1. 怎样做海鲜火锅视频
主料
鸡蛋1个
面粉200克
蛤蜊300克
扇贝边15克
香菇1朵
木耳(水发)3克
西红柿1个
豆腐50克
辅料
葱1段
姜3克
香菜1棵
盐2克
五香粉1小勺
色拉油10毫升
做法:
1.蛤蜊洗净待用。
2.香菇切成薄片，木耳泡发后切丝，豆腐切小片。
3.西红柿切小块。
4.姜切丝，葱切丝，香菜根和叶子分开，茎切小段，叶子撕小块。
5.姜切丝，葱切丝，香菜根和叶子分开，茎切小段，叶子撕小块
6.一个鸡蛋打入碗里，再加入200克左右的面粉。
7.用筷子搅拌成小的面絮，看鸡蛋的大小克酌情调整面粉的量，不要太干也不要太湿，太干会做成面糊汤，太湿疙瘩太大，不易煮熟。做疙瘩只用鸡蛋，一滴水都不要。
8.处理一下蛤蜊，汤锅加水烧开，烧开后加入蛤蜊煮大约1分钟，煮至蛤蜊开口。
9.炒锅烧热，加入油，热锅冷油放入葱姜香菜根煸炒一会，炒出香味。
10.加入西红柿块炒成糊状，加入五香粉、盐调味。
11.再加入香菇片和木耳丝，翻炒一下加如刚才煮蛤蜊的汤，如果不够再加入一些水，煮开。
12.加入刚才做好的疙瘩，一边加入一边搅拌，搅拌均匀疙瘩大小才会均匀。
13.煮5大约5分钟，加入蛤蜊和扇贝边，再煮半分钟。
14.加入香菜叶子搅匀，再淋入少许芝麻油。热乎乎暖胃超满足的疙瘩汤就做好了。
2. 海鲜锅怎么做视频
用料小龙虾 一斤各种贝类（花蛤 文蛤 蚬子 扇贝等随意） 一斤配菜（金针菇 干豆皮 粉丝等随意） 适量香料（大葱 小米椒 干红辣椒 花椒粒 姜 蒜 香菜） 一颗调味料（蚝油 豆瓣酱 黄豆酱） 适量啤酒 一罐
海鲜小锅的做法步骤
步骤 1
市场挑选精力旺盛强健的小龙虾，并请店家处理。这次我买的贝类都很新鲜，个个都会呲水，挑的时候呲我一手……
步骤 2
小龙虾用牙刷蘸少许盐洗刷干净，一定要使劲又仔细地刷！刷完你会发现水会黑两度……贝类盐水浸泡，滴两滴香油吐沙。
步骤 3
大葱斜切片，姜切片，蒜粒可以用整蒜也可以切片切末随喜好～小米椒切圈，干红辣椒切段。粉丝提前泡软，金针菇豆皮清洗干净沥干水分。
步骤 4
起油锅爆香葱姜蒜，炒出香味后放入豆瓣酱炒出红油，加黄豆酱翻炒均匀。
步骤 5
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大火倒入清洗好的小龙虾快速翻炒至变色，倒入啤酒，焖煮十分钟。（知道这一步汤底为啥看起来不红亮吗，因为我特喵的忘记放豆瓣酱了！！后来补上了……）
步骤 6
焖煮小龙虾的同时可以用清水将贝类冲洗干净后汆水，一开口就捞出备用。（没有两灶的伙伴们如我，就只能先将贝类汆好备用，再起油锅。