1. 海鲜扇贝肉怎么做才最好吃?
用料：扇贝肉 350克
青椒 1个
洋葱 半个
生抽 2勺
料酒 2勺
白糖 适量
豆瓣酱 1勺
大蒜 3瓣
生姜 适量
干辣椒 3段
胡椒粉 适量
盐 适量
做法：1.准备好所有食材，先将超市买回来的小扇贝肉清洗干净
2.准备好生姜，大蒜，干辣椒，洋葱，青椒切块备用
3.起锅，倒入适量的水，水烧开，倒入适量料酒，把扇贝肉焯水1分钟，捞出控水备用
4.另起锅，热锅凉油，下姜蒜辣椒爆香，下洋葱煸炒
5.加1勺豆瓣酱翻炒，再倒入青椒
6.倒入料酒，生抽，白糖，盐，最后加入小扇贝肉继续翻炒，出锅前加适量胡椒粉即可出锅，盛出开始享用。
2. 海鲜扇贝怎样做
小扇贝类海鲜蒸五分钟。
扇贝是珍珠贝目扇贝科动物，分布于世界各大洋，栖息于低潮带至数百米左右的浅海，营附着或自由生活，主要以蜉蝣藻类为食。
扇贝的蛋白质含量很高，干贝中高达55.6%。研究表明，贝类的必需氨基酸含量丰富且均衡，包括丙氨酸、苏氨酸、赖氨酸、组氨酸、精氨酸等人体内不能合成的氨基酸，并与陆上植物的必需氨基酸存在一定的互补性。
扇贝的脂肪和碳水化合物含量相对较低，干贝中含量分别为2.4%和15.1%。与其它动物性食品相比，扇贝是一种真正意义上低脂肪的食品。
扇贝中矿物质和微量元素的含量因其品种及养殖海域的不同而有所差别，钙、磷、铁、钾、锰、锌、硒等含量丰富，并且扇贝中锌的含量较多。扇贝的维生素含量与鱼类近似，含有较丰富的维生素A、维生素B族、维生素E等。
3. 海鲜扇贝肉怎么做好吃又简单
食材：排骨400克，萝卜1个，葱节，生姜拍碎，扇贝60克
2、排骨洗净，锅里烧水下排骨，放几滴醋一起煮，撇弃浮沫捞起
准备炖锅，放入姜片和排骨，加入开水沒过排骨即可
上锅大火烧开改中火炖40分钟再放入白萝卜一起炖至萝卜熟烂，再放入干贝一起炖15分钟，把干贝的鲜味一起炖出来，这样一炖差不多就一个多小时左右一锅营养美味的干贝萝卜排骨汤就可以啦！
4. 新鲜扇贝肉怎么做好吃?
1.粉丝用温水泡软，化冻好的扇贝肉沥干水分后加少量料酒腌制10分钟，葱姜蒜切成碎末，加入剁椒、醋、蒸鱼豉油、蚝油、白糖、花生油，搅拌后调成料汁。
2.粉丝沥干后铺在盘底，把贝肉码在粉丝上，均匀的淋上料汁。
3.火开后将粉丝贝肉放入蒸锅大火蒸6-8分钟即可。
5. 海鲜扇贝肉的做法
1、将扇贝打开，然后清洗干净，用料酒将收拾好的扇贝肉腌制片刻，小米辣切碎粒、香葱切葱花、大蒜切成蒜蓉备用。
2、炒锅中放入比蒜泥略多一些的油，烧至2成热时，将蒜泥放入油中，用小火将蒜泥炒成黄色，和油一起盛出。
3、晾凉以后加入盐和鸡粉调匀，粉丝用温水泡软，再用开水过一下，捞起沥干，将粉丝在每一个扇贝壳中围成鸟巢状，然后将腌制好的扇贝肉放在上面，再将调好的蒜茸和油均匀地抹在扇贝肉上。
4、蒸锅上汽后，将扇贝整齐的平放在盘中，放入蒸锅用大火蒸5分钟，最后把葱花、红椒粒分别撒在每一个扇贝上，然后把烧烫的热油均匀的淋在上面就大功告成啦
6. 海鲜扇贝肉怎么做才最好吃呢
辣炒扇贝肉的做法
1.新鲜扇贝肉洗净，用清水泡半小时；葱姜蒜改刀切丝、辣椒切小段
2.取小碗，放蚝油、酱油、1大匙清水调成料汁；锅内烧水，加料酒
3.水开后把扇贝肉过水焯一下，捞出待用
4.炒锅倒植物油，转中火，放葱姜蒜、小辣椒炒香
5.转大火，放焯过的扇贝肉，放之前调好的汁(步骤2)，翻炒几下即可出锅
烹饪技巧
1、焯水的时间不要过久，1分钟左右即可；
2、炒时要转大火，才能炒出香味来。但注意不要糊锅。
7. 扇贝肉怎么做比较好吃
好吃，
主料。:鲜贝肉250克。笋片25克，水发香菇15克。
辅料有，食用油40克，味精2克，鲜汤或是清水75克，葱，精盐各5克，姜2片，水淀粉，料酒各15克，香油十克。
制作方法:将鲜贝肉切成两片，香菇去蒂洗净切成小片。葱切成小段，姜切成细末。锅中加入适量的清水烧开。把鲜贝肉笋片香菇放入水中焯一下，捞出沥干水分。锅热放入适量的食用油，烧至七成热时，先放下葱姜煸炒，再下贝肉片，笋片，香菇片翻炒几下，加入料酒，盐，味精，鲜汤或清水烧沸后，用水淀粉勾芡，淋上香油出锅即成。这样做简单又好吃。
8. 海鲜扇贝怎样做好吃
要先用清水冲洗一下贝壳上的泥沙。清理贝肉，用刀将贝肉的内脏，也就是看上去黑乎乎的东西去除。然后将完整的贝肉放入一个大碗内。加入一点点盐，用盐水浸泡两三分钟，用筷子顺时针旋转贝肉，这样做的目的是使贝肉表面的泥沙沉入碗底。将贝肉捞出，刚才大碗中的水倒掉，在碗中放入适量的生粉，再把贝肉放入碗中，用手轻轻搓洗贝肉。这样做生粉会把贝肉中残留的泥沙彻底带走。最后，再用清水洗一遍，贝肉就加工好了。 7、如果做蒜蓉粉丝或豉汁蒸扇贝的话，我们还需要贝壳做底托，那么我们可以选用细毛刷或者牙刷，再将贝壳上的泥沙彻底刷掉。 8、这样，扇贝就清洗的干干净净了。想怎么吃就怎么吃，绝对不会有泥沙来捣乱的。
9. 海鲜扇贝肉怎么做才最好吃窍门
原料
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扇贝肉 (半斤)
青辣椒 (一个)
花生油 适量
细盐 适量
1/将扇贝肉化冻，放入温水中泡洗。
2/将青辣椒去蒂，切大粒。
3/将泡洗好偶的扇贝肉攥水分。
4/下入油锅炸。
5/放青辣椒粒，撒盐，翻炒均匀。
6/扇贝肉炒青椒出锅。
7.美味又好吃的扇贝肉的吃法完成开吃了