1. 八宝饭的做法家常做法窍门
1、做八宝饭，要选用糯米，而且少说也要提前浸泡5个小时左右，而小宁从来都是提前一夜浸泡，第二天直接用，放入锅中，加入比蒸米饭稍微少一点的清水蒸约1个小时即可。
2、蒸好的糯米饭盛出来，放入大碗中开始拌米。拌米这一步关乎这道菜的成败，猪油、糖、糯米的比例是有讲究的，一斤米拌一两油，而且要是猪油才可以，因为猪油可以使糯米饭更加的香软可口，而且猪油的香味可以让八宝饭香气更加诱人，然后给它完全搅拌均匀备用。
3、下面来做一朵枣花：去核的红枣剪一刀，铺成片状，然后上面摞一个红枣片，枣皮朝外枣肉朝里，依次摞起来一共六片，再用最后一片包住第一片，简单的整理一下即可。
4、想要枣花好看，我们可以将它切掉三分之一，剩余三分之二，这样更加漂亮。
5、然后来准备果脯，果脯可以依据自己的喜好来选择，尽量鲜艳的颜色，这样做出来的八宝饭更加喜庆。小宁选用了猕猴桃、大黄杏、芒果、蔓越莓、白葡萄和黑加仑这六种，差一种颜色就可以集齐彩虹的颜色了，非常的漂亮。
6、下面就是摆盘了，枣花切面朝下，放在碗的正中央，然后依次对称放上6条果丹皮，用来分割不同的果脯，然后就是将果脯摆放整齐了，这一步很多人会选择碗底铺一层，然后直接放糯米饭，喜欢更漂亮的样子，就学习小宁的方法吧！告诉大家一个小窍门：葡萄干和蔓越莓干捏扁、其他的尽量切的形状相同，这样摆放起来才更加整齐而且不散。
7、全部摆放整齐后，我们先给它放一层糯米饭，尽量的压瓷实，然后整理平整。
8、然后加一层红枣，这里一般情况下大家会选择红豆沙，但是我家女儿不喜欢吃红豆沙，所以小宁改成了红枣。
9、最后表面再盖上一层糯米饭，同样压瓷实，整理整齐后，上锅蒸20分钟的时间。
10、20分钟后，一份漂亮的八宝饭就做好了，我们趁热给它脱一下模即可！
2. 简单八宝饭的家常做法窍门
准备食材。红枣，葡萄干，青红丝，苹果，白糖，陈皮桂子粉，油或猪油。
做法。把浸泡2小时的糯米放进电饭锅蒸熟。取小碗用油擦一遍，然后把苹果切片。均匀的摆碗底，摆上葡萄干，青红丝，中间放个大红枣。蒸好的糯米盛在盆里，倒一点食用油或猪油放三小勺白糖放小半勺陈皮桂子粉拌匀。米拌好后，铺在铺好苹果的碗里。碗放入蒸锅里蒸40分钟。出锅稍凉即可食用。
3. 八宝八宝饭的做法
食材 主料 八宝饭半成品 2盒 喜多多罐头 500ml 辅料 水 适量 糖 适量 水淀粉 100ml 步骤 1.八宝饭半成品取出，室温稍温； 2.八宝饭取出倒扣在容器内，放入微波炉，蒸8分钟； 3.喜多多罐头一瓶； 4.锅内入水和喜多多罐头的清汤，大火烧开； 5.玉米淀粉一大勺； 6.加适量的水，调成水淀粉； 7.往烧开的水里加入白糖，甜度到自己喜欢的甜度即可； 8.再将椰果、银耳都倒入烧开的水内； 9.继续中火烧开； 10.烧开后再将水淀粉倒入锅内，搅拌 11.再次烧开后关火； 12.取出蒸好的八宝饭，将刚烧好的汁倒入八宝饭上即可。
4. 八宝饭的简单家常做法
工艺：蒸
口味：甜味
时间：<数小时
热量：较低热量
配料：
烹饪步骤：
1.材料准备好，提前一夜浸泡
2.糯米和黑豆，红豆上锅蒸熟，豆类多蒸一下，糯米中途洒水搅拌一下
3.黑糯米和小米上锅蒸熟
4.蒸熟的糯米趁热放猪油，白糖，盐拌匀
5.黑糯米放猪油，白糖，盐拌匀
6.小米放猪油，白糖，盐拌匀
7.甜肠切片，红枣对半切开，去核
8.把配料放在碗里摆好
9.一层白糯米，一层黑糯米铺平
10.再一层小米，一层白糯米铺平
11.上锅蒸1小时左右
烹饪小贴士：
摆盘时可以按自己喜欢的造型，要反着摆，个人觉得放猪油好吃一点，介意的也可以不放
5. 八宝饭简单做法
八宝饭做法
主料：糯米适量、糖适量、山楂糕适量、蜜枣适量、银杏果适量、葡萄干适量。
做法：
1、先将糯米浸泡4个小时以上，浸泡好之后，沥干水分。
2、然后将蒸笼布浸湿，再拧干水，将糯米铺在蒸笼布上，接着用大火蒸二十分钟。
3、蒸好后取出蒸熟的糯米饭，加入白糖拌匀。
4、然后取一大碗，把准备好的果干摆好。再铺上糯米饭，接着再铺一层果干，再把剩余的糯米饭铺满碗内，然后压平。
5、在放入蒸锅，用大火蒸30分钟左右，将碗取出，趁热倒扣在盘中。
6、在周围摆上银杏果，将炒锅放火上，勾水淀粉，放适量的糖，淋到八宝饭上就完成了。
6. 八宝饭的做法 最正宗的做法
材料
糯米1碗（250g），豆沙2汤匙（30g），莲子1汤匙（15g），红枣1汤匙（15g），葡萄干1汤匙（15g），板栗1汤匙（15g），猪板油1茶匙（5g），白砂糖1茶匙（5g）
做法
1、糯米在水中浸泡6小时，洗净后捞出，沥干水分。在笼屉内垫薄布，将糯米松松地放入笼屉，用旺火蒸30分钟，制成八分熟的糯米饭。
2、将糯米饭倒入较大的容器中，加入白砂糖、猪板油搅拌均匀备用。
3、莲子去苦心、洗净，提前煮30分钟至六成熟。红枣温水浸泡30分钟，去核。板栗剥壳留果肉。
4、取敞口大碗，在碗内壁抹上一层油（防止黏碗）。把处理好的莲子、红枣肉和葡萄干有规律的铺在碗底。
5、然后码入一层拌好的糯米饭，压实。再码入一层豆沙，压实。随后将板栗肉摆入数颗，最后码入一层拌好的糯米饭，与碗边封平。
6、将装好的大碗糯米饭放入蒸锅，用大火蒸40分钟。稍晾凉后，先用大平盘反扣在碗上，再小心地整体翻个，将八宝饭倒扣在大平盘中即可。
7. 八宝饭的家常做法 下厨房
准备好八宝原材料，挑选，洗净。 大红枣。白莲。葡萄干，枸杞糯米淘洗干净，冲入开水泡好。加入猪油，白糖，上糖色糯米饭熬制好加入切细的红枣、桂圆肉等（可随心加入健康食材），翻拌均匀后，倒入摆好盘的碗中。
食用前，用高压锅久蒸，一道精美诱人的年夜饭就出锅了静置冷却后，可倒扣入碗中，呈诱人的八宝饭状。