1. 木耳菌菇的做法
1、金针菇拌肚丝
准备食材:猪肚适量,不用一个,一个太多了,金针菇适量、姜片、香葱,以及其他的家庭必备调味佐料。
具体步骤:先将猪肚反复揉搓清洗干净,然后锅中加水烧开,将猪肚放进去,加适量的酒、姜片和葱节,大火烧开之后转小火焖一下。然后将猪肚捞出来清洗干净切成丝。金针菇去掉尾部,然后清洗干净,再用手撕成一小块,然后放入开水中焯熟,焯熟后取出来沥干水分备用。将沥干水分的金针菇和猪肚丝放入一个碗里,碗中加适量的食盐、麻油、鸡精、以及自己喜欢的调味料,充分搅拌均匀即可食用。
2、凉拌茶树菇
准备食材:茶树菇、黑木耳、黄花菜、以及家庭必备的调味料。
具体步骤:先将茶树菇、黑木耳、黄花菜提前浸泡好清洗干净。锅中烧水,将茶树菇放进去煮熟,熟了之后捞出沥干水分备用,再将黑木耳和黄花菜分别焯水,捞出后也沥干水分备用。然后将黑木耳切丝,和茶树菇和黄花菜放进一个碗里面,加适量的食盐、白糖、醋、酱油和香油搅拌均匀。这样做出来的的凉拌菌菇很爽口哦。
3、凉拌白玉菇和鸡枞菌
准备食材:鸡枞菌和白玉菇适量、红辣椒末、大蒜、香葱,以及家庭必备调味料。
具体步骤:先将鸡枞菌和白玉菇分别清洗干净备用。锅中烧水,将两种菌菇下锅焯水,焯熟之后再过一下冷水,再将菌菇撕成丝状装盘备用。另准备一个小碗,加适量的白糖、食醋、食盐和生抽,搅拌均匀,再加适量的红辣椒末,然后一起淋在菌菇的表面,最后撒上葱花。最后烧点热油,淋在上面就完成了。
2. 木耳冬菇怎么做好吃
原料:黑木耳、鲜香菇。配料:食用油、盐、鸡精。做法:
1、将黑木耳泡发,洗净去根;鲜香菇去蒂洗净切块;再将黑木耳和香菇用开水烫一下,捞出控水;
2、锅加热倒入油,再将黑木耳和香菇放入锅内炒熟,调入盐和鸡精,即可装盘。夏天人很容易出汗,所以需要多补充蛋白质,而香菇和黑木耳就含有丰富的蛋白质。这道菜能降低血液的黏稠度,对头晕眼花也有很好的功效。
3. 木耳菇的做法大全家常
1.蘑菇洗干净掰成小朵
2.蘑菇入煮锅焯
3.木耳提前泡发好,入煮锅焯
4.黄瓜、胡萝卜洗干净切片
5.炒锅放橄榄油加热,葱姜入锅煸香
6.蘑菇入锅翻炒
7.加蚝油翻炒
8.胡萝卜入锅翻炒
9.加盐、味精翻炒
10.木耳入锅翻炒
11.黄瓜入锅翻炒
12.翻炒均匀即可出锅装盘
4. 木耳香菇的做法
材料
干香菇15朵,干木耳10克,跑山鸡半只,香葱1根,老姜2片,生抽1大勺,盐3克,糖1小勺,胡椒粉1小勺,芝麻香油1小勺
做法
1.香菇、黑木耳提前用冷水浸泡,泡发后洗净。2.鸡切小块、香葱切段、老姜切丝,放入碗中加调料腌制10分钟。3.加入香菇木耳,放入已经烧开的蒸锅中,大火蒸15分钟左右。
小诀窍
蒸菜能最大程度保持食物的原汁和原味,无需过多调味就非常鲜美,口口留香。
用黑木耳与胡萝卜等其他蔬菜一起制作的凉拌菜,操作简单快捷,口感清爽脆嫩。特别适合作为节日家宴中的冷菜,它能够减少节日里吃多了大鱼大肉的油腻感,所以特别受到大家的喜爱。
材料
黑木耳,胡萝卜,香菜,红辣椒,葱姜蒜,植物油,六月鲜,盐,香醋,糖。
做法
1黑木耳用冷水泡发后,剪去根蒂,撕成小朵;2锅中放清水烧开后,入黑木耳汆烫3分钟捞出,用冷开水洗去表面粘液;3胡萝卜去皮切成牛眼片,入沸水汆烫1分钟捞出;4葱姜蒜切末放小碗里,植物油烧热后浇在上面烹出香味;5按照自己口味加入适量生抽、盐、香醋、糖调匀成味汁;5黑木耳和胡萝卜一起放入碗里,将味汁倒入,撒上香菜末和红椒圈拌匀即可。
5. 木耳蘑菇的做法
既像木耳,又像蘑菇,干脆叫“木耳蘑菇”
巴楚蘑菇也叫皱柄羊肚菌、木耳蘑菇。是叶尔羌河水、千年胡杨树、干旱少雨的大漠气候条件经大自然融合孕育出的一种绿色珍稀食用菌。菌盖呈木耳黑色,中有凹坑,菌柄乳白色,下粗上细,中空,根部主体呈圆形,有须根,素以纯天然、质嫩味美、营养丰富而著称。
扩展资料:
巴楚蘑菇生长在新疆叶尔羌河流域的巴楚县、麦盖提县、莎车县等自然胡杨林区,因主产于新疆南部塔里木盆地北缘的巴楚县而得名。
巴楚蘑菇适应特殊的自然环境,主要分布在夏河林场和夏马勒林场靠近河岸的胡杨林中,这里土壤肥沃,气侯干燥,是巴楚蘑菇的故土。每年四月下旬至五月中旬,春雨过后或春水稍浸地表,巴楚蘑菇便在胡杨树下的腐质土中零星破土而出。
6. 木耳炒菌菇
精选的7种菇分别是:
羊肚菌、鹿茸菌、茶树菇、鸡油菌、姬松茸、竹荪、虫草花