1. 海鲜米线怎么做好吃
原 料：米粉100克，带皮熟羊肉25克 调 料： 羊油、煳辣椒面、花椒粉、盐、味精、辣椒油、原汤、芜荽、葱花等适量。 制作方法：煮。羊肉洗净切成块放入锅中用大火煮沸，去浮沫后改用小火炖 ，捞出摆齐用重物压紧，冷却5小时后切成3厘米宽、5厘米长的簿片。米粉用凉水泡透去掉酸味，放入沸水锅中烫透，用漏勺捞出装入面碗内。将羊肉片铺在粉上、舀入调好盐味的原汁汤、羊油、放入煳辣椒粉或辣椒油、再放入味精、花椒粉、芜荽、葱花即成。 技术要领：羊肉切得越薄越好，辣椒油要鲜红，用羊油来制。煮羊肉时要放干辣椒、冰糖、陈皮、料酒、老姜等，不能有腥臊味。
2. 海鲜炒米线
云南有海鲜过挢米线。
3. 鱼米线怎么做好吃
原料：鲜米线500克，泡辣椒30克，白糖30克，醋25克，酱油25克，料酒20克，葱、姜、蒜共50克，精盐、味精、水淀粉及植物油各适量，鲜嫩黄瓜100克。
鱼香米线的做法
1、把水烧开，米线下锅稍煮软，捞出，用筷子抖散凉透，葱、姜、蒜切末，黄瓜洗净，3厘米长切细丝。
2、把白糖、醋、酱油、料酒、精盐、味精和水淀粉兑在一起待用。
3、锅烧热，放油适量，把泡辣椒、葱姜蒜一同下锅煸炒，待出香味，烹入兑好的汁（汁中掺入清水30克），炒熟，把米线放入锅中，炒匀，盛在盘中，黄瓜丝撒面上即可。
特点：色泽红亮，细嫩可口，鱼香味浓。
4. 海鲜米线怎么做好吃视频
的是米线的砂锅米线特别好吃
5. 海鲜炒米线的家常做法
先把海鲜炒好再放米线，加适量的水炒干
6. 海鲜米线怎么做好吃窍门
步骤1
排骨米线_的做法步骤：1
排骨斩块放清水里洗去血水备用。
步骤2
排骨米线_的做法步骤：2
米线按人口量准备，用温水提前泡发备用。
步骤3
排骨米线_的做法步骤：3
葱切大段姜切片备用。
步骤4
排骨米线_的做法步骤：4
香菇手撕片备用。
步骤5
排骨米线_的做法步骤：5
锅内放清水，加入料酒、葱段、姜片煮，水沸腾后，控去水备用。
步骤6
排骨米线_的做法步骤：6
炒锅放油，下入花椒大茴炸香，放入豆瓣酱煸炒出红油。
步骤7
排骨米线_的做法步骤：7
将控干水的排骨倒入锅内翻炒，加入排骨酱和海鲜酱各一勺翻炒。
步骤8
排骨米线_的做法步骤：8
加入淹没排骨的水，下如香菇片、葱、姜和料酒，因为选用的酱料里含较高的盐分，不再另外加盐。
步骤9
排骨米线_的做法步骤：9
移入电压力锅，选择排骨进行烹制，如果不用压力锅，直接煮志排骨酥烂即可。
步骤10
排骨米线_的做法步骤：10
米线放开水锅里烫软备用。
步骤11
排骨米线_的做法步骤：11
香菜切小段，将烫软的米线放入碗中，加适量香菜碎。
步骤12
排骨米线_的做法步骤：12
浇入排骨汤，如果汤咸，再配以其他不含盐的汤调匀使用，最后加上排骨，排骨米线制作完成。
7. 海鲜米线的做法
大蒜 1头 、 盐 3克 、 酱油 3克 、 蚝油 5克 、 香油 2克 、 香葱 适量 、 花甲 500g 、 米线 250g 、 鹃城郫县豆瓣 适量
烹饪步骤
步骤1/12
买回花甲，搓洗干净外壳，加入少量盐清水浸泡一小时吐沙。
步骤2/12
沸水下干净的花甲至外壳张开，快速捞起
步骤3/12
再次放入清水中漂洗，把张开壳后吐出的沙滤清。
步骤4/12
调料备好，喜好辣的可以再加入红辣椒
步骤5/12
热锅下油，放入除葱外的所有调料快速拌均，待鹃城郫县豆瓣熬出红油，酱香浓郁。
步骤6/12
倒入处理干净的花甲翻炒，并加入少量料酒、生抽、白糖、蚝油调味。
步骤7/12
加入少量水或高汤小火熬制2分钟，待汤汁浓郁。
步骤8/12
另起一锅沸水过一遍米线。
步骤9/12
米线捞起滤水备用。
步骤10/12
米线倒入花甲锅中，快速拌匀，调味，淋上香油，撒入葱花即可。
美味即可呈现。
8. 海鲜米线怎么做好吃又简单
海鲜汤粉的用料
小番茄 一个小洋葱 一个河粉 150克生菜 100克香菜 两根虾 5只鱿鱼 50克酱油 5克盐 少许，一小撮油 10克
海鲜汤粉的做法步骤
步骤 1
把番茄，小洋葱切好放入主锅。洋葱可以用大洋葱替代也可以，番茄量不要太多，不然会盖过海鲜的鲜味。倒入油，3分钟，
步骤 2
爆香好后，加入500克水，酱油，盐煮汤底。5分钟速度反转小勺。
步骤 3
放入河粉，4分钟反转小勺。
步骤 4
在煮河粉的同时，依次放入虾，鱿鱼。青菜最后两分钟放入。
步骤 5
海鲜，青菜放一点
步骤 6
完成