1. 莴笋可以和菇类一起炒吗
材料
干贝 6pcs, 面粉 适量, 盐 适量, 胡椒 适量, 奶油 适量, 沙拉油 适量, 冷冻青豆 130g, 培根 20g, 洋葱 15g, 莴笋 30g, 鸡汤 100ml, 香草 适量, 培根 4片,
做法
步骤1制作炖青豆,先将10g奶油放入锅中加热,把切片培根放入拌炒,再将洋葱放入锅中不要炒到洋葱变色
步骤2等到洋葱有点变软放入莴苣和青豆一起炒,再加入鸡汤和香草(百里香,月桂叶,奥勒冈)盖上用烹调纸做成的纸锅盖炖煮一下,煮到液体剩下一半在加入10g奶油增加风味和浓稠度
将干贝水分擦乾,撒上盐与胡椒,沾上大量面粉再将多余的粉完全抖落
步骤4在平底锅里放入可将干贝淹到1/3高度的沙拉油与奶油加热,加热至气泡变小,油也微微变色后再放入干贝,煎到背面色泽恰到好处即可翻面,边煎要边舀起周围的油淋在干贝上,待两面都煎到金黄焦糖色泽即可
将炖青豆铺在盘中放上干贝用煎好的培根片装饰,摆盘完成
2. 莴笋可不可以和蘑菇一起炒
鱼饼可以跟青红椒,蒜苔,芹菜,白萝卜,红萝卜,洋葱,大葱,莴笋,竹笋,香菇,金针菇,蒜苗,蘑菇一起炒来吃,这样好吃。
2.
炒鱼饼的做法。
3.
鱼饼切片,青红椒切条,姜蒜分别切片备用。锅中放油烧热,先下姜蒜爆香,然后下入鱼饼中火翻炒。然后放入适量的生抽和料酒,继续翻炒。然后下入青红椒翻炒至断生之后,放适量的盐和鸡精炒均匀即可出锅
3. 菌类可以和莴笋一起炒吗
干扁滑子菇的作法
提前准备原材料:滑子菇、莴笋丁、蜀椒丁 盐、鸡精、糖、麻椒油、葱、姜、蒜、木薯淀粉
作法:
1、将滑子菇自来水烫一下,控净水份。
2、往锅内放进适当的油,待水温六成热时,放进沾好木薯淀粉的滑子菇,炸成橙黄色起锅。
3、用葱、姜、蒜炝锅,下调味品、调料,随后放进滑子菇爆锅后摆盘就可以。
那样,干扁滑子菇就搞好了,其的作法比较简单,大伙儿赶紧来试一试吧
4. 莴笋可以和菇类一起炒吗宝宝
步骤
1.准备好蘑菇,海虾。
2.莴笋洗净切片,
3.蘑菇洗净切块,
4.蘑菇用开水焯3分钟,捞出待用。
5.海虾剥去头,去壳,留虾尾,用牙签挑去虾线.
6.全部处理好后漂净沥干。
7.放入适量盐,料酒,胡椒粉搅拌匀,
8.撒些淀粉搅拌匀,
9.锅里油热,放入虾仁,
10.煸炒至转色,
11.放入莴笋煸炒匀,
12.放入蘑菇,沿锅边淋些水煸炒匀,
13.加点盐调味,
14.撒些葱花即可。
5. 莴笋可以和冬菇一起炒吗
清炝莴笋的做法如下:
原料:
莴苣1只、香芹2小根
调料:
葵花籽油2勺,干红辣椒3—5颗(喜辣可多放),酱油1小勺、醋1勺、花椒粒10粒、淀粉0.5克、盐0.5克。
具体做法步骤如下:
步骤一;
将泡发香菇的水沉淀过滤后备用
步骤二;
香芹洗净后,刀背略为轻拍,切段备用,花椒若干备用。
步骤三;
莴苣根茎削皮后,与莴苣叶一同浸泡洗净后,叶切段,莴苣根茎切薄片备用。
步骤五:
锅内放油,中火加热,将花椒及香芹入锅,爆香油后捞起,转大火,将莴苣片入锅煸炒均匀,再放入莴苣叶,适量添加香菇水,起锅前添加精盐,翻炒均匀,装盘上桌。可以开吃了