一、清酒发酵酒是什么意思？
发酵酒就是使用发酵法生产果酒，是利用酵母菌将果汁中可发酵的糖类进行酒精发酵，作为生成酒精在陈酿过程中将酸化氯化及沉淀作用，最后成为发酵酒。
清酒是一种粮食酒，原料是米和泉水。早在3000多年前，我国的古文献《周礼》中，就有对于清酒的记载，清酒不仅在我国具有崇高的地位，还对周边一些国家产生了深远的影响。
清酒属于发酵酒，因此度数较低，一般在15度左右。根据不同的产地，不同的酿造工艺及不同品质的酿造原料，生产出的清酒口感、味道、度数也有一定差异。
二、二十年前的清酒还能喝吗？
当然是可以的，只要你没有打开它一直处于密封状态，你就是再放个二十年也是可以的。不是都说酒存放时间越长越有味道越香醇没，葡萄酒不就是这个道理吗？
想必大家都对葡萄酒有一些了解吧，都会分几几年的红酒什么的，这些也是保存了好些年的酒。只要密封那就是可以放很久拿出来喝的。在古代不是就有自己在家里酿酒然后在树底下挖个坑埋起来放上十年几十年的再拿出来喝那意义和价值可就不一样了。现在社会也是这样，年份越久的酒那价格也是很高的，也很受大家欢迎的。
存酒之前肯定是做过密封防腐这些工序的，只有这样才能保证它时间久了不会变质对身体有害处。我们家也有一瓶二十年的酒，叫什么名字还真没注意，我爸可把它当做宝贝呢，逢年过节总是舍不得拿出来喝，还经常会擦擦酒瓶子，那万分珍惜的模样也是没谁了。我表姐结婚的时候，今世缘厂家定制了一个情侣酒瓶，里面装了一升酒。我姨夫呢就非要把这个酒珍藏起来，放上个几年再喝，每天也和宝贝似的，对人都没有酒瓶子好呢，看的人很是眼红。
就在我爸爸过生日的时候大家都回来了他终于舍得把他珍藏的陈酿拿出来和大家分享了，我也有幸尝到了一点点，真的很浓烈，刚打开酒瓶盖子就飘出来了一股香味，沁人心脾，一闻就是好酒啊，他还是舍不得，每个人只允许喝一杯，多了就没有了，他要给自己留一点以后喝。其实喝酒有时候也是有益于身体健康的，当然也是在适当饮酒的前提下。我爸爸说过酒放在地底下比你在酒柜里面保存味道差别很大，他也会把五六年的酒埋在老家的愿意里，做个记号，等老了再去挖出来。
不论是白酒还是红酒都可以存放很长很长的时间，只要你技术过关那酒绝对随着时间的推移变成珍品，价格也会蹭蹭往上涨。我爸爸是个白酒迷就爱收集白酒，十年以上的尤其最爱，没有其他的爱好除了酒也就是酒了。有时候我还会说老爸要不你就和酒过去吧，我带我妈妈出去旅游喽。他的酒从来不让我们碰。有时候他不在家我弟弟也会偷偷打开一瓶尝一尝，回来就是一顿胖揍啊。老酒保留二十年也是可以喝的，口感绝对比几年时间的酒好太多，会让你爱上那个味道回味无穷。
我觉得20年前的清酒说不能喝了，因为时间太长了，会把你喝坏了，如果你想喝的话，你可以去咨询一下吧！
不一定能喝，酒也是有保质期的，你可以继续珍藏起来，留作纪念摆设，一般喝了也不会有什么大问题的，不用过于担心！
不可以，因为清酒含多种氨基酸、维生素，过期后清酒会变味。
清酒是一种谷物原汁酒，因此不宜久藏。清酒很容易受日光的影响。白色瓶装清酒在日光下直射3小时，其颜色会加深3～5倍。即使库内散光，长时间的照射影响也很大。所以，应尽可能避光保存，酒库内保持洁净、干爽，同时，要求低温(10～12℃)贮存。
20年前的清酒，我认为还是可以喝的，酒是越陈越香，所以说他是没有问题的
三、怀庄1983唐宋元明清酒有几个系列
怀庄1983唐宋元明清酒有4个系列。怀庄1983酒陈15酿、经典陈酿、金尊、喜庆陈酿。清酒，是以大米与天然矿泉水为原料，经过制曲、制酒母、最后酿造等工序，通过并行复合发酵，酿造出酒精度达18%左右的酒醪之后加入石灰使其沉淀，经过压榨制得清酒的原酒，但清酒原酒还不是我们平时所看到的清澈透明的酒。
四、毛井共酒 三十年陈 多少一瓶
毛井共酒30年陈一般市面上的价格100左右一瓶。
毛井贡的取名者认为，此酒品质堪比宫廷贡酒，其名当气势宏大，红色历史内涵深厚，教育意义深远，故初定名为“毛井贡酒”，“毛”代表毛主席，“井”代表毛主席带领红军挖的红井，“贡”是指此酒为酒中极品。后来有人提出，如今是共产党领导下的人民政府，不宜用带有封建帝制色彩的“贡”字，应将“贡”字改为共产党的“共”，故最后敲定此酒命名为“毛井共酒”。
毛井共酒价格100一瓶。
取名者认为，此酒品质堪比宫廷贡酒，其名当气势宏大，红色历史内涵深厚，教育意义深远，故初定名为“毛井贡酒”，“毛”代表毛主席，“井”代表毛主席带领红军挖的红井，“贡”是指此酒为酒中极品。后来有人提出，如今是共产党领导下的人民政府，不宜用带有封建帝制色彩的“贡”字，应将“贡”字改为共产党的“共”，故最后敲定此酒命名为“毛井共酒”。
从此，“毛井共酒”这一名字诞生了。
毛井共酒价格100一瓶。
补充：
中国特有的一种蒸馏酒。世界八大蒸馏酒（白兰地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、龙舌兰酒Tequila、日本清酒Sake、中国白酒Spirit）之一。由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得。又称烧酒、老白干、烧刀子等，解放后称为白酒。酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。
这酒貌似是酱香型的，我与朋友喝过，口感还是非常不错的。
市场价598元