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清酒与浊酒之别(清酒和浊酒)

啤酒之家 2023-01-30 08:29 编辑:admin 270阅读

1. 清酒与浊酒之别

1、含义不同

清酒为圣人,浊酒为贤人,饮酒而醉称为中圣人,或称中圣,清圣浊贤便自此为酒之雅称。

2、层次不同

清酒是古代祭祀祖先时用的高档次的酒,要经过过滤,除去杂质。浊酒是平常百姓饮用的低档次的、廉价的酒。

3、酿造材料不同

浊酒,用糯米、黄米等酿制的酒,较混浊。清酒是采用优质泉水和磁山谷粟酿造。

4、酿造方法不同

当时酒人造的酒可分为三酒五齐,原料为稻、黍之类。而三酒指的是事酒,昔酒,清酒。事酒是因事而酿,造时短,成品快,可以立马与客人享用;昔酒则可以短时间进行储藏,较之事酒稍醇厚;清酒乃是冬天酿造,夏天成熟,为当时的酒中之冠。

五齐可以统称为浊酒,分为五种不同成色,为泛齐、醴齐、盎齐、缇齐、沉齐。泛齐为酒糟浮在酒中,醴齐是滓、液混合,盎齐是白色之酒,缇齐是丹黄色之酒,沉齐是酒的糟、渣下沉。

扩展资料:

酒的历史及演变:

酒的演变,在中国大致经历了三个阶段,即果酒、黄酒、烧酒(白酒)。

原始社会初期,当人类还处于采集经济的时期,就发现吃了天然发酵的野果,会产生一种神奇的疗效,即医学上所说的“舒经活血”,于是原始人类便开始有意识地对采集来的野果进行人工发酵,这样最早的酒——果酒便产生了,它的酒精含量一般在15度左右。

也就是说酒的最早被人们所饮用,是因为它的医疗作用。这在后世的文献中可以得到印证,《汉书·食货志》上说“酒为百药之长”,《说文解字》上对“医”字的原始意义的解释是“医,从酉(即酒)……治病工也……酒所以治病也”。果酒是人类历史上最为古老的酒。

随着农耕时代的到来,粮食产量增加,在果酒的基础上,夏商时人们开始了谷物酿酒,原料主要为黍和稻,古代称为黍酒,其实就是我们今天所说的黄酒。浊酒就是没有经过过滤的黍酒,因为有酒渣在里面。而清酒就是滤去渣滓的酒。古代有专门过滤酒的器具。

而陶渊明用脏兮兮的头巾滤酒(萧统《陶渊明传》)而饮,则展现了名士风度。古代常以酒的清与浑作为区别酒的质量好坏的标准,清酒质量好,浑酒质量差。至于白酒什么时候出现,目前学术界有争议。李时珍《本草纲目》记载:“烧酒非古法也,自元始创其法。”

也就是说白酒在中国的发展最多有六七百年历史。李白的《行路难》“金樽清酒斗十千,玉盘珍馐值万钱”句写李白离别京城,亲朋好友为他设宴饯行。金樽、玉盘,说明饮食器具的精美,“珍馐”说明菜肴也很珍贵。这样的宴席上,酒一定是上好的清酒,所以才能“斗十千”。

2. 清酒和浊酒

清酒:古时在浊酒中加入石炭,使其沉淀,取其清沏的酒液饮用,于是便有了“清酒”之名。 古人的酿酒技术差,酒里有酒糟,故浊。 浊洒:浊酒是与清酒相对的。清酒醪经压滤后所得的新酒,静止一周后,抽出上清部分,其留下的白浊部分即为浊酒。, 浊酒的特点之一是有生酵母存在,会连续发酵产生二氧化碳,因此应用特殊瓶塞和耐压瓶子包装。装瓶后加热到65℃灭菌或低温贮存,并尽快饮用。此酒被认为外观珍奇,口味独特。 浊酒还有谦虚的表示,相对的是喜酒、好酒等,古时候客人来了,便会对客人说:请你喝杯薄酒、浊洒,去别人家喝的时候则会说“好酒”(曹魏时,曹操禁酒甚严。当时人讳说酒字,把清酒叫圣人,浊酒叫贤人。尚书郎徐邈私饮沉醉,对人称中圣人,犹言清酒。)

3. 清酒与浊酒之别是什么酒

日本清酒是一种同中国黄酒酿造方式相同的酒,色质淡黄或者无色,清亮,日本清酒也是日本的国酒。

4. 古诗中的清酒与浊酒

“呼”和“疑”两个动词,准确地表达出儿童的好奇和稚气。

《古朗月行》是唐代诗人李白写的一首脍炙人口的古诗,这里节选的 是古诗的前半部分。

诗人运用浪漫主义的创作手法,借助丰富的想象和神话传说, 表现出儿童对月亮诗意而美好的认识。

诗中以“白玉盘”“瑶台镜”作比,生动地 表现出月亮的形状和月光的皎洁,写出了孩子对月亮的认识。

第二句的“呼”字和 第三句的“疑”字,把儿童的天真生动的表现出来了。

然后写月亮的升起:“仙人垂两足,桂树何团团。”诗人仿佛看到仙人垂下两脚,看到圆圆的桂树丰茂的树冠, 既勾画出神奇的月宫,又反映出儿童的天真可爱。

全诗如行云流水,富有魅力,发 人深思,体现出李白诗歌清新俊逸的风格。

5. 清酒与浊酒之别是什么

“酌酒”和“浊酒”的区别如下:

1、意思不同。浊酒是指用糯米、黄米等酿制的酒,未滤较混浊,称为浊酒。而酌酒是喝酒的意思。古语中有酌酒取乐,也就是喝酒取乐的意思,是皇族、贵族、士大夫进行的一种交际活动 。

2、词性不同。酌酒的酌是喝的意思,喝酒是一个动作,是动词。而浊酒,则是一种酒类,是一种饮品,是名词。

3、语法顺序不同。一个句子一般由主语、谓语、宾语等句子成分组成,浊酒一般在句子中作为宾语出现,而酌酒的酌是动词喝的意思,一般在句子中作谓语。

这是我的个人观点,不知道对不对?

6. 何为清酒,何为浊酒

在中国,圣:代表着大功德,超凡入圣.如孔子,老子,都是圣人.虽然不能长生不老,但一直影响着一代代的人.古代传说,圣人靠功德成仙.神:传说中代表着有着不可思议的能力,可以满足人类的愿望,先天而成,出生就注定了的.通常靠血脉传成.能长生不老,与天地同寿. 仙:由凡人修炼而成,引天地灵气为己用,感悟天道.他们同样拥有着不可思议的能力.同时也代表着希望.可以也能长生不老,与天地同寿.代表人物有很多,八仙过海,蜀山中的剑仙都是此列.

7. 浊酒指的是什么酒

一坛浊酒好喝。拿起茶杯又小口的喝下一口一坛浊酒,嘴里都是一坛浊酒的味道。一坛浊酒做法的独创性比传统的美味。一坛浊酒包装洁净卫生容易捎带。一坛浊酒里面含有足量的营养成分,吃了对人体健康尤为有益处。一坛浊酒价格实惠,人们尤为愿意购买回来喝。尤其喜爱一坛浊酒的口味,一坛浊酒特别好喝不上头。一坛浊酒使用真正的大自然食材制作而来,添加剂少。

8. 清酒与浊酒之别的意思

解答如下: 清酒桃花:桃花酒的意思。 桃花酒是一种受人喜爱的酒,口味融和。 桃花酒赋:“桃花盛开飘洒香,浓香甘醇沁心房。美容养颜独一树,赞得才子赞家乡”。 以上是题目解答。  ●朱弦断,明镜缺,朝露晞,芳时歇,白头吟,伤离别,努力加餐勿念妾,锦水汤汤,与君长诀! ----卓文君《诀别书》

9. 什么是浊酒,你对浊酒了解多少?

“我有一壶酒,足以慰风尘”的意思是我只有这一瓢酒,愿能慰解这一路艰辛劳顿。

这句话出自唐代诗人韦应物的《简卢陟》。全词为:

可怜白雪曲,未遇知音人。恓惶戎旅下,蹉跎淮海滨。

涧树含朝雨,山鸟哢馀春。我有一瓢酒,可以慰风尘。

译文:

人生就像高雅的乐曲,却难遇懂得欣赏的人。

在悲伤不安的羁旅中,失意流落在淮海之滨。

涧树沾满清晨的雨露,山鸟悲啼着春色将暮。

我只有这一瓢酒,愿能慰解这一路艰辛劳顿。

扩展资料:

这首诗的背景是在当时唐朝安史之乱刚刚结束三年,社会仍然不安定,就在这一年,同华节度使周智光反叛国家,不仅杀了陕州监军张志斌,还吃了他的肉,屡杀朝廷安抚使者,向朝廷叫板:“吾离长安百八十里,夜眠不敢伸脚,恐踏破长安城;至于挟天子以令诸侯,唯我周智光能之。"唐代宗忍无可忍,密诏郭子仪伐周智光。好不容易消灭周智光,后蜀乱又起。可以说,作为一个心忧国家社稷的人,韦应物的诗不能仅从字面上去了解,风尘显然也暗指国家战乱、兵祸等。

首联,直言对方怀才不遇,饱含赞赏。

颔联,追忆对方人生经历坎坷,充满同情。

颈联,一“含”一“弄”,点醒本应伤感的暮春朝雨景象,于压抑中透出清新和生机。失望中蕴藏希望。

尾联,知音备酒相邀,对饮消愁,失意沦落之人复有何求,还不快来?用语极简,却寄意真挚,热诚,也不乏君子箪食瓢饮,安贫乐道的自在潇洒之风。

参考资料:

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