1. 开海鲜自助餐厅怎么样
根据店里的销售额，所提供的海鲜的种类，一般是营业额的60%
2. 海鲜自助餐厅哪家好
太原海鲜自助餐排名前十的有，
1.海鲜烤肉自助
2.福喜汇海鲜自助
3.海鲜饭店
4.绿岛港轩海鲜烤肉自助
5.禾一海鲜烤肉
6.嗨食代海鲜·烤肉·涮锅自助
7.烤尚38元烧烤海鲜火锅
8.福禧荟精品海鲜姿造自助餐厅
9.丰汇源自助烤肉(迎西店）
10.味鼎轩自助
3. 开海鲜自助餐厅赚钱吗
在各类烧烤大排档中，海鲜的价格最高，利润也是最大的。位于皇姑区新安江街上的一家海鲜烧烤店，老板小黄本身就是丹东人，自己家打捞的海鲜每天都往沈阳运，他就顺道儿开了家海鲜烧烤店。
黄老板说：“我们赚的也是辛苦钱，白天去接货，晚上熬夜烧烤，确实不容易。”
黄老板介绍说，海鲜的利润确实挺大。以黄蚬子为例，饭店批发价是12元/斤，2斤能做3盘，每斤食材的成本在8块钱左右。
水煮是最省事儿的，不用额外增加成本，而如果是烧烤或者辣炒，加的辅料就多，但每盘成本也就10元钱左右，零售价是30元/盘，毛利润达到200%。但是海鲜的损耗比较大，要是当天晚上卖不出去，第二天就全死了，搞不好还得赔钱。在沈阳，海鲜烧烤最赚钱的，当属小宋烤对虾店。每只虾纯利润为1元，旺店每天能卖出去8000只到1万只虾，每天光卖对虾就能纯挣万八千块钱。
再算上其他烧烤和啤酒的钱，每家店每天最少都有两三万元的收入。
据说这家店的加盟费目前已经炒到了40万元左右。黄老板建议，没有做过海鲜生意的人，别轻易碰这行，因为投入的食材成本大，还不易储存，如果烂在手里，那就是一笔大亏空。
4. 开海鲜自助餐厅怎么样赚钱吗
1、准确的人群定位
哪些人更容易在乎吃回本这种事情呢?年轻人，或者是消费水平不算特别高的人，那么避开这类人群，就可以减少浪费的费用，这样子，越是高档，定价越高的自助餐厅，只要能吸引到顾客，就能很好的盈利。
2、自助餐有规定的时间，且比普通餐厅短
基于这两点，要想赚到更多的钱，自助餐厅其实不在乎你能吃多少，而更在乎有多少人来吃，因为在有限的产出速度里，顾客来的 越多，浪费的就越少，所以，自助餐厅比普通餐厅更倾向于团购和打折。
3、搞些小聪明
比如某些特别抢手的食物，比如牛排，一些海鲜等等，都会更新的比较慢，这样，顾客由于不愿意等待而只能选别的食物，但又不能说他没供应，还有，自助餐厅一般规定，比如限时2小时吃完，或者浪费超过100克罚钱等等，但是这些通常只做摆设。因为如果真正执行，会降低顾客满意度，所以得不偿失，总结一句话：浪费可以，别做太过就行。
5. 开自助海鲜餐厅投资大吗?
要是你投资的那个自助餐厅投资金额在100-200万之间的话,地理位置选择比较好的话,一般每个月营业利润是有5-10万元的,一年利润差不多就有100万了,这个利润还是相当可观的。
大部分人都高估了食材的成本。其实餐厅的进货成本肯定和你个人采购是不一样的。当然，很多人提到了劣质食材，我觉得其实劣质不劣质只是个度的问题，无论是199的自助，还是1999的自助，本质上都是要控制成本的。
只要自助餐的经营者能在食材的管控、耗损上把控得当，那么50元/位的自助餐，是完全可以做到吃不倒闭的！
6. 鲜活海鲜自助餐厅怎么样
海鲜还是鲜活的好吃，肉质q弹，冰箱的毕竟是海鲜已经是死了以后，只是做了低温冷藏处理而已，贝壳类和蟹类的死了以后的冰鲜口感会大打折扣，甚至有的肉缩水，有一部分鱼类的海鲜，及时处理冰镇，更鲜活的口感差别不大，不是行家不出来的
7. 开海鲜自助餐厅怎么样呢
主要是食材成本比较低。
大家要相信一分价钱一分货，自助餐厅随便吃随便喝，但价格还那么低，他的食材质量肯定没有那么好。
比如海鲜平时我们去市场买或者去海鲜店里面吃的时候都是非常贵的，但是有些自助餐里面却可以任意吃，实际上这些海鲜并不是生鲜海鲜，而是冻海鲜，这种冻海鲜的价格是非常便宜的，正常价格只有生鲜海鲜的1/3左右甚至更低，因为这些冻海鲜一般都是生鲜海鲜或者冰鲜海鲜卖不出去的剩货。
再比如一些鸡肉，鸡翅，鸡腿，牛肉等等，有很多其实都是进口的，这些进口的肉类大多数都是冰冻，而这些肉类在国外售价非常便宜，进口之后价格也比普通的生鲜肉类便宜很多，比如有些地方冻鸡翅冻鸡腿，如果进货量比较大，5、6块钱一斤就可以买到了。
8. 想开一家海鲜自助餐厅
你好，做为餐饮行业人士，我个人还是建议餐饮创业者自己创品牌。但是需要做好市场的调查和把控，你不懂餐饮类没关系，寻找专业餐饮类的人才合作就行了。如有关于餐饮咨询或需求可关注我的头条号，我的文章全部都是餐饮行业干货哟。
9. 开海鲜自助餐厅要多少钱
看在几线城市，位置，营业面积，加盟方式，需要配备人员。一切从简4万，自己做厨师服务员，收银员
30万左右很好了
10. 开海鲜自助餐店
吃自助是现在很多家庭聚会朋友小聚同学聚餐的常备选项，随着大家收入的提高，各色的高端海鲜自助餐厅也是遍地开花。那么下面我就来讲讲个人认为吃海鲜自助的一些tips。
首先，不管高档中档还是低端的海鲜自助餐都会有很多迷惑消费者的菜品，例如看似可口的熟食区和颜值颇高的甜品烘焙区，这些区域我们基本上是应该能避则避的，因为我们要时刻记住，我们是去“吃海鲜”的！所以，我们可以适当吃一点点热食（保护肠胃，毕竟海鲜性寒）。然后我们就要直奔主题，挑选的海鲜品种价格由高到低，由喜爱到一般，吃够了这些可口海鲜才去考虑吃一些别的，毕竟海鲜性寒，吃太多了对肠胃也不好，可以吃一些热食以及喝一些热汤。最后可以来一壶热红茶消消食暖暖胃，这样就是一餐圆满的海鲜自助餐了！
11. 想开海鲜自助餐需要多少钱
最简单的办法就是找间自助火锅店蹲点看看。
成本10万，你就必须考虑房租的问题，因为火锅生意的淡旺季非常明显，因此，如果你打算租店经营，一定得考虑火锅淡季的时候你要做什么。
选择大学附近，那你火锅店的地位和定价一定得与大学生的消费习惯和经济实力吻合。太高，他们不会光顾，太低，你又赚不到钱，我不知道你在什么城市，消费能力怎么样，所以不好估量。
再就是，你一定要实地考察，在你的火锅店附近有没有同类的餐厅，不管是自助的，火锅的，还是自助火锅的，都要去打探一下，他们的菜品，他们的特色，他们的价位，他们的缺点，知己知彼，百战不殆。
前期装修，如果店面小的话，你可以在周围墙面上装上大镜子，这样会使空间变得宽大，而且简单省钱。供货商的选择会浪费你很多时间，但这是很重要的一关。锅具的采购一定要注意质量，千万不要图便宜因小失大。管理方面，最好把收银台设在门口，一定要有验钞机，收银员也要会肉眼验钞，通常大学生吃饭会要发票的不多，但你也得有足量的票据。此外餐具、锅具的卫生一定要搞好，大学生虽然不赚钱但也很挑剔。洗手间的干净和整洁会赢得许多客人的再次光顾。前期经营，不为谋利，只为赚名。
再给你一些更实际的建议：
1、菜品不求全、求量
以大学生为目标顾客群，走得是薄利多销的路，所以菜品为必要一应俱全，像海鲜之类成本高的，一般的自助火锅店只会上很少一两个的品种，但主要的菜品，像羊肉等是不能断货的。你可以无限量供应切片羊肉，但海鲜按人数算量单独上菜，比如两个人一桌的，上一份虾（重量在4两到半斤，这个你自己掌握。），四个人一桌的上两份虾，或者一份虾加一份墨鱼，六个人的可以三份虾，或者三份不同的海鲜。
2、限时不限量
自助店老板应该最怕一种客人，就是坐下了以后四个小时都没打算结账的。所以你的自助火锅店可以限时，比如客人用餐两个小时内，不追加任何费用。超过两个小时要加费，每人也不必加得太多，5块钱就差不多。很多人都会在两个小时内吃饱，他们会按时间结账，这样让你的翻台率变高。两个小时内吃不饱的那些人，也不会在乎多加5块钱，因为他们的目的还是在继续多吃上。
3、必不可少的搭配
啤酒饮料，这些酒水类的成本不高，但非常占胃部空间。你可以提供啤酒和饮料的无限量畅饮。如果客人和啤酒饮料能饱的话，那你可就发了。呵呵。
4、特色
自助火锅也要有特色，比如你们家的锅底、调料，菜品，你不妨多找几家火锅店试试，从他们身上找灵感。考虑火锅店不适合四季经营，建议你考虑，做综合一点的自助餐厅，比如春夏自助烧烤，秋冬自助火锅。
5、宣传很重要
前期的优惠活动是不可缺的，去大学里面贴广告，发传单也是不能少的。如果你想长期做下去，可以考虑发行会员卡。也可以搞些简单的竞赛活动，比如像必胜客的沙拉盘那样，也搞一个类似的，给参赛者一个盘子，看谁在一定时间内装得东西种类最多或者数量最多，胜出者将获得半价就餐机会。
6、质量要保证