1. 纯生啤酒的保质期几个月
青岛纯生啤酒保质期是六个月。但是不同的青岛啤酒保质期也不一样,的可以保存半年或者一年,甚至两年,但是口感一定是不如新鲜的好喝。
青岛啤酒在开封的情况下保质期就更短了,因为里面毕竟含酒精成分,时间长酒精会挥发的,开封的啤酒最好24小时内喝完,如果喝不完放在低温下保存,第二天也是可以喝的,但口感会不太好。
2. 纯生啤酒过了保质期还能喝吗
纯生啤酒是指不经过高温杀菌而保质期同样能达到熟啤酒的标准的啤酒,它与普通啤酒的区别是风味稳定性好(随着储存期的延长,风味变化不大)口感好,营养丰富,可以说纯生啤酒好比新鲜水果,熟啤酒只能是水果罐头。所以啤酒好不好喝根据个人口味。
3. 纯生啤酒的保质期几个月啊
原则上是可以喝得,因为过了保质期未必过了保存期,也就是说啤酒的品质不如以前,但还是能喝的。 建议用啤酒炖鸭子,炖牛肉,或者炖鲅鱼都不错。
4. 青岛纯生啤酒的保质期是几个月
青岛纯生啤酒属于生啤酒。生啤是指不经过传统的高温杀菌和二次发酵的啤酒,一般来说这类啤酒都是就地销售,保质期比较短。
熟啤指的是用巴氏灭菌法处理过的啤酒,稳定性比较好可以长期存放。
而青岛纯生是经过了进一步加工处理的啤酒,采用了极其严格的过滤,将啤酒中的各种杂质和酵母移除,但保留了小分子蛋白质、酯类和风味,大大延长了啤酒的保存时间。
5. 生啤酒保质期一般多久
不是的,储存时间长一点的啤酒不叫生啤酒。易拉罐啤酒保质最长,一般易拉罐啤酒的保质期都是12个月。 不管什么样的包装啤酒,超过保存期后有可能生成沉淀,爽口感降低,有的由于杂菌污染,还会影响人们的健康。所以要尽量饮用新出厂的啤酒,您购置的任何啤酒都不要存放过久。
6. 纯生啤酒的保质期是多久
3天至1个月。在常温下的保质期是三天左右,在低温冷藏下鲜啤的保质期在一个月左右。鲜啤也被叫做生啤,是没有经过巴氏灭菌法加工处理的啤酒。鲜啤的口感比普通啤酒口感更佳,因为鲜啤中还含有部分营养丰富的酵母菌。鲜啤因为没有经过杀菌消毒处理,所以保质时间特别短,在常温下,鲜啤存放三天左右的时间就不能再喝了,因为鲜啤中会滋生大量细菌快速变质,在低温冷藏下鲜啤可以保存一个月左右。
7. 纯生罐装啤酒保质期多久
一般情况下,普通的罐装啤酒保质期为一年,而有的啤酒保质期则为一年半,鲜少有保质期时间为两年以上的。瓶装、听装熟啤酒保质期不少于120天(优、一级),60天(二级)。瓶装鲜啤酒保质期不少于7天。
8. 青岛纯生瓶装啤酒保质期一般多久
1、现在市面上能见到的青岛啤酒
较常见的有:奥古特啤酒,纯生啤酒,极品白金装啤酒,绿色装啤酒,冰醇啤酒(以上各种都有两到三种不同规格包装,不同包装有些也有区别),逸品纯生啤酒,棕金装啤酒,黑啤酒。
还有一些不常见的如:假日红色装啤酒,红色装冰醇啤酒,另一种绿色装啤酒,各种出口装啤酒等,品种过多,不一一赘述。这些可能只能从青岛本地见到。
当然,还有只有本地才能买到的扎啤!由于保质期只有两三天,这种美味不在当地是吃不到的。
根据原麦汁浓度分类
啤酒酒标上的度数与白酒酒标上的度数不同,它并非指酒精度,它的含义为原麦汁浓度,即啤酒发酵进罐时麦汁的浓度。主要的度数有18、16、14、12、11、10、8度啤酒。日常生活中我们饮用的啤酒多为11、12度啤酒。
根据啤酒色泽分类
淡色啤酒----色度在5-14EBC之间。淡色啤酒为啤酒产量最大的一种。淡色啤酒又分为淡黄色啤酒、金黄色啤酒。淡黄色啤酒口味淡爽,酒花香味突出。金黄色啤酒口味清爽而醇和,酒花香味也突出。
浓色啤酒----色泽呈红棕色或红褐色,色度在14-40EBC之间。浓色啤酒麦芽香味突出、口味醇厚、酒花苦味较清。
黑色啤酒----色泽呈深红褐色乃至黑褐色,产量较低。黑色啤酒麦芽香味突出、口味浓醇、泡沫细腻,苦味根据产品类型而有较大差异。
根据杀菌方法分类
鲜啤酒----啤酒包装后,不经巴氏灭菌的啤酒。这种啤酒味道鲜美,但容易变质,保质期7天左右。
熟啤酒----经过巴氏灭菌的啤酒。可以存放较长时间,可用于外地销售,优级啤酒保质期为120天。
根据啤酒酵母性质分类
上面发酵啤酒----采用上面酵母。发酵过程中,酵母随CO2浮到发酵面上,发酵温度15-20°C。啤酒的香味突出。
下面发酵啤酒----采用下面酵母。发酵完毕,酵母凝聚沉淀到发酵容器底部,发酵温度5-10°C。啤酒的香味柔和。世界上绝大部分国家采用下面发酵啤酒。
2、a)按原麦汁浓度分:
(1)营养啤酒:糖度:2.5~5BX° 酒精度:0.5~1.8%
(2)佐餐啤酒:糖度:4~9BX° 酒精度:1.2~2.5%
(3)储藏啤酒:糖度:10~14BX°酒精度:2.9~4.2%
(4)高浓度啤酒:糖度:13~22BX°酒精度:3.5~5.5%
b)按所用的酵母种类分:
i.用上面酵母发酵的啤酒。
ii.用下面酵母发酵的啤酒。
c)按啤酒的色泽分:
i.浅色啤酒:以捷克的比尔森啤酒为典型代表。
ii.浓色啤酒:棕啤,红啤。
iii.黑啤酒:以德国的慕尼黑啤酒为代表。
iv.绿啤酒:因添加螺旋藻而呈绿色。
v.小麦啤酒,又称白啤酒,颜色浅黄,有脂香味。
d)以成品啤酒杀菌与否分:
i.鲜啤酒:未经巴氏杀菌即销售。
ii.熟啤酒:经过巴氏杀菌即销售。
iii.纯生啤酒:成品啤酒经过超滤等方法进行无菌过滤,而不经过巴氏杀菌。
e)按包装容器分:瓶装、罐装、桶装啤酒。
f)以销售渠道分:内销酒、外销酒。
g)特殊类型啤酒:绿啤酒、无醇啤酒(酒精2%以下)、甜啤酒、粉末啤酒、乳酸啤酒、果味啤酒、姜汁暖啤酒。
啤酒按生产方式可分为生啤和熟啤。生啤是指不经过传统高温杀菌的啤酒,这类啤酒一般就地销售,保存时间不宜太长。熟啤是经过灭菌处理的啤酒,保存时间较长.