伏特加、金酒、龙舌兰、朗姆酒,这四种酒分别都有什么著名的品牌?
伏特加:伏特加现已不是苏联的特产,有许多国家如:波兰、德国、美国、英国、日本等都有生产出品质与苏联所产相近的伏特加。伏特加无色、无香味,具有中性的特点,不需贮存即可出售。由于伏特加无色透明,与金酒一样,可与其它酒类混合调成各种混合饮品和鸡尾酒。著名品牌有:黄冠伏特加,红牌伏特加,瑞典伏特加和芬兰伏特加.除此之外用伏特加做酒基的鸡尾酒有B-12轰炸机.
金酒: 金酒又名叫杜松子酒,最先由(荷兰)生产,在(英国)大量生产后闻名于世,是世界第一大类的烈酒。按口味可分为辣味金酒,老汤姆金酒和果味金酒.著名品牌有:添加利金,必发达金和哥顿金.主要的鸡尾酒有白玫瑰.
龙舌兰:龙舌兰是一种仙人掌科的植物,通常要生长12年.龙舌兰酒〈Tequila〉: 又称“特基拉酒”,是墨西哥的特产,被称为墨西哥的灵魂。特基拉是墨西哥的一个小镇,此酒以产地得名。特基拉酒有时也被称为“龙舌兰”烈酒,是因为此酒的原料很特别,以龙舌兰(agave)为原料。特基拉酒也常作为鸡尾酒的基酒,如墨西哥日出(Tequila Sunrise)、玛格丽特(Margarite)深受广大消费者喜爱。其名品有:凯尔弗(Cuervo)、斗牛士(EI Toro)、索查(Sauza)、欧雷(O1e)、玛丽亚西(Mariachi)、特基拉安乔(Tequila Aneio)。
朗姆酒: 朗姆酒以叫糖酒,是制糖业的一种副产品,它以蔗糖作原料,先制成糖蜜,然后再经发酵、发馏,在橡木桶中储存3年以上而成,可分为浓香型和轻香型.名品有:百家得金牌 百加得朗姆 摩根船长朗(黑) 摩根船长朗姆(白) 奇峰朗姆 美亚士 ,著名鸡尾酒有莫基多等.
怎么区分金酒、威士忌、白兰地、龙舌兰、朗姆酒、伏特加、苦艾酒等等等等洋酒?
伏特加.
为什么要先讲这个,因为伏特加太不像酒了,透明如白水,闻起来没味,喝起来没味,感觉就像喝了一口生理淡盐水。除非你特别爱这种感觉,否则不建议喝伏特加,伏特加倒是用来调鸡尾酒不错。因为不会抢味。
朗姆酒。
朗姆酒分白色,黑色,金色等,还有稍高端8年陈酿。白黑金朗姆除了颜色区别外,口感稍有不同,朗姆酒最大的特点是闻起来很香甜,一种果香味,让你误认为这个酒很好喝。入口你才发现,果香都是骗局,满口酒精味。 当然还有8年的是入了橡木桶,口感还是比较润了,更接近威士忌了。
威士忌。
我从洋酒入门是先从伏特加到朗姆酒,再到威士忌。
当喝了威士忌之后,就再没碰过伏特加和朗姆了,完全进入了一个新层次。
威士忌的品牌,等级,种类更丰富。
当然本人也是威士忌新手级,不敢妄加评论好与坏,只能说,你从低价开始慢慢往高价喝,你也能领悟的。
再说个四大洋酒之一的白兰地,我没喝过是因为白兰地价格更高,逼格更高,钱包承受不了。
伏特加 苏联红 斯米诺 灰雁 雪树 芬兰 钻石
金酒 孟买蓝宝石 添加利 必富达 白兰树下
朗姆 百加得 混血姑娘 哈瓦那俱乐部 萨凯帕
黑朗姆,白朗姆 ,金朗姆 有什么差别阿
各自的特色:
黑朗姆又称红朗姆,是指在生产过程中需加入一定的香料汁液或焦糖调色剂的朗姆酒。酒色较浓(深褐色或棕红色),酒味芳醇。
银朗姆(Silver Rum)银朗姆又称白朗姆,是指蒸馏后的酒需经活性炭过滤后入桶陈酿一年以上。酒味较干,香味不浓。
金郎姆(Gold Rum)金朗姆又称琥珀朗姆,是指蒸馏后的酒需存入内侧灼焦的旧橡木桶中至少陈酿三年。酒色较深,酒味略甜,香味较浓。
三者在酿造工艺上不同,色泽也不尽相同。
扩展资料
朗姆酒的原料为甘蔗。朗姆酒的产地是西半球的西印度群岛,以及美国、墨西哥、古巴、牙买加、海地、多米尼加、特立尼达和多巴哥、圭亚那、巴西等国家。另外,非洲岛国马达加斯加也出产朗姆酒。
在出产国和地区,人们大多喜欢喝纯朗姆酒,不加以调混。实际上这是品尝朗姆酒最好的做法。而在美国,一般把朗姆酒用来调制鸡尾酒。朗姆酒的用途也很多,它可用作甜点的调味品,在加工烟草时加入朗姆酒可以增加风味。
参考资料百度百科――朗姆酒
1、用途不同:白朗姆用于预调,黑朗姆用于调味,金朗姆用于纯饮;
2、口味不同:白朗姆酒味较干,香味不浓;黑朗姆酒味芳醇。;金朗姆酒色较深,酒味略甜,香味较浓。;
3、颜色不同:白朗姆无色或淡色;金朗姆琥珀色;黑朗姆浓褐色;
4、生产方式不同:白朗姆,是指蒸馏后的酒需经活性炭过滤后入桶陈酿一年以上;金朗姆,是指蒸馏后的酒需存入内侧灼焦的旧橡木桶中至少陈酿三年。黑朗姆,是指在生产过程中需加入一定的香料汁液或焦糖调色剂的朗姆酒。
扩展资料:
朗姆酒原产地在古巴。现在朗姆酒的产地是西半球的西印度群岛,以及美国、墨西哥、古巴、牙买加、海地、多米尼加、特立尼达和多巴哥、圭亚那、巴西等国家。另外,非洲岛国马达加斯加也出产朗姆酒。
朗姆酒是否陈年并不重要,主要看是不是原产地。它分为清淡型型和浓烈型两种风格。
清淡型朗姆酒是用甘蔗糖蜜、甘蔗汁加酵母进行发酵后蒸馏,在木桶中储存多年,再勾兑配制而成。酒液呈浅黄到金黄色,酒度在45-50度。清淡型朗姆酒主要产自波多黎各和古巴,它们有很多类型并具有代表性。
浓烈型朗姆酒是由搀入榨糖残渣的糖蜜在天然酵母菌的作用下缓慢发酵制成的。酿成的酒在蒸馏器中进行2次蒸馏,生成无色的透明液体,然后在橡木桶中熟化5年以上。浓烈朗姆酒呈金黄色,酒香和糖蜜香浓郁,味辛而醇厚,酒精含量45-50度。浓烈型朗姆酒以牙买加的为代表。
参考资料:百度百科-朗姆酒
主要区别是酿造工艺的不同。
来自古巴的朗姆酒是闻名世界的鸡尾酒六大基酒。简单来说,朗姆酒的原料是甘蔗,用甘蔗蜜糖酿酒,再装进白色的橡木桶,之后经过多年的精心陈酿,便得到了简单却地道的朗姆酒。但其实朗姆酒有着非常多的种类,大家常见的透明的称为白朗姆,棕色的称为金朗姆。酒液根据酿造工艺的不同呈无色、琥珀色和棕色。通常,根据朗姆酒的颜色可将朗姆酒分为白朗姆、金朗姆和黑朗姆。
白朗姆:白朗姆又称银朗姆,以古巴朗姆酒为典型代表。这种朗姆酒在蒸馏后酒精含量非常高,口感为干型,风味为中性,与伏特加非常相似。有些品牌的朗姆酒在蒸馏后得到的酒液酒精含量相对较低,保留了非常浓郁的热带水果风味。少数朗姆酒采用甘蔗汁为原料,而不是采用糖蜜,这种朗姆酒则带有非常清新的青草、青色水果风味。
金朗姆:金朗姆又称琥珀朗姆,大都为干型或半干型,蒸馏后的酒液需存入内侧灼焦的旧橡木桶中陈酿,口感醇厚。优质的金朗姆香气浓郁,层次复杂,果香和橡木香突出。
黑朗姆”黑朗姆又称红朗姆,大都由多种朗姆酒根据自身特点和成品酒具体要求调配而成,不同品牌的朗姆酒有不同的调配比例和风格。通常黑朗姆酒体丰满,口感香甜,带有果脯和甜香料风味。普通的黑朗姆颜色大都来自所加入的焦糖,口感生涩刺激,而那些顶级黑朗姆则在橡木桶中经过了长时间的陈酿,因而口感非常柔顺,香气浓郁,层次复杂。
扩展资料:
朗姆酒制作方法:
1.朗姆酒生产的原料为甘蔗汁、糖汁或糖蜜。甘蔗汁原料适合于生产清香型朗姆酒。甘蔗汁经真空浓缩被蒸发掉水分,可得到一种较厚的带有粘性液态的糖浆,适宜于制备浓香型朗姆酒。
2.原料预处理:糖蜜的预处理可分成几个不同的阶段:首先要通过澄清去除胶体物质,尤其是硫酸钙,在蒸馏时会结成块状物质。糖蜜预处理的最后阶段是用水稀释,经冲稀后的低浓度溶液中,总糖含量10~12克/100毫升,是适宜的发酵浓度,并添加硫酸铵或尿素。
参考资料:百度百科-朗姆酒
区别:
1、指代。
金郎姆。金朗姆又称琥珀朗姆,是指蒸馏后的酒需存入内侧灼焦的旧橡木桶中至少陈酿三年。酒色较深、酒味略甜、香味较浓。
白朗姆银朗姆又称白朗姆,是指蒸馏后的酒需经活性炭过滤后入桶陈酿一年以上。酒味较干、香味不浓。
黑朗姆黑朗姆又称红朗姆,是指在生产过程中需加入一定的香料汁液或焦糖调色剂的朗姆酒。酒色较浓(深褐色或棕红色)、酒味芳醇。
2、口感。
白朗姆用于预调,口感浓烈;黑朗姆用于调味,口感回甘;金朗姆用于纯饮,口感侧重酒香。
扩展资料:
朗姆酒按特色分类:
1、巴塞洛(Barcelo rum)
精选最上乘的加勒比海甘蔗,并且由传统贵族监控而成。由巴塞洛公司生产,原产地为多米尼加,通常通过西班牙销往全球各个国家,巴塞洛朗姆酒有四个等级:陈年佳酿、顶级佳酿、皇室佳酿、30年精品珍藏佳酿,一般酒精度数在38-40度。2012年上半年开始进入中国市场。
2、卡耀(cayo)
原产地是多米尼加,通过西班牙销往各个国家,有白朗姆、红朗姆、调配朗姆、陈酿朗姆等多种香型和口味。
3、慕兰潭(Mulata)
甘蔗朗姆酒。由维亚克拉拉圣菲朗姆酒公司生产。将蒸馏后的酒置于橡木桶内熟成,有多种香型和口味。
4、郎立可莱姆(ronrico)
普路拖利库生产的朗姆酒。1860年创立,酒名是由朗姆和丰富两个词合并而成的。酒品分为白色和蓝色,哥录特型酒是需要木桶熟成的。
5、拉姆斯(lambs)
马铃薯朗姆酒。英国海军与朗姆酒的关系源远流长,并且留有许多逸话。
1655年~1970年的每一天,英国海军都要发放朗姆酒,此酒的酒名是由海军士兵们起的。属浅色类型。
6、口库斯巴(cockspum)
巴录巴特被称为朗姆酒的发祥地。给就有当地顶尖级的旖旎司生产,将制糖后的剩余材料作为朗姆酒的原材料生产,经过2次蒸馏,用两年的时间熟成。酒名为雄鸡爪。
参考资料:百度百科-朗姆酒
朗姆酒在八十多个国家和地区生产,采用多种不同的方法,包括多种发酵方式、不同类型的蒸馏器、多种混合方式和各式各样的陈酿技术。由于缺少统一的标准,所以消费者选择朗姆酒时会造成一些困扰,通常会有两种分类方式:
一、按照颜色分类,这是朗姆酒最通俗的分类。虽然并不规范,但可以快速识别大多数朗姆酒的饮用方法。比如是加冰、直饮、混合鸡尾酒或是烹饪。
二、按风格分类,包括英式朗姆、法式朗姆和西班牙式朗姆。朗姆酒起源于加勒比海的奴隶种植园,根据殖民国家的不同逐渐形成了这三种不同的流派。
白朗姆(Light Rum):最常见的朗姆酒,酒体很轻,陈酿很短的时间,然后通过木炭过滤掉颜色。由于价格十分便宜,主要用于制作鸡尾酒。
金朗姆(Gold Rum):酒体适中,味道比白朗姆稍强,在橡木桶中陈酿2年左右。经常用作鸡尾酒的替代品,或者加冰饮用。
深色朗姆(Dark Rum):酒体饱满,带有浓郁的焦糖味,这些朗姆酒通常经过数年的陈酿,是可以直接啜饮的高等朗姆酒。
除了这三种还有主打水果味的风味朗姆(Flavored Rum),添加了糖蜜的黑朗姆(Black Rum),英国流行的香料朗姆(Spiced Rum)以及海军朗姆(Navy Rum)等等。
摘自:你需要了解的「朗姆酒分类」