1. 衡水老白干啤酒图片
没有换包装,但是换生产厂家了,不再是上市企业衡水老白干
2. 衡水老白干啤酒厂
衡水老白干丰柔518系列一整箱4瓶,价格318。
3. 衡水老白干白啤酒
衡水老白干啤酒它作为一款衡水老白干集团旗下推出的品牌,拥有着与众不同的地位,可能是由于衡水老白干品牌的带动作用,一经推出便受到了很多人们的喜欢,这是一款好的产品,来自深山泉水和原汁原味的原料酿造而成,不仅仅使他没有受到任何的污染,而且在其中还有很多对人体有益的矿物质和微量元素,现在这款啤酒在市场上已经达到了70%的占有率,在山东河南地区拥有着良好的发展趋势。
4. 衡水老白干啤酒口感怎么样
入口绵软悠长,香味浓郁
5. 衡水老白干啤酒8度罐装价格
衡水零售价格在60元/瓶左右。
衡水白酒52度老白干纯粮食固态发酵酿造酒水、360元起。
衡水特产老白干大磨砂42度52度500ml浓香型高度白酒12瓶整箱、90元起。
衡水老白干也喝过很多系列,它的味道是一种醇香、清雅、甘冽丰柔的口感;喝下去没有酱香型酒那么辛辣刺激,整体口感还是很不错的。
6. 衡水老白干酒所有图片
2007年国家质量监督检验检疫总局发布了《老白干香型白酒》国家标准,标志着老白干香型国家标准正式确立。老白干香型白酒凭借香气清雅,自然协调,绵柔醇调,回味悠长的特点深受广大消费者的喜爱,其不上头的饮用体验也获得了不少资深酒友的支持与赞誉。
话说当年第三届名酒评选会,凤香型白酒被列为清香型白酒,结果落选,后来两届以凤香型参赛,重夺名酒称号。无独有偶,自第三届评酒会分香型以来老白干香型白酒被列为清香型白酒,从而使得其被拒之于名优酒的门外。随着老白干香型的定型,老白干香型白酒的魅力越来越受到大家的认同,并且越来越多的业界人士开始关注并研究这一独特香型。
老白干香型不是创型而是定型,这是历史条件所决定的。相关研究表明,老白干酒在香味成分和风格特点及工艺操作上与清香型和凤型酒有明显的区别。老白干酒的独特工艺是续渣老五甑工艺地缸发酵,不同于清香型白酒的大二渣地缸分离发酵,所以其生产出的酒具有清香型白酒的清、净、爽的特点,但又比清香型酒醇厚且香味大。
也正是因为老白干香型独特的酿造工艺,使得其具有“不上头”的特点。老白干香型在保证酿造原料优质及生产环境卫生的前提下,使用地缸发酵,酿后严谨清洗杀菌,因为地缸能有效隔绝泥土,所以酿造过程得以避免有害微生物和杂味的产生,其杂醇油的含量就会比较低。据衡水老白干酒业公司董事长刘彦龙介绍,陶制地缸内部涂有一层釉质,这使得陶缸具有微氧化作用和吸附作用。科学研究显示,造成喝酒上头的关键要素是杂醇油,与酱香型、浓香型白酒相比,因为它们发酵过程必须接触窖泥,所以在杂醇油方面,老白干香型白酒确实拥有先天的优势。
“喝老白干,不上头”是衡水老白干目前的口号,与之前的“衡水老白干,喝出男人味”相比,其采用这一口号的原因除了老白干酒确实具有“不上头”优势以外,相关专家表示这也是面对市场特定需求而进行的自我背书。据《2016 年中国白酒酒业白皮书》显示,有八成的饮酒者喝酒以后感觉不舒服,其中第二天头晕、上头的比例高达 56.9%。正是为了解决饮酒者对“饮后舒适”的需求,衡水老白干简单直白的突出香型特点,用“不上头”的消费者饮用体验,让消费者爱上这种独特香型。
值得注意的是,单论“杂醇油”含量,在中国白酒香型中,老白干香型未必是一枝独秀,讲究一清到底的清香型白酒其杂醇油含量也比较低,即使是不用地缸发酵的其他香型白酒,其杂醇油含量也必须在国家允许的范围内。如果你喝的白酒是正规大厂酒厂的产品,想要不上头,与其关注“杂醇油”的高低,不如少喝两杯来的有用!
(作者周锦程,系酒水行业研究者、《中国酒业》智库专家欧阳千里助理)
7. 衡水老白干鲜啤酒图片
河北衡水老白干酒业股份有限公司 (上市公司)
河北衡水九州啤酒有限公司 (全资子公司)
河北衡水长虹包装装潢有限公司 (全资子公司)
三五五二服装公司 (全资子公司)
8. 衡水老白干啤酒多少钱一箱
六瓶。
衡水老白干是河北名酒之一,历史悠久,可追溯到汉代。正式定名于明代。衡水老白干酒典型风格的酒香型分为浓香、酱香、清香型。衡水老白干以高粱为主料,精选小麦踩制的清茬曲为糖化发酵剂,以新鲜的稻皮清蒸后作填充料,采取清烧混蒸老五额工艺,低温入池,地缸发酵,酒头回沙,缓慢蒸馏,分段滴酒,分收入库,精心勾兑而成。可长时间储存。
9. 衡水老白干啤酒
衡水老白干酒采用东北优质红粮为主要原料进行生产,要求颗粒饱满,无霉变,杂质低于3%,含水量14%以下。粉碎前需经脱壳处理。原料脱壳后采用双辊粉机粉碎,要求整粒低于1%,粉面不超过20%,粉碎度6---8瓣为宜。
辅料清蒸
衡水老白干酒生产采用稻壳为辅料,用以疏松酒醅,增大发酵界面,降低淀粉浓度,吸收水分,利于发酵,吹风散热和便于蒸馏的作用。要求新鲜,无霉变和杂质。使用之前要求清蒸40分钟以上。使之去除邪杂味,有害物质得到分解。
酒醅出缸配料
发酵
发酵好的酒醅因在缸中所处位置不同,质量有差异,上、下层质略差些。配料要求均匀,将原料润湿后分成三堆,分别配醅,9-10缸酒醅配一甑,配料与加辅料分别进行,以免原料被包入辅料硬壳中,使原料不能充分吸收底醅的酸量和水分,影响糊化和发酵。配好的酒醅要求均匀,无疙瘩,无五花三层,之后迅速盖上清蒸过的稻皮。整个操作过程要求:“快、准、匀”。
装甑
衡水老白干生产用簸箕装甑。传统甑桶为木质,外面用三根铁箍固定。经过长期实践,职工总结出"三齐装甑法"。
产品
“一齐”即装甑开始至料醅约一尺厚,与桶外底箍相齐这一阶段。“二齐”指“一齐”后至料醅与第二道箍相齐这一阶段。“三齐”即“二齐”后到料醅与第三道箍相齐,准备扣盘的阶段。
蒸馏糊化
衡水老白干酒的蒸馏过程分四段:即酒头、酒身、尾酒、稍子。
加浆
衡水老白干生产用水为优质深井水,水质清澈透明,入口微甜。
扬冷加曲
老白干
衡水老白干酒用大曲为自产纯小麦中低温曲,糖化力在1300mg葡萄糖/克曲·小时以上,发酵力在80%以上,含有多种霉菌、酵母菌、细菌等微生物,这是老白干酒具有独特风格,区别于其它白酒的根本原因。加浆后的酒醅经翻倒匀浆后上晾床吹风,前端酒醅经打散后用以拌曲,使曲体积扩大,加曲时更加均匀;曲面附着于酒醅上。之后将拌好的曲均匀加入吹晾的酒醅,经搅拌,扬渣后入缸发酵。
入缸发酵
衡水老白干生产过程中发酵容器为地缸、容重150--160kg酒醅。晾好的酒醅迅速入缸、踩缸、做缸盖缸。