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凉拌海鲜大全家常做法大全(凉拌海鲜大全家常做法大全图片)

啤酒之家 2022-12-28 14:15 编辑:admin 124阅读

1. 凉拌海鲜大全家常做法大全图片

海笋的做法如下:炝海笋

培根卷配海笋

海笋番茄鱼块

油焖笋、海笋竹笋排骨汤、海笋香蕉饮、海笋浓汤、干笋焖鸭、海笋炒牛肉丝、海盐黑胡椒海笋、海带炒笋片、营养酸辣海藻笋、海鲜菇炒玉米笋。

凉拌海笋的做法如下:

主料:海笋(80g)、醋(根据个人口味)、辣椒(三颗)、蒜泥(根据个人口味添加)、生姜(少许切碎)、盐(少许)、糖(少许)、红油(没有可以放辣椒面)。做法步骤:1.海笋80g泡水,泡一晚上;2.将调料放在碗中,加入后用热油浇盖;3.改刀切,然后用开水烫一下;4.加入调好的汤汁;5.出盘。

2. 凉拌海鲜菜

凉拌海带丝的做法:

备用食材:海带200克,小葱2根,大蒜3瓣,小米辣2个,生姜1片,生抽适量,香醋适量,麻油少许,香油几滴;

制作过程:第一步,首先准备出干海带,将上面的灰尘抖落掉,先不要沾水,在锅中添上水,隔水放入干海带开始蒸,差不多蒸20分钟后,即可将海带从锅中取出,然后再放入一个稍微大点的容器中;

第二步,在容器中加上清水开始泡发,你会发现这个时候的海带很容易便会泡发,待将海带泡发后,重新锅中添水烧开,放入泡发的海带,将其煮熟后捞出来,放入凉白开中过一遍凉;

第三步,捞出后,将海带切成细丝,控干水分,放入一个盘子中,在其中加上生抽、香醋和想要调味,拌匀待用接下来准备配料,香葱2根,择洗干净后,控干水切成葱花,生姜2片洗净后切成碎末;

第四步,大蒜剥皮后,切成蒜末,小米辣少许,择去根蒂切成圈,炒锅中添上少许食用油,烧热后,放入切好的葱姜蒜以及小米辣,小火将其中的香味煸炒出来后,即可关火倒入在海带丝中;

第五步,搅拌均匀,最后根据个人的喜好加上点麻油,充分拌匀后,即可盛出在盘子中享用。

3. 凉拌海鲜大全家常做法大全图片高清

直接凉拌吃是最好吃的了,特别爽口。

4. 凉拌海鲜大全家常做法大全图片视频

美食原料:

嫩豆角300克,海鲜菇100克,麻酱、香油各10克,精盐、白糖各5克,味精少许。

美食做法:

1、海鲜菇洗净后切丝,放入沸水中烫熟捞出,沥干水分待用。

2、摘出豆角的筋和蒂,洗净放沸水中烫熟,捞出,放入凉水中过凉,斜刀切成细丝放盘中,撒上精盐拌匀。

3、麻酱加少许凉开水调稀装入碗中,加入白糖、味精调匀后倒入豆角盘内。

4、将海鲜菇丝放入豆角盘内,淋上香油,拌匀即可。

5. 凉拌海鲜大杂烩

salad,发音为英[ˈsæləd] ;美[ˈsæləd] 名词:中文翻译为色拉,凉拌生菜;杂烩 1、名词意思: 色拉,沙拉 凉拌 音译为:撒拉的

6. 凉拌海鲜的做法大全家常窍门

准备好食材

蛤蜊、蛏子、钉螺泡吐沙洗净,并入锅煮开捞出。

青红椒洗净,斜刀切片备用

章鱼洗净切段后,冷水下锅焯水,煮熟捞出

虾洗净煮熟捞出

把煮熟的食材我们放入大碗中,放凉后,加入青红椒。

倒入小石窖小海鲜拌汁,不需要用其他调料,简单又好吃还零脂。

搅拌均匀,装盘就可以吃了。浸泡一会味道会更好。

7. 海鲜凉菜做法大全家常

原料】裙带菜5克、鲍鱼6个、芹菜20克、柠檬小半个、红葱头1个、小米辣2个、大蒜2瓣、生粉适量、冰水

【调料】盐、鸡精1勺、白糖2克、生抽2勺、香醋1勺、香油半勺、花椒油半勺

【做法】1、裙带菜提前浸泡10分钟,泡软备用,芹菜用刀拍一拍,再切成长段备用。

没有裙带菜可以用海带,其营养是一样的。

2、接下来处理鲍鱼,鲍鱼不用去壳,用刷子把褶皱处及表面刷洗干净。

3、撒一些生粉,揉搓一会,这样可以把鲍鱼清洗得更干净。

4、然后用清水多洗几遍,直到水变清为止。

5、分享一个快速煮鲍鱼的方法,烧一些开水,放入鲍鱼煮30秒后马上关火,然后浸泡5分钟,这一过程是利用低温慢煮的方式使鲍鱼焖熟。

6、泡5分钟后捞出,放入冰水里,这也是为了使鲍鱼软糯嫩滑、Q弹爽口的关键。

7、然后把芹菜放开水里煮30秒,裙带菜也放开水里煮1分钟。

8、捞出之后也放冰水里,放冰水里也是为了使芹菜和裙带菜更脆嫩爽口。

9、接下来分享一个万能凉拌汁,有了这个凉拌汁,无论是拌蔬菜类还是肉类还是海鲜类都可以。大蒜、葱头、小米辣分别切碎,再切小半个柠檬挤出汁水。

加入柠檬,增加酸味的同时使凉菜有淡淡的果酸味,不喜欢的也可以不放。

10、把柠檬汁、葱头、大蒜、小米辣放碗里,调入少许盐、1勺鸡精、2克白糖、2勺生抽、1勺香醋、半勺香油、半勺花椒油拌匀,静放5分钟,使其味道能更好的融合在一起。

11、现在把煮熟的鲍鱼挖出肉,去掉内脏和嘴。煮熟的鲍鱼很容易去壳,用手轻扯就可以了。

12、然后切成厚片。

13、裙带菜和芹菜挤干水分,放入鲍鱼,淋入调好的凉拌汁。

14、拌匀之后封上保鲜膜,放冰箱冷藏15分钟就可以吃了。

8. 凉拌海鲜大全家常做法大全图片及价格

主料

海鲜菇150g

辅料

胡萝卜适量 黄瓜适量 食盐适量 元贞糖适量 醋适量 酱油适量 味精适量

步骤1

海鲜菇准备好

步骤2

胡萝卜和黄瓜、蒜瓣准备好,待用

步骤3

洗净,用水泡一会

步骤4

锅中加水,烧开,放入海鲜菇焯熟

步骤5

捞出放在凉水中晾凉

步骤6

放入碗中,加上盐和酱油、味精,让海鲜菇先入味

步骤7

胡萝卜和黄瓜切成细丝,蒜切成蒜末

步骤8

将入过味的海鲜菇和黄瓜、胡萝卜放在一起

步骤9

加入糖醋,拌匀即可

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