1. 海鲜宽粉做法
那个东西是“晶杆”。亦称晶柱、晶针。为软体动物消化管中之半透明明胶样棒状体。含大量消化酶，为消化酶的主要供体。在活体中边旋转边与胃盾冲撞研磨，其中所含之酶徐徐地释放至消化液中。
这对随时以摄取少量浮游生物为食的消化来说最为适宜，据认为牡蛎每分钟旋转约70~80次。
有的晶杆易溶，将贝自水中取出后即消失（牡蛎）；有的坚实难溶（蛤蜊、马蚵）
2. 海鲜宽粉做法视频教程
温碱水泡发响皮，洗净备用；木耳，粉条泡发备用
步骤 2
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将猪肉馅儿中多次少量加入葱姜水，按照一个方向不停搅打，加入一个生鸡蛋，继续搅打
步骤 3
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再加入生粉，继续按照刚才的方向搅打5分钟，再加入食盐，花椒粉，五香粉按照原来方向搅拌3分钟
步骤 4
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油烧到6成热时下入肉丸子
步骤 5
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中火炸到金黄色，漂起来的时候，出锅
步骤 6
制作馍：9份发面1份死面混合均匀，制成一个个面饼，醒制15分钟，电饼铛烙5分钟即可
步骤 7
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烧肉切片，响皮沥下水分，馍用手掰成小块，备用
步骤 8
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制作带帽：莲藕切片
步骤 9
五花肉切丝，加入食盐，白胡椒粉，五香粉，老抽，湿淀粉，蛋清，抓匀
步骤 10
五花肉丝下入油锅中翻炒，加入料酒，老抽，翻炒8成熟出锅备用
步骤 11
锅中加入葱姜油，花椒油，藕片，木耳，煸炒，加入食盐，绵白糖，白胡椒粉调味，下入五花肉一起翻炒均匀即可
步骤 12
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最后：锅中倒入高汤，加入响皮，丸子，烧肉片，木耳，粉条，料水，馍块，食盐，味精，下锅大火煮开，加入菜心煮熟出锅
步骤 13
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浇上炒好的带帽即可
3. 海鲜粉条的做法大全
海鲜粉条煲的做法：明奋牌干贝、早康牌红薯宽粉、安井牌福州鱼圆。
一、铁锅加适量的水、一点点油，放入干贝、鱼圆，小火煮开，微火煮15分钟，添起。
二、小砂锅里加水，放入粉条，小火煮至粉条柔软。
三、将煮好的干贝、鱼圆放入砂锅，略煮，尝下咸味（干贝有咸味），加适量的盐、胡椒。
4. 海鲜粉是用什么做的
花甲粉的花甲其实是众多海鲜品种当中的一种，并且每个地区对于花甲的叫法也都是各不相同，花甲算是海里面的一种软体带壳类的动物，正常的花甲外表看上去都比较小巧，一般在三厘米左右的长度，并且外壳颜色看上去也基本上都是褐色的，花甲边缘的颜色都是紫色的，生活的地区在海底，味道吃起来也是比较鲜甜的，并且价格也非常便宜，是非常好的海鲜食品。
5. 海鲜粉怎么做
一般是在食品批发市场有售，一些比较大的超级市场有时也可以买到。 海鲜粉调料，属于功能性调味剂，是采用新鲜的肉类，如鲍鱼，鱿鱼，章鱼，虾蟹，海鲜及水产等为原料，应用酶工程技术提取肉类的营养精华，将其中的蛋白质分解成为多肽和氨基酸，易于家禽及水产消化吸收，可促进其增强食欲和营养强化作用。
6. 鲜宽粉的做法
一、原料
主料 白菜3片，猪肉100g，宽粉150g
辅料 油适量，盐适量，葱适量，胡萝卜1根，五香粉适量，味极鲜酱油适量，料酒适量，姜适量
二、砂锅猪肉炖宽粉的做法步骤
1.白菜洗净，猪肉切片
2.白菜切竖条，猪肉加入料酒、生抽腌制几分钟
3.胡萝卜去皮洗净切条，宽粉提前冷水浸泡至软，或者焯水至软
4.砂锅加入适量的油，爆香五香粉，葱姜
5.加入腌制好的猪肉片翻炒
6.加入胡萝卜、白菜丝翻炒
7.加入适量的水，加入宽粉大火烧开，中火炖5-8分钟
8.宽粉变得透明即可关火，加入盐、味极鲜酱油调味，喜欢辣的加点辣椒油就OK 了
7. 海鲜粉的做法及配方窍门
材料
"高丽菜 适量","中卷 1只","鱼块（我用龙胆）可用鱼片代替 5-8块","虾子 5-8只","蛤蜊 10颗","蒜苗 1支","芹菜 1-2支","葱 1-2支","姜 3片","香菇 3-4朵","米粉 两球","米酒 少许","盐 少许","白胡椒粉 少许"
做法
step1
1:将所有食材切好备用高丽菜切一口大小蒜苗斜切薄片芹菜切末葱切成葱花姜切成姜丝香菇切片中卷切片
step2
2:猪油炒香，姜丝、香菇、蒜苗白色部份
step3
3:加入水、高丽菜、鱼块（我用鱼块所以在这时候加入）
step4
4:煮滚后，放入中卷、虾子、蛤蜊、米粉（这边使用细米粉，各品牌烹煮时间不同，请依照指示烹煮）煮熟后加调味即可起锅
8. 海鲜细粉的做法大全
把粉丝泡软以后，然后放到砂煲里面，放上肉末带到上海鲜酱油。加入适量的水煮熟即可。
9. 宽粉好吃做法
1、准备材料。2、将鱼收拾干净，鱼身上划刀，为了炖的时候更好的入味。3、用热油锅把鱼两面煎黄取出。4、锅内加油烧热，用花椒，葱姜爆香，再放入干辣椒，添汤，汤要多放，因为后面还要煮粉条。放入鱼，料酒，盐，酱油，用小火炖十分钟。5、将豆腐切成厚片，先下入锅内，炖十分钟。6.再加入宽粉，白菜，继续用小火炖十分钟。我今天用的宽粉比较薄，容易炖烂，如果用粉条的话就和豆腐一起下锅。最后将炖好的鱼连汤带菜盛到盆里，撒上香菜即可。
10. 鲜宽粉怎么做好吃又简单
妈妈包的荠菜饺子可好吃了！每次吃着妈妈包的荠菜饺子我都赞不绝口。要说这些野菜可是我妈妈从我二舅家带来的呢！
我的二舅家在农村，承包了二十多亩地种果树。由于有肥有水，别处的荠菜都开花变老了，这里的荠菜还硕大诱人。妈妈每次回娘家都不会忘了带了些野菜回来。她做的荠菜饺子特别好吃，不光是因为是有野菜香味，妈妈做馅也是有绝活的。
首先，她把菜摘好，洗净控干。把水烧开，把菜放进去轻轻绰一下。可不能把菜烫熟了，五六成熟最合适。倒去热水，凉水泡一下，双手掿成菜团，目的是挤出多余的水，把菜团放占板上备用。取些红薯粉条，在开水里煮一下，也是五成熟，捞出，倒框里控去水分。同时把鸡蛋炒好，再把荠菜，粉条和炒好的鸡蛋倒在一起，剁碎，搓到盆里，加香油，盐，味精和少许豆瓣酱，拌匀，尝一尝咸淡，淡了还可以再放一点盐进去，味道合适的话，饺子馅就算做好了。
下面就可以和面，擀面皮包了。这些步骤我都不多说了，相信所有的`人都会。
如果你有条件的话，按照我妈妈的方式做一做。这种做出来的荠菜饺子，你吃在嘴里，那野菜的鲜，粉条的滑，鸡蛋的香，豆瓣酱的辣，还有，我简直无法用我现有的词汇来形容，你尝一尝自然知道。春天，野外的荠菜长出来了，挖些回来，按照我妈妈的方法试一下吧，让我们一起来分享这大自然赐予我们的美味佳肴！
11. 宽粉家常菜做法
炖着吃，酸菜炖粉条放点五花肉