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泰山啤酒原浆配料(泰山原浆啤酒酿造工艺)

啤酒之家 2022-09-27 03:17 编辑:admin 241阅读

泰山原浆啤酒酿造工艺

泰山原浆啤酒的配料是水,麦芽,大米,啤酒花及其制品。


泰山原浆啤酒酿造工艺流程图

区别:

1.麦芽度不一样。

红7的麦芽度稍高,为10度。黄7的麦芽度稍低,为8度。

2.口感不一样。从口感上来说,红7的口感更苦涩,更劲爆一点。黄7的口感更绵柔,更爽口一些。

但对消费者来说,萝卜青菜各有所爱。消费者认为红7更有味儿,黄7入口和自来水差不多。也有消费者从健康角度认为啤酒的麦芽度还是低的好,因此选择黄7。


泰山原浆啤酒工艺流程

德国进口酵母,澳洲精选当季大麦,进口啤酒花,所以味道上更纯,更香浓


泰山原浆啤酒生产厂家

泰山原浆7天鲜活啤酒红色好喝。泰山原浆啤酒七天系列,红标和黄标,归属于泰山啤酒旗下原浆系列。这两款酒,都属于真正意义上的纯酿啤酒,配料均以麦芽,啤酒花,酵母完成。唯一的区别就是在酒精度和麦芽浓度上不同。

二者酒体颜色有较大差别

泰山原浆红标系列,酒体浑浊,颜色较深,浑浊程度堪比精酿,泡沫丰富,入口爽口,苦味较淡,麦芽香味浓郁,酒体口感醇厚。黄标系列,在一定程度上,要清淡不少,整体的浑浊程度也轻微些,口感上没有那么浓郁的口感。二者喝起来都有一种回甘


泰山原浆啤酒的生产工艺

泰山啤酒采用泰山山脉地下280米深的天然泉水,以进口优质大麦和德国纯正酵母为主要原料,采用德国先进生产工艺,精心酿制而成。

泰山啤酒崇尚人性化管理,秉承"以人为本、互惠互利、开拓创新"的经营理念,公司采用ISO9000质量体系、MRPⅡ、OTB目标管理、OA办公自动化、平衡计分卡战略管理等国际先进的企业管理系统和科学管理方法。现公司正处于健康、快速的成长和扩张期,年均增长速度保持在30%以上, 05年5月并购莱芜广寒宫啤酒厂,成立泰山啤酒(莱芜)有限公司;并计划斥资5.8亿人民币于泰安新建一座年生产能力40万吨具有国际水准的现代化生态工业旅游型啤酒企业,现公司提出8年规划,到2012年将实现生产能力140万吨,销售收入42.2亿元人民币。


泰山原浆啤酒酿造工艺研究

泰山好,泰山原浆啤酒是一种未经过滤处理直接从发酵罐中分装取出,保持时间的新鲜度,口味鲜美,地道纯正。特别适合吃火锅、吃宵夜的必备饮料。全麦酿造。营养价值高。口感香醇。泰山28天原浆啤酒,独特倒贴瓶标签设计,放置时倒立,喝前立正,可以使酵母在瓶内均匀混合,瓶盖的设计也是别有用心,按照只是标志方向即可拧开,很新颖。


泰山原浆啤酒酿造工艺与设备

7天鲜活——直接取自发酵罐中的啤酒原液,采用德国上面发酵工艺,不经巴氏杀菌,富含活性酵母,酒体自然浑浊,被誉为啤酒中的"酸奶";

含 酵 母——含有德国独有上面发酵酵母,酵母数每毫升100万。酵母中富含完整的B族维生素及优质膳食纤维,有效改善人体肠胃功能,助消化、高营养、促进新陈代谢,提高人体免疫力;

不过滤——不过滤,营养不缺失,最大限度的保持了啤酒中最原始的活性物质(17种氨基酸、蛋白质、钾、镁、钙、锌等微量元素);

全麦芽——100%全麦芽,不添加任何大米、淀粉等辅料,按德国纯净酿造法制造


泰山原浆啤酒发酵工艺

泰山原浆分为7天和28天啤酒。只有7天的保质期有着更新鲜的滋味。因为只采取麦芽做原料,加入纯净水直接发酵,直接罐装的啤酒,麦芽浓度高,香气浓郁且酒精度数高,喝起来带着浓郁的麦香和淡淡的酒香。口感不涩回味悠长。

红7麦芽度为10°,黄7麦芽度为8°,蓝7麦芽度为13°。


泰山原浆啤酒百度百科

原因是这样的:泰山原浆啤酒作为我国精酿啤酒的代表,与市面上常见的普通啤酒有本质区别!泰山原浆啤酒发酵好之后,酒液未经过过滤,直接把最原汁原味的啤酒进行装瓶,因此它的酒液是浑浊的,而且放久了瓶底会有沉淀!这也是泰山原浆啤酒与普通啤酒的本质区别。泰山人把商标倒着贴,就是提醒消费者,喝酒的时候,把瓶子倒一倒,这样就能把沉淀混合均匀,让消费者喝到最好的口感!


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