1. 海鲜小干鱼怎么做好吃
红烧小鱼小虾,油锅中放葱姜爆香,倒入新鲜的小鱼,加入生抽、糖,一点料酒炖再放少量...
2.
裹上面粉油炸,很多小鱼小虾其实都是可以裹上面粉,然后油炸至金黄,那是相当美味啊,...
3.
辣椒炒干鱼,将小鱼小虾晒干,用辣椒炒着着,这样炒出来的干鱼又辣又香,美味非常。
4.
小鱼小虾炖豆腐,小鱼炖豆腐是非常受人们欢迎的一道下饭菜,豆腐含钙量比较多
2. 海味小鱼干怎么做好吃
干鱼片算海鲜，海鲜多指海味．中国就有＂山珍海味＂之说，海鲜的分类有这么几种情况：
1、活海鲜 2、冷冻海鲜 3、干海鲜
基本上不算是海鲜！
鱼干也属于海鲜，而且里面有些又加了盐，对吃药的人更加不好，医生让忌，你就先忍忍吧，等好了再吃，祝你健康！
3. 小干鱼怎么做好吃家常做法
干鱼的做法最正宗的做法
家常炖干鱼家常炖干鱼的用料
干鱼若干
大蒜一头，10多瓣左右 大葱，葱白部分4段 姜4片 大料，八角1颗 干辣椒2块 花椒适量
白糖适量 醋适量 酱油（生抽及老抽）适量 北腐半盒
家常炖干鱼的做法
步骤1因为是晾晒的干鱼 所以需提前至少一天 放在清水里浸泡哦！然后洗净 切段待用
步骤2倒入清水 凉水入锅 开锅后 多煮5分钟即可
步骤3准备葱姜蒜 花椒大料干辣椒
步骤4先煸干辣椒 花椒以及大料 然后放入姜 和一部分的葱蒜 当有香味的时候 可以放入生抽 糖 醋 以及料酒 糖和醋可以相应的多放些 可祛鱼腥提鲜 然后倒入一大碗水
步骤5开锅的时候 在捞出刚才已经煮好的鱼段 水的多少也请依据鱼的多少而定 此外 若是放入鱼以后觉得水少 一定要加热水哦！若觉得颜色不够深的亲 可以在此时加入老抽 提色
步骤6当汤汁变得有些黏稠 鱼肉也上了色了 就可以放入豆腐了 若不喜欢豆腐的亲 此处可忽略不计
步骤7炖到汤汁更黏稠 豆腐也都上色了 就可以大火一收汁 大功告成！
4. 小干鱼怎么做最好吃
材料
小干鱼300克 青辣椒6个 红辣椒6个 大蒜5瓣 食用油30克 酱油6克 料酒6克 白糖3克 味精1.5克
做法
1.小干鱼洗净沥干；辣椒洗净，切段；蒜洗净切末；2.炒锅内放油煸炒小干鱼，然后放入蒜末和辣椒炒香；3.加入料酒、酱油、糖、味精拌炒入味后即可。 注意 干香微辣，开胃下饭。干爽一点的小干鱼比较新鲜，如果受潮或有霉味，炒好后会很腥。
特点：风味独特，味道鲜美。 小贴士：鲅鱼肉味鲜美，质地鲜嫩，营养丰富。
材料
鲅鱼1条(约600克)，姜、葱、蚝油、老抽、胡椒粉、烧烤汁、料酒、香油、白糖和植物油各适量
做法
1、将鲅鱼去内脏洗净，从背部切开，加入料酒、烧烤汁、蚝油、老抽、白糖、胡椒粉、香油，腌制8小时。2、将腌好的鲅鱼挂在通风处48小时，使其表面起干。3、将风干的鲅鱼在热油中煎熟，改刀装盘即可。
5. 海鲜小干鱼怎么做好吃窍门
鱼类我们可以笼统的分为两大类，一类是淡水鱼，另一类则是咸水鱼。一般来说，淡水鱼并不属于海鲜，而是属于河鲜，比如我们经常吃的鲫鱼、鲢鱼、鲤鱼等等，这些都属于河鲜，而不是海鲜。咸水鱼中的带鱼，沙丁鱼，三文鱼等等生活在海洋里的鱼类，称之为海鲜。因此我们不能笼统的说鱼是海鲜
6. 海鲜小鱼干怎么做菜
鱼干最好放入保鲜盒后再冷冻保存，而且保质期一般为半年。
鱼干、虾米、牡蛎干等海产类干货也富含蛋白质，如果保存不当，容易导致细菌大量繁殖；这类干货还富含不饱和脂肪酸，容易发生氧化酸败，出现哈喇味，造成营养价值下降，所以保质期在半年左右。
鱼干保存的注意事项：
1、鱼干的保存要避免在阳光下暴晒，所储存的环境一定要阴凉通风和保持干燥，不能放置，于潮湿的地方。
2、要保存鱼干一定要用袋子等密封性较强的包装物把鱼干放入密封的袋子里隔绝与空气的过多接触，避免空气中的水分子渗入鱼干肉中。
3、可以将密封好的鱼干制品，放入冰箱保鲜室恒温保存。
4、如是较湿气的鱼干可以在鱼干肉外面多摸盐，因为盐是天然的防腐剂。
7. 海鲜小干鱼怎么做好吃又简单的方法
海干鱼怎么做好吃
1、煎海干鱼
主料：海干鱼两厚片
辅料：盐小橘子
步骤：
(1)左下角就是在海南必备的小橘子啦鱼先抹盐腌一会儿，多一点盐也没关系
(2)锅烧热，先用生姜在锅里擦一圈，防粘锅，再用猪皮在锅里擦一下，
(3)到猪肉滋滋冒出来，改小火，耐心煎至两面金黄
(4)就是这样啦，虽然很简单，但蘸上小橘子的酸汁，又香又酥又嫩，口感味道都超棒
8. 海鲜鱼干怎么做好吃
椒盐鳗鱼干做法
1、椒盐鳗鱼干的用料：鳗鱼干1条、油适量、蚝油1勺、海鲜酱1勺、蕃茄酱1勺、美味鲜酱油适量、料酒1勺、孜然粉适量、胡椒粉适量、椒盐粉适量、蜂蜜1勺；
2、晒干的鳗鱼一条洗干净，切块放水里泡三个小时后，
3、再沥干水份。
4、把这些酱料和耗油，料酒，蜂蜜调配成一起 。
5、烤盘铺上锡纸，涂上一层油，放入凉干水份的鳗鱼 ，预热烤箱，进入烤箱，烤至8分钟。
6、出炉涂上调好的料。
7、涂上料的鳗鱼，再撒上孜然粉，椒盐，胡椒粉再次进入烤5分钟。
8、出炉翻面再涂一层调的料，进入烤箱5分钟就可以。
9. 海鲜干鱼怎样做好吃的
干鱼蒸好后的调料可以使用海鲜酱和盐，酱油，葱姜蒜一起制作