一、这是什么进口零食
日本Hojo丰上White Melody白之旋律巧克力夹心饼
二、英雄联盟怎么才能买夹心饼干
那个不是买的天赋里通用那一揽有个烹饪大师点出烹饪大师你的血药就变成饼干了
三、饼干是用什么做的?
夹心饼干的做法详细介绍
菜系及功效:甜品/点心
工艺:烤
夹心饼干的制作材料:
主料:面粉300克,鸡蛋50克,糖60克,可可粉,咸奶油馅各适量。
调料:盐,苏打粉各适量。
教您夹心饼干怎么做,如何做夹心饼干才好吃
1.面粉、鸡蛋、糖、调料调成糊,分一半糊加入可可粉,调成咖啡色,分别烤熟。
2.咸奶油馅打发成纱布感奶油。
3.将两种饼干中间夹咸奶油馅即可。
奶油饼干的做法详细介绍
菜系及功效:甜品/点心
口味:原本味 工艺:暗炉烤
奶油饼干的制作材料:
主料:小麦面粉600克,奶油60克,牛奶180克
辅料:鸡蛋150克
调料:白砂糖250克,苏打粉10克,黄油60克
奶油饼干的特色:
此饼干奶香浓郁,酥脆可口。
教您奶油饼干怎么做,如何做奶油饼干才好吃
1.将鸡蛋磕入盆内,加入奶油、黄油、糖搅化溶解,再分次加入牛奶拌匀,放入小苏打粉,倒入面粉搅拌均匀,即成饼干糊。
2.将面糊装入带花嘴的布袋里,用力把面糊挤在烤盘上,呈花形状,在花心挤上红点。
3.待炉温升到180度时,送进炉内,大约烤10分钟,见上面呈乳黄色,即可出炉。
小帖士-食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
四、怎样做饼干》?
【巧克力夹心饼干】
饼乾材料:
a 酥油 175g (要用台湾酥油或其他不易油化的酥油.不能用安佳酥油.因为安佳酥油融点较低.天气热时不好操作)(可以换成奶油较香,全用奶油糊料较软.环境温度不要太高...或者2/3奶油 1/3安佳酥油, 我这次用94g安佳酥油 86g奶油共180g)
b 糖粉 230g (我用240g)
c 蛋 100g (我用105g. 两颗蛋)
d 低筋面粉 300g (我用约310g)
e 香草粉 2g (我用香草精数滴 柳橙精1/2小匙...香气蛮淡的.可以再增加份量)
甘那许酱材料: (巧克力夹心)
f 动物性鲜奶油 200g
g 苦甜巧克力 170g (切碎片以利融解)
做法:
1. a b 用搅拌器打发.(颜色变淡.看起来比较蓬松). 先用慢速搅拌避免糖粉飞扬(或者糖粉分次加入).
2. c加入(1).(若用桌上型搅拌器, 可一起加入) 低速拌匀. 改中速搅拌.
3. d e过筛. 一次加入(2)中. 用低速拌匀即可(不要搅太久.出筋会较难挤)
4. 挤花袋套上9齿的挤花嘴. (我没有9齿的. 用8齿Wilton 21号. 口较小.挤得有点辛苦).将(3)放入挤花袋中. 在以铺烤盘纸的烤盘上挤出3吋长1吋宽的饼乾. (我挤连续S型. 共挤四盘). 要赶紧挤完. 面糊放越久越难挤.面糊不可以冰. 冷藏后难挤.... 挤好的饼乾可先放冰箱等待烘烤.
5. 约用175~180度c烤10~15分钟(烤到2/3时掉转盘子方向).饼乾边缘著色大约就熟了.
6. 在两片已放凉的饼乾中间抹上甘那许酱. 放密封罐. 需快速食用完毕(鲜奶油易坏的关系. 若只夹巧克力可放久一些).
【甘那许酱】做法:隔水加热将f煮到约90度离火 巧克力搅拌均匀. 放凉变浓稠即可使用
我只用巧克力. 没加鲜奶油.
注意:
--烤温及烘烤时间要看烤箱及饼乾厚度/大小而定.
--下火需要的温度较低. 底层可垫两个烤盘.
--烤好后将放架上待凉. 饼乾刚烤好时较软. 凉后才是真正硬度.
--不要用即可丢的塑胶挤花袋. 面糊较硬. 容易破
五、饼干是怎样做的?
摩卡饼干
材料黄油 145g 砂糖 60g 鸡蛋 30g 低筋面粉 210g 咖啡粉 5g 杏仁片 5og 巧克力20g
做法1、黄油、砂糖搅拌
2、加入鸡蛋搅拌均匀
3、加入面粉、咖啡粉、杏仁片搅拌成面团
4、整形用磨具刻型,入烤箱中层180度烤,底部变黄移至上层烤至微黄。
5、巧克力隔水融化,如裱花袋在饼干上装饰。
燕麦椰丝饼干
材料
黄油90g,燕麦70g,椰丝20g,低粉70g,鸡蛋1个(约50g),牛奶20g,白砂糖80g
做法1.黄油软化,加入白砂糖搅打均匀
2.分次加入鸡蛋液搅拌均匀
3.将牛奶,燕麦,椰丝,低粉拌入2中,用刮刀搅拌均匀
4.用勺子挖出一勺面糊,放在烤盘上轻轻拍平
5.烤箱预热,175度中层上下火约20分钟
花生酱小饼干
材料
低粉200g,花生酱70g,鸡蛋20g,黄油130g,砂糖80g
做法1.黄油软化
2.加入糖打到发白膨胀
3.加入鸡蛋液继续打发,直到黄油和鸡蛋完全融合,呈现蓬松轻盈的状态
4.加入花生酱继续打,使花生酱和黄油糊完全混和,成羽毛状
5.筛入低粉,轻轻的翻拌
6.和成面团
7.最后整理成直径为2.5厘米的粗条,将面团放入冷冻室里冷冻1小时变硬后拿出
8.切成0.8厘米厚的片
9.拿一把叉子在小圆片上按压一下成条痕状
10.依次做好
11.放入烤盘
12.烤箱预热170度,中层10分钟上色即可
抹茶饼干
材料
抹茶粉5克,黄油125克,低粉180克,糖粉70克,蛋黃2只,白砂糖适量
做法1.黄油软化加糖粉打发,分2次加蛋黄
2.加抹茶粉,这里有点困难哦,下次应该把抹芬粉和糖粉先混合,混合均匀,筛低粉
3.成团放冰箱冷藏松驰一小时
4.用饼干模刻出小饼
5.饼皮有些软,刻好之后先不要动,放冰箱冷冻变得稍硬再去掉边角
6.沾上白砂糖,也可不沾,小表妹说沾糖太甜了些
7.中层170度20分钟注意看火哦
红糖核桃饼干
材料
黄油65克,红糖50克,全蛋20克,低筋面粉170克,核桃80克,泡打粉0.25T
做法1.核桃切成小块。黄油室温软化后,加入红糖打匀。
2.分次加入全蛋,用打器蛋搅打至糊状。
3.筛入低粉,稍拌匀,即可倒入核桃碎用手将面团抓匀成面团。
4.将面团放在保鲜模上整型成宽4CM的长柱形,用保鲜膜包好放入冰箱冷藏3小时。
5.取出后用刀切成厚约1CM的方块,冷藏后的面团已经很硬,很容易切割。
6.170度烤25分钟,时间到继续用余温烤10分钟。