一、旨酒小龙虾
旨［zhǐ］①［名］用意；目的。例：旨在引起大家注意|主旨|宗旨|旨趣②［名］特指帝王的命令。例：遵旨|抗旨|圣旨③［形］味道美。旨酒|甘旨用法说明：“旨”字上边是“匕”，不是“七”。
二、清酒小龙虾
清酒的主要是通过多重工艺的复合发酵，再经过过滤而得到的酒，清酒的毒素比较低，这也与酿造工艺有关，一般都是在18度左右，还有15度左右的，清酒的主要原料就是大米和水，通常来说，清酒是使用秋季收获的大米，在冬季经发酵后酿成的。
合成清酒是将糖类，有机酸类，氨基酸类，无机盐类混合，加以溶解，同时加入水，酒精，过滤后加入香料，香味液，再过滤杀菌，贮藏后过滤灌装，合成清酒的优点是价格较低，制造工艺简单，制造设备简单，可以自由设计开发各种各样品质的清酒含有多种天然动植物成分，质量比较稳定。
三、小龙虾 酒
吃啤酒小龙虾后开车当然算酒驾，哪怕一小囗酒都算
四、酒醉小龙虾的做法
1.锅置火上，放入精盐、花椒，用中火翻炒至变色，出锅
装盘，摊开晾凉。
2.鲜草鱼洗涤整理干净，剁去鱼头，从脊背切开至尾部，
抹匀白酒稍腌，再放入炒好的精盐中擦匀，用重物压
上，腌渍12小时。
3.将腌好的鱼用绳子拴好，悬挂在阴凉通风处风干;食
用时取下咸鱼洗净，剁成段，放入碗中，码上冬笋片。
4.放入葱段、姜片，加入白酒和少许清水，入锅蒸40分
钟，将蒸好的咸鱼取出，切成小条，码盘上桌即可。
五、818龙虾小酒
辛亥革命后，泸州酿酒业有新发展，1915年，泸州老窖大曲酒参加巴拿马太平洋万国博览会，在刚开始时，因其包装落后，商标土气，缺乏商业魅力，一直无人问津，偶然间，有人打碎了一大罐大曲酒，浓烈的酒香顷刻之间弥漫博览会中心，人们闻香而至，赞誉不绝，而荣获金奖。
而且在泸州，有温永盛、天成生、爱人堂、裕厚祥、陈兴盛等多家酒坊，窖池80多个，年产酒800吨。
1934年，古蔺郎酒远销国外，这是泸州酿酒业的又一成就
六、小龙虾 洋酒
香槟酒一类的气泡葡萄酒，都用软木塞来封口，因此保存时一定要卧放，或者倒置在香槟酒架上，切切不要竖直放，对此不仅酒吧、商店里须注意，家庭中也是如此，并同时把酒放在阴凉处．这是因为卧放会使酒液渗入软木塞内，使其膨胀后把瓶口封住，这样就不易漏气漏酒，外面的空气也不易进入，酒质就能保持较长的时间。红、白葡萄酒一类的静止葡萄酒，也要藏在阴凉干燥处，要侧卧而不能直放，否则木塞容易干燥收缩，造成空气进入而使酒氧化。上述两类酒，一旦开启饮用，最好一次喝完或短期内喝完，否则与空气接触，其芬芳新鲜的果香和淡雅细腻的酒味就会逐渐消失。强化葡萄酒和加香葡萄酒这类酒度较高的葡萄酒，有较强的适应力，能经受得起运输途中的震动，故不需要特殊照顾。开启后，可分几次喝完，只要把塞子拧紧，即能保存较长时间而不变质。白兰地、威士忌、朗姆、伏特加、金酒等酒度在40YV/v左右的烈性酒类，开启后只要把盖旋紧或将木塞压实，可以任意分多次喝完。这些酒平时以直立放置在凉爽处为宜。
七、旨酒小龙虾馆
一、一个酒右边一个旨是个“酯”字。
酯的读音是zhǐ
部首:酉 结构:左右结构 笔画:13
笔顺:一丨フノフ一一ノフ丨フ一一
二、酯的基本释义:
有机化合物的一类，低级的酯是有香气的挥发性液体，高级的酯是蜡状固体或很稠的液体。几种高级的酯是脂肪的主要成分。
八、酒味小龙虾
柚子具有酒精味一般是因为存放的时间过长，或是表皮有破损，导致细菌等微生物进入其中大量繁殖，从而消耗掉其中的营养成分产生了酒精等代谢物，所以让柚子散发出酒精的味道。散发出酒精味的柚子建议不要食用，以免引起肠胃不适。
一、柚子有酒精味怎么回事
1、柚子如果散发出一股较为浓郁的酒精味，一般是因为存放的时间过长，或是表皮有破损，导致细菌等微生物进入其中大量繁殖，从而消耗掉其中的营养成分产生了酒精等代谢物。因为这种原因散发出酒精味的柚子建议不要食用，很可能会引起肠胃不适，对身体健康产生影响。
2、柚子吃起来有股酒味又苦，可能是由柚子的遗传基因决定的，柚子的味道和基因决定了柚子的酒味与苦的性状，最终表现在柚子的果肉中，还可能是因柚子里的果糖发酵了，使得柚子产生了酒的味道。从化学的角度来说，在无氧等外源氢受体的条件下，底物脱氢后所产生的还原力未经呼吸链传递而直接交某一内源性中间代谢物接受，以实现底物水平磷酸化产能的一类生物氧化反应。
二、柚子的价值
1、柚的叶、花和果皮都含有与香橼及柠檬类大致相同的芳香油，柚皮含有苦味黄酮甙类化合物，种子含油39%，以油酸占多，约占55%，次为硬脂酸、棕榈酸、亚麻油酸、亚油酸，果皮中可提取优质果胶，果肉可以加工成果酒、果汁、果酱、柠檬酸及罐头等，果实综合利用后经济效益可增长4倍。
2、柚实大如瓠，香甜多汁，单果重最大可达3.5千克，一般为1.25-2千克，果实可食部分达45-65％，果汁量53％，果肉内含酸1.1-1.4％、含总糖7.4-12％（品种间有一定差异）、可溶性固形物10-12.5％，每100克的可食部分含维生素C为34.8-45毫克，并含维生素B1、B2、β-胡萝卜素及其他维生素和多种矿物质。
九、酒醉小龙虾配方
1.准备相应食材。
2.小龙虾放在大盘中，倒入清盐水，水量要没过小龙虾，然后浸泡半个小时，小龙虾就会吐出淤泥等脏东西。
3.清洗小龙虾：一手带胶手套捏住小龙虾，另一只手用干净的牙刷将小龙虾的腹部刷干净。
4.掐住小龙虾尾部中间的鳞片，往外扯出虾线，用剪刀剪掉虾须。
5.在锅里加清水，大火烧开，将小龙虾放到锅里，加入小葱、姜片，中火煮大约10分钟，小龙虾熟透即可。
6.准备好一盘冰水，将捞出的小龙虾放进去冰镇30分钟。
7.将小龙虾放在盛有冰块的碗里，柠檬切片，挤出柠檬汁到小龙虾上，剩下的柠檬片则铺在小龙虾上。
8.调酱料：取一个碗，加入姜末、酱油和芥末，拌匀。
十、酒香小龙虾做法
食材:
斑鱼一条、香荠菜300克、生粉50克、盐8克、香油15克、鸡精7克、色拉油10克
方法:
1.首先，将斑鱼清洗、处理干净。
2.将斑鱼的头尾切下，放入沸水中焯3分钟，放入盘子的两端。
3.将鱼肉沿着鱼骨切下，片成1.5cm的薄片，放入清水中，将血处理干净。捞出后加上7克的盐、生粉上浆。腌制三十分钟。
4.将腌制好的鱼片放入沸水中焯一分钟，取出后控水。
5.将香荠菜清洗干净，放入沸水中焯至微微变软，然后取出控水。
6.色拉油烧至七成热，放入香荠菜末、鱼片小火炒五分钟，将调味料倒入。
7.出锅摆盘。