1. 白酒加啤酒有什么反应
喝酒一杯就会醉的原因是他的酒精基因决定了他是个酒量小的人。一直以来，民间都认为酒量是练出来的。去年12月，美国《国家科学院院刊》的一项研究表明：酒量大小及有无酒瘾，绝非后天锻炼养成的，而是由“饮酒基因”所决定。
这种基因能影响人对酒精的反应度，从而决定这个人是否是酒鬼。
酒精基因就是和酒精分解有关的一系列基因，有乙醇脱氢酶，乙醛脱氢酶，过氧化物歧化酶，过氧化物酶等，决定不同人喝酒之间的反应差别。影响最直接的一个基因是乙醛脱氢酶(ALDH2)，如果发生异常，乙醛就会在体内大量堆积，严重伤害肝脏。
酒精基因是人体基因序列的一段，人在出生时，酒精基因就已经决定了其酒量大小，终身都不会改变。医院开展的酒精基因检测，正是通过检测乙醛脱氢酶对应的基因型，来分析一个人对酒精代谢能力的强弱，从而判断是否适合饮酒。
医学上，醉酒被称为酒精性中毒。酩町大醉后，很多人都言之凿凿地告诉你一些解除醉酒的独门妙计：喝浓茶、服用保肝药、吃香蕉及多喝水。很不幸，没有科学证据表明这些方法有用，有些甚至是有损健康的。
今年年初，美国印第安纳大学医学院的雷切尔·弗里曼等在《英国医学杂志》上就这样告诉人们。早在2005年，英国、荷兰就通过实验验证过常见解酒方法。
这些办法包括3种药物、4种食疗法以及果糖解酒法。结果显示，这些方法对缓解醉酒后某些症状(如恶心、头痛)有一定作用，但不能解除醉酒状态。换言之，对于酒醉没有什么好方法，找到适合你的有效解酒方法，几乎是不可能的。
扩展资料：
每天喝酒对一个人的影响
酒在我们日常生活中其实也是一个非常常见的东西，在许多的场合我们都可能会用到酒，而且中国关于酒文化也是有着非常多的讲究。尤其是对于许多男性来说，酒更是他们生活中必不可少的一部分，所以有些人可能每天都会喝酒，但是这样对人有很大的影响。
每天都喝过多的酒很有可能会损伤人体的肝功能，使肝脏遭受一些伤害，因为白酒中主要的成分就是乙醇，乙醇也就是人们常说的酒精，这一物质大部分都是通过肝脏来进行代谢的。
所以如果长期喝白酒的话，可能会加重肝脏的负担，就容易引发酒精肝的现象，严重的甚至有可能会出现肝硬化，甚至引发肝癌。
除此之外，过多的饮用酒还可能会加重心脏的负担。虽然说少量的饮酒可以起到养生的作用，因为喝少量的白酒可以使血管扩张，加速全身的血液循环，但是如果长期大量的饮酒的话，就很有可能使心脏和肾脏开始超负荷的运作，这样就容易引发一些心肌疾病，对身体健康都是很不好的。
另外还有最重要的一点，就是大量的喝酒很容易引发肥胖的现象，在现代人中肥胖也成为了一个非常令人苦恼的现象。谁不想拥有一个好的身材，苗条的人除了形体看起来会更加美观，同时整个身体所承担的负荷也会轻一些。
但是白酒中含有大量的热量，所以如果长期的大量饮用白酒，就很有可能会造成体内脂肪的堆积，也就容易引发肥胖的现象了。
参考资料来源：
人民网-揭秘决定酒量原因究竟何在 酒醉能解吗？
参考资料来源：
人民网-每天喝酒对一个人有多大影响？
2. 白酒加啤酒会怎样
不会中毒，但建议不要混合喝。各种酒混在一起喝，首先就会让们不自觉地饮酒过量。除此以外，两种以上的酒混着喝还会表现出某种“协同作用”，对人体伤害更大。
以白酒和啤酒为例，如果放在一起喝，由于啤酒中含有二氧化碳和许多水分，可促进白酒中高浓度的酒精在全身渗透，更易对脑、肝、肾、胃造成损害。
3. 啤酒里面放白酒
做的菜不一样添加酒是不一样的。白酒和啤酒的作用都有去腥增香的效果。啤酒主要用于炖鱼，炖排骨，不仅去腥，还有麦芽糖融入炖菜中，赋予炖菜滋味。
白酒主要用于去腥，做鱼。同时也可以去膳，添加量少，效果没有啤酒作用明显。所以看做什么菜用什么酒。
4. 面里加啤酒起到什么作用
在制作发酵面点和面时，加入一些生啤酒(水和啤酒各半)，可以帮助发酵。成品不但酥松，而且风味别致，有一种类似的肉香。如做葱油饼或甜饼时，在面粉中掺一些啤酒，可使饼既脆又香。
5. 啤酒和什么反应
啤酒里溶解有大量的二氧化碳,当其它东西放入其中时,气体在它表面析出,就冒泡了。 至于为什么会在物体上析出,是因为物体表面带有空气,二氧化碳其实就是释放到空气中
6. 白酒加啤酒有什么反应吗
洋酒不可以和啤酒掺着喝，原因如下： 1、更容易醉：主要是因为洋酒和啤酒是不同性质的酒。洋酒是蒸馏酒，啤酒是发酵酒，因此两种酒的成分不一样。洋酒除少量的杂醇油外，主要是乙醇，而啤酒中含有很多成分如二氧化碳、肽及氨基酸、无机盐、维生素、抗氧化物质如多酚类物质，有一些物质可以促进乙醇的吸收。所以洋酒和啤酒混合饮用，更容易喝醉，而且最后的难受程度明显大于单喝一种酒的醉感，使醉感提前到来，引起头昏、恶心、呕吐等，甚至会引起其他中毒症状。 2、更容易吐：喝酒一旦喝到吐，说明胃已经受不了了，长此以往，容易造成胃炎，而白酒啤酒掺着喝，人更容易吐，试想一下，胃先接受了洋酒的浸泡，接着，又来几瓶啤酒，胃很可能会难以承受。 3、更容易得危害身体健康：因为啤酒虽然是低酒精饮料，但是其中含有二氧化碳和大量水分，与洋酒混喝，会加速酒精在全身的渗透作用，对肝脏、肠胃和肾脏等器官产生强烈的刺激和危害，影响消化酶的产生，使胃酸分泌减少，可导致胃痉挛、急性肠炎和引起出血、十二指肠炎等症状，对心血管的危害也相当严重。
7. 啤酒里加白酒喝的出来吗
一瓶500ml的啤酒，它的酒精浓度约为20ml，即一斤啤酒相当于一两的白酒。
由此得出：一公斤啤酒等于2两白酒
同等容量的情况下，1瓶白酒相当于13瓶啤酒的酒精含量，一杯3两的白酒也相当于3-4瓶啤酒的酒精含量。
以贵州茅台为例子，酒精度数是40℃-53℃，一瓶白酒500ml，算下来是210-260ml的酒精量。如果按照整瓶来算，一瓶白酒的酒精含量，大约相当于10-13瓶啤酒的酒精量。
8. 白酒加啤酒有什么反应嘛
深水炸弹。
先了解一下人们喝酒后，酒精在身体的代谢情况吧。酒精（乙醇）先进入肠胃，然后被肝脏缓慢分解，最后被分解成水和二氧化碳，被吸收并排出体外，这个过程是靠乙醇脱氢酶、乙醛脱氢酶，相互配合的，这2种酶是分解酒精不可缺少的。如果单单只是喝啤酒，因为啤酒酒精含量低，喝的过程中，酒精进入人体就会被缓慢分解，体内酒精浓度增长缓慢，基本维持平衡，所以啤酒不容易喝醉人。白酒酒精浓度高，但是人们都是小口喝，体内酒精含量增长相对较快，所以白酒喝得太快就容易醉人。
9. 葡萄酒加啤酒有什么反应
空腹干杯喝过量，肯定会引起头痛，几千元一瓶的美酒也是一样的，这个怪不得任何酒。这倒不见得加水做的酒才会上头，但是上头的酒一定不是好酒。但如果没有过量的话一般会存在两种情况，第一种情况是国际上都合法的在酿造过程中加的抗氧化的二氧化硫，可能是超了一点，但是对身体基本上没有危害，而有的人很敏感，超一点就上头。这种情况一般很少见。
第二种在我们国产酒中普遍存在，那就是葡萄在收成的时候糖度太低了,在葡萄汁里加白砂糖量超过产生2%酒精的量，这种酒喝起来后会头痛。
10. 白酒和啤酒化学反应
其实传统的卤肉方法是添加白酒的，啤酒是最近几年才流行的一种新式调味方法。两者用料不同效果也不同，各有优缺点。
首先传统白酒添加是以其中的酒精为主，是调味的灵魂所在，酒精在卤汤里能够融合各种芳香物质，是卤汤更具醇厚，香味悠久，更具有渗透力。
啤酒的添加往往需要大量添加，且其中的酒精含量少，芳香物质难以和酒精反应。
但是啤酒本身含有大量糖分以及谷氨酸，麦芽在发酵过程产生的各种呈鲜物质。这是添加啤酒的主要目的。它同时也具有融合滋味，增强口感的效果。前提是选择全麦啤酒，一般的工业啤酒添加反会适得其反。