1. 高压锅煮海鲜粥
1、浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处：a、熬起粥来节省时间；b、搅动时会顺着一个方向转；c、熬出的粥酥、口感好。
2、开水下锅：大家的普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥，为什么？你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧？开水下锅就不会有此现象，而且它比冷水熬粥更省时间。
3、火候：先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出！
4、搅拌：原来我们煮粥之所间或搅拌，是为了怕粥糊底，现在没了冷水煮粥糊底的担忧，为什么还要搅呢？为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是：开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止。
5、点油：煮粥还要放油？是的，粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油，你会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。
6、底、料分煮：大多数人煮粥时习惯将所有的东西一股脑全倒进锅里，百年老粥店可不这样做。粥底是粥底，料是料，分头煮的煮、焯的焯，最后再搁一块熬煮片刻，且绝不超过10分钟。这样熬出的粥品清爽不浑浊，每样东西的味道都熬出来了又不串味。特别是辅料为肉类及海鲜时，更应粥底和辅料分开。
2. 高压锅煮海鲜粥要多久
1、上汽后压1-2分钟左右就可以了，如果生蚝比较多可以适当延长时间。
2、使用高压锅煮东西时锅内的气压会增高，从而使锅内的温度快速升高，可以使食物快速变熟，而生蚝是比较容易煮熟的食品，普通锅蒸也一般5-8分钟便可以熟
3. 高压锅煮海鲜粥要几分钟
把一罐米洗好，放高压锅里。
干贝清洗干净，有时间可以浸泡个半小时的样子，海腥味会淡点。
香菇清洗干净，我这里用的是鲜香菇，如果，有时间的话，可以用泡发的，是一样的，泡发的会有一股香味。
把香菇切成片，生姜切成丝，不喜欢吃到生姜的话，可以切成片，不过，可能去腥效果会不怎么好。
把香菇、干贝、生姜全放进高压锅里，放足够的开水，开煮粥键，开始煮。
很快，粥就煮好了。记得起锅前放点胡椒粉、盐、鸡精和麻油搅拌下，就可以开吃啦。
4. 电压力锅煮海鲜粥的做法
1/4 把螃蟹龙虾洗干净、分开身体
2/4 加少许油、盐、酒及碎姜入锅煮汤，大概15分钟
3/4 汤煮好后倒入压力锅跟米一起煮粥
4/4 煮好出锅，加葱花香菜搅拌
小贴士
先把海鲜煮汤再入锅煮粥，这样可以让海鲜的味道和营养在煮粥时充分散发出来。
5. 高压锅煮海鲜粥一般要多少分钟?
20分钟左右。
将海虹蒸着吃的时候，一般我们都会选择用高压锅蒸海虹，也就是20分钟左右的时间，就能把海虹蒸熟，蒸熟之后，我们可以直接吃，如果能够蘸些蒜末吃的话，那味道就更好吃了。
海虹就是一种海鲜，而且他的样子比较独特，更像是扇贝的形状，它的肉质是属于一种橙红色，吃起来口感是沙沙的感觉，并且这样的肉质可以完全用来清蒸，清蒸之后它能够保证自己的原汁原味
6. 高压锅海参粥怎么做
方法：将干海参用水泡软后（泡的时间为1-3天，每天换水2-3次，不同质量的干海参泡发时间不同，标准就是海参彻底泡软无知硬心）。 用干净无油的高压锅加水没过海参3-5公分，煮到上气后8-12分钟就可以关火或者断电，待锅自然凉透后开锅捞出海参就可以了。
7. 高压锅煮海鲜粥几分钟
工具/原料
干贝 (6~8颗)
大米 (250克)
色拉油 (少许)
盐，葱花 适量
胡椒粉 少许
方法/步骤
1/6
首先把买来的干贝清洗干净，只要清水冲一冲就可以了，因为干贝非常的干净，然后用清水泡上，通常晚上泡，早上煮粥。
2/6
第2天早晨把泡好的干贝，用菜刀切碎，这样能够更加的入味。
3/6
铁锅内放少许的色拉油，把切碎的干贝放在锅中炒一炒，这样能够激发它的鲜味出来。
4/6
把大米淘洗干净，放入高压锅中放4倍的水，然后把炒好的干贝倒入锅中，盖上锅盖，开始煮粥。
5/6
沸腾以后再租，5~10分钟关火即可。放置一会儿等，稍微凉了一些可以打开锅盖，放入适量的葱花，盐。
6/6
搅拌均匀，放少许的胡椒粉。即可食用干贝粥，有一种海鲜的味道，而且制作也挺方便的。再准备一些干点心，就是一顿不错的早餐。
8. 电压力锅 海鲜粥
用料 野生红鲟 1只 大米 250克 蒜苗 少量 盐 少量 野生红鲟粥的做法 挑选野生母鲟用铁丝或者刷子进行清洗，注意在清洗时候需小心，绳子先不要解开切半，绳子仍然无需解开切成对半，再去除绳子油煎之后放大米一起炒，后放入高压锅加水煲粥，待起锅之后加入蒜苗鲟另外捞起啃掉
9. 高压锅焖海鲜的做法
一般都不用高压锅做海鲜。
所谓海鲜就是新鲜的海产品，吃的就是个新鲜味道。海鲜都是很容易熟的东西，用高压锅就把海鲜的肉做成了过熟的了，不但没有营养，而且完全吃不出海鲜的味道了，所以新鲜的海鲜不用高压锅。
对不是很新鲜的鱼我们有时用高压锅，但是做法不是直接煮，也是现在一般的锅内煮好，收汤，收到很少的汤，汤汁都进入鱼内了，然后放到高压锅内蒸，蒸的时间根据不同的鱼时间不同，一般都5分钟左右，太久肉就太烂了，根据自己口味掌握。
高压锅的压强很强吧会把海鲜压的很软
10. 高压锅煮鱼粥的做法
白粥健好。
把玉米放进开水里。盖上电力锅煮。用夹子把玉米棒没入水中。不要用手直接去拿玉米，否则会烫伤手。如果当你把玉米放进锅里后，水就不怎么沸腾或完全不沸腾了，就等到水再次沸腾时开始计时。煮3到8分钟。这时候玉米应该是“脆嫩的”。“脆嫩”的意思就是玉米软而不烂。煮的时间取决于玉米的品种和成熟程度。新鲜玉米和甜玉米通常熟的最快。