1. 海鲜碜子的做法和配料
1. 蛏子买来先在淡盐水中养几个小时吐泥沙。也可滴些油吐泥沙。
2. 吐完泥用刷子刷干净蛏子表面的附着物。
3. 青红椒洗净切成小块。葱姜蒜和干红辣椒切丁。
4. 煮一锅清水，加一勺料酒和几片姜煮沸，将蛏子焯至张壳迅速捞出沥水。这个时间很短，要及时捞出。
5. 锅中油稍热，葱姜蒜爆香。
6. 锅中加入干红辣椒碎、洋葱、青红椒翻炒。
7. 锅中加一勺辣椒酱，加小半碗水。
8. 放入蛏子大火迅速翻炒片刻。
9. 关火前撒些许葱花，然后装盘开吃！
2. 海抻子的做法
盐渍笋炒蛏子干
材料：蛏子干，盐渍笋，料酒、生姜、青红椒、葱白、生抽、食油。
做法：
1、将蛏子干用清水泡发，处理干净。
2、盐渍笋撕开后用清水反复冲洗，浸泡一天再次冲洗，切段备用。
3、锅中放油烧热，加入姜片、葱炒香。
4、倒入笋干，继续翻炒，然后放入蛏子干翻炒至七八成熟。
5、加入料酒和生抽，翻炒入味后装盘食用即可。
3. 痱子 海鲜
宝宝身上起了痱子和食物没有关系，痱子是由于天气太热引起的，与吃海鲜之类的食物是没有关系的。在天气炎热的时候，尽量给宝宝多喝点水，促进新陈代谢。每天保持洗澡次数，保持身体干燥和卫生清洁。家里也可以开空调，空调温度控制在22到24度。
4. 海鲜鲜子的做法
食材明细
白蚬子、葱、姜。
1、蚬子如果是刚出海的会有很多泥沙的，如果早上买回来的话，就要加上清水再放些盐让它把泥沙吐出来才能再做的，不然会很牙碜的。我们一般都是下午去买已经吐好泥沙的了，回来用清水洗净就可以做了。
2、因为蚬子属凉性的，所以做的时候可以放些葱姜去寒的。如果想吃原味的最好别的什么配料都不要放了呀！
3、凉锅，将葱，姜放到锅底。如果后放在蚬子上面就没什么作用了。
4、将洗好的蚬子放到放了葱，姜的锅中开火。虽然做的是水煮蚬子，但是这个时候一定不能放水哟，因为煮的时候蚬子本身会出很多水的，也不和放盐等调料，海鲜本身都有一定咸度的。
5、大火五分钟之后锅中就会出了很多的水了。水都开锅后只要锅中的蚬子都张开嘴了就可以关火出锅了，煮的时间基本只要五分钟就够了，如果煮的时间太长蚬子会很老的，就不鲜嫩了。
5. 海鲜碜子的做法大全
蛏子的两个管子可以吃，内脏里的杂质需要清除，以及肉里的黑线要剔除，活的蛏子会动，会张开壳，而死去的蛏子一动不动，且水会很脏，下面介绍蛏子的做法：准备材料：蛏子300克、雪菜100克、猪油15克、生抽15克、葱段15克、姜片3片、料酒15克制作步骤：
1、将蛏子表面的泥土冲洗干净再加入1小勺盐浸泡两个小时，让蛏子里的泥沙吐干净2、处理干净的蛏子掰开，去掉黑线及肉里的杂质，整齐的码在盘子里。
3、炒锅烧热，放入1大勺猪油融化，没有猪油的话就换普通食用油。油热后放入姜末炒香，再下雪菜炒至水分收干。
4、调入1大勺生抽，1小勺糖，继续翻炒均匀。
糖是为了提味提鲜，可以根据自己的喜好决定添加。
5、把炒好的雪菜码在蛏子上，放上葱段、姜片，再淋入1大勺料酒。
雪菜的咸味够了就不用再额外加盐了。
6、放入水开了的蒸锅里，蒸5分钟。
7、取出来去掉葱段姜片，有水的话把多余的水分倒掉，点缀上小葱碎就可以了。
6. 海鲜蛏子怎么做
蛏(chēng)子 razor clam为海产贝类。软体动物。介壳两扇，形状狭而长，外面蛋黄色，里面白色，生活在近岸的海水里，也可人工养殖,肉味鲜美。有缢蛏、竹蛏等种类。
chēng ，在闽南语里读音类似“摊”，在瓯语里读音类似“青”。蛏子常见於潮间带的泥沙中（尤其在温带）。壳窄长，剃刀状，长可达20公分（8吋）。斧足大而活跃，能在洞穴中迅速上下移动，受惊时很快缩入洞内。以短水管摄食海水中食物颗粒。有的种可藉水管喷水而作短距离游泳。北美太平洋沿岸的荚蛏（Siliqua patula）不栖息在固定的洞穴中，而生活在不断受海浪冲刷的海滩的流沙中。
7. 海鲜抻子怎么做好吃
锅烧热，放一茶匙油，蒜头米和葱白段稍微炒一下。下蛏子，加一点点盐或者鱼露，千万不要加水，翻炒几下盖上锅盖闷3分钟。打开锅盖，把葱段全放下去，加一些味精再翻炒几下，再焖盖2分钟，让蛏子熟透但又不老，淋少许油，出锅装盘。蛏子肉嫩中带甜，美味十足。
补充做法：蛏子一定要鲜活的，洗干净，用盐水养一个多小时。能否养得活，盐水的咸度是关键。打好盐水，用手指粘一下放嘴巴试试咸淡，感觉比较咸才可以，这样做出来的蛏子味道非常鲜美。
8. 美食馓子做法
1、用盐加200克水合面拌匀后，反复揉搓，随揉随加余下的水直至面团细密无粒；
2、放入盆中，盖上湿面稍醒片刻；
3、将醒好的面压成扁状厚1、5厘米，再切为1、5厘米长条；
4、揉成与筷子大小后，将其放在抹好的油的盆中，每一盘一层刷一引进油以防粘连；
5、待全部盘完后，用布盖上醒50至60分钟；
6、将植物油烧热，将盘好的条取出，条头放在左手食指根处用拇指压住，由里向外绕在其它4个手指上，随绕随将条拉细；
7、约绕30圈左右，将条揪断；
8、断头压在圈内，再用两手食指伸入圈内拉长；
9、再用两根筷子代替两个食指把两条绷直，下入油内炸至半熟时斜折过来；
10、定型后抽出筷子，作至深黄时捞出即成。
9. 杮子与海鲜
视情况而定。
螃蟹是一种高蛋白海鲜食物，其中含有的成分主要是蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等，这些营养成分中蛋白质、脂肪比较饱腹也不易快速消化吸收，通常吃完螃蟹后需要较长一段时间才能完全消化掉，建议隔2-3小时后再吃柿子，而柿子这样的水果其中多是水分、维生素等易消化的成分，因此吃柿子后一般过1-2小时差不多就可以吃螃蟹了。