1. 啤酒的度数多高好喝一点
一瓶500ml的酒精度为3.3%vol的啤酒的酒精含量接近1两35度的白酒(例如35度五粮液)。指导建议:或者2瓶500ml的酒精度为3.3%vol的啤酒的酒精含量,相当于1两65度左右的白酒,啤酒3.3度酒精度是不高的,啤酒的度数则不表示乙醇的含量,而是表示啤酒生产原料,也就是麦芽汁的浓度,以12度的啤酒为例,是麦芽汁发酵前浸出物的浓度为12%(重量比)。通常所说的啤酒度数,并非酒精度,而是表示生产原料麦芽汁的浓度。啤酒的度数一般在6-12%之间,而酒精度一般在3%-5%之间。
2. 一般啤酒度数多高
一般而言,麦芽汁浓度与啤酒的酒精度数成正比,麦芽汁的浓度越高,酒精度也会越高。所以,根据麦芽汁浓度的高低,我们可以将啤酒划分为以下3类:
低浓度啤酒:麦芽汁浓度为6-8°P,酒精度也是较低的,一般是2%ABV。这种啤酒口感非常清淡,适合作为夏季的清凉饮品饮用。缺点是稳定性差,保质期短。
中浓度啤酒:麦芽汁浓度为10-12°P,酒精度在3.5%ABV左右。在国内,12°P的啤酒是较常见的。
高浓度啤酒:麦芽汁浓度为14-20°P,酒精度在大约在5-9%ABV范围内。上公认12°P 以上为啤酒,这种啤酒的稳定性好,保质期长,苦味也比较重。 按照我国现行的产品标准规定,啤酒是“以麦芽为主要原料,加酒花,经酵母发酵酿制而成的、含有二氧化碳气泡的低酒精度饮料”,在啤酒的定义中,就少不了“低酒精度”这几个字了。由上文我们也可以看出,啤酒的酒精度大多在3-5%ABV之间。为什么大多数啤酒的酒精度都不高呢?
啤酒的酒精度数较低,这主要跟啤酒的酿造工艺有关。要知道,世界上90%的啤酒都属于拉格啤酒(Lager),即用下发酵酿造工艺发酵的啤酒。因为下发酵酿造工艺可以大批量地生产啤酒,一个发酵罐就可以轻松地发酵出20吨、50吨甚至更多的啤酒,大大地降低了生产成本。虽然拉格啤酒可以大批量地生产,但是生产出来的啤酒口味清淡,酒精度也比较低,一般不会超过5%ABV。
啤酒的酿造还有另外一种工艺,叫上发酵,酿出来的啤酒叫艾尔啤酒(Ale)。只是上发酵酿造工艺无法大批量地生产啤酒,相对地生产成本也高了很多。艾尔啤酒的酒精度更高些,果香味和酯香味也更浓郁,口感更丰富,只是这种啤酒并不多。
3. 啤酒度数多少好喝
7度到15度之间。
低浓度:6°-8°,酒精度为3.%,我们叫它清爽型,喝起来比较爽口,沙口。
中浓度:10°-12°,酒精度为12%,
高浓度:14°-20°,酒精度为4-5%,自酿的,或者是黑啤比较多。啤酒颜色跟发酵时间,原麦汁浓度有很大的关系。
啤酒是人类最古老的酒精饮料之一,是以大麦芽、酒花、水为主要原料,经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒。
4. 什么啤酒的度数高一点
1、蛇毒啤酒:不管是芬兰版的还是苏格兰版的,酒精度都是67.5度,吹瓶基本属于自杀。
2、皇家骑士18/16:两罐下去教你做人,不管你能喝几十瓶雪花,连吹两罐包你找不着家。
3、高度精酿:布什、罗斯福10号、智美蓝帽、粉象、四洛克、各种三料四料的猛喝也挺不住,这类啤酒一般酒精度9-10度。
4、中度精酿:乐钻、酿酒狗、巨石、美其乐等等,好喝又不上头,一般喝多了就是因为太好了忍不住贪杯。
5. 啤酒度数多少才算高
常见的浅色啤酒,酒精度为3.3-3.8%;浓色啤酒酒精度为4-5%。
啤酒酒精度百分比表示的,即每百克啤酒中含有酒精的克数。
啤酒的度数则不表示乙醇的含量,而是表示啤酒生产原料,也就是麦芽汁的浓度,以12度的啤酒为例,是麦芽汁发酵前浸出物的浓度为12%(重量比)。通常所说的啤酒度数,并非酒精度,而是表示生产原料麦芽汁的浓度。啤酒的度数一般在6-12%之间,而酒精度一般在3%-5%之间。麦芽汁中的浸出物是多种成分的混合物,以麦芽糖为主。
啤酒的酒精是由麦芽糖转化而来的,麦芽汁中可发酵糖含量及发酵时用的酵母品种是成品啤酒酒精度的决定性因素。
6. 啤酒最好的度数是多少
啤酒正面醒目位置标的一般都是麦芽糖含量基本都在10-12°左右。酒精度一般标在配料附近一般4-6°。10°不算高,最高是12°。
7. 啤酒的度数多高好喝一点呀
国内啤酒度数前十的有,唐山出品的唐山特啤十二度、大连出品的凯龙啤酒、沈阳市出品的老雪花啤酒、黑龙江佳木斯产的佳凤啤酒、宁夏出品的x五啤后劲十足、新疆乌苏啤酒(人称闷倒驴)、北京燕京啤酒4.3度,其他还有青岛产品酒连灌啤酒3.8度等。
8. 啤酒度数多少好
啤酒不是价钱越贵越好,酒精度要满足≥4%vol,这样的啤酒口感会更加醇厚!
一、看原料表中4种原料
酒瓶标签的原料与辅料表中,需要有这几种原料:麦芽(大麦芽、小麦芽)、啤酒花、酵母、水。不需要有的是糖浆、大米、玉米等原料,这些是厂家为了节省成本添加的替代品,啤酒没有浓郁的麦芽香味,请谨慎购买。
麦芽可以是大麦芽与小麦芽。
啤酒花很重要,啤酒花是一种专用于啤酒发酵的植物,价格不菲。很多酒企业为了降低成本,用了啤酒花制品替代,记住啤酒花制品不等同于啤酒花,看到制品或者替代品的字样不要购买。
酵母常用的双面酵母!
二、麦汁浓度≥11°P
麦子浓度就是麦芽度,是啤酒质量好坏的重要标准之一。麦芽度越高的啤酒,口感越好。麦芽度11°P是个基础的标准哦,大家记住低于这个标准,最好不要购买。
三、酒精度≥4%vol
酒精度要满足≥4%vol,这样的啤酒口感会更加醇厚,在这个度数以下的啤酒,口感寡淡无味。
9. 啤酒多少度的好
大家经常说的啤酒度数是啤酒的原麦汁浓度,并不是酒精度。麦汁浓度的含义:(麦芽汁)1、低浓度啤酒麦芽汁浓度为6°- 8°,酒精含量也是最低的,一般是2%,最适宜在夏季作为清凉饮品饮用,缺点是稳定性差,保存时间较短。 2、中浓度啤酒麦芽汁浓度为10°- 12°,酒精含量在3.5%左右,以10度为普遍,我国中高端啤酒生产的主要品种就是10°左右。3、高浓度啤酒麦芽汁浓度为12°- 20°,酒精含量5%左右。国际上公认12度以上的啤酒为高级啤酒,这种啤酒的酿造周期长,稳定性好,并且耐贮存和远途运输,口感也是最佳的,以德国啤酒为例。所以11°啤酒档次和口感要比8°的要好。当然价格也高些。
10. 哪个啤酒度数高一点
1、乌苏啤酒
2、泰山啤酒
3、青岛原浆啤酒
4、贵州茅台镇国产原浆精酿啤酒
5、牛啤堂帝都海盐精酿啤酒
6、弘日精酿原浆
7、青岛金特双料白啤
8、山东特产青岛原浆啤酒
9、燕京原浆啤酒
10、问山烈性艾尔啤酒
1、乌苏啤酒
这款啤酒被称为“夺命大乌苏”,之所以有这样的称号不仅是因为它度数高而且还因为它后劲比较大。据说喝完之后第二天会感觉头痛欲裂并且全身难受。
2、泰山啤酒
这是一款被网友称为在撸串时最想和喝的啤酒,它未经杀菌和过滤从而使得醇厚的味道得以保留下来。
3、青岛原浆啤酒
它被誉为啤酒家族中的超级液体面包,未经任何过滤处理口感新鲜醇美。
4、贵州茅台镇国产原浆精酿啤酒
它不添加任何人工添加剂,浓度高所以自然比较烈。另外它含有浓郁的麦香喝起来比较适口。
5、牛啤堂帝都海盐精酿啤酒
除了比较烈之外它还具有独特的口味。不同于其它啤酒,这款啤酒除了一些基础原料之外还添加了香菜籽、八角等香料和咸咸的海盐。
6、弘日精酿原浆
这是一款名副其实的烈性啤酒,普通啤酒最多只有12度而这款啤酒有23度。
7、青岛金特双料白啤
这是一款全麦芽原浆啤酒,由于未经稀释和过滤所以相对其它啤酒来说度数比较高,但是它同时具有入口顺滑的特点。
8、山东特产青岛原浆啤酒
这款啤酒苦中带甜用料丰富所以有着浓郁的酒香和醇厚的口感。
9、燕京原浆啤酒
它是直接从发酵罐中分装出来的原液,没有经过过滤等处理,所以与普通啤酒相比更加烈性。
10、问山烈性艾尔啤酒
它的酒精度大于等于7.2%,仅从这款啤酒的名称看来就可知道这是一款不太温和的啤酒。它有着浓郁的麦香和层次丰富的口感,不仅是一款烈酒还是一款品质卓越的好酒。
11. 啤酒的度数多高好喝一点呢
绝大部分啤酒冷藏之后一些不好的风味会被遮盖。同时温度降低,会使二氧化碳融入酒体,增加沙口感,使啤酒的口感更加新鲜。垍頭條萊
比如喝的人最多的美式淡拉格,酒体轻盈易饮,气大,杀口感足。这种啤酒的适饮温度在5℃左右,夏天一口气吨半瓶,清凉爽口,心旷神怡。萊垍頭條
那么什么啤酒不冷也好喝呢?頭條萊垍
酒体越重、酒精度越高、风味越内敛,香气越复杂的啤酒相对应的适饮温度也就越高。萊垍頭條
比如说比利时四料、帝国世涛、英式大麦酒等啤酒风格。这些酒通常都是酒体厚重,香气复杂且内敛,而且气小,杀口感低。在品饮温度低的情况下一些内敛的风味无法释放出来,而且也不需要过高的沙口感。我在品饮这种啤酒的时候都会把温度控制在12℃左右再让它随着室温逐渐升高,让它把更深层次香气释放出来。由于酒精度高,易饮度低,绝大部分人不会用这种啤酒作为吨吨吨的对象。垍頭條萊
在这里我分别就我提到的三种风格给题主推荐三款酒,都是一些名气很大产量高容易买到而且不贵的酒。萊垍頭條
1.比利时四料萊垍頭條
罗斯福十号萊垍頭條
神酒!始终保持自身超高品质的同时价格还是入门级的价格。常年在ratebeer top50中稳居前十。被无数的精酿爱好者推荐腻了的酒。这恰好也是其超高品质的证明。萊垍頭條
2.帝国世涛垍頭條萊
磨栏风车地狱与诅咒頭條萊垍
磨栏风车被称为酱油厂,这也从侧面体现了其酿造深色酒的功力。这款地狱与诅咒是风车厂的招牌,一款非常纯粹的帝国世涛。巧克力咖啡和焦糖味一个不少的同时伴随着非常浓重的谷物焦香,甜度很低,喝着非常过瘾。頭條萊垍
3.英式大麦酒頭條萊垍
磨栏风车炸弹与手雷萊垍頭條
又是帝磨栏的酒,这款酒也是一款非常均衡非常标准的大麦酒。整体香气就是麦芽的甜香为主,穿插着一些蜂蜜果脯的香气,酒体顺滑饱满,较甜,几乎没有杀口感。适合在冬季来上这么一杯,慢慢品尝。萊垍頭條