一、清酒为什么后劲大，为什么日本的清酒容易醉人？
因为清酒度数高。
清酒中的无机离子越来越受到重视。清酒从原料小米和矿泉水中得到矿物质。每升清酒约含有196毫克的钙、47毫克的镁、6.6毫克的铁、67毫克的锌、118毫克的磷、还有硒、锶、硅、锂等。俗话说“手中无银，心气短”，而“身体无银（矿物质），命不成。”矿物质是生命中的“银行”，矿物质亦成为无机盐，是组成生命的重要成分。人体内的矿物质大部分属于微量元素，只占人体的0.01%以下，但对于人体的健康却起着不容忽视的作用。
二、清酒为什么度数小？
酒精类饮料只要没有经过蒸馏，去除一定比例的水分，只是通过自然酿造的方式，获得的酒度数都很低，除了清酒之外，还有啤酒、葡萄酒以及我们国家的黄酒等，这类不经过蒸馏，仅通过酿造的手法获得的酒，叫做酿造酒。清酒意义上的材料就是米、水和酒曲，但现在又有几种情况。在日本，清酒有明确规定的国家，有几种可能，清酒会有其他原料。
三、清酒度数为什么低？
酒精类饮料只要没有经过蒸馏，去除一定比例的水分，只是通过自然酿造的方式，获得的酒度数都很低，除了清酒之外，还有啤酒、葡萄酒以及我们国家的黄酒等，这类不经过蒸馏，仅通过酿造的手法获得的酒，叫做酿造酒。清酒意义上的材料就是米、水和酒曲，但现在又有几种情况。在日本，清酒有明确规定的国家，有几种可能，清酒会有其他原料。
四、为什么喝清酒上头？
清酒是低度酒，酒精含量在26度左右，低度酒基本都是勾兑酒，尤其聚在一起为了活跃场合气氛，以酒表达感情。
若遇喝清酒因当时度数低，往往喝喝数量就多了，但酒精在体内通过血管传遍全身，当到了头部后由于大脑毛细血管丰富，向外挥发较漫这样就容易上头了。
五、清酒度数不高为什么上头？
清酒是低度酒，酒精含量在26度左右，低度酒基本都是勾兑酒，尤其聚在一起为了活跃场合气氛，以酒表达感情。
若遇喝清酒因当时度数低，往往喝喝数量就多了，但酒精在体内通过血管传遍全身，当到了头部后由于大脑毛细血管丰富，向外挥发较漫这样就容易上头了。
六、獭祭清酒为什么那么贵？
本人是做日本料理的，这款酒现在确实在料理店买的比较好的也是比较高档的，因为本款酒酿酒用的原料品质要求较高
七、为什么清酒是1.8升？
因为日本古代饮酒用的单位是“合”。一合是一百八十克。所以你看现代的清酒都是180ml，720ml和1800ml卖的。
首先容量特别大，1.8升，真的相当重。很多日料店都会摆这款酒，算是平价清酒，本酿造，含有食用酒精，精米步合70，口感我觉得比几十块钱的好很多，清爽甘甜，也有一点回味，并不上头，我觉得家庭朋友聚餐这个非常合适了。
八、合成清酒和清酒的区别？
清酒的主要是通过多重工艺的复合发酵，再经过过滤而得到的酒，清酒的毒素比较低，这也与酿造工艺有关，一般都是在18度左右，还有15度左右的，清酒的主要原料就是大米和水，通常来说，清酒是使用秋季收获的大米，在冬季经发酵后酿成的。
合成清酒是将糖类，有机酸类，氨基酸类，无机盐类混合，加以溶解，同时加入水，酒精，过滤后加入香料，香味液，再过滤杀菌，贮藏后过滤灌装，合成清酒的优点是价格较低，制造工艺简单，制造设备简单，可以自由设计开发各种各样品质的清酒含有多种天然动植物成分，质量比较稳定。
九、清酒推荐？
推荐菊正宗上选清酒。菊正宗创立于1659年，至今已有360多年历史，坚持不变的技艺，只追求一口“酒香味烈”。
这款上选清酒选用山田锦米+宫水酿造，米香浓郁，入口清冽柔和顺滑，地道正宗。而且价格也非常亲民，清酒味甜比白、啤酒或其它的酒要好入口，而且酒精度数也不高，平时不胜酒力的朋友也可以小酌几杯。
十、清酒度数？
“清酒的酒精度数在14-19度之间，比葡萄酒高一些。清酒是日本特色的酒精饮料，英文名字是Sake或Rice Wine。清酒的酿造原料有米、米曲和水，可以热饮，也可以冷饮，风味俱佳，适合搭配日本菜肴。”