1. 炸海鲜菇和炸蘑菇的最简单做法
制作蘑菇的方法有很多，咱们吃的最多的是香菇跟蘑菇，香菇的制作方法可以炖肉，煲汤，炖鱼，做配菜都可以，普通蘑菇的制作方法也有很多种，最长吃的一种是炒蘑菇，做蘑菇汤，可以包蘑菇饺子。可以炸蘑菇等等，很多种的做法。以上是个人观点，可做参考。
2. 炸海鲜菇图片
用料
海鲜菇 200克，鸡蛋 1个，面粉 100克，盐 一丢丢，糖 稍微多一点，白胡椒 ，五香粉
做法步骤：
步骤 1
海鲜菇洗干净，撒上糖，然后放一丢丢盐，静置一会，杀出水分，然后挤干水分
步骤 2
面糊就是：1个鸡蛋+面粉+盐+水+五香粉+白胡椒搅拌均匀
步骤 3
面糊呢我建议尽量调的稠一点，太稀的话炸的时候不挂糊。
步骤 4
炸的时候油尽量多一点，这个忘记拍了，先拿一个试一下，扔进去冒泡一下就飘起来油温就是可以，建议用中大火炸，小火炸会把海鲜菇炸的太干，口感不好。
步骤 5
然后在开大火油温七八十的时候在复炸一遍就可以了。不要等油冒烟。那样油温就太高了。 炸好后撒上椒盐或者沾番茄酱吃，
3. 炸海鲜菇的正宗做法
材料：鸡脯肉150克，水发海参100克，火腿50克，黄瓜25克，鸡蛋1个，生姜1小块，淀粉适量，香油1小匙，高汤20大匙，料酒大匙，胡椒粉1小匙，精盐1小匙，味精0.5小匙。
做法：
1、将鸡脯肉剔净筋膜，切成片；水发海参剖腹去内脏，洗净，切成片；火腿切片，黄瓜洗净，切成菱形片；生姜洗净切片；
2、再往鸡片中加精盐、料酒、胡椒粉、鸡蛋清、水、淀粉拌匀，腌制片刻；
3、把鸡片、海参分别放沸水中氽透捞出，再把鸡片、海参片、火腿片放入汤碗中，淋入香油拌匀；
4、往锅内放入高汤、生姜，烧开后撇去浮沫，加入精盐、味精后倒入汤盆中，再放入黄瓜片即可。
4. 炸海鲜菇的家常做法大全
主料3人份
豆角150克
海鲜菇80克
辅料
生抽6克
盐4克 鸡精适量 油适量
步骤1
海鲜菇切切片
步骤2
锅里加入水加入盐烧开
步骤3
然后加入海鲜菇烫一下
步骤4
豆角切好
步骤5
海鲜菇过完在过一下豆角
步骤6
锅里加入油
步骤7
然后加入豆角
步骤8
大火爆炒一会
步骤9
然后加入海鲜菇
步骤10
快速翻炒
步骤11
在加入耗油
步骤12
翻炒一分钟
步骤13
在加入盐
步骤14
炒匀炒散
步骤15
然后加入鸡精
步骤16
炒好装盘
成品图
烹饪技巧
都是快火菜，炒的时候注意温度过完火的菜更容易炒
5. 炸海鲜菇怎么做好吃
海鲜菇大概需要炸五分钟左右熟。
海鲜菇的口感十分的细腻，闻起来也有着食用菌独特的香味儿。海鲜菇的营养价值非常高，还有一定的价值。海鲜菇中含有极其丰富种类的氨基酸，人体必须的8种氨基酸都有，并且海鲜菇的脂肪含量和热量都低。常吃对身体有好处。
6. 炸海鲜菇的家常做法大全家常
酥肉的做法：猪肉400克、香菜5克 调料：八角、香叶、花椒、桂皮、酱油、白砂糖、大葱、姜、大蒜、淀粉、醋、味精、植物油各适量。其做法也很有一番讲究，先把选好的精肉切成条块，拌上鸡蛋、淀粉、料酒腌制二十分钟，入油过火后，下锅慢蒸，蒸透备用。同时，将肉与木耳、豆腐、青菜等佐料按工序搭配组合。一碗酥肉出锅时，色泽鲜艳、酥而不烂、肥而不腻、香气外溢。吃起来不仅味美汤鲜，而且营养丰富
材料：
炸好的酥肉350克.金针菇100克.海鲜菇200克.瓶装杂菌适量.调料鸡精味精盐.浓缩鸡汁.味达美。
做法：
葱姜爆锅加酥肉爆炒加味达美后加水550克烧沸，待水烧好后下入海鲜菇金针菇以及杂菌，等各类菌类煮沸后放入酥肉加鸡精味精盐鸡汁少许三花淡奶，煮好后出锅加点香油。
7. 油炸海鲜菇的做法大全
主料海鲜菇1袋干炸粉1盒鸡蛋1个面粉适量食盐适量烧烤料适量花生油适量步骤1.准备好需要的食材及工具2.海鲜菇切掉根，洗净晾干3.把香炸粉，鸡蛋，面粉和少许食用油调成糊状，主要是不要太稀，面糊里也可以加入少许食盐4.加热食用油，注意不要油温太高5.海鲜菇裹满面糊6.下锅，最好用筷子分开蘑菇，不要让它们粘在一起7.炸好装盘，撒上食盐和烧烤料就可以开始享用了
8. 炸海鲜菇的做法大全集
1、准备1包雪榕海鲜菇和1包雪榕白玉菇,并取适量于盘中。
2、将两种雪榕菇切根、清洗、沥干，并再放入盘中待用。将青红椒洗净切成条放入盘中备用。
3、将两种雪榕菇均匀裹上蛋液，可以撒上少许之前准备好的盐和胡椒粉。
4、再向盘中撒上适量面粉，戴上手套，用手进行抓取来搅拌均匀。
5、注意慢慢向里面加面粉，并且边加面粉边搅拌，让每个菇都能薄薄地覆盖一层面粉即可。
6、起油锅，当油锅微微冒烟时，就可以放入裹上蛋液面粉的菌菇，大火炸1分钟即可捞起，沥干。 放入切成条的青红椒及燕麦，一同入锅，15秒钟左右即可捞起。
7、最后进行装盘，铺上生菜叶，再撒上胡椒粉调味。 如果有喜欢酱料的，可以准备点番茄酱或者喜欢的酱料，这个酥脆的菇蘸上酱料也非常好吃。
9. 油炸海鲜菇图片
因为大家炸杏鲍菇前大多会焯水，这样炸出来的杏鲍菇口感不香脆，味道还很差，正确的做法是这样的，首先准备适量的新鲜的杏鲍菇，把它们切开之后放在一边晾两个小时左右，但切记不要放在阳光底下暴晒，像平菇、杏鲍菇、海鲜菇啥的，注意两个细节，一是炸之前加点盐腌一腌，把蘑菇里面的水分给腌出来，再裹面糊入锅炸；
二是再经过复炸的步骤，炸出来的蘑菇香酥脆还不会回软，和饭店做出来的一样好吃哦。