1. 什么海鲜吃起来很有嚼劲
秋季吃海鲜最佳，九、十月份吃海鲜最健康美味。这时螃蟹、虾爬最肥美。
秋季是吃海鲜的最佳时节,这个季节鱼虾肉肥味美。也就是说九、十月份是吃海鲜的最佳季节。夏秋交替户外活动特别多，同时也是海鲜渔货出产丰富的时期，海鲜品种繁多、味道鲜甜，让人忍不住多吃几顿。立秋后，菊香蟹肥，牡蛎也相当肥。
春天三四月份，是螃蟹最肥的时候，尤其是海里的螃蟹，“不施油盐而五味俱全者，唯一蟹与蚶”，由此可见蟹的美味。当然了，螃蟹吃不到还能吃点别的，这个时候也是海红（又称贻贝）最肥的时候，海红应该算是煮汤最鲜美的了。
到了五月到八月是休渔期，这时候是吃不到鱼的，据说这时候蛏子和扇贝很肥。
从八月十五到十一月十五三个月都是吃螃蟹和虾婆（又叫虾爬，皮皮虾）的好时候，其中最肥在九月十五左右，这个时候淡水的螃蟹最好吃，海里的也不错。吃蟹是秋天里最为隆重的一件事。这个季节，也是海蟹最肥美的时候，个头大，蟹钳粗，白花花的蟹肉里有天然的咸鲜味，加上红艳艳厚笃笃的膏，啥调料都不用放，上锅一蒸，那香味半点不输阳澄湖大闸蟹！
十一月十五一直到来年一月份，天气比较冷的时候是吃海蛎子最好的时节。牡蛎，又称蚝、广东人叫它生蚝(粤语地区)、闽南人叫他蚵仔，中国人也叫它海蛎子、蛎蛤等。新鲜的生蚝，必须密闭，或者在你敲击它的时候，就会自动关闭，这样，在你刚刚开启一枚生蚝的时候，会看到浸润着生蚝肉的新鲜原汁，这原汁，其实就是海水。好的原汁，清澈，不浑浊，是生蚝最佳的生长地。所以，一枚新鲜的生蚝，如果浸润在原汁中，即使开启三天，也能保持鲜嫩。擅长品味生蚝的人，一定只赞同原味生吃：先吃一口原汁，再把蚝肉吞下。
春季慎吃海鲜
网上有人说春秋季是吃海鲜的最好时期。
也有一种说法说，冬春之交的季节，是吃海鲜最合适的季节。很多的人就认为7到10月份吃海鲜是最肥美的，但是殊不知7月到10月之间海藻以及浮游生物也繁殖，再加上有赤潮的一些海域，可能会有很多毒素，食用起来很容易中毒。而此季食用海鲜是最干净的。
2. 什么海鲜吃了好
海鲜味道鲜美富含大量的优质蛋白，海鲜类脂肪含量少适合中年人食用，尤其推荐一下五种：
1、海捕虾，海虾富含磷脂，有益大脑健康。
2、海参，营养非常丰富，能有效提高免疫力。
3、鲍鱼，富含多种微量元素，尤其适合中年女性食用。
4、生蚝，含磷丰富，适合中年男性食用。
5、海鱼，以鲅鱼，黄鱼，带鱼最为适合，价格经济，味道鲜美，鲜而不腻，是优质蛋白的主要摄入品种
3. 像虾仁有嚼劲的海鲜是什么
通常情况下，冻虾没有新鲜虾的味道鲜美。冻虾和基围虾的区别主要在于：
1、新鲜程度，一般情况下新鲜虾的虾肉看起来比较富有弹性，而且更有嚼劲，但是冻虾的肉质看起来发软。
2、食用口感，无论是煮着吃还是煎着吃，活虾的味道都鲜美，肉质更加富有弹性，冻虾的口感就没那么好了。虾的营养价值是很高的，在生活中比较建议买活虾哦！！
4. 有嚼劲的海鲜
应该是这个原因！花甲等小海鲜在烹制过程中要考虑烧制时间，不能时间久，也最好不要让他急剧收缩，否则口感极老，咬不动，和正常烧制海鲜口感差了不是一点点！我在烧小海鲜时，很多时候在油热时不是直接下锅炒，而是加上一点点水，而后下入海鲜，这样可以避免肉老！
5. 什么海鲜吃起来脆脆的
脆鲩鱼不属于海鲜，是淡水鱼。
脆脘鱼是草鱼的一种。
草鱼栖息于平原地区的江河湖泊，一般喜居于水的中下层和近岸多水草区域。性活泼，游泳迅速，常成群觅食。为典型的草食性鱼类。在干流或湖泊的深水处越冬。生殖季节亲鱼有溯游习性。因其生长迅速，饲料来源广，是中国淡水养殖的四大家鱼之一。
6. 海鲜的口感
海鲜还是鲜活的好吃，肉质q弹，冰箱的毕竟是海鲜已经是死了以后，只是做了低温冷藏处理而已，贝壳类和蟹类的死了以后的冰鲜口感会大打折扣，甚至有的肉缩水，有一部分鱼类的海鲜，及时处理冰镇，更鲜活的口感差别不大，不是行家不出来的
7. 什么海鲜吃起来很有嚼劲呢
爆肚，属于一种海鲜食物，口感和鱿鱼非常相似，和牛肚也表达比较像。
爆肚是日常生活中比较长时间的一种海鲜类食物，属于一种肉类食物，吃起来比较有嚼劲。含有非常丰富的蛋白质和微量元素，可有效地补充人体所需要的一些营养物质，对人体好处比较多。
8. 什么海鲜吃起来很有嚼劲儿
墨鱼含丰富的蛋白质,壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等;2.墨鱼中的墨汁含有一种粘多糖,实验证实对小鼠有一定的抑癌作用。
鱿鱼富含钙、磷、铁元素,利于骨骼发育和造血,能有效治疗贫血。
鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外,鱿鱼还含有大量的牛黄酸,可抑制血液中的胆固醇含量,缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能。
营养上来说墨鱼的滋补性更强。
它主要用于炖汤比较多，而鱿鱼属于寒性的食物，所以一般用来爆炒或者做烧烤。
就价格来说，墨鱼的价格要高出来很多。
因为它含有丰富的优质蛋白，是一款低脂的美食，即使是三高病人也可以食用。
而鱿鱼则有一口鱿鱼三口肥肉之称。可见它的脂肪含量非常高，而属于发物。不适合有湿疹，荨麻疹人食用。 拓展资料 墨鱼和鱿鱼无论从价格还是营养上来说，差别都是非常大的。想要区分开呢，只需要掌握三个方面即可轻松辨别。
首先，墨鱼的中间有一块大的骨头，而鱿鱼背上只有一条很软的胶质软骨。
其次墨鱼的肉比较厚，体型短，呈乌褐色，而鱿鱼体型比较长，色泽呈粉色。
其次是在口感上，墨鱼吃起来比较紧实，而鱿鱼吃起来更有嚼劲。因此对于我们大家来说，在吃的时候就可以根据自己的情况来选择合适的来吃了哦，这两种食物都是非常好的。 墨鱼和鱿鱼无论从价格还是营养上来说，差别都是非常大的。想要区分开呢，只需要掌握三个方面即可轻松辨别。
首先，墨鱼的中间有一块大的骨头，而鱿鱼背上只有一条很软的胶质软骨。
其次墨鱼的肉比较厚，体型短，呈乌褐色，而鱿鱼体型比较长，色泽呈粉色。
其次是在口感上，墨鱼吃起来比较紧实，而鱿鱼吃起来更有嚼劲。 在挑选的时候也要特别注意，要选一些海鲜气味地道，没有异味的。
而且肉质看起来平整干净，有白霜的无黑色斑点的才是上品。
9. 什么海鲜吃起来最过瘾
丹东的海产品还是相当丰富的，有黄蚬子、虎头蟹、泥螺、扇贝、基围虾。丹东盛产各式各样的海鲜，一起来看看吧。
一、黄蚬子
学名青柳蛤，产于黄海浅海处，外壳呈黄色，其肉也呈黄色，斧型的贝壳，暗黄色的斑纹。蚬肉中含有蛋白质、多种维生素和钙、磷、铁、硒等人体所需的营养物质；还含有微量的钴对维持人体造血功能和恢复肝能有较好效果,营养价值颇高.由于丹东东港附近的海域养分充足，因此这里盛产的黄蚬子比其它地方的个头更大肉更肥，味道更鲜美，营养更丰富。
黄蚬子在烹饪中适宜于炝拌，白煮，清炒等多种方法.最好的吃法还是炭火烧烤为妙。将加工好的无沙黄蚬放于炭火之上。红彤彤的炭火，黄灿灿的蚬壳，热腾腾的水汽，让人垂涎欲滴,片刻，当黄蚬子被烤张了壳就要从炭火上小心地取出，用筷子搛起热乎乎的蚬肉往嘴里一放，饱满的肉汁鲜得过瘾，比吃了燕窝鱼翅还满足。
二、虎头蟹
中华虎头蟹肉质鲜美，含丰富的甲壳质、蛋白质、脂肪、碳水化合物，并含钙、磷、铁和维生素等多种人体所需元素，有解结散血、养筋益气、滋肝润阴等功效，营养价值很高，已经成为人们喜欢的菜品。此外，由于中华虎头蟹外形似虎头，颜色鲜艳，虎虎生威的中华虎头蟹，也逐渐成为一种很有观赏价值的观赏蟹类。
三、泥螺
泥螺以桃花盛开时所产的质量最佳，此时泥螺刚刚长发，体内无泥，且无菌，味道也特别鲜美。中秋时节所产的“桂花泥螺”，虽然比不上农历三月时的“桃花泥螺”，但也粒大脂丰，极其鲜美。泥螺含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁及多种维生素成份。
四、扇贝
扇贝的主要的食用部分是闭壳肌，即扇贝柱，其肉质细嫩，味道鲜美，是营养价值极高的保健食品。推荐食谱：冬瓜扇贝汤、蒜蓉粉丝蒸扇贝。
五、基围虾
在我国主要分布于福建、台湾、广东和广西沿海，其味道鲜美，具有较高的经济价值。因刀额新对虾对低盐、高水温和低溶氧有较强的忍耐能力，离水后也可较长时间存活，适于商品养殖。
丹东的海产品是相当丰富的，有黄蚬子、虎头蟹、泥螺、扇贝、基围虾，欢迎到丹东选购和品尝各式各样的海鲜。