1. 海鲜菇花蛤汤
需要的食材：面粉200克、毛蟹3只、丝瓜半根、方腿100克、姜片、基围虾100克、葱末、花蛤150克
丝瓜海鲜菇疙瘩汤的做法步骤：
1、先在面粉中加入一勺盐，再打入一个鸡蛋，放入适量凉水，活成面糊朝一个方向搅拌上劲，这样面疙瘩吃起来比较有劲道，丝瓜外皮削去切小段，泡在凉水中备用，这样丝瓜不会氧化变黑
2、基围虾的虾线挑去剪去虾须。锅中放入凉水放入三只毛蟹，盖上锅盖大火把水烧开，烧开后放入基围虾和花蛤，放入姜片料酒去腥，锅开后撇去浮沫煮三分钟捞出所有食材，放入凉水中清洗干净
3、热锅倒油，放入姜片爆香，再放入所有食材翻炒片刻，再放入料酒锅边淋入去腥，放入漫过食材的凉水盖上锅盖，大火烧开中小火慢炖15分钟，用筷子沿着碗边把面糊一条条夹入锅中，放入方腿和丝瓜段
4、再放入一勺盐，盖上锅盖再次烧制沸腾，再撒上少许胡椒粉，撒上葱末美味即成，丝瓜海鲜菇疙瘩汤就做好了。
2. 菌菇花蛤汤
、清水加蛤蜊干小火慢炖，大致20分钟。
2、加入白菇和蟹味菇大火烧开。
3、稍稍煮一会即可上桌。蛤蜊干一些，白菇一些，蟹味菇一些
萝卜鲫鱼菌菇汤
材料：菌菇适量，鲫鱼1条，萝卜1个，虾干少许，姜片，葱花，盐，鸡粉，胡椒粉。
菌菇适量，鲫鱼1条，萝卜1个，虾干少许，姜片，葱花，盐，鸡粉，胡椒粉
做法
1、将虾干放入砂锅中加足量水大火烧沸。
2、萝卜切细丝(也可切片)，姜切片，小葱打葱结，菌菇洗干净;鲫鱼洗干净后彻底擦干表面水分。
3、锅中多放一些油烧的滚热后，放入鲫鱼煎至两面微焦金黄。
4、将煎好的鲫鱼放入旁边煮沸的砂锅中大火滚5分钟左右至汤白，投入姜片葱结萝卜丝和菌菇继续煲5-10分钟，出锅前调入盐，鸡粉，依个人口味加少许胡椒粉撒葱花即可。
结语：以上就是为大家介绍的关于菌菇汤的家常做法，看了介绍，相信大家对菌菇汤的做法都了如指掌了，菌菇汤怎么做？根据文中的步骤按照自己的口味做一做吧。
3. 菌菇蛤蜊海鲜汤
食材用料
虾 10只，花蛤 200克，蒜 8瓣
做法步骤：
1，鲜虾洗净，开背去虾线加姜蒜，盐，糖，蒸鱼鼓油，腌制15分钟以上。
2，花蛤吐泥沙洗净
3，蒜和红椒切末，热油锅，爆香蒜末后关火。
4，然后加一点点的蒸鱼鼓油。
5，盘子底部铺上一层豆腐皮卷（也可以是粉丝或者金针菇，芋头等）和姜丝。
6，码上所有的虾和花蛤。
7，锅中的水烧开后，盖上一层保鲜膜。蒸20分钟左右。
8，撒上葱花。出锅
4. 花蛤平菇汤
主料：
1、榆黄蘑一朵（自家大棚种的）2、原汁蛤蜊一块（朋友的水产公司自制）3、猪肉几片（自家养里岔黑猪）4、鸡蛋一枚（自家散养的小黑鸡下的）调料：1、花生油（自家地里种的花生去村里的油坊榨的）2、香葱一根（自家菜园的）3、姜（超市买的）4、盐（超市买的）5、酱油（超市买的）准备：1、榆黄蘑一片片摘下来，用清水冲干净，然后用热水焯一下；
2、猪肉切成薄片；
3、把冻的蛤蜊放在碗里化开，汁不要倒掉；
4、葱切成段、姜切成丝；
5、鸡蛋打碗里，留着汤做好后打散浇在汤里开始做：1、锅里倒少许花生油；2、放入猪肉片翻炒几下，倒少许酱油，放入葱段、姜丝；3、倒入焯好的榆黄蘑，翻炒2到3分钟；4、倒入蛤蜊和汁，然后加温水；5、开锅后加少许盐6、把打散的鸡蛋慢慢调入汤内，形成蛋花了，汤也就熟了。
5. 花蛤海鲜菇汤的做法
花蛤壳可以煮水喝。
一般情况下煮花蛤壳的水内只要没有泥沙，是可以喝的，花蛤壳含有丰富的营养，煮熟后水内应该也含有不少营养物质的。
注意不要过多进食海鲜或花蛤类，以免引起胃肠不适。另外，痛风患者也不要喝花蛤壳煮过的水，这样对健康会产生不利。
6. 花蛤海鲜汤的做法
用料
贝壳 500克
豆腐 一盒
姜 适量
大蒜 适量
水 适量
盐 适量
小葱 2根
猪油 一大勺
鲜美无比的贝壳海鲜汤的做法步骤
步骤 1
1.贝壳买回家清洗干净，放进炒锅里，加入冷水，水刚好没过贝壳就够了，不用太多。 2.大火煮开，用锅铲翻几下，水开贝壳基本会自己炸开。起锅，滤掉水。 3.用清水再适当洗洗这样更干净。 一般去海鲜市场买都是吐过沙的，像今天这样的贝壳通常没有什么沙。
步骤 2
如果不赶时间大家可以把贝壳一个一个掰开。这样吃的时候方便。
步骤 3
今天选的内脂豆腐，它的特点是嫩滑，适合孩子吃。但是弱点是容易散。 大家可以根据自己的喜好选择豆腐，水豆腐，嫩豆腐，老一点的都可以。
步骤 4
内脂豆腐用小刀