1. 韩国海鲜焖豆芽怎么的做法
用料： 三层肉、黄豆芽、葱、生姜、冰糖、干辣椒、大蒜、八角、生抽、老抽、料酒、蚝油。 做法：
1：三层肉肉皮用刀反复刮洗，去掉污物，其它材料备齐；
2：黄豆芽摘洗干净备用；
3：将三层肉切成大约半厘米厚的肉片，加入适量料酒和水，浸泡10-15分钟，捞出；
4：锅里加入少许油，放入肉片爆炒至变色，放入葱、生姜、冰糖、干辣椒、大蒜、八角炒香； 5: 喷入适量料酒，加入适量老抽炒至肉上色，再加入适量生抽、蚝油炒匀； 6: 加入处理好的黄豆芽，翻炒片刻，加入少量的水大火煮开，盖上盖子小火焖45-60分钟左右； 7: 转大火收浓汤汁即可。
2. 韩式辣炖海鲜豆芽做法
食材：辣白菜，韩式辣酱2汤匙，牛肉粉一汤匙，盐和糖适量添加，鱼丸，土豆，黑豆苗，宽粉，鸡蛋，水，油。
做法：
1.锅中放油，加入剪碎的辣白菜，如果你要吃肉的，那就先炒肉片，再放入辣白菜炒。
2.然后加入多半锅的水，加入韩式辣酱。我用的是朝鲜族阿姨自己做的辣酱，有甜的咸的两种，我放了一样一勺，因为其中有蒜末，我就不另外放蒜了，如果没有这种，则需要加点蒜末了。盐和糖也要根据辣酱的味道放，水开后可以自己尝尝。
2.我家没有白菜了，也没有西葫芦了，我放了一个切好块的土豆，也不错呢。所以说，这食材并不是固定的。我有时会加，西葫芦，豆芽菜，青椒，白菜等。
3.这次碰巧家里还有黑豆苗，剪一些，放进去煮。
4.放了鱼丸的辣白菜汤，可是比麻辣烫还给力呢，好吃得很。
5.快煮熟的时候，我又放了一些，免泡的宽粉，这次就差不多到位了，直流口水。平时这个时候，我还会放一盒内酯豆腐，今天没有就算了。随意就行。
6.煮两个鸡蛋进去，或者煎2个溏心鸡蛋都是可以的。一定要有鸡蛋才好吃，个人观点。
3. 韩式泡菜豆芽的做法
主材料
白菜、萝卜、小萝卜、茄子、黄瓜、辣椒、生菜等。副材料有黄豆芽、辣椒叶、沙参、海芹、南瓜、梨、小葱、韭菜、栗子、松子、冻明太鱼、野鸡、鸡、鳆鱼、比目鱼、墨斗鱼、虾、柚
韩国泡菜
子、黏米、鱿鱼、黄花鱼、带鱼、野蒜等。作料有辣椒面、蒜、姜、葱、盐、白糖、芝麻等。鱼酱有虾酱、带鱼酱、往湖酱、黄花鱼酱等。
配料
大白菜、蒜、盐、鱼露、辣椒粉、糖。
注意
鱼露是最必不可少的东西，也是为什么中国的酸辣咸菜和韩国咸菜最不同的地方，在韩
韩国泡菜
国几乎家家自己做鱼露，而中国部分沿海地区的人们也比较盛行用鱼露做菜，其它地区则相对少见。不过在大超市里面卖的，多半是泰国的鱼露，大约8~10元一瓶。
准备材料
1.白菜
白菜绿叶多，表皮薄，叶子密实，没有过多需要去除的外层叶子，看起来既干净又新鲜的
韩国泡菜
为上选。储藏白菜以有绿叶，看起来新鲜的白菜为宜，新产的白菜越大越好，秋季白菜以大小适中，结球程度好，重量重的为好。白菜不仅含有丰富的维生素或矿物质，还含有各种具有多种药理作用的成分。据学术论文发表，白菜中含有的methyLmethionine是蛋氨酸的生物活性物质，对动脉硬化症具有疗效，而methyLsysteinsuLfoxid具有强化胆固醇的效果。
2. 萝卜
萝卜主要由水分组成，含有丰富的维生素C和消化酶—淀粉糖化酶素，若生吃，则有助于消化。与萝卜心相比，维生素C主要分布在萝卜皮上，因此最好不要削皮，洗净后食用。萝卜以粗大而均匀、无疤痕、新鲜、色泽光润、肉质结实柔软、不太辣、有甜味的为上选。
3.辣椒
辣椒除胡萝卜素和维生素C之外，还含有多种成分。辣椒素具有杀菌及除菌作用，能够促进唾液或胃液的分泌，促进消化。此外，还具有提高体内各种代谢作用。腌制咸菜时使用的辣椒面宜选用在阳光底下晒干的色泽鲜红、肉质厚、表皮光润的尖椒。
4.大蒜
大蒜的源产地是中亚地区，是属于百合科的葱类，蒜头在地下。蒜头被淡褐色的蒜皮包围，内部有5~6个小蒜瓣。普通农家栽培的代表性的土产品种是作为晚熟品种的六瓣蒜和多瓣蒜，以及长茎蒜。制作咸菜时多使用味道辛辣的多瓣蒜，而制作咸蒜或使用蒜叶时多使用长茎蒜。蒜中的主要刺激成分 — 丙亚硫酸盐的杀菌力为碳酸的15倍，具有促进新陈代谢，镇痛、便秘、解毒等各种作用。
5.葱
普通蔬菜是碱性，但葱含有丰富的硫磺，属于酸性食品。葱是难以储藏的蔬菜，含水量为80%左右。葱的绿色部分还含有丰富的维生素A和C。因为葱的刺激成分中含有硫磺和丙化合物，具有杀菌、杀虫效果。大葱挑选根茎粗大而新鲜的，细葱挑选叶子短而新鲜的。两种葱同以葱白部分长而粗，有光泽的为宜。
韩国泡菜
6.生姜
生姜与食醋、酱油、盐、蜂蜜等相合，不损伤食品固有的味道。水分占80%左右，含有丰富的无机物。具有特有的香味和辛辣味道，其中辛辣味出自名为生姜素的物质，具有健胃发汗的特效，还有助于减肥。瓣粗大、曲折不多，表皮薄而透明，纤维少的生姜不辛辣、水分多而柔软。
7.盐
盐在人类至今所利用的调味品中历史最悠久、最重要的。因为盐不仅调节食品的咸淡，在营养或生理等方面都是其他物质无法代替的。人体吸收的盐转化为钠和氯气，进入血液、消化液、组织液发挥渗透压作用，并参与酸度调节和神经肌肉的兴奋性调节。
步骤
第一步：买5斤大白菜，分成一片一片的，用适量的盐腌起来，放大约15~24小时，白菜萎缩了以后最初步的的材料就好了。
第二步：把磨细的蒜（多一点，五斤大白菜大约3两蒜），辣椒粉（根据自己口味而定），放
韩国泡菜
在锅中搅拌，然后放糖，鱼露（就像放酱油那样多），根据自己的口味还可以再放一些盐，和生姜末，把这些调料放在一起搅拌，就像和饺子馅一下就可以了。
第三步：把搅拌好的调料和腌好的白菜混合在一起，充分拌匀。
第四步：发酵 发酵要密封，发酵的时间视温度而定，一般春天4~5天，夏天3天，冬天就需要一个星期了
第五步：品尝美味的佳肴，注意的是请不要放得太久，建议单身的朋友做好以后一定要与朋友一起分享，要不然一个人吃不完放坏了就可惜了。
几种韩国咸菜的制作方法
方案一
1.将收拾干净的整颗白菜分两半或四等分(注：竖切)，腌于盐水中.
2.将萝卜切成细丝.
韩国泡菜
3.牡蛎(海蛎子)和海鲜用盐水洗净.
4.萝卜丝里放入适量辣椒面，将其搅拌.
5.将各种调料(蒜、姜等)捣成泥状加入(4)里，加入适量鱼酱、盐、白糖调味拌均.
6.最后放入牡蛎拌均(馅制作完).
7.将馅夹进腌好的白菜叶之间.
8.从白菜芯开始抹馅，直到外层的叶子抹完.
9.最后用最外层叶包住. 把辣白菜整齐地码进缸里，上面用一层腌白菜叶轻压.
方案二
原料：
大白菜5000克 苹果250克 梨250克 白萝卜500克 牛肉清汤1500克 葱250克 大蒜250克 精盐150克 辣椒面150克 味精50克
制作方法 ：
1.将白菜去除根和老帮后，用清水洗净，沥干水分，用刀切成4瓣，放入盆内，撒上盐腌4～5小时.
2.萝卜去根、须、皮，切成薄片，用盐腌一下
3.苹果去皮，切成片；葱切碎，蒜捣成泥
4.将腌渍好的白菜、萝卜沥去腌水，装入坛内
5.把苹果、梨、牛肉汤等所有调料混在一起浇到白菜上，卤汁要淹没白菜，上面用一干净重物压紧，使菜下沉
6.时间可根据季节而定，夏季一般1～2天；冬天一般为3～4天即可取出食用
韩国泡菜
编辑本段韩国泡菜简单做法
1. 白菜一棵，剥去外层，洗净，里外均匀抹上盐，腌半天
注：辣白菜的制作从头到尾都不能沾一点油
2.腌了半天后，挤掉水分
3.准备好：姜，蒜，苹果，梨
4.姜，蒜，苹果，梨剁末儿，苹果、梨用1/3或者一半即可
5.辣椒面，盐，味精
辣椒面的量看自己喜欢辣味的多少，也要看辣椒面的新鲜程度
6.加入适量凉白开，把辣椒面，盐，味精调匀
韩国泡菜
7.把姜蒜苹果梨末儿倒入辣椒面中
8.搅拌
9.开始腌菜！从最内层开始，把调好的辣椒糊糊抹在白菜上，里外都抹
10.接着抹
11.整棵都抹好了.
12.拿一个带盖的容器，注意洗净，一定不要有油，如果无盖的，用保鲜膜封住也可以。
13.3—5天后成功
泡菜的保存
01.做好的泡菜，用食品袋密封好。
02.放入密封性能好的盒子里收藏，袋口一定要扎紧。
03.盖上盒盖，先放室温发酵，夏天发酵24小时，冬天发酵48小时。然后放入冰箱冷藏发酵10天即可。（放的时间越长越酸）
特别提示：
1.拌泡菜的时侯一定要记得戴手套，不但是为了卫生，更是因为辣椒粉很辣啊。手痛不要找我：）
2.做泡菜所的容器和筷子一定要干净无生水，洗蔬菜的时侯也是要用凉开水洗，然后彻底沥干水。
3.装泡菜的盒子的密封性能一定要好，不然泡菜的味道很重，会让冰箱里有异味。
4.放糯米糊的原因是让辣椒粉变的稠一些，味道也更好一些,如果不做糯米糊也可以用凉开水代替。
4. 韩式炒豆芽的做法
黄豆芽炒鸡腿肉做法:
1，豆芽洗干净把根去掉，我不喜欢吃豆芽根
2，鸡腿剪成块，粉丝提前1个小时泡好，所有食材准备好
3，热锅凉油，先放几粒花椒爆香，接着放入葱、姜、鸡腿，中大火炒香，把鸡肉里的水分煸炒干，鸡肉的香味才能出来
4，一定要把葱段挑出扔掉，不然有烂葱味
5，放适量生抽或者黄豆酱油，炒香
6，小奶锅水烧开，把泡好的粉条煮熟
7，炒锅继续放入豆芽、盐，翻炒均匀
8，粉条煮熟捞出放入炒锅和豆芽一起加入少量水炖个3、4分钟，入味即可出锅
5. 韩国料理的豆芽泡菜做法
1、在家呆太久了，不断解锁各种技能！做菜发豆芽做泡菜种树采茶炒茶。
2、今天做了韩式泡菜，这大白菜放的时间太久，口感太脆，想想还是做泡菜。
3、睡不着和咸咸子在讨论怎么做泡菜以及各种泡菜的衍生食品。
4、直想着做泡菜五花肉拌饭，饿的没睡着。
5、做泡菜感觉今天的泡菜会成功，因为我用心了。
6. 韩国辣炒豆芽海鲜的做法
海鲜大咖 用料 各类海鲜:螃蟹，皮皮虾，虾 花蛤，蛏子等贝壳类 大重庆 （一种类似火锅底料） 香菜 各类蔬菜:金针菇，土豆 豆芽，莴笋等 花椒大料葱姜蒜，干辣椒 海鲜大咖的做法 1:螃蟹，虾，皮皮虾蒸熟2:贝壳类过开水快速焯一下捞出3:所有蔬菜切段的，切后片的都铺在盛海鲜的大容器里铺一层4:炒锅放适量油，放入葱姜蒜花椒大料炒香，放入大重庆（类似火锅底料的一种或者麻辣烫的底料都可以）炒匀，放入水煮开，可多煮一会5:先把贝壳类铺在盛蔬菜的大容器上，再把螃蟹等海鲜铺在最上面6:倒入熬好的汤汁7:直接把大容器放在煤气灶上，两个灶开火煮开 8:煮开后移到餐桌上，大容器底部有盛固体酒精的槽，可点燃酒精加热9:可炸干辣椒油浇到海鲜上，撒上香菜段就可以大口吃海鲜啦~ 在外面吃这一大盘得千八百吧，自己在家做干净卫生，还便宜，还高大上啊