1. 火锅鱼多少钱一锅
人均130元。六小六豆花鱼火锅，一种可以喝的滋养鱼锅，自开店以来，豆花鱼火锅深受广大消费者的喜爱。六小六豆花鱼作为一家以豆花鱼火锅为主的餐饮连锁企业，依托于大众对于鱼火锅的喜爱，延伸聚焦，豆花鱼应运而生。六小六豆花鱼一直坚持多种汤底，口味醇厚，新鲜食材， 健康美味。
2. 火锅鱼价格
1.自助鱼火锅店，在商业地段选址，店铺装修，人员聘用，餐具选购，桌椅选购等方面都要严谨把关，一定要把干净优质健康的菜品与服务呈现给来店里消费的每一位顾客，让每一个顾客都感到很温馨，这样才会得到广泛认可。
2.自助鱼火锅是绿色、健康、环保火锅，选用鱼是因为鱼蛋白质含量高，脂肪含量低，不添加任何动物油脂，并且汲取养生理念，关注以人为本，年年有余。
3.自助鱼火锅的都是结合了线上线下的经营模式，线上线下相结合的经营模式，线上外卖模式为宅在家里的顾客带来便利。团购和微信的优惠同时也为自助鱼火锅品牌吸引了大量消费者，人流量日趋增加。
3. 鱼火锅一般多少钱
吃鱼火锅最好还是选择鲢子鱼火锅
因为鲢子鱼适合做清汤，蘸油碟吃，这种鱼主要是鱼刺少，鱼肉紧致稍微发硬，不易碎，口感鲜美。很适合涮火锅，也最适合老人，小孩子吃。
其次是草鱼，花鲢鱼，白莲鱼做火锅也不错，按个人口味做，红汤，清汤，还有泡椒味均可。
4. 火锅鱼多少钱一锅好吃
什么鱼做火锅好吃？
一.黑鱼
原料
黑鱼约1斤半、酸菜（泡青菜）100克、野山椒20克、姜片10克、蒜泥20克、淀粉4茶匙（20ml）、蛋清1只、料酒2茶匙（10ml）、盐适量、鸡精少量、糖1茶匙（5克）、胡椒粉少量、清汤。
做法
1、先处理鱼。将杀好的鱼洗净，一定要将鱼腹内的黑膜洗净，剁去鱼鳍，切下鱼头。
2、紧贴鱼骨将鱼身的肉片下。
3、将片下的鱼肉鱼皮朝下，斜片成厚约0.5厘米的鱼片，鱼排剁成长约5厘米的块，鱼头剖成两半。
4、将鱼片和鱼排鱼头分别用1茶匙料酒、2茶匙淀粉和1/2个蛋清和适量的盐抓匀，腌制15分钟。
5、将酸菜中的水分用手攥干，切成细丝待用；野山椒剁碎。
6、炒锅烧热，放入3汤匙的油，放入姜片、蒜泥炒香，再放入酸菜丝和野山椒。
7、加入适量清汤或者开水（水的量要能没过所有鱼片）烧开。
8，.将鱼头和鱼排放入煮10分钟，将鲜味熬出来。
9.将腌好的鱼片逐片放入汤中，用筷子拨散，等鱼片煮变色，用盐、糖、鸡精、胡椒粉调味，用深盘盛出，烧少许热油浇在鱼片上即可。
二.草鱼
原料
草鱼1条（1000克左右）.鸡蛋1个，色拉油1000－1500克，汤1250克，精盐5克，味精3克，胡椒面4克，料酒15克，姜片3克，蒜瓣7克，葱节8克，花椒、干辣椒适量。豆芽、白菜、豆腐、海带等。
做法
1、将草鱼去鳞、鱼鳃、剖腹、去内脏洗净，用刀取下两扇鱼肉，把鱼头、钱骨制成块。 2、将鱼肉斜刀片成薄片，加入精盐、料酒、味精、鸡蛋清拌匀，使鱼片均匀地裹上一层蛋浆。 3、将炒锅置火上，加高汤、盐烧沸，下鱼头、鱼骨，用大火熬煮。撇去汤面浮沫，滴入料酒去腥。汤盆内放黄豆芽垫底。待鱼骨熟后捞起放入汤盆里。 4、把鱼片抖散入锅，待鱼片刚断生时捞起，放在鱼骨上。然后加入姜片、蒜瓣、葱节、胡椒面、味精、花椒、干辣椒等。 5、锅洗净，放入色拉油烧至七成热后倒入汤盆里，熬上一两分种即成。
三.梭边鱼
原料
梭边鱼、淀粉、适量盐、酒、姜片、葱节、花椒、辣椒。
做法
1、将三斤左右的梭边鱼（梭边鱼，相信这个名字对很多人来说都很陌生。梭边鱼是产于长江上游水系的一种喜欢“溜边”的鱼，无鳞黑皮少刺，柔若无骨，鲜香嫩滑。）收拾干净取下肚子上的两片肉，片成鱼片加干淀粉，适量盐、酒、姜片、葱节、花椒抓匀备用。余下的鱼骨切块，鱼头对半切开，用猪油老姜片花椒炒香后加大葱头加水（高汤更好）熬制待用；
2、把菜籽油烧辣以后关火，把干辣椒节和花椒倒进油里炒香后，再倒入有鱼骨和鱼头的汤中，这时锅里一片沸腾让人颇有成就感；
3、汤料要多熬些时间才能更香更出味，最后把备用的鱼片煮进汤里，一锅沸腾鱼即可食用。
看了上面的这些鱼，都知道什么鱼做火锅好吃了吧，可是这里重点要推荐的就是草鱼，其中做法是特别的简单也是很好吃的，但是呢，其中特别的就是要注意，选择鱼的话一定要选择新鲜健康的，不然煮到后面的话就没有什么味道了。
5. 火锅鱼多少钱一份
中华鲟吧
还有其他种左右的鱼品类，花鲢、白鲢、三角峰、中华鲟、梭边鱼等，按斤称重计价，最便宜的是白鲢，18元一斤，大部分都在三四十元一斤左右，一个人基本上1至1.5斤鱼就能吃得饱饱的，算下来人均也就不到60即可了。在众多的美食中，鱼火锅无疑是比较特殊的一种。吃鱼，无非就是吃鱼的鲜美和顺滑，
6. 现在一锅火锅鱼多少钱
昨晚刚做的冷串虾38元一斤，买了一斤蔬菜一共15元钵钵鸡调料12元材料成本一共65元这是之前在家做的类似麻辣香锅一样的，各种蔬菜、丸子、虾下面烤着上面吃着，很好吃呢，一餐成本80不到更新串串的做法准备蔬菜，虾（如果喜欢吃丸子什么的也一样处理）放锅里焯水然后晾凉烧一盆白开水晾凉，或者用纯净水把串串料加入凉水中，搅一搅，看看咸淡，淡了就加点盐加入晾凉的菜泡一会儿就好吃啦如果放冰箱冷藏也好吃干锅的做法：
1.把虾洗净，下油锅煸炒熟虾油不要倒，留着炒料用2.把蔬菜洗净下锅焯水晾一边3.锅里放生姜和火锅料，我买的是淘宝的牛油火锅料大概这样，用的时候切一块下来蔬菜翻炒之后放虾一起炒加生抽，盐翻炒尝一下装到烤盘里，如果没有烤箱就直接开吃，有烤箱就烤一会儿吃再更新一下最近做的饭，拍照水平渣渣，见谅哈以下：红烧鱼，炒大肠，水煮虾，卤猪肝，炒西葫芦材料：鱼18元，虾50元，大肠12元，猪肝8元，蔬菜8元，最终控制在百元以内虾超大的，33一斤以下：香菇青菜，年糕梭子蟹，清蒸螃蟹，沼虾蔬菜8元，螃蟹60元（30元一斤），沼虾昨天剩下的这几个价值15元（33元一斤）
7. 鱼火锅菜单图片及价格
一个鱼火锅要2斤，鱼火锅，又名火锅鱼，是川渝地区最常见的家常菜之一，主要原料为鱼，火锅底料；有酸汤的，麻辣的，冷锅的，干锅的等口味。巴賨鱼捞活鱼火锅以鲜活、美味为主。与传统火锅相比鱼火锅菜品更丰富更能满足消费需求，同时吃过特色鱼。
8. 火锅鱼多少钱一锅啊
看什么时间段
现在吃烤鱼相对还不错的
冬天的话，因为冷
建议可以考虑火锅鱼
酸菜鱼的话，是什么时候都可以吃的。
9. 冷锅鱼多少钱一位
冷锅鱼的配方。
主料：
新鲜花鲢鱼一条约3斤，榨菜120克.
调料：
猪骨鲜汤2斤，火锅油500克，冷锅底料500克，酥黄豆30克，蛋清淀粉浆40克，葱段20克，白胡椒粉6克，生姜片8克，甜米酒汁18克，大蒜头60克，盐5克，鸡精5克，料酒35克，香菜6克，味精2克。
猪骨鲜汤配方：
主料：
清水20千克，猪棒骨3千克，老鸭400克，猪肚200克，老母鸡500克，猪肘子400克。
调料：
大葱60克，料酒100克，老姜60克，白胡椒1克。
制作流程：
1、将猪棒骨洗净，敲破与老母鸡，猪肚，老鸭，猪肘子一起放入沸水锅中汆一水，再取出用清水冲洗，沥净水。再大葱挽结，老姜拍破。
2、取一大的不锈钢桶，将准备好的猪棒骨，老鸭，老母鸡，猪肘子，老姜，猪肚，白胡椒，大葱，料酒一起下入桶中，注入清水，开大火烧沸，撇去浮沫，转中火熬至汤色乳白，鲜香味浓郁时猪骨鲜汤就熬制好了。
火锅油配方：
主料：
牛油1千克，猪油4千克，植物油5千克，干红花椒200克，干辣椒节600克。
调料：
葱段200克，郫县豆瓣400克，姜片30克，蒜仁30克，冰糖10克，甜米酒汁20克。
香料：
香叶6克，八角40克，排草2克，桂皮20克，草果10克，山奈30克，香砂仁6克，肉豆蔻3克，白豆蔻5克，丁香1克，白芷2克，灵草3克，小茴香4克。
制作流程：
1、将牛油切成小块。八角、桂皮切成小块；草果，香砂仁，白豆蔻，肉豆蔻拍破；灵草，白芷，排草，香叶切碎。将干辣椒节放入温水锅中煮至变软后捞出，用清水冲洗，沥净水，放入搅拌机搅拌成糍粑辣椒。干花椒放入锅中用微火炒至酥脆。冰糖敲成黄豆大小。
2、将牛化油放入大锅内，开中火熬至香气四溢时加入植物油，猪油烧至三成油温，放入姜片，葱段，蒜仁炸香后下郫县豆瓣，花椒，糍粑辣椒，冰糖，小火炒至香气四溢水分快干，辣椒微微发白时，放入处理好的香料炒至豆瓣酥香时，加入甜米酒汁，小火炒至米酒水分完全蒸发时，关火，静置12小时后滤去料渣，火锅油就制作完成了。
10. 冷锅鱼多少钱
泡椒、泡萝卜、泡姜、泡酸菜、大头菜、干辣椒、鲜青花椒、干花椒、老姜、大蒜、红小米椒、青二荆条、罗汉笋、魔芋、盐、鸡精、味精、豆豉
淀粉、胡椒粉、花椒面、料酒、十三香、醪糟汁、老豆腐、黄豆芽、土豆、芹菜