1. 鱼炒芹菜怎么做好吃
用料
大黄鱼 1条
料酒 适量
葱姜蒜 适量
盐 适量
芹菜 5根
做法步骤
步骤 1
买来的黄花鱼，用水果刀刮去鱼鳞
步骤 2
使用剪刀剪开鱼肚
步骤 3
掏出鱼里面的内脏，鱼籽和鱼泡建议掏出来，我不喜欢吃。用清水冲洗干净，表面和内部的黑膜除干净。
步骤 4
起锅烧油，油温七成熟后，放入鱼，煎一下鱼两面，中火
步骤 5
放入葱姜蒜，倒入老抽，生抽，味极鲜酱油，料酒，炒三分钟
步骤 6
大火加适量水（最好是开水，凉水也可以），加入干辣椒，大火炖十分钟把鱼炖熟，改成中小火慢炖三十分钟，期间不停用勺子向鱼身上浇汤（因为鱼汤只能炖一面，上面鱼汤没法炖到，只能通过用勺浇汤的方法让鱼肉入味）
步骤 7
加入切好的芹菜段，炖三分钟即可
2. 草鱼炒芹菜怎么做好吃
鱼片除了用来打汤，炒着吃也很不错！
主料3人份
草鱼250克
辅料
胡萝卜20克 尖椒1个 西芹20克 姜1块 葱1根 盐2克 胡椒粉1克 油适量 生抽4克 耗油4克 麻油几滴 生粉2克
草鱼脊肉切双飞片，胡萝卜尖椒姜切片，葱西芹切段
鱼片用盐油胡椒粉盐一下，小碗调入耗油生抽麻油生粉成勾茨汁
热锅下油盐煽香姜片
配料倒入炒断生
步骤5炒鱼片怎么吃
加入鱼片翻炒
炒至半熟倒入调味勾茨至，快速翻炒均匀至熟
3. 鱼炒芹菜怎么做好吃窍门
准好鱼和芹菜，芹菜切段，锅中爆炒
4. 芹菜烧鱼怎么做好吃
红烧鱼的原料: 福寿鱼；
红烧鱼的配料：芹菜、青蒜、蒜、指天椒、姜
1、把配料切好，鱼洗干净后在鱼身两面横切几刀，再用盐、胡椒粉、麻油腌20分钟；
2、烧热油锅把鱼两面煎金黄；
3、用热油把配料爆香；
4、配料爆香后加上老干妈、郫县豆瓣酱一同焗炒；
5、加入上汤。
6、把鱼回锅，并加入酱油、糖、鸡精、香醋调味；
7、鱼吸收汤汁后,用生粉水勾小芡即可。
注意事项鱼在煎之前，一定要抹盐，淹一定时间，可以达到去泥腥的效果材料
鱼一只，姜末，蒜末，葱花，香菜，老抽，醋，料酒，糖，盐
5. 芹菜炒鱼怎么炒
鱼豆腐和日本豆腐有什么区别
1鱼豆腐的吃法
丸子白菜的做法
材料:白菜、鱼豆腐、鱼丸。
做法:将白菜切成小块儿,洗净备用,将鱼丸、鱼豆腐等食材准备好。锅中倒油,将白菜倒入锅中翻炒一下。将准备好的鱼丸、鱼豆腐、甜不辣、虾饺等食材一并倒入锅中翻炒,加入盐,继续翻炒。翻炒均匀之后盖上锅盖,焖煮,中间无须加水,用白菜本身的水分将鱼丸等煮熟,待锅中的水分烧干,菜也就烧好了。
炒鱼豆腐的做法
材料:鱼豆腐、胡萝卜、芹菜、盐、味精、料酒。
做法:鱼豆腐,胡萝卜,芹菜,一一切好丝备用。热锅下油,胡萝卜、芹菜一起下锅翻炒。两味素菜炒的差不多时放入鱼豆腐继续翻炒。放盐,最后放味精,翻炒均后,出锅装盘。
鱼豆腐泡菜年糕的做法
材料:鱼豆腐、年糕、泡菜、玉米油、白糖。
做法:鱼豆腐切片状,韩国泡菜切小块。用小锅把水烧开,把年糕放入煮软;煮软的年糕过凉水备用。热油锅,把泡菜和鱼腐放入炒2分钟。放入年糕炒匀,倒入小半碗泡菜的水煮至水快干,放糖调味即可。
6. 鱼煮芹菜怎么做好吃
鲅鱼炖芹菜做法:
食材用料:鲅鱼1500克 ，芹菜一根约80克，葱，姜，蒜，花椒，八角，生抽，白糖，料酒，醋，花椒粉，柠檬，食用油 各适量
步骤 1
在鱼两面各切几道方便腌制进味，鲜柠檬切1厘米片，挤出汁液洒在鱼身两面，余下的柠檬皮切细丝装入渔腹，加少许盐，均匀涂抹在鱼上面，撒上花椒粉腌制半小时。
步骤 2
柠檬切丝
步骤 3
芹菜洗净切2寸段备用。
步骤 4
要买这种老一些的芹菜，味道比较浓。
步骤 5
加入葱姜蒜芹菜，喜欢吃辣的可以放红辣椒，加入料酒醋生抽白糖盐，再加水没过鱼，大开后中火炖半小时收汤即可。
7. 鱼炒芹菜怎么做好吃视频
今天带来的是芹菜炒龙利鱼注意：烧油的时候，看个家燃气灶大小火而定，假如你家燃气灶是那种很大很大的火，就不用调到最大，但是油一定要烧热，冒烟继续烧！！！龙利鱼加上芹菜给你的减脂之路又多了一道美味~~~龙利鱼：总卡路里：83大卡脂肪总量：
1.4克胆固醇：82毫克钠盐：138.8毫克蛋白质：17.7克芹菜：含水量极高，热量极低，含少量纤维，钾和胡萝卜素含量较高，推荐在减肥期间食用。食材龙利鱼一块芹菜一小把步骤1.龙利鱼切小块，用盐、黑胡椒、生粉腌制20分钟；
2.芹菜切小段；
3.锅中放入油（煎鱼油尽量多一些），开大火1分10秒转小火20秒之后，放腌制好的龙利鱼（小心油不要溅到手），中小火煎至微黄再翻面煎至微黄；
4.把龙利鱼拨到一边，放芹菜段，撒一点点盐翻炒一下；
5.芹菜段和龙利鱼搅拌均匀，撒一点点辣椒面出锅即可。成品龙利鱼炒芹菜，加上一杯脱脂牛奶，水煮红萝卜，蒸地瓜和一点点生菜！！这才是你的减脂营养餐~~~
8. 芹菜炒小鱼怎么做好吃
第一种
辣椒炒小鱼仔：
食材准备：辣椒，小鱼仔，葱姜蒜，盐，白糖，料酒，味精。
制作步骤：
1.新鲜的小鱼仔用水冲洗一下，然后控水晾干。
2.新鲜的辣椒洗净，然后切成丝放在一旁备用。
3.锅中倒入色拉油，油热之后，将葱姜蒜放入锅中爆炒出香味之后，将小鱼仔放入锅中开始翻炒，同时加入一些料酒去腥。
4.翻炒过后将辣椒丝放入锅中，然后加入盐，白糖调味，继续翻炒。
5.出锅之前撒上一些味精调味即可食用。
第二种：
小鱼仔炖豆腐：
食材准备：豆腐，小鱼仔，盐，白糖，味精，姜蒜。
制作步骤：
1.豆腐洗净后切成块放在一旁备用。
2.小鱼仔用水冲洗一下，然后控干水分。
3.准备一个砂锅，在砂锅中放入豆腐和鱼仔，然后加入葱姜蒜，加入盐，白糖调味。
4.加入少量加水，先开大火将水煮开，然后开小火慢慢炖，可以放入一些酱油。
5.大约等半个小时到40分钟就可以了，最后出锅前放味精即可食用。
第三种：
清蒸小鱼干：
食材准备：适量的小鱼干，少许的葱姜蒜，盐，白糖适量，味精，料酒。
制作步骤：
1.准备一个碗，将小鱼干放入碗中，然后加入葱姜蒜末，料酒，白糖，盐，味精调味。
2.将盛有鱼仔的碗放入锅中，放入水开始蒸。
3,蒸半个小时左右就可以食用