1. 花甲海带汤怎么做才鲜
调味料:油2汤匙、盐适量。
做法:
1、鲜海带洗净,切成大小适口的片状。海带最好预先泡上两三小时;
2、莲藕洗净去皮去结,切成半厘米厚的薄片;葱洗净切成粒;
3、花甲冲净;烧开一锅水,放花甲汆水20秒捞起,利于吐沙;
4、热锅倒油,放姜片爆十几秒,倒入清水,煮沸后放入莲藕,煮20分钟;
5、放入海带,煮15分钟,加花甲烧开,最后放入葱粒和适量盐即可食用。
2. 花甲海带豆腐汤
主料白萝卜随意 南瓜 蘑菇 紫薯 山药 花蛤 豆腐 海带 虾 玉米 辅料花生酱随意 姜 葱 蒜 盐 醋 味极鲜 美味营养无水火锅的做法步骤1. 第一步在锅底铺上一层白萝卜(因为白萝卜水分多)咱们是无水火锅所以把它放最底层2. 第二步把肉放在中间!往上依次摆食材!3. 依次摆食材!是不是很漂亮?!4. 再摆上藕片,山药,花蛤!5. 最后放上新鲜的虾(这是我们这特有的,很鲜并且很实惠)6. 盖上锅盖,点火煮28分钟,美味就出锅了!在煮的过程中可以根据自己的口味调蘸料,因为有海鲜一定要放点姜!小贴士这个很简单,只要会放进去就行!我们用的不粘锅,不知道其他锅好不好用,没试过!主料白萝卜随意 南瓜 蘑菇 紫薯 山药 花蛤 豆腐 海带 虾 玉米 辅料花生酱随意 姜 葱 蒜 盐 醋 味极鲜 美味营养无水火锅的做法步骤1. 第一步在锅底铺上一层白萝卜(因为白萝卜水分多)咱们是无水火锅所以把它放最底层2. 第二步把肉放在中间!往上依次摆食材!3. 依次摆食材!是不是很漂亮?!4. 再摆上藕片,山药,花蛤!5. 最后放上新鲜的虾(这是我们这特有的,很鲜并且很实惠)6. 盖上锅盖,点火煮28分钟,美味就出锅了!在煮的过程中可以根据自己的口味调蘸料,因为有海鲜一定要放点姜!小贴士这个很简单,只要会放进去就行!我们用的不粘锅,不知道其他锅好不好用,没试过!
3. 花甲海带汤怎么做才鲜美
原料:海带(海带汤专用的,超市里有买),牛肉,洋葱,大蒜,盐,胡椒粉,香油,()小鱼水,清水,(韩国超市有没有卖的,我也不太清楚,如果没有可以不放)。
1.先把海带洗净,然后用热水泡上一会。2牛肉切成1CM宽3CM长的条。3洋葱切成小丁。大蒜切成末。 做法很简单:把泡好的海带和牛肉放进锅里,然后加适量的盐,大蒜末,胡椒粉,香油,和少许小鱼水,上火煮。 开锅后再往锅里加清水(按汤的多少加水)接着煮。开锅10分钟后,放洋葱,然后改小火再煮15到20分钟,OK......
2.汤,煮的时间越长味道越好。海带和牛肉(体积)的比例是3:1 或者2:1
3.做海带汤可以用牛肉,也可以用花蛤来做。用花蛤做汤时,先把蛤洗净放进锅里加水煮开,(把蛤捞出来去壳),然后把蛤肉和海带一起倒进锅里加适量的盐,香油,,煮(不用放胡椒和小鱼水)。。。。。。
4. 带汤的花甲怎么做
材料:1.花蛤400克,苦瓜半个,姜,盐,味精,花生油
做法:1.花蛤加淡盐水,让其吐净沙土,并清洗干净备用。
2.苦瓜去仔,切簿片,均匀洒下少许盐.
3.热锅加点花生油,将花蛤,苦瓜倒入翻炒几下,加入适量开水,花蛤壳打开就煮熟了,加入适量味精,少许盐,就OK了。
5. 花甲海鲜汤的做法窍门
1.刚买回来的花甲放到水里加入一点盐让它把嘴里残余的沙给吐出来。花甲直拉放到锅里煮汤会觉得很腥,所以我先用开水烫一下再煮汤。
2.烫到花甲都裂开了就可以把它盛到碗里,备用。
3.再把锅洗干净,加入油烧热再加入生姜炒香就可以加入水到锅里,再加入到一些葱头,此时加入适量的盐,建议放少一点,花甲也是属于海鲜类的本身含盐量比较高。
4.等水烧开了就可以放入刚刚过了开水的花甲。可以盖上锅盖煮,看到汤一点白白的样子时候说明煮得差不多了。
5.再放入一枸杞叶到煮起里,搅动两下就可以收锅。
注:喝汤的时候有油会觉得口感觉不好,放入枸杞叶的作用是为吸由和增色。枸杞叶本来的营养价值就比较高,广东人都爱这东东。
6. 花甲海带汤怎么做才鲜嫩
用料
大虾 半斤
花甲 半斤
金针菇 1把
娃娃菜 1颗
西红柿 1个
盐 少许
胡椒粉 少许
耗油 2勺
鸡精 2勺
大虾花甲汤的做法步骤
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步骤 1
虾洗净,虾头和虾身分开,把虾线挑出来。如果有时间最好把取出虾仁,用盐,胡椒粉腌制15分钟入味。
步骤 2
花甲洗净备用。买的时候一定要选吐沙比较干净的。
步骤 3
娃娃菜洗净备用。
步骤 4
金针菇洗净备用
步骤 5
西红柿用开水汤后去皮切碎。
步骤 6
少许油先煎虾头,煎出虾油后放腌好的虾身,进行煎至好后盛出备用。
步骤 7
煎好的大虾
步骤 8
洗锅把西红柿炒出酱,放开水。 依次放入花甲,金针菇,娃娃菜,水开后放入大虾。 加盐,胡椒粉,耗油,鸡精进行调味。
7. 花甲海带汤的营养价值
主料:米线80g、花甲100g
辅料:海带丝20g、绿豆芽20g、鹌鹑蛋6个、小米辣适量、老姜适量、大蒜适量、香菜适量、细香葱适量、蚝油适量、生抽适量、料酒适量、绵白糖适量、精盐适量、醋适量
步骤:
1、提前将原料准备好,花甲提前放入盐水中浸泡让其乖乖吐完沙子
2、香菜切成段;香葱切成花;大蒜、老姜切碎;小米辣切成末;鹌鹑蛋提前煮熟剥壳待用
3、将锡箔纸2层叠成一个碗状(为了保险起见,可以多放一层)
4、将花甲、海带丝放入锡箔纸碗中,加蒜米、姜米、小米辣、蚝油、生抽、白糖、盐、料酒、醋,放在电磁炉上,加适量水煮开
5、煮开后放入粉丝,豆芽,鹌鹑蛋包起来继续煮3分钟,打开锡箔纸撒入葱花、香菜段拌匀即可食用
8. 花甲肉海带汤
十几分钟
一般来说,煮花蛤汤用煮锅就OK了,不用炖盅。而且花蛤汤非常容易制作,只需要短短的十几分钟就完全可以做出美味鲜甜的花蛤汤。不过煮花蛤汤的时候最好不用加味精、鸡精等调味品了,避免破坏汤的鲜美。
如果想要喝到特别鲜的花蛤汤,那么可以适当的延长一下煮的时间。有很多人在煮花蛤汤的时候都喜欢加一点别的海鲜,这样不仅可以增强花蛤汤的鲜味,而且还可以丰富蛤蜊汤的营养,也有很多人在煮花蛤汤的时候,还喜欢加一点海带丝和豆腐皮。
9. 花甲海带汤怎么做才鲜艳
主料
粉丝1小把
墨鱼20克
鲍鱼3个
干贝适量
花蛤适量
文蛤适量
香菇2个
海带20克
辅料
猪肉20克
黄瓜适量
葱1根
姜6片
蒜1个
配料
生抽适量
料酒适量
高级海味的做法步骤
1.准备好各种主料
2.主料清洗干净
3.锅中入油炒花蛤,翻炒半分钟,倒入半锅开水,扔进姜片,枸杞,海带,文蛤,鲍鱼,干贝,墨鱼和香菇,煮约8分钟。
4.将熬煮过的海鲜捞出放入电炖盅,盅内再倒入开水,料酒和生抽各一勺炖50分钟左右。
5.黄瓜,黄瓜,切薄片绕盘一周,装饰
6.用锅中剩下的汤煮熟粉,再捞出过冷河。(这样,粉丝会比较顺滑可口哦)
7.待到炖盅的海鲜煲快好时,起锅炒蒜瓣肉丝,倒入粉丝翻炒一小会儿。再将炖盅内的海鲜连汤一起倒入粉丝锅中,盖上锅盖,焖一二分钟
8.撒葱花,装盘斤即可
10. 海带花甲汤的做法
花蛤和石蛤没有区别,只不过是同一种软体生物的不同叫法。花蛤又被称作“花甲”、“蛤蜊”等,是一种软体动物,长约3厘米,壳卵圆形,淡褐色,边缘紫色,生活在浅海底。
也有一些地区,把贝壳类的动物统称为“蛤蜊”。因此蛤蜊还是其他多种可食贝类的统称,蛤蜊的种类很多,常吃的蛤蜊有八种,分别是白蛤、青蛤、老头蛤、花蛤、文蛤、西施舌、油蛤和血蛤,各自的味道外壳都不相同。
蛤蜊广泛分布在我国南北海区,福建及广东沿海产量较多,季在春末夏初。它生长迅速,养殖周期短,适应性强,离水存活时长,是一种适于人工高密度养殖的贝类。蛤蜊生于潮间带下数米深的浅海区,以泥沙海底为最多,沿海均有分布,四季皆可捕捞食用。每年的10至11月是它的繁殖期。
11. 花甲海带汤怎么做好吃
王刚原味花甲米线
1.主料:泡发好的米线260g,花蛤100g
2.辅料:海带60g,金针菇20g,香葱2g,香菜2g,大虾两个
3.调料:花甲海鲜粉10g(核心料包),浓汤20g(核心料包),锡纸50公分,开水700g
4.制作流程:
(1).米线烫好后用凉水过凉后备用
花蛤要用清水多冲洗几次后加入少量油,冲洗干净后备用
(2).海带冲洗干净干洗后用热水烫下,切成长片备用(大约7公分)
金针菇去掉根部冲洗干净备用
香葱洗净切小丁
香菜洗净切小丁
(3).取出不锈钢桶把海鲜粉、浓汤和开水加在一起拌匀备用
(4).锡纸撕成大约长50公分的块后用一个调料盒扣成碗的形状即可备用
(5).取电子炉一个插上电源后把锡纸碗放在电磁炉上,倒入勾兑好的海鲜汤400g,加入洗好的花蛤、海带、金针菇 大虾 。烧开水后大约2分钟加入米线烧开后放入香葱末、香菜末封口后放入碗中即可。