1. 新鲜海鲜菇图片
海鲜菇是蘑菇的一种,如果不炒熟,是有毒的,所以在炒的时候一定要炒熟了再吃。海鲜菇因为吃起来很鲜,有一股海鲜味道,所以叫海鲜菇。
2. 海鲜菇的图片
海鲜菇,长在木屑或土壤中。海鲜菇是一种低温型草生菌或木生白腐菌,有比较强的分解木质素能力,在自然界的主要营养基质包括山毛榉、七叶树等阔叶树木。
海鲜菇又叫做蟹味菇,海鲜菇味道鲜美,质地脆嫩,营养价值高,是低热量、低脂肪的保健食品,很受消费者欢迎,很多地区有种植。
3. 海鲜菇简介
海鲜菇是日本发明的,又叫真姬菇,具有海蟹味,在日本称之为“蟹味菇”,“海鲜菇”。海鲜菇隶属于白蘑科、玉蕈属,子实体中等至较大。如今栽培的有浅灰色和纯白色两个品系,白色品系又称"白玉菇"、"玉龙菇",多为工厂化栽培。菌盖直径3-15cm。夏末至秋季生阔叶树枯木及倒腐木上,丛生。是北温带一种优良的食用菌。是一种低热量、低脂肪的保健食品。
4. 海鲜菇干货
这种类可多了,有如:虾皮 ,海米,(北方称呼),干贝,木鱼干,鱿鱼干,蛏干,淡菜干,紫菜,海带等。。。
5. 海鲜菇图片大全图片
蟹味菇的吃法(做法)大全
一、凉拌蟹味菇
材料:蟹味菇400克,食盐、鸡粉、米醋、剁椒、白糖、辣椒油适量。
做法:
1、蟹味菇洗净,对半切开。
2、锅中烧开水,加点盐,再倒入蟹味菇,水再次烧开,捞出沥干水份。
3、调入红剁椒、纯米醋、鸡粉和白糖,再淋入辣椒油,拌匀即可。
二、炒蟹味菇
西兰花炒蟹味菇
材料:蟹味菇、西兰花、腐乳汁(量随意)。
做法:
1、蟹味菇掰开,西兰花掰成小朵,分别用盐水浸泡一会后,彻底洗净;
2、烧开水,将蟹味菇和西兰花先后焯一下,捞出;
3、热锅凉油,倒入蟹味菇,炒一下,倒入腐乳汁炒匀;
4、倒入焯好的西兰花,略炒即可出锅。
蟹味菇炒肉
材料:蟹味菇400克,猪肉250克,葱、油、盐分别适量。
做法:
1、猪肉切片;蟹味菇去根洗净;葱分别切成末。
2、锅内倒油,放入蟹味菇翻炒片刻,再倒入猪肉,大火翻炒8分钟。
3、放入葱末,加盐调味即可出锅。
蟹味菇炒蛋
材料:蟹味菇1盒,鸡蛋2个,蒜3瓣,葱花、盐和料酒各适量。
做法:
1、将把蟹味菇根部切掉,洗净沥干水分;鸡蛋打散,蒜切末。
2、将打散的鸡蛋加少许料酒,倒入油锅,翻炒片刻。
3、热锅冷油,下蒜爆香;倒入洗净的蟹味菇翻炒。
4、加入炒过的鸡蛋翻炒数下,加入葱花和盐即可。
蟹味菇炒小黄瓜
材料:蟹味菇、小黄瓜
做法:
1、小黄瓜洗干净,用波浪刀切波浪斜刀片。
2、蟹味菇切除根蒂,洗干净待用。
3、净锅内加入精制油,大火加热至六成热,倒入蟹味菇大火滑油,5~8秒钟倒出,沥干油分待用。
4、净锅内加入水,水开后在水中加入少许盐、糖、精制油,倒入黄瓜片焯5~8秒钟倒出,沥干水分。
5、原锅内加入少许水,加盐、蘑菇精(代替味精、调味,把滑过油的蟹味菇和焯过水的黄瓜片倒入,拌匀迅速勾一点点薄芡,淋几滴香油出锅装盘即可。
虾仁炒蟹味菇
材料:蟹味菇一盒、虾仁6个、玉米油20ml、姜末少许、料酒10ml、鸡汤100ml、盐适量
做法:
1、蟹味菇摘洗干净,虾仁切小段,姜末少许,半碗鸡汤(没有鸡汤可以换成清水)。
2、热锅倒入玉米油,爆香姜末。
3、放入虾仁,翻炒两下,倒入料酒(或糖醋汁),待虾仁变成粉红色,放入蟹味菇。
4、翻炒几下,添半碗鸡汤(或清水),烧3-5分钟。
5、待收汁加适量盐,翻炒均匀,出锅装盘。
三、煮汤
蟹味菇汤的做法
材料:蟹味菇400克,葱、盐分别适量。
做法:
1、蟹味菇脚剪掉,洗净;葱切末。
2、将蟹味菇放入锅中,加入适量清水,煮成汤。
3、调入葱花和盐即可。
蟹味菇蛤蜊汤
材料:蟹味菇、蛤蜊、猪肉末、姜、香菜。
做法:
1、锅里烧开水,放入几片姜,倒入洗干净的蛤蜊,煮开后关小火2分钟。
2、加入事先用油盐腌制好的猪肉末,打散,煮开等3分钟。
3、最后下蟹味菇,盖上盖子烧开煮2分钟,然后下香菜、盐、胡椒粉、芝麻油调味即可。
6. 海鲜菇种类图片
1.平菇
平菇是我国市场上最为常见的菌类,它价格虽然低廉,但营养却十分的丰富。其不仅脂肪含量极低,人们常吃还可以增强体质,预防心血管疾病,对妇女更年期综合征更是有着显著的效果。
2.杏鲍菇
杏鲍菇是一种集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种,这种菌因具有杏仁的香味和鲍鱼的口感而得名,其味道清香、营养丰富,可以搭配其他食物烹饪出几十道美味的佳肴,而且其还具有降血脂、降胆固醇的作用,因此深受消费者的喜爱。
3.牛肝菌
牛肝菌是野生可食用的菇菌类,除了极少数有毒外,大部分都是可以食用的。它主要有白、黄、黑三种牛肝菌,尤其是白牛肝菌味道鲜美,营养极为丰富。牛肝菌的肉质肥厚,柄杆粗壮,口感香甜,营养丰富,是一种人人喜爱的著名食用菌。
4.竹荪
竹荪又名竹参,常见的可食用竹荪有长裙竹荪、短裙竹荪、棘托竹荪和红托竹荪四种,它是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类,因外形美观还有着“山珍之花”、“菌中皇后”的美称。
5.茶树菇
茶树菇是一种药食两用的食用菌,它的菌盖细嫩、柄稍脆、味美可口,因野生茶树菇生长于油茶树的枯干上而得名。茶树菇的营养丰富,蛋白质含量高,尤其是含有8种人体自己不能合成的8种氨基酸,吃了对人极有好处。
7.猴头菇
猴头菇是我国著名的药食兼具的食用菌,它的全形似猴头而得名。猴头菇味干性平,具有利五脏,助消化的功能,患有肠胃疾病的患者多吃猴头菇会有很大的帮助。
8.金针菇
金针菇因其菌柄细长,形似金针菜而得名。金针菇柔软细腻,气味芬芳,人们食用后可以增强身体的免疫力。此外,金针菇的精氨酸、色氨酸和赖氨酸含量都很高,儿童经常食用可以增强儿童智力,促进生长发育。
8.草菇
草菇是世界第三大栽培食用菌,我国的草菇产量更是位居世界之首。草菇因生长在潮湿腐烂的稻草中而得名,它肉质肥厚,柄短爽滑,口感极鲜,是一种具有防癌抗癌的美味食用菌。
9.香菇
香菇是世界第二大的食用菌,也是我国的特产之一。它的香味重,口感细腻,素来就有山珍之王的美称,不管是用新鲜的香菇炒肉,还是晒干后用香菇干炖汤都可以提升菜肴的鲜味,极受人们的喜爱。
10.白蘑菇
白蘑菇在欧美等国家常被称作普通栽培蘑菇或者纽扣蘑菇,它是世界性栽培和消费的菇类,也是全世界食用最多的蘑菇品种。
7. 海鲜菇菜品图片
准备食材如下:海鲜菇200克,剁椒40克,食盐半小勺,醋15克,鸡精半小勺,胡椒粉1/4小勺,辣椒油20克
具体做法如下:海鲜菇一把,切去尾部相连的部分,过清水冲洗干净,滤干水分后整齐的码入盘中备用,将盘子置于蒸格上,盖上锅盖,大火蒸5分钟,剁椒酱40克、盐1/2小勺、鸡精1/2小勺、胡椒粉1/4小勺、辣椒油20克、醋15克调成味汁,开盖,将盘中的水分倒掉,将调味汁淋在海鲜菇表面即可!
8. 新鲜海鲜菇的做法大全
海鲜菇焯水,然后直接清蒸
9. 海鲜菇海鲜菇
不一样,种类不一样
白雪菇属于伞菌目,口蘑科、白蘑属,是一种珍稀食用菌。是一种倍受国内外市场青睐的上乘山珍,是食用菌中的金枝玉叶。
海鲜菇隶属于白蘑科、玉蕈属,子实体中等至较大。如今栽培的有浅灰色和纯白色两个品系,白色品系又称“白玉菇”、“玉龙菇”,多为工厂化栽培