1. 小龙虾可以放啤酒煮吗
一罐左右（约330毫升）。
煮小龙虾放啤酒的量并没有严格的规定，可以根据自己的喜好来放，一般建议参考量为一斤小龙虾大约放一罐啤酒，也就是大约330毫升左右，以没过小龙虾为准，不宜放得太少，否则起不到去腥调味的作用，也不宜放得过多，否则酒味过重或汤汁发苦，反而会干扰龙虾的口感。
2. 小龙虾可以用啤酒煮吗
烧龙虾和放啤酒的区别在于味道。一般来说，放啤酒不仅可以去除腥味，还可以改善龙虾的风味。
需要注意的是，小龙虾在烹饪前一定要清洗干净，买回家后可以用清水浸泡。如果水脏了，建议更换。
浸泡的时间越长越好，然后用小刷子把小龙虾的表面擦干净，再用开水煮沸，然后去掉虾丝煮。
小龙虾是生活中常见的食物。当我们处理新鲜龙虾时，我们最好处理虾头、尾和胸鳍，尤其是虾线。
生活中常见的小龙虾有两种颜色:青色和红色。这两种小龙虾的区别在于虾壳的硬度和烹饪方法。
一般情况下，红壳虾的虾壳比较硬，适合制作风味特殊的麻辣小龙虾。是最常见的小龙虾，而绿壳小龙虾更适合油炸，这种小龙虾就更少见了。
需要注意的是，细菌在整个小龙虾中最集中的地方是虾头，必须经过高温蒸煮才能食用，否则很难杀死其中所含的细菌。
3. 小龙虾只能用啤酒煮吗
步骤1.以3斤小龙虾为例，我们大约需要准备1-1.5斤左右的大蒜（剁成蒜蓉待用）。同时准备葱一根（切成小长段）；老姜一块（切成片）；辣椒一把（切成段）；花椒一把；3-5茶匙食盐；2-3茶匙白糖，1匙鸡精。
步骤2.先将小龙虾放入池中静养几个小时，加入少许食盐和香油，促进小龙虾排泄体内脏物；后用废弃的牙刷，刷洗腹部，过程中当心手被夹到；最后用手拽住小龙虾尾巴最中间的鳍，抽出虾线，剪掉虾头，这样我们的小龙虾就清洗干净了。
步骤3.在锅中放入食用油，加热到8层熟待用，注意避免油液溅到身上或眼睛之中。将切好的葱段、老姜片、辣椒段和花椒放入油锅中翻炒，到香味溢出即可，避免炒糊时间约1到2分钟。
步骤4.将火力调小，将剁好的蒜蓉取三分之一小龙虾放入锅中一同翻炒，也是香味溢出即可，避免炒糊，时间约2到3分钟。
步骤5.将事先准备好的啤酒（大约需要2瓶啤酒）倒入锅中与小龙虾一起煮，如果没有啤酒可以取白水代替。
步骤6.将余下的三分之二蒜蓉倒入锅中一并煮，同时根据个人口味加入白糖、食盐和鸡精等。
步骤7.待锅中沸腾，开锅之后不带盖，爆煮10分钟左右关火，然后盖上锅盖焖约15分钟，有利于入味。
步骤8.装盘上桌，享用美味啦。
4. 小龙虾可以放啤酒煮吗百度
可以的
5. 煮小龙虾需要放啤酒吗
现在正是小龙虾上市的季节，不过今年的小龙虾市场比较低迷，价格比往年要便宜了不少，现在10块钱也是能买到一斤小龙虾的，不过对于我们吃货来说，真的是太幸福了，这样我们就可以肆无忌惮的吃起小龙虾来了，有很多的人也是选择自己买一些回家做着吃，那么，做小龙虾时，到底是焯水还是油炸？这一步很多人搞错，难怪不好吃！
大家都知道小龙虾的环境非常的脏，即使是人工养殖的也是让人十分担忧它的卫生，所以有很多的人也都是不喜欢在外边吃小龙虾，就是因为害怕外边儿在做小龙虾时，只是将小龙虾简单的清洗，没有彻底的清洗干净，这样吃起来对肠胃也是不好的，如果我们自己在家做，就能把小龙虾清洗得干干净净，这样吃起来也是更加的健康。在清洗小龙虾时，其实我们并不需要将小龙虾一个一个的用牙刷来刷洗，我们只需要将小龙虾放入淡盐水中，然后再放入一把小苏打，浸泡15分钟之后，就能让小龙虾将身体里的泥沙吐得干干净净，然后我们再将小龙虾用清水冲洗干净，再去掉虾头和虾线就可以了。
小龙虾清洗干净之后，我们就来烹饪小龙虾，有很多人会选择在炒之前将小龙虾先焯一下水，其实这样做是不正确的，如果将小龙虾进行焯水，这样会导致小龙虾不香，而且还是很难入味的，如果将小龙虾油炸一下，这样不仅会增加小龙虾的香味，而且能让小龙虾在烹饪的过程中更容易的入味儿。
锅中放入多一些的油，等到油烧热之后将小龙虾放入油中炸至5分钟，然后将小龙虾捞出，锅中放少许的油，然后再放入八角，桂皮，香叶，姜片，大蒜，辣椒，炒出香味之后再放入小龙虾，翻炒均匀倒入没过小龙虾的啤酒，煮40分钟之后大火收汁就可以了。
6. 小龙虾可以加啤酒煮吗
1、啤酒烧龙虾可以加入十三香进行调料，味道会更佳；
2、啤酒最好浸泡龙虾大概2个小时左右再下锅焖煮会更好。
3、也可以适当加入咖喱块，对龙虾进行调味。
4、注意龙虾要鲜活，切忌使用死虾。
5、砂囊，以及龙虾的头颈要清洗干净，寄生虫在这2个部位居多。
7. 小龙虾能不能放啤酒煮
可以去腥，增加鲜味的。啤酒是人类最古老的酒精饮料之一，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。啤酒于二十世纪初传入中国，属外来酒种。啤酒是根据英语Beer译成中文“啤”，称其为“啤酒”，沿用至今。将啤酒引入菜肴中，让饭菜呈现别样的风味。啤酒是以发芽大麦为主要原料酿造的一类饮料。含酒精度最低，营养价值高，成分有水分、碳水化合物、蛋白质、二氧化碳、维生素及钙、磷等物质。有“液体面包”之称，经常饮用有消暑解热、帮助消化、开胃健脾、增进食欲等功能；啤酒除了供人们饮用之外，还可在烹调菜肴时大显身手。
8. 小龙虾可以放啤酒煮吗视频
烧小龙虾是可以用黑啤的。
很多人做小龙虾的时候都会放一些啤酒，这样不仅可以去腥味，还可以提味增鲜，可以让小龙虾的味道更好。市面上的啤酒有很多，不同啤酒会有不同的味道和口感，很多人都会纠结放哪种啤酒合适，实际上，售卖的啤酒一般都是可以用的。不管哪种啤酒，它都是用大麦芽和小麦芽酿制而成的，原料都是差不多的，所以做菜起到的效果也是差不多的。并且烧小龙虾的时候，放入啤酒的用量不会特别多，所以烧小龙虾是可以用黑啤的。只不过，黑啤的颜色会比较深，会容易让小龙虾的颜色变深，并没有其他的什么影响。
9. 小龙虾能不能用啤酒煮
用料
龙虾 700克
啤酒 1罐
葱 3段
姜 2小块
蒜 7一8瓣
辣椒 4个
盐 适量
酱油 适量
醋 适量
糖 适量
味精 适量
色拉油 适量
花椒 适量
八角 适量
做法
1 龙虾买来清水浸泡半小时，吐脏气（中间换水一次）
2 依次将龙虾用刷子刷洗干净
3 去掉龙虾的虾线
4 全部去掉后清水冲洗干净
5 空去多余水份
6 准备好所有辅料
7 葱切段，姜拍扁，蒜拍扁，辣椒切小段
8 锅中倒入色拉油8成热放花椒，八角爆香，然后放葱姜蒜辣椒爆香
9 倒入龙虾煸炒
10 依次放入盐，酱油，醋，糖，变色后倒入啤酒
11 锅开后，盖上盖子中小火炖20分钟
12 好了，装盘。