1. 美食干锅图片大全
干锅土豆是地方小吃里面有名的,特别好吃。
2. 干锅图片大全高清图片
食材:
土豆1个、腊肠2根、胡萝卜半根、玉米粒、香菇
做法:
①准备好所有食材,先将土豆切块、香肠、胡萝卜、香菇切丁备用
②准备酱汁:3勺生抽、1勺蚝油、1勺老抽、少许胡椒粉、少许盐和白糖、半勺香油拌匀
③大米洗干净,加入适量清水,加入所有配菜和酱汁,按下煮饭键煮熟,拌匀就可以吃了,超级好吃!
3. 干锅菜品图片大全
干锅田鸡,干锅千叶豆腐,干锅泥鳅,干锅黄鳝,太多太多了。。。
4. 干锅的图片大全
1.二荆条干辣椒:
产于四川,它的辣度适中,但是香味浓郁,并且增色效果也极佳,是中餐厨房中用处最多的一种干辣椒。在制作辣椒油、辣椒粉、复杂红油中都能看到它的身影。
2.四川七星椒:
其果实虽小,但是皮薄肉厚,不仅辣味高,香味也足,是少有的能兼具香、辣、色的干辣椒之一。七星椒的香辣味持久,除了可以制作麻辣火锅,也可以制作辣椒油,还能胜任干锅、干煸等系列菜品。
3.重庆石柱红:
外皮颜色鲜红,表面平滑,皮薄、肉厚、籽少,辣味突出。最适合熬制红油,以及炒制火锅底料。
4.贵州子弹头:
个头较小,辣度高,香味足,色泽红亮。因为香味持久,干子弹头辣椒常用来制作香辣菜肴,比如:炝炒菜、麻辣风味等菜肴,也可以制作辣椒粉或者红油。
5.秦椒:
又称七寸红,陕西特产,个头细长,表面有明显褶皱,虽然辣度低,但是香味浓郁,陕西菜中的油泼辣子就是以这种干辣椒为原料制作而成的。
6.河南新一代:
朝天椒的一种,它的颜色比较红亮,辣度低,但是香味最浓,常用在不需要辣味太足的卤水中,或者熬制火锅底料。
7.福建辣椒王:
个头短,肉质比较厚,辣味比前几种都高,但是香味也不差,并且非常持久,还不浑汤。最常用在麻辣卤水中,比如:绝味、精武、周黑鸭等。
8.云南邱北辣椒:
把它排在前八位,是有很大争论的,是因为它没有前几种干辣椒那么高的知名度,很多小伙伴不了解罢了。其实它的香味是很足的,不次于前几种,这是因为它的表皮含有较多油脂,所以香味浓郁。干的丘北辣椒常用来制作酱料、腌渍或者做蘸水等。
5. 美食干锅系列图片
主料:
兔肉 半只
尖椒适量
辅料:
土豆两个 魔芋适量 黄瓜两根 芹菜一颗 洋葱一个 金针菇适量 香菜二两 姜蒜末适量
干锅兔的做法:
步骤1 把兔,尖椒,金针菇,魔芋,黄瓜,芹菜,洋葱,土豆切好
步骤2 先把土豆切块,放油里炸熟,装在盘里备用;锅里留少许油,加入芹菜和洋葱翻炒几下;锅里加入适量水,放入魔芋煮熟,然后用另外的水把金针菇煮熟
步骤3 把上个步骤煮熟的芹菜,魔芋,金针菇依次铺在另外一个锅里,再铺上一层黄瓜,再铺上炸好的土豆
步骤4 锅里放入适量的油,待油七八分热的时候加入兔丁,炒熟后盛出
步骤5 锅里留出适量的油,加入花椒,姜蒜末炒香,放入切好的尖椒,炒香
步骤6 放入刚炒好的兔丁,翻炒一会儿
步骤7 盛出炒好的尖椒兔,铺在刚那个准备好的菜上面,撒上香菜,把这个锅放在电磁炉上开最小火煮上一会就可以吃了,也可以边吃边开着火煮着。
6. 干锅图片的做法
用料
虾 一斤,鱿鱼脚 一斤,豆腐 2~3块,豆芽500克,土豆 1~2个,莲藕 一节,玉米 一根,洋葱 半个,干辣椒 6~8个,花椒 2调羹,生抽 一汤勺,糖 2调羹,小葱 2~4根,盐 适量,大蒜 6~8瓣,香菜 3~5颗,姜片 5片,料酒 2勺,青椒 2个,红椒 1个,韩式辣椒酱 3调羹,蚝油 2调羹
步骤
1.把鱿鱼脚洗干净,锅里放水放姜片放料酒烫熟捞出过凉水沥干备用
2.土豆,莲藕,玉米均切片,豆芽,菜类全部水开烫2分钟捞起沥水备用
3.蒜剁碎,青椒红椒斜切成段,小葱香菜切段,洋葱半个切块
4.热油,依次下蒜,干辣椒,花椒,洋葱,青椒,红椒,爆炒出香味
5.放入洗干净的虾,炒得差不多熟放鱿鱼脚,翻炒一下后把烫熟的菜全部放入锅里
6.酱油,蚝油,韩式辣椒酱,糖,盐。翻拌均匀,炒个3,4分钟后
7.扒开锅中间的位置,放入豆腐,用旁边的菜盖住豆腐,放入香菜和小葱,然后盖锅盖焖煮1~2分钟后,再稍微翻炒一下就可以出锅了。
7. 各种干锅图片大全图片
锅来乐】
谐音寓意为过来了,愿顾客吃完贵餐厅的美味,就算世间有多少不如意,都如进门前的饥饿感,通通走过来了;还一层寓意为,八方钱财,都向您走过来了。
【鼎味香】
味道香美都溢出锅鼎;鼎味,顶级的味道,香飘万里,自古就有“鼎食鸣钟”的成语来形容贵族的豪华生活排场。香,古语有云,酒香不怕巷子深,香与巷同音表示火锅之香亦不怕巷子深。
【川香干锅店】
店名中的“川”字表明店的经营方向,味和香让人产生食欲。名字要好记,让人进去也觉得既亲民又有档次,给别人介绍的时候脱口而出,而此店名正符合这些特点。
【真麻辣牛蛙仔鸡干锅店】
干锅相对火锅而言,汤少味道更浓烈,口味麻辣鲜香。真麻辣通俗易懂,更不失干锅特色风味,同时直接加上店中的主营牛蛙和仔鸡让人一目了然。
8. 美食干锅图片大全大图
也可以用液化气。
手头没有酒精炉灶只有砂锅,因此我用了砂锅来代替酒精炉灶,算做是山寨版的吧。砂锅离火后可以保持20分钟左右的热度。20分钟,吃这个菜时间足够。
用砂锅来做干锅菜简单实用,不用受酒精炉的束缚。这,对于像我一样的吃货来说,有点随遇而安的意思。真的,吃货对于美食追求的脚步,没有什么能够阻挡。
9. 干锅美食图片大全高清图片
香椒盐酥藕片】
食材:
莲藕1节、鸡蛋2个、淀粉3大勺、面粉3大勺、盐、胡椒粉、辣椒粉、椒盐
做法:
1、碗中打入鸡蛋+淀粉+面粉+胡椒粉+盐搅成浓稠的面糊备用。
2、莲藕去皮切片,裹上面糊。
3、锅倒入适量的食用油,油温9层热下锅炸金黄色捞出。
4、把油温升高,再放进去复炸1分钟,捞出控油,撒上辣椒粉、椒盐粉即可。
1、莲藕排骨汤
莲藕排骨汤是一道传统名菜,属于鄂菜系;味道浓郁,莲藕软糯,清淡不油腻。在湖北,素有"无汤不成席"的说法,而采用当地洪湖莲藕制作的莲藕排骨汤,一般都是宴席压轴菜品;不仅极具地域特色,并且还浓缩了荆楚美食文化的精华;
【制作步骤】:煲汤建议选择红花藕,粉藕;口感粉糯,尤其适合煲汤;排骨洗净,冷水下锅;加姜片和料酒焯水后捞出;另起锅倒油,下葱姜爆香,倒入排骨翻炒至变色;倒入三倍食材的开水,大火烧开,放入洗干净的莲藕(切成滚刀状);水开转文火熬制1-2个小时,时间到了以后,藕粉汤浓,最后出锅前简单放少许食盐调味即可。
2、凉拌藕片
凉拌藕片不仅酸辣开胃,而且清爽多汁;是难得开胃下饭菜;但要注意一点的是,做凉拌藕片一定要选白花藕,脆藕,这样才能脆爽多汁;否则选错藕,菜会特别难吃;
【制作步骤】:莲藕洗净去皮之后,切成薄片,直接放在白醋水中浸泡5分钟;开水下锅汆烫莲藕断生,即可捞出;加葱丝,姜丝,干辣椒,盐,白糖,白醋,淋上热油,拌匀就可以直接开吃了。
3、清炒藕片
莲藕味微甜而脆,所以除了煲汤和凉拌之外;再者就是清炒,也是非常的开胃下饭;但记得清炒也是选择白花藕,脆藕;炒出来爽脆,口感也会特别好;
【制作步骤】:莲藕去皮洗净后,切成薄片,直接泡在白醋水中浸泡5分钟;然后冲洗干净;准备蒜末姜末,青红椒切碎;锅烧热倒油,炒香蒜末和姜末,倒入藕片翻炒至藕片透明;加入青红椒末翻炒,再加少许白醋,白糖和食盐调味,拌匀即可出锅。
4、糖醋藕丁
糖醋藕丁的口味是属于酸甜味的,所以家里有孩子的,建议一定试一下;酸酸甜甜,即使再不爱吃菜的孩子,也会爱不释口;
【制作步骤】:莲藕去皮切丁;开水汆烫后捞出备用;准备小碗加老抽,白醋,白糖,鸡精,食盐,调好糖醋汁;准备一小碗淀粉水备用;油热倒入藕丁翻炒至轻微变色;倒入糖醋汁,再加入水淀粉,炒至汤汁粘稠,最后出锅加入葱花即可。
5、油炸藕夹
小时候记得只有过年的时候,家里才能吃得上藕夹,咬一口外酥里嫩,还裹着肉,咬一口美味极了;另外建议大家做藕夹的时候选择比较细的藕梢子,这样的莲藕做藕夹才会生脆好吃;
【制作步骤】:肉馅加姜末,料酒,酱油,盐调味后拌匀备用;藕片去皮后切成厚薄一致的藕片;取大小一致的藕片,加入肉馅叠好;准备适量面粉加水,一个鸡蛋,少许盐调成面糊;油烧至160度左右,将藕夹依次下入,炸至微黄定型后捞出;等稍微凉凉后,进行二次复炸即可;
6、醋溜藕片
醋溜藕片也是一道普通的家常菜,不同于清炒藕片的是,醋溜一般口味稍重,并且因为加了醋和辣椒,会有酸辣口感;
【制作步骤】:莲藕去皮切片后,用白醋水浸泡一下防止变色;油热后先下蒜末,干辣椒爆香;然后倒入藕片,翻炒至变色后加少许味极鲜,白醋,食盐调味;拌匀后即可出锅。
7、荷塘小炒
荷塘小炒选用多种菜品搭配而来,但其中少不了的就是藕片;荷塘小炒属于清淡菜品,尤其适合老人和孩子;不仅营养丰富,而且搭配颜色也让人看着很有食欲;
【制作步骤】:准备荷兰、豆,木耳,胡萝卜(切菱形状),藕片,蒜片备用;开水锅加少许食盐和食用油,分别依次汆烫断生后捞出备用;油热后放蒜片爆香,倒入所有食材,加少许食盐,鸡精,翻炒均匀即可出锅。
8、桂花糯米藕
桂花糯米藕是江南地区特色传统名点之一,看似简单,但确实一道非常考验耐心的菜品;甜甜糯糯的莲藕中还带着桂花的香气,如果你爱吃甜食,那一定会对这个菜品爱不释口。
【制作步骤】:莲藕去皮之后,距离藕的一头2cm左右,斜切一刀作为藕盖;糯米提前浸泡3小时左右,加入少许红糖拌匀;直接慢慢地将糯米灌入到莲藕里面;灌至8分满即可;盖上藕盖,用竹签固定;莲藕直接入锅,加红枣,红糖,桂花,没过莲藕的水,用高压锅压制40分钟左右;出锅后汤汁不浓郁,可以再转职火上熬制粘稠,切片装盘;最后再撒上桂花即可;
9、莲藕肉饼
莲藕肉饼是一道蒸菜,莲藕清甜,和猪肉泥一起蒸熟,吃起来不仅不油腻,而且味道鲜美,营养也十分丰富;
【制作步骤】:莲藕和猪肉分别剁成泥备用;放在一起,叫少许淀粉,蚝油,清水一点点,生抽,花生油拌匀即可;放蒸锅蒸20分钟左右;蒸好后撒入香葱,再淋少许香油即可。