1. 海鲜圆怎么做好吃视频
鱿鱼，或者八带艄，或者墨鱼
2. 圆子做海鲜的视频
可以做汤或者做成烧菜一、萝卜丸子汤1、白萝卜洗净，切条或者片。
2、锅内放高汤（没有用清水也可以）。
3、放入萝卜烧开，放入丸子煮开就可以了，加盐、鸡精调味。
4、撒葱花或者香菜末，滴入香油，放少许胡椒粉就好了。二、砂锅圆子1、准备一些配菜，随意，我一般准备平菇或者小姬菇，蛋饺，小青菜或者白菜心，水发木耳，水发肉皮，火腿。
2、把配菜都洗净，切好备用。
3、锅内放入高汤，放入平菇、木耳、火腿、肉皮煮开，放入海鲜圆子和蛋饺，再煮开。
4、最后再放小青菜，放盐、鸡精调味就可以了，最后再放香油和胡椒粉就好了。
3. 海鲜圆怎么做好吃视频大全
原料：圆生菜1个，大蒜3瓣，白糖、盐、海鲜酱油、植物油各适量。
做法：
1.将圆生菜外边破损的叶片剥掉，切掉根部，把新鲜叶片摘下来清洗干净，用手撕成小块。
2.大蒜去皮后用刀先拍扁，再剁成蒜末，尽量剁的细一些，使其放入锅中时瞬间可以炸香。
3.锅中倒入适量植物油烧至八成热，放入蒜末煸炒至微黄，炒出香味，这时候可以把火调最小或是关掉，用余温就可以把蒜末炸香。
4.加入适量的白糖，翻炒一会儿使白糖彻底融化，注意调小火，避免糊了。
5.放入圆生菜大火开始炝炒，用锅铲不停的翻炒，使蒜香味和糖分与圆生菜融合并散发出香味。
6.倒入适量海鲜酱油继续翻炒，注意不要等圆生菜软了再放，圆生菜入锅翻炒几下倒入即可，没有海鲜酱油生抽也可以。
7.圆生菜彻底断生变软，放入适量盐调味，翻炒均匀快速出锅。
4. 海鲜圆子怎么做好吃
鱼糜制品，其实都是一样的，基本上就是鱼糜和淀粉，其他各种口味和形状直接调制出来就行了，当然，价格也很便宜，吃起来没什么特别的，千遍一律，颜色也是调出来的，不是食材做出来的，冻品行业都有卖这些产品。
关于产地，其实全国各地都有，但鱼糜制品更多集中在海产较发达地区，其中福建最为有名，潮汕地区也不错，但潮汕做的是非常传统的产品，如牛肉丸，墨斗丸，虾丸，虾丸，肉饼等，福建的工厂更具产业化标准化，潮汕相对传统，也比较自信。
5. 海鲜美食制作视频
青口贝是一种很普遍的海货，因其丰富多彩的营养成分和软嫩的口味，备受热烈欢迎。从中医学视角而言，青口可以补气养血，对气血虚之人会有很好的功效。在传统式的作法中，也全是取青口贝的肉来烧菜，实际上青口贝也有别的的作法，如今较为时兴的便是用它来熬汤。下边就简易介绍一下它的作法。
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海鲜青口的做法
英国青口贝的作法
食物菜谱发热量：745.5(卡路里)
主要材料：青口贝适当、生鸡蛋适当
方式/流程
1、将青口贝的肉取下留有壳，葱切条，生生姜切成片，圆葱和芹菜切割成丝。
2、热锅冷油，煎香青口贝的壳后和倒进别的辅材一并炒出香味，好似制做鱼骨汤，假如鱼骨头沒有着色汤便会丧失生命，青口贝的壳好似鱼的骨骼，最好是也略煎着色。便于蛋白乳状液。
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海鲜青口的做法
3、添加开水，烧开对便是烧开才可以把珍珠贝的蛋白逼出，随后转到文火吊8分鐘，一锅鲜甜的珍珠贝汤就华丽的展现在大伙儿眼下了。
4、实际上这在其中有一个神密的秘方，生鸡蛋和料汁最极致占比便是1: 2.5，加入少量福清。这一米其林轮胎级别的秘方，最精粹的地区便是把大骨汤根据鸡蛋液变为水豆腐一样的固体，却又无失海货料汁美味。
5、倒进器皿盖上保鲜袋（能够 避免 水蒸汽汽化下降到鸡蛋液里）。只需并插上好多个小孔就可以做到对流传热的实际效果，蒸5分鐘后鸡蛋液基本凝结，放上青口贝的肉，再蒸2分鐘，便可将贝肉加温完善，贝肉的料汁流荡在炖蛋的最为表层。
6、最终在这里家常小菜上装点上2片云南省黑松露片，和飞鱼子酱。撒上葱段，浇上少量滚油。一道绮丽宫廷御膳就是这样完成了。
青口贝使用价值
营养成分：
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据剖析，每豪克鲜贝肉含蛋白10.8克，糖2.4克，灰份2.4克，人体脂肪1.4克，制干贻贝肉蛋白质含量达到59.3%。贻贝还带有多种营养元素及身体必不可少的锰、锌、硒、碘等多种多样营养元素。值得一提的是，贻贝的营养成分高还因为它含有的蛋白有身体需要的缬氨酸、亮氨酸等8种必须氨基酸，其成分大大的高过生鸡蛋及其鸡、鸭、鱼、虾和肉类食品等必须氨基酸的成分。另据科学研究，贻贝人体脂肪中还带有身体所必不可少的油酸，其饱和脂肪的成分，较猪、牛、羊肉和牛奶等食品为低，不饱和脂肪的成分相对性较高。被称作海里生鸡蛋。
功效与作用：
贻贝也有很高的药用价值与饮食疗法作用。据《本草纲目》记述，贻贝肉能治“虚损伤惫，精气衰少，呕血久痢，肠鸣腰痛
6. 海鲜圆怎么做好吃视频教学
操作方法 1。章鱼烧粉调配方法：1KG的粉加1.5KG的水加4个鸡蛋和搅拌机搅拌均匀 2。未能用完的浆可以放入冰箱冷藏隔天再用 3。蔬菜：包心菜（高丽菜）3KG洋葱1KG用调理机切碎均匀 4。煎章鱼烧过程：
1）先热炉后关火。
2）先放入油7分水满浆 3）加章鱼约二粒放入蔬菜。
4）放浆全满用小汤匙盖平，然后翻过 5）全翻后加油加火即好 5。章鱼烧每盒6粒，先放浆料再加柴鱼片最后加沙拉浆，放入2支竹签即可，如须加芥末粉另加。 6。章鱼烧是热食品，敬请操作能现做现卖，保质新鲜 ========================== 章鱼小丸子做法 一，脱水章鱼复水及章鱼酱调配法；先将章鱼粒用5倍45度温水浸泡12小时，捞起章鱼粒、章鱼粉加少量渔宝牌海鲜皇、按比例加入水(注；鱼粒浸泡液可以当水使用味道更佳)、鸡蛋、用打蛋器打成酱状稠度大约象蒸肠粉的酱差不多、不要有生粉粒。
二，馅料材料；可以用包莱、洋葱、西芹切碎加章鱼粒、夏天少包莱可以用青瓜代替。 三，操作过程；；先将炉温热至180度左右涂上生油然后擦干尽再上三分厚油继续加热、用小水珠滴在油面上试油温、若小水珠呈啪啪响声并溅起就开始下酱七分、再加馅科三分、待丸壁定形时用铁签带着丸向下翻滚、若表皮存有缺口的补些酱、鱼丸成形后把炉温调低些慢火煎至金黄色取出涂上海鲜皇、沙拉酱、鱼烧粉域海苔、柴鱼片即可。 操作方法 1．渔宝牌脱水章鱼粒复水方法：先将章鱼粒用章鱼粒5倍45度温水浸泡12小时，捞起章鱼粒加少量渔宝牌海鲜皇、腌粉，章鱼水可以当水使用加入章鱼浆，味道更佳。 2。章鱼丸粉调配方法：2KG章鱼粉加3KG的水加8至10个鸡蛋搅拌机搅拌均匀 3。
蔬菜：青瓜1公斤+芹菜1公斤+包心菜2公斤+洋葱1公斤用调理机切碎均匀 4。章鱼丸制作过程：
a、先热炉，炉温至180度（注用少量浆） b、放入油7分（注：用少量浆滴于油内沸腾即可） 加浆至满 c、加章鱼约二粒放入蔬菜然后翻过 d、全翻后刷油煎至金黄色即好 f、先刷渔宝牌烧烤甜浆、沙拉浆、再加鱼粉，或芥未粉即用享用 ·章鱼小丸子做法补充：
一：章鱼浆做法 1.配料：中筋面粉，水，糖，盐，发泡粉，鸡精，鸡蛋。
2.将上述材料调成章鱼浆（稀稠多试验几次就掌握了，发泡粉用量，参照包装说明书上的量调配，实际制作中，若丸子发的过大，则减少用量。发得过小，象死面胚，则应加大用量。）浆打成后，试尝一下，咸淡鲜度如何，自我感觉良好即可。二：章鱼粒做法 1.脱水章鱼粒在丸子中煎熟其实没啥味道，且价格极高。可去农批市场买鱿...
7. 肉圆怎么做好吃视频
用料:
牛肉馅 2磅（900克）
葱姜冰水 200克
小苏打 1tsp（1小勺）
盐 2tsp（15克）
鸡蛋 1个
木薯粉 20克
白胡椒粉 少许
香菇 5大朵
牛肉大肉丸子的正宗做法步骤:
步骤 1
准备葱姜冰水。葱姜切沫放入纯净水，冷藏
步骤 2
取200g葱姜冰水，放入牛肉馅，放入除了香菇以外的所有调料，用机器搅拌上劲。牛肉馅变色拉长丝。
步骤 3
香菇切沫，拌入搅拌好的牛肉馅
步骤 4
烧一锅开水，用视频里的手法捏肉丸，直接下锅，或做成丸子冷冻。
8. 鱼圆怎么做视频
食材：草鱼鱼白500克（就是鱼背上的肉），食盐8克左右，清水600克左右，蛋清2个、淀粉可要可不要。
做法：
1. 先把鱼白洗净，用清水泡制2小时，然后用搅拌机搅拌5分钟（刀剁也可以）。
2. 把蛋清打成奶油状备用。
鱼丸
3. 接着倒出鱼肉，然后用纱布过滤，把鱼白的小刺去掉。然后分三次加入食盐，第一次加入3克左右食盐和200克清水，然后打到鱼肉粘手的时候，继续加3克左右食盐和200克清水，继续搅拌均匀，最后加入2克食盐和剩余水，直到感觉蓬松即可。
4. 最后就可以把打好的鱼白挤成丸子，放入到冷水锅中，然后慢慢烧开，一烧开就加点冷水，直到丸子熟即可。炸鱼丸也是一样，可以煮熟了炸，或者直接炸，用中火炸制，非常好吃，大家可以尝试一下。
9. 三鲜海圆的做法
人们在办喜事时，菜肴的数量一般为双数，一般上八个菜象征发财。
江南地区，流行的是“八八大发席”酒席由八道冷菜、八道热菜所组成，婚宴上常见菜单是：
八冷碟：炙骨、油鸡、红鸭、风鱼、蛰皮、彩蛋、香菌、芹菜。
八热菜：如意海参、八宝酥鸭、花酿冬菇、三鲜海圆、荷花鸡茸、一品枣莲、麒麟送子、全家合欢。