1. 啤酒屋自制啤酒
开个啤酒屋需要办理的证件很对：健康证、卫生许可证、上岗证、工商证、税务证等，如下：
1、申办人带着身份证、房屋产权证或租赁合同到当地卫生行政部门办理健康证、卫生许可证；
2、带着3张一寸相片、健康证、卫生许可证、身份证、房屋产权证（合同租赁证）或其它有效证件到当当地工商行政部门办理营业执照；
3、带着身份证、营业执照正副本、有效印章到当地税务部门办理登记、领取税务证。
2. 啤酒屋自制啤酒消费税
大多企业的一般情况：企业所得税 33%
增值税 17% （或6%）
消费税10%至15%
城市维护建设税
教育费附加
以及印花税等等
消费税：
酒和酒精。(1)粮食白酒，定额税率0.5元/500克，比例税率20%；(2)薯类白酒，定额税率0.5元/500克，比例税率20%；(3)黄酒，税额240元/吨；(4)啤酒，每吨出厂价格在3000元及以上的，税额250元/吨;每吨出厂价格在3000元以下的，税额220元/吨;娱乐业、饮食业自制啤酒，单位税额250元/吨；(5)其他酒，税率10%;(6)酒精，税率5%。
3. 啤酒屋自制啤酒销售的消费税税率
征收的，在生产环节征收销售税。
区别在于啤酒是从量计税，白酒是复合计税。白酒和啤酒虽然在消费过程中不会征收税费，但是在生产环节征收销售税，在纳税环节中，生产环节征收的消费税的计税依据是销售额，所以企业计算消费税的时候是根据出厂价格来计算消费税。消费税计税上的生产环节不是指正在生产，而是指工厂销售环节。啤酒是从量计税的，分为两档：甲类啤酒250元/吨，乙类啤酒220元/吨。计算公式=数量（吨）*税率。白酒是复合计税的，0.5元/斤外加税率20% 计算公式=数量（斤）*0.5+价格*20%4. 啤酒屋自制啤酒交消费税吗
现行啤酒消费税单位税额仍执行财政部、税务总局2001年下发的《关于调整酒类产品消费税政策的通知》(财税[2001] 84号)规定：即消费税从量征收，出厂价在3000元/吨以上产品250元/吨，3000元/吨以下产品220元/吨。 考虑到产品升级、通货膨胀等因素,啤酒出厂价格总体逐年攀开，而啤酒消费税占销售收入比重则成走低态势，目前比重在7%至9%之间。
5. 啤酒屋自制啤酒销售时消费税
是的。征收消费税的。
一、根据我国消费税条例规定，啤酒属于应税消费品，并在生产环节交纳消费税。因此，对啤酒屋采用前店后工场方式自产自销鲜啤酒的行为，应按规定从量计征消费税，即按啤酒的实际出售量每吨交纳220元消费税（每吨啤酒折合988升）。
二、啤酒屋出售的鲜啤酒除供应店堂吃外，还有部分外卖，此行为应分别交纳营业税和增值税，但考虑到本市目前啤酒屋外卖啤酒的比例极小，且不易划分，因此暂不征收增值税，其经营收入全部按“服务业——饮食业”征收5%营业税。
三、本市饮食业凡有自产自销啤酒行为的，均应比照上述规定，分别征收消费税和营业税。
6. 啤酒屋自制啤酒在销售时纳税
首先，烟酒的售价是包含消费税和增值税的，也就是说消费者购买同时也承担了相应税费。其次，商家开发票的税率，要看商家的规模和性质，是增值税一般纳税人的话是17%，小规模纳税人的话是3%。1．甲类卷烟45%2．乙类卷烟40%3．雪茄烟40%4．烟丝30%酒和酒精：粮食白酒每斤税额标准为：0.5元 出厂价格×25％，薯类白酒为：0.5元 出厂价格×15％；黄酒为每吨240元；啤酒出厂价在每吨3000元以上的为每吨250元，不足3000元的，为每吨220元；其他酒税率为10％；酒精税率为5％。
7. 啤酒屋自制啤酒销售的应征收城建税吗
钢材销售需要交的具体税种：
1、增值税，小规模纳税人税率3%，一般纳税人税率17%
2、城建税，按实际缴纳的（营业税+增值税+消费税）缴纳。 税率按纳税人所在地分别规定为：市区7%，县城和镇5%，乡村1%。大中型工矿企业所在地不在城市市区、县城、建制镇的，税率为1%。
3、教育费附加，按实际缴纳的（营业税+增值税+消费税）的3%缴纳；
4、地方教育费附加，按实际缴纳的（营业税+增值税+消费税）的2%缴纳；
5、水利基金，按实际缴纳的（营业税+增值税+消费税）的1%缴纳； 7、个印花税，按租赁合同金额的万分之三收取。 8、人所得税（税率1%-2%，各地稍有差别）或企业所得税（所得税法规定法定税率为25%，内资企业和外资企业一致，国家需要重点扶持的高新技术企业为15%，小型微利企业为20%，非居民企业为20%。）
8. 啤酒屋自制啤酒的零售环节
严格依法律，生产销售都必须有营业执照。还要看你的工艺是否符合国家标准以及酒类生产许可证。 所谓自酿啤酒顾名思义就是自己手工酿造的啤酒，自酿一般出现在酒吧，高档酒店，啤酒屋，或者是一些娱乐场所，一般是啤酒屋比较多，自酿啤酒是全麦芽酿造，不添加任何防腐剂和添加剂，即：麦芽，啤酒花，酵母，水。 由于国家法律规定，自酿啤酒只出现在上述场所，自酿啤酒目前不可以装瓶销售，或者进入商场超市，所以想喝自酿啤酒还是去有专门设备酿造啤酒的啤酒屋或者酒吧，就能喝到口感极好物美价廉的自酿啤酒。 正的自酿啤酒，其不利的一面是:啤酒保存期受限制(一般不进行高温杀菌)，但同时这又是自酿啤酒的优势所在，即口感新鲜;再有，卫生要求高，需要付出较多的人力、物力;成本要高于工业大生产，自酿啤酒的单价也可比工业大生产的高，因为突出了个性化定制的优势。