1. 海鲜和河鲜哪个有营养价值
鱼和海鲜的区别是有些鱼不能算海鲜，比如淡水鱼。鱼类包括淡水鱼和海水鱼，淡水的鱼类一般称为河鲜，而海鲜包括的范围比较广，不仅有海鱼类，还有虾类，贝类等等，这些海产品都被称为海鲜，海鲜，顾名思义就是来自海里的水产品，而鱼类有淡水鱼和海鱼，所以把鱼称为海鲜是不正确的。
2. 河鲜好吃还是海鲜好吃
江鲜和河鲜的区别如下：
1：口味不同，大多湖鲜追求的是一种极致的鲜，所以在做法上最先考虑的是清蒸。而江鲜多半需要混合各种佐料爆炒或者搭配其他食材（这和其本身的泥腥味有关），江鲜本身的口味已经所剩不多。换句话说海鲜追求本味，江鲜追求食材的搭配。
2：品种数不同，从版图上看，海域是明显大过江域，包括垂直深度也相差很大。所以自然衍生出很多奇奇怪怪的物种。海鲜更为多样化。毕竟从生命诞生之初，是来自海洋嘛。
3：两者自带微生物也有区别，都听说过海鲜过敏，河鲜过敏的应该相对较少。这是因为海鲜自带的微生物数量较高也品种数多。所以在捕获和清理时需要额外注意。
4：保鲜时间不同，海鲜在冷冻环境下，比江鲜可以包括更久时间，包括腌制食品。
5: 营养搭配需要注意，部分海鲜存在某些蔬菜冲突，江鲜相对问题少一些。
6: 最后就是价格，无论是贝壳类，鱼类还是软体类相互比较，都是海鲜平均价格占据优势的。到养殖难度也是海鲜高一些。
3. 海鲜和河鲜哪个有营养价值呢
从营养、卫生、重金属污染这几点综合来看， 肯定是海鲜好点 现在河流基本是被污染的，河鲜大多是人工养殖的。 海洋里特别是深海， 相对来说污染较少， 营养价值相对河鲜来说也比较高些。
海鲜食品一向是受人们欢迎的食物,其丰富的蛋白质、低胆固醇、各种微量元素,与肉类相比对人的营养和健康更为优越。更有许多海鲜食品，包括生蚝、龙虾、海胆、海参、鱼卵、虾卵等等，富含锌、蛋白质等营养素。
海鲜的营养
1.富含钙 水产品含钙广泛而丰富，尤以虾皮为最。
2.富含铁 主要有海带、紫菜、裙带菜、海青菜 、牛毛菜、鱼肝等。
3.富含锌 主要有牡蛎、海星、泥锹、海带、紫 菜、贻贝、海肠子等。
4.富含碘 主要有海带、紫菜、牛毛菜、羊角菜 、海参、海蛰、干贝、淡菜、海鱼、虾、蟹、海螺等。
5.富含硒 主要有海鱼、贝类、海蟹肉、爬虾、 海螺、海星籽等。
6.富含锰 主要有鱼卵、鱼籽、蟹肉、爬虾、海 星籽等。
7.富含铜 主要有海螺、虾、蛤蝴、文蛤、蛏子 等。
8.富含钻 主要有鱼籽、鱼卵、蟹肉、蟹芡、海 星籽、沙丁鱼等。
河鲜营养丰富、脂肪低、蛋白高，富含磷、锌，对增强体质、提高免疫力及智力的发展大有益处。
海产品虽然含有丰富的营养物质，但是不宜多吃。受海洋污染的影响，海产品内往往含有毒素和有害物质，过量食用易导致脾胃受损，引发胃肠道疾病。若食用方法不当，重者还会发生食物中毒。
4. 河鲜有什么营养
答：河鲜
中华绒螯蟹弓蟹科绒螯蟹属动物，分布在亚洲北部、朝鲜西部、中国东部沿海湖泊河流及泰晤士河流域。
中华绒螯蟹常穴居江、河、湖荡泥岸，昼匿夜出，以动物尸体或谷物为食。其头胸部的背面覆盖着一层坚硬的背甲，叫头胸甲，背甲一般呈黑绿色，有时也呈赭黄色；胸部有强大的附肢是胸足，共有五对，其中一对螯足、四对步足。
5. 河鲜和海鲜有区别吗
虾属于海鲜，海鲜是一个大的叫法，包括的水产很多，比如说大龙虾，扇贝等等都可以叫海鲜，各种的海洋鱼类，鲍鱼，多宝鱼，这些可以食用的鱼类，我国有很长时间食用海鲜的历史，从古代就吃了，当然那时候只有达官贵人才有钱享受，现在普通老百姓也能吃得起了。
6. 海鲜和河鲜哪个营养更好
鱼类比肉类吃起来软嫩，也更容易消化吸收，易于消化。1、鱼肉所含的蛋白质都是完全蛋白质，而且蛋白质所含必须氨基酸的量和比值最适合人体需要，容易被人体消化吸收。
鱼肉的脂肪多由不饱和脂肪酸组成，不饱和脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用。
鱼肉还含有大量的维生素A、维生素D、维生素B1、尼克酸。这些都是人体需要的营养素。
2、猪肉的瘦肉其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等成分。具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。
凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。
瘦肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味特别鲜美。
7. 河鲜和海鲜哪个营养好
1-2 次，中老年人尤其是女性，应多吃海鲜，最好是保证每周1-2次，每次100g。海仪中的不饱和脂肪酸，能使血液中的低密度胆固醇减少，同时还能抵抗血液凝固。从而减少老年人患冠心病，高血压和中风的几率。海鲜营养丰富，适当吃点直，有益身心。有研究表明，每周吃一次海鲜，心脏病发的几率也会减少。
8. 河鲜与海鲜哪个蛋白质高
河鲜更好
河鲜是河里产出来的动物，河鲜食品是最受人们欢迎的，因为它的蛋白质、低胆固醇都非常的丰富，海鲜比较好吃，希望我的回答对您有帮助
9. 河鲜好还是海鲜好
海鲜适合清蒸，因为海鲜自带盐，有点咸的味道，而且大人小孩都适口，老少皆宜，清香鲜美，海鲜清蒸时不要放太多样的调料，只放少盐和鲜姜片即可，蒸的时间也不要过长，一斤左右的鱼