一、做提拉米苏是用哪种朗姆酒？
普通的提拉米苏蛋糕一般会选用白朗姆酒，或金朗姆酒，加入的朗姆酒不同，口味也会略有不同，许多高档餐厅所出品的美味提拉米苏蛋糕往往会选用纯度佳，度数高的朗姆酒做为原料，对于想要自制美味提拉米苏蛋糕的小伙伴们，推荐选用40度金朗姆，性价比高，味道佳。
做提拉米苏用黑朗姆酒比较香，如果有咖啡酒更好。
二、朗姆酒分的黑白金有什么区别？哪种比较适合直接饮用？
答案：它们的生产方式不同，因此在风格上有所差异。
金朗姆酒更适合直接饮用
原因： 白朗姆用于预调，口感浓烈；黑朗姆用于调味，口感回甘；金朗姆用于纯饮，口感侧重酒香。
黑白金朗姆酒的区别：
白朗姆酒（WhiteRum）
如果白朗姆酒中以柱式蒸馏器蒸馏得到的烈酒比例很高，白朗姆酒就不会太浓郁，但通常仍会保留一些原料的特点，这包括青草、甘蔗和肉桂的风味。和以糖蜜为原料的甜型白朗姆酒相比，以甘蔗汁作为原料的朗姆酒具有芳香和青草味的特点。如果以糖蜜为原料的朗姆酒在混合中壶式蒸馏器蒸馏得到的烈酒比例很高，就会具有浓郁的芳香和充满果味的芳香脂。
2.金色朗姆酒（GoldenRum）
作为鸡尾酒的基酒和高质量的单独品饮烈酒，金色朗姆酒越来越受重视。这类朗姆酒可以是复杂的混合酒，这取决于蒸馏时使用的来自于壶式和柱式蒸馏器的烈酒的比例、陈酿时间、以及用于调色和调味的焦糖，其风格能够通过明显不同的颜色和风味反映出来。这类烈酒有的颜色清淡、具有香草味，有的颜色较深、气味浓郁，而最优质的金色朗姆酒则具有来自橡木的香草和肉桂味。
3.深色朗姆酒（DarkRum）
深色朗姆酒，例如传统海军朗姆酒，可以是许多不同的蒸馏厂和不同岛屿产区的朗姆酒的混合，其典型的焦糖、蜜糖味也反映出其加入了大量焦糖。现在许多深色朗姆酒都经过陈酿和加焦糖，其主要目的是让每瓶酒的颜色一致。这些深色朗姆酒通常是优质的，来自单一蒸馏厂。虽然风格有区别，但是最优质的烈酒均是通过壶式蒸馏器蒸馏且经过长时间的陈酿，具有浓郁的芳香。
扩展资料
朗姆酒的原产地在古巴共和国。朗姆酒是古巴人的一种传统酒，古巴共和国朗姆酒是由酿酒大师把作为原料的甘蔗蜜糖制得的甘蔗烧酒装进白色的橡木桶，之后经过多年的精心酿制，使其产生一股独特的，无与伦比的口味，从而成为古巴人喜欢喝的一种酒。
朗姆酒属于天然产品，由制糖甘蔗加工而成。整个生产过程从对原料的精心挑挑选，随后生产的酒精蒸馏，甘蔗烧酒的陈酿，把关都极其严格。朗姆酒的质量由陈酿时间决定，有一年的，有好几十年的。
参考资料：百度百科――朗姆酒
三、烘焙问题关于黑朗姆酒的，百加得黑朗姆酒和摩根船长(黑标)朗姆酒 哪款烘焙用比较好？
都是黑朗姆，都是适合烘焙的朗姆酒。由于在配方中添加的量很小，所以，相差不大。
你可以根据自己的预算和口感来做选择，吃的东西，我一直推崇一句话叫做众口难调，所以，还是自己的感受最重要。
白朗姆 银朗姆又称白朗姆，是指蒸馏后的酒需经活性炭过滤后入桶陈酿一年以上。酒味较干、香味不浓。
黑朗姆 黑朗姆又称红朗姆，是指在生产过程中需加入一定的香料汁液或焦糖调色剂的朗姆酒。酒色较浓（深褐色或棕红色）、酒味芳醇。
一般白朗姆用的比较多，可以用来做香草精，很多蛋糕饼干制作上会用到它。
四、黑朗姆是什么酒?
这是黑朗姆，也有的叫红朗姆，是在生产过程中加入一定的香料汁液或焦糖调色剂混合而成，颜色较浓，酒味芬芳浓郁！价格大多在100至200元之间！
五、想买一瓶朗姆酒，请给指点
朗姆酒可直接加冰块来喝，但也大量用于调酒，如CaptainMorgan（摩根船长）金朗姆酒酒味香甜，是鸡尾酒基酒和兑和其他饮料的原料；白朗姆酒以软化见称；黑朗姆则醇厚馥郁，适合用于制点心。
所以，还是白朗姆比较好。
白的淡淡的，也不烈，只是稍甜，
金的很甜，不过也不烈，只是打开瓶盖后，有一种浓郁的香气。
其实味道形容不出来的
如果你是爱吃甜食的人，那你一定喜欢金朗姆，而你不喜欢吃的，那喝白的，也不会觉得腻。
按照我调酒师的经验，如果你想调酒喝，自己的口味不是喜欢甜的话，我建议你买白RUM.调酒喝就不会很烈，给你一个配方：
1oz 白RUM + 6oz 椰子浆 + 0.5oz 柠檬汁。加冰用粉碎机粉碎后可饮用。
黑RUM最多的用于直接饮用。
再给你一个小知识。
只要RUM是用什么酿制的嘛？
是甘蔗。
谢谢
建议喝金朗姆,回答完毕.至于喝什么还是看自己的口味