1. 海鲜大全的做法
大米2杯，大虾2只，元贝2颗，雪蟹腿5根，鸡肉3块，小白菜若干，香菇10朵
步骤一
大米洗干净浸泡1小时，香菇泡好。
步骤二
砂锅刷油，防止粘锅太过。煲仔饭底部形成锅巴是必然的，但是锅巴太多反而不美味。
步骤三
加水，大火烧开。
步骤四
烧开后大概4-5分钟，掀开盖子，放入各种食材，盖上盖子，转中小火煮8-10分钟。之后关火，焖5分钟。
步骤五
等待过程烧开水，下入小白菜断生。
步骤六
刚出锅的样子。
步骤七
摆入青菜，撒入葱花，加入甜酱油，拌匀。
步骤八
美味海鲜煲仔饭出锅。
2. 海鲜有几种做法图片
1.排名第一的就是美味的花甲，也叫做花蛤，不少小伙伴应该都吃过辣炒花甲这道菜，不管是在大饭店还是路边的美食小摊都可以看见他们的身影。花蛤不仅美味诱人，价格还比较便宜，赢得了不少消费者的青睐。
2.鱿鱼，吃烧烤必点的一样食物就是烤鱿鱼，铁板鱿鱼更是被很多消费者所喜爱。鱿鱼产量巨大，口感美味，吃起来非常有嚼劲，刷上一层辣椒酱更是美味十足。
3.生蚝也是十分常见的一种海鲜，最受欢迎的做法就是烤生蚝，烤出来的肉质软嫩，加上香甜的蒜蓉汤汁更加鲜美无比。
4.淡菜虽然它的名字里面带一个菜字，但它其实并不是蔬菜而是海鲜，又叫紫贻贝，口感好，烹饪简单方便，也是吃海鲜的必需之物。
5.栉孔扇贝主要生长在我国北部沿海，通常在宴席上出现，经常和香喷喷的粉丝搭配。
6.黄蚬子是黄海海边人最爱吃的海鲜之一。
7.锥螺也称螺丝，里面的肉比较少，但是做成开胃小菜之后非常好吃，用来打发时间也是正好。
8.鲐鱼又叫做青花鱼，从外形上面看就像鲅鱼，肉质更结实紧密，红烧鲐鱼最受人们欢迎。
9.面条鱼体型比较小，最长的成鱼大约在10厘米长，呈半透明状，而且无骨无刺、肉质鲜美。
10.红头鱼被称为最便宜的海鲜之一，虽然个头很小，但肉质鲜美，特别适合炖汤。
3. 海鲜做法大全图解
对虾
营养丰富，肉质松软易消化，促进宝宝生长发育，有补益功效。
对虾体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高，有清除自由基，提高免疫力的作用。
推荐理由：口味香甜，易咀嚼，让宝宝们回味无穷。
椒盐香酥虾推荐做法：
1.先剪去虾须，再用剪刀把后背剪开，挑出虾肠。
2.全部处理干净后，撒上少许盐，用姜片、柠檬、小葱、生抽、耗油腌制。
3.去腥的食材全部放好后，用保鲜膜包好放入冰箱15分钟（记住是冷藏的地方），这样油炸时虾皮和肉容易分离入味。
4.姜末、葱花切好备用。
5.冰箱取出虾，加入白胡椒和淀粉，抓匀腌制半小时，放入油锅里炸，记得是小火慢炸哦！
6.炸好的虾可以不用盛出锅，放在边上，用多余的油煸炒蒜、姜、葱至香味。
7.再直接倒入番茄酱和蒜姜葱一起煸炒一下，放入少许白砂糖，最后再和虾一起搅拌均匀即可。
*注意*
儿科医生建议，在孩子8个月之后才开始适应固体食物，这之前宝宝的消化功能还不健全，8个月之前最好不要给孩子吃虾。
首次吃虾时最好量少一些，以观察孩子是否对虾过敏。
给宝宝吃虾前后不要吃葡萄、柿子、山楂等含有鞣酸的食物，如果不小心吃了不但会降低蛋白质的营养价值，还会刺激孩子较弱的肠胃，引起身体状况的不适，严重的话还会出现呕吐、恶心等症状，不利于孩子身体的健康。
2.螃蟹
蟹肉内有十余种氨基酸，对身体有很好的滋补作用。
螃蟹含有丰富的蛋白质和维生素以及微量元素，营养价值极高，同时含有较多的维生素A和钙，不仅对皮肤的角质化有帮助，对孩子还能起到补充钙质的作用，一举多得。
推荐理由：宝宝消化功能还不健全，有助于宝宝消化。
潮汕虾蟹粥-推荐做法：
螃蟹、海白虾 处理好备用(自己处理需要一番功夫，买时可以让商家帮忙处理)，可以根据个人口味搭配配料，比如：瘦肉末、小葱芹菜末、生姜片都准备好备用。
大米洗干净加水熬煮。
煮开后倒入螃蟹、虾仁、姜丝、料酒、耗油等调味品。
煮到大米看起来开花了，轻轻的搅拌均匀。
煮至螃蟹熟后用盐、鸡精、胡椒粉调味。
再把小葱芹菜末倒入，搅拌均匀就可以出锅了。
*注意*
吃螃蟹最好不同时饮用冷饮，因为容易导致腹泻。
挑选螃蟹一定要买活的，看起来很有活力的那种。
4. 美食海鲜图片大全怎么做
1.白灼花螺。花螺肉质鲜甜、清脆。白灼，顾名思义：水煮，不要小看水煮，看似简单的方法，却是有窍门呢，要不花螺煮久了，螺肉怎么都挑不出来啦。
2.香辣爆炒花甲。夏季正是花甲肥美时，加上一勺辣椒油，大火爆炒，鲜咸入味。
3.海蛎煎。泉州特色小吃，选用黑耳白肚的上等海蛎，加青蒜、地瓜粉搅拌后，用猪油煎至表面金黄焦脆，海蛎的鲜，地瓜的Q，青蒜的香，嗯，香气四溢。
5. 海鲜食谱图片
海鲜做法
一、海鲜炒饭
材料：米饭，虾仁，鸡肉，青椒，胡萝卜，鸡蛋，洋葱，咖喱粉，盐，白糖
做法步骤：
1、将虾洗净后去皮、头、尾及虾肠。
2、鸡肉切小丁、胡萝卜洗净去皮切丁，青椒和洋葱也分别切小丁。
3、鸡蛋在炒锅内炒散备用。
4、先将鸡肉丁和虾仁分别下入锅中炒熟，然后捞出备用。
5、炒锅倒油烧热，下入洋葱炒香，再下入胡萝卜丁，翻炒一会。
6、然后放入炒熟的鸡肉丁、虾仁、鸡蛋碎，炒匀。
7、然后放入米饭不断翻炒。
8、把米饭炒散后放入青椒丁。
9、最后加入所有调料：咖喱粉、盐、少许糖，炒匀就可以盛出了，
二、海鲜蒸蛋
材料：鸡蛋1个，新鲜海虾2个，蛤蜊6个，盐2克，生抽2毫升，香菜叶2片
做法步骤：
1.鸡蛋在碗中打散，加盐、生抽调匀，然后加入2倍于蛋液的凉开水调匀后用细筛网过滤；（过滤后如果蛋羹液表面有泡沫也要一并捞除）
2.海虾去掉虾头剥去虾壳，虾尾的壳保留，用竹签剔除虾肠；蛤蜊用开水汆烫，剥出蛤蜊肉备用；
3.将准备好的海虾、蛤蜊放入两个小碗中，然后倒入蛋羹液至七、八分满，并用保鲜膜将碗口封住，大火烧开蒸锅中的水，将小碗放入，大火先蒸3分钟，转中火继续蒸8分钟，出锅时放上香菜叶点缀；
三、海鲜沙拉
材料：圆生菜，圆白菜、紫甘蓝各适量，胡萝卜1根，黄瓜1根，生鱼(三文鱼、章鱼等)适量，柠檬一个，蟹柳2根，小西红柿适量调味料海鲜汁：日式酱油1大匙，寿司醋1小匙，洋葱末、姜末、蒜末各1大匙，芝麻少许
做法步骤：
1、所有材料洗净。
2、将圆生菜切成碎片铺于沙拉盘底；圆白菜、紫甘蓝，胡萝卜黄瓜都切丝摆放在圆生菜上面。
3、将各式生鱼切成小块，均匀放在各种蔬菜丝的顶部。
4、小西红柿切成片，柠檬、蟹柳切成块放在顶部做点缀。
5、食用时浇上海鲜汁即可。
6. 最新海鲜菜品图片做法大全
用料
花椒、干辣椒、姜、葱、蒜、辣椒酱料酒、盐、糖少许。
主料：鱿鱼、花蛤、明虾、海蛏
配料：豆芽、黄瓜、白菜、魔芋、香菜
步骤 1
1、锅热倒少许油，加入姜葱蒜煸香后倒入准备好的其他调料，加水烧开。
2、入味后用漏勺把调料捞出。
3、接着就可以把准备好的配料一步步放入锅中待熟后铺碗底，然后主料也依次加入。
4、摆盘完成后把切好的蒜葱红辣椒末撒上，最后铺上香菜
5、锅中烧3大勺油，油热后起锅将油浇到成品上，最后当油跟碗里的食材融合一体的那“哧～哧～”声，可以吃了！
7. 各类海鲜做法大全图片 菜谱
1油焖大虾
大虾的吃法有很多，最佳的烹饪方法当属油焖。油焖大虾是很多人都爱吃的一道海鲜家常菜，色泽红亮，鲜咸微甜，虾肉质鲜嫩Q弹，一口咬下去能溅出汁，简直不要太满足。这道海鲜菜做法简单，在鲁菜和楚菜中都有它的身影，要想做的好吃，先要选择鲜活的大虾，下锅前要将虾线挑选出来，加上料酒腌制一会，这样做出的油焖大虾才好吃。
2白灼虾
“白灼”是粤菜的一种常见的烹调技法，突出的是粤菜清鲜而不是清淡。白灼虾最能保留虾的原汁原味与鲜美，是一道即有营养又比较清淡的菜，也是餐桌常见菜品之一，深受全国各地人们的喜爱。这道海鲜家常菜的做法技巧在于，在灼虾时放入生姜片、盐和料酒，能去掉虾残留的腥味，让虾肉更有弹性有口感；料酒和盐能使虾味更香鲜，让虾的颜色更鲜艳。
3蒜蓉粉丝蒸扇贝
扇贝属于典型的海鲜类产品，也是人们经常吃的海鲜产品之一，味道鲜美且价格实惠。在家常海鲜菜谱中，关于扇贝有许多的做法，最常见的就是用扇贝，加上粉丝和蒜蓉等配料一起蒸，严格控制好火候，以确保扇贝的鲜美。这道蒜蓉粉丝蒸扇贝，不仅是广东省最受欢迎的一道经典的菜肴，还是一道很简单的海鲜蒸菜，深受爱海鲜人士们的喜爱。
4红烧带鱼
带鱼属海鱼类，肉嫩体肥、味道鲜美，营养价值极高，除了中间的大骨外，鱼身便无细刺，很适合小孩子和怕鱼刺者食用。带鱼一般用来清蒸、红烧或干煎，最为家常的做法当属红烧。红烧带鱼就是一道简单又好吃的家常菜，其色酱红光亮，口味咸中带甜，不少人都爱吃这道海鲜菜，喜欢的朋友可以自己动手做做看。
5海蛎煎
在海鲜类菜品中，最为简单快捷的当属蚵仔煎了。蚵仔煎也叫海蛎煎，起源于福建泉州，是一道常见的闽菜家常菜，也是福建沿海部分地区经典的传统小吃之一。海蛎煎做法特别简单，是以加水后的番薯粉浆包裹海蛎、鸡蛋、葱、香菜等食材所煎成的饼状物，不仅营养价值极高，味道也是极好，口感香脆、内馅香滑，深受许多食客们喜爱。
6红烧鲍鱼
海鲜怎么做好吃？不同种类的海鲜产品，有不同的做法，如鲍鱼就是我们很熟悉的名贵的“海珍品”，味道鲜美，营养丰富，被誉为“餐桌黄金，海珍之冠”。鲍鱼的做法有很多，其中红烧鲍鱼就是一道广东省的传统名菜，其色泽红亮，鲜香滑嫩，不少人都爱吃。其实这道好吃的海鲜菜，做法非常简单，不需要有太高深的厨艺，自己在家就能做出让人垂涎的红烧鲍鱼，可以说是又好吃又简单的家常海鲜菜了。
7爆炒鱿鱼
鱿鱼又称枪乌贼，其营养价值毫不逊色于牛肉和金枪鱼，吃起来很有嚼劲，是一种美味的海产品。鱿鱼可以爆、炒、干炸、烧，或者是腌制后煎、烤，无论是哪一种，味道都十分不错。在海鲜的家常菜谱中，爆炒鱿鱼便是一道非常简单的海鲜家常菜，哪怕的厨房小白，也能轻松应对。
8清炒虾仁
清炒虾仁是江苏省的一道传统名菜，也是广为流传的一道家常菜。这道家常小炒是以虾仁为主要材料，加点黄瓜、胡萝卜等鲜艳的东西配色，配菜也可以根据自己喜好来。清炒虾仁不仅做法简单，5分钟就可以出锅，味道还很不错，清淡爽口，易于消化，深受广大食客们的欢迎。
9香辣蟹
螃蟹是日常生活中最为常见的一种海鲜产品，吃法有很多种，喜欢吃清淡口味的话，可以清蒸，保留螃蟹的原汁原味；喜欢重口味的话，可以做成麻辣螃蟹，香辣可口。在螃蟹的诸多做法中，香辣蟹则是最受大家欢迎的一种做法，也是一道四川省经典的传统名菜，由于做法简单，吃起来肉质鲜嫩，麻辣鲜香，早已成为许多人餐桌上的一道常见海鲜菜。
10清蒸黄花鱼
黄花鱼又名黄鱼，肉质细嫩，营养丰富，是中国重要经济鱼之一，长期以来深受消费者青睐。黄花鱼的做法有不少，可以红烧，也可以蒸来吃。清蒸黄花鱼就是许多人餐桌上最为常见的一道清淡家常菜，做法简单，配料基本上就姜葱酱油而已，最大限度的保留住鱼的原汁原味，蒸鱼时控制好时间，这样蒸出来的味道才鲜美，为十大海鲜家常菜之一。
8. 海鲜大全做法及图片大全高清
原料：
虾 15只、鲍鱼 4只、白贝 1斤、高汤 1.5升、米 160克、盐 2克、白胡椒 0.5克、姜片 2片
步骤：
1/5
把米洗净，淋干水分待用（不用提前泡米）
2/5
选一个锅口大大砂锅，最好在4.5L左右，不能太小
3/5
将米和高汤同时倒入砂锅中（高汤最好用农夫山泉矿泉水熬制）北京水质不好，要想熬出成功的粥，水最为重要
4/5
全程大火熬煮，千万不能变小火，并且不用盖盖，煮20分钟-半个小时左右，一定煮到米开花就可以了（20分钟是从放米开火就开始计算，我第一次做的时候按照水开才开始计算，最后太稠了，又加了开水才成功
5/5
加姜片、海鲜，再煮5分钟左右出锅
注意事项
全程大火熬煮，千万不能变小火，并且不用盖盖