1. 什么海鲜可以辣炒
泰式辣炒海鲜的做法
1
准备好材料：超市买的冻混合海鲜解冻，主要有：虾、青口、墨鱼、鱿鱼、花蛤、圆贝这几种。泡姜一小块切丝、姜切片、洋葱切丝，下油锅先爆香；等洋葱变软，放甜椒进去。
2
然后放辣酱，用泰国辣酱和越南辣酱都可以，三小勺；放入三小勺蚝油，还有一小勺XO元贝酱提鲜。马上把海鲜倒进去炒呀炒，大火炒熟，按口味放进适量糖和生抽。
3
最后挤入柠檬汁，小葱，然后关火，放入罗勒叶子翻炒几下即可
2. 什么海鲜辣炒好吃
辣炒海鲜的做法步骤辣炒海鲜的做法步骤：
1 1把虾仁剥好，用少许盐，半勺黄酒腌制十分钟，腌制时可以放到冰箱里，再继续准备其他食材辣炒海鲜的做法步骤：
2 2花哈开水锅汆水，放一勺多黄酒，青葱，老姜片，开锅后就倒出来沥干水分辣炒海鲜的做法步骤：
3 3把空壳的一边拧下来扔掉，剩下有肉的一半备用辣炒海鲜的做法步骤：
4 4准备好辅料辣炒海鲜的做法步骤：
5 5先放一部分洋葱，姜片以及辣椒，爆香后倒入虾仁，炒至虾仁变白辣炒海鲜的做法步骤：
6 6倒入花哈，一起煸炒一分多钟，锅边再围入一勺黄酒继续煸炒，把水汽煸干辣炒海鲜的做法步骤：
7 7倒入辅料，加适量盐，翻炒一分钟倒入一勺生抽辣炒海鲜的做法步骤：
8 8起锅前放入蒜苔，适当煸炒下就出锅
3. 辣炒海鲜种类
主料:海蛎子500克，辅料:葱姜蒜适量，花椒 ，干辣椒适量，油5克，盐5克，醋3克，生抽3克。
1.起锅烧油，油热放入葱姜蒜，花椒，干辣椒爆香。
2.海蛎子提前处理，控一下水分，放入锅中，这一步也要慢慢翻炒。
3.等到海蛎子慢慢膨大，出现汤汁的时候，放盐，生抽，醋调一下味道。
4.最后放入适量葱花翻炒均匀即可出锅。
4. 辣炒海鲜的做法大全窍门
辣爆海鲜起油炒葱姜豆瓣干辣椒盐鸡汁放入海鲜辣爆。
5. 炒海鲜用什么辣椒
龙虾尾1000克（一般大型菜市场或者水产市场有售，要选择颗粒饱满，无异味，无空壳的虾尾）。
2、重庆火锅底料50克、海鲜酱25克、排骨酱25克、柱候酱15克、辣妹子酱100克、八角粉5克、花椒粉10克、辣椒粉20克、十三香5克、食用油500克。
3、花椒5克，干辣椒10克、啤酒100毫升、醪糟50克、味精5克、鸡精5克，大蒜20克、小葱10克、土豆或者红薯250克、黄瓜100克、熟白芝麻适量
6. 辣炒海鲜都有啥
炒海鲜当然要放葱姜蒜呀！可以去腥味 ，而且也好吃，总之炒菜放一些配料，炒出来的菜色香味俱全，绝对的好吃可口。可以，放蒜炒虾的做法如下：
主料：虾500g辅料：油适量、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、葱头适量、辣椒适量、花椒适量、胡椒适量、醋适量、芝麻少许步骤：
1、虾剪去虾须，去虾线后洗净，加少许盐、料酒腌制10分钟。
7. 辣炒海鲜菜谱
炒海鲜不放辣椒，一是因为怕辣椒的辣味盖过海鲜的鲜味，二是因为有些人本身就不喜欢吃辣。
有部分海鲜最好是不放辣椒，就吃它的原汁原味，比如大螃蟹、大虾、海砺子等用水蒸煮更鲜美。其实大部分海鲜辣炒的囗感更好，比如蛤蜊、小海螺等。
每种海鲜的做法有好多种，根据个人的喜好最合适。
8. 海鲜炒辣椒怎么做好吃
辣椒炒海鲜当然可以吃了。海鲜不能和寒凉的食物，啤酒，红酒，水果，维c含量高的蔬菜一起食用。虽说辣椒里面也含有大量维c，但是炒海鲜要求爆火快炒，辣椒里的维C经过高温，大部分被破坏掉了，所以辣椒炒海鲜不但可以吃而且中和了海鲜的寒性，非常值得推荐。
像普通的辣炒花甲，香辣蟹，麻辣螺片，辣炒蚶子，辣炒小人蛏，酱辣皮虾，香辣墨斗，都是美味啊
9. 辣炒海鲜需要什么调料
海鲜富含氨基酸鲜甜味再加上辣椒的香辣味！咸鲜香辣味！