1. 鸡架和什么一起炒好吃
辣炒鸡架的做法
1.鸡架洗好，切成小块
2.然后煮熟
3.起锅倒油放入麻椒和干红辣椒，炒香
4.放入煮熟的鸡架，放入盐和味精，炒几个以后放入芝麻孜然辣椒面，炒几下即可出锅
2. 鸡架适合炖什么一起吃
配料：干辣椒、姜、葱段、八角、麻椒、肉蔻、白芷等大料。
1、山鸡剁小块，用清水浸泡30分钟去除血水。猪肉切麻将块。凉油放白糖，小火熬出糖色，待糖化起泡沫时放猪肉红烧。
2、猪肉裹匀糖色后放入干辣椒等配料。放鸡块一起翻炒。依次加白酒、老抽、生抽、蚝油。（比例1:2:4:2）。翻炒均匀加盐和香菇根。
3、倒入压力锅煲压25-30分钟（压时间太久肉太烘烂就不好吃）重新放炒锅收浓汤汁，加香菜即可。山鸡炖五花肉妙招:1.山鸡肉质紧实、喜油，加入猪油才能更好的提香。不喜欢用猪油的可用五花肉来代替，五花肉炖山鸡更香更美味。 3 .调料也不用加太多，太多会掩盖山鸡的鲜味，盐不要先放，先放肉不嫩。 最后的香菜和蒜末非常提味，不建议省略。
3. 鸡架怎么炖最好吃
海带切宽丝用开水焯一下，去海带的黏性，锅内放水放入鸡架、姜、葱段、料酒、胡椒粉，再放入海带小火慢炖，出锅放入味精即可
4. 鸡架和什么一起炒好吃呢
原料：鸡架一只、猪皮100克。
配料：料酒2茶匙、盐1茶匙、胡椒粉1/2茶匙、生姜、大葱适量。
做法：
1、用刀把鸡架剁成大块，猪皮切大片，清洗干净；
2、鸡架和猪皮放入开水锅中炒烫3分钟捞出，洗干净鸡架和猪皮上的血沫；
3、把炒烫好的鸡架块和猪皮放入砂锅中，加入葱段、姜片、料酒和足量的水，大火烧开3分钟，撇去浮沫，加盖转小火煮2小时，加盐、胡椒粉调味即可；
4、把鸡架和葱姜滤出，晾凉澄清以后去掉沉淀物，分成几份倒入可以密封的容器中或者保鲜膜内，放入冰箱冷冻，可以使用10天左右。
5. 鸡架怎么炒好吃?
鸡架煮至八分熟，红辣酱姜蒜葱沫炸锅，下入鸡架，大火翻炒，加料酒酱油糖盐翻炒几下就可以。
6. 鸡架和什么一起炒好吃又简单
步骤1
鸡架，洗净，剁成块
步骤2
水中泡一会，反复清洗至没有血水
步骤3
锅中放姜片，料酒
步骤4
下入鸡架，冷水煮开
步骤5
水开，撇去浮沫
步骤6
鸡架盛出备用
步骤7
土豆，切粗段
步骤8
锅留底油，爆香葱，姜蒜，辣椒
步骤9
下入鸡架，加入酱油，耗油翻炒
步骤10
加入炖鸡架的汤
步骤11
水开，放入土豆，炖到土豆熟即可
步骤12
关火，出锅
7. 鸡架和什么一起烧好吃
用料 鸡架 2个 土豆 2个 八角（大料） 一个 糖 一勺半 红烧鸡架土豆的做法 鸡架切块、土豆切块、鸡架用水洗洗，据个人习惯我是把内脏都扣除出去了。喜欢吃胡萝卜的朋友也可放些胡萝卜，还能增添配色。
锅放油烧热放糖，我放一勺半，看看我得勺子根据自己家的酌情放。熬出糖融化变色（火别大，颜色就是从白色变深色）放入鸡架翻腾翻腾，放八角，再倒入些普通酱油，料酒，生抽（调色）最后放土豆，添水至2／3，不淹没鸡架土豆。大火开炖转入中火，快没汤时放盐。
8. 鸡架子炒什么好吃
1,按20斤兔架做，兔架20斤入清水中泡净血水，取出焯水备用。
2,锅烧热下入八角30克，高良姜20克，子然20克，花椒15克，小茴香10克，桂皮10克，香叶10克，草果10克，放盐250克小火炒香。
3,汤桶内加水50斤，大葱段500克，姜片500克，生抽两瓶，老抽100克，烧开后加入步骤2中炒好的料，放入焯好水的兔架，大火再次烧开，小火煮20分钟，挺火焖1小时，捞出晒晾备用。
4,取出晾凉的兔子架两只，用手撕成大块，装入盘中，撒匀芝麻盐就可以了
9. 鸡架和什么一起炒好吃又营养
食材主料鸡架500g 辅料油适量盐适量干辣椒适量辣椒面适量花椒适量白糖适量步骤辣炒鸡架的做法步骤11.鸡架洗净备用辣炒鸡架的做法步骤22.锅中添水，加盐，八角，花椒，料酒辣炒鸡架的做法步骤33.把鸡架放进去煮熟辣炒鸡架的做法步骤44.把煮熟的鸡架捞出备用辣炒鸡架的做法步骤55.锅中放油，把花椒炸一下捞出辣炒鸡架的做法步骤66.再放入干辣椒辣炒鸡架的做法步骤77.接着放入鸡架翻炒辣炒鸡架的做法步骤88.放适量的盐辣炒鸡架的做法步骤99.放适量的生抽辣炒鸡架的做法步骤1010.再放一点辣椒粉辣炒鸡架的做法步骤1111.加一点糖，炒匀辣炒鸡架的做法步骤1212.可以吃喽