1. 冻豆腐海菜汤
海带用冷水提前4小时泡发，泡涨后洗净。
步骤 3
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泡发好的海带切成长条，打成结。
步骤 4
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起油锅，爆香姜片。
步骤 5
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加水，煮开。 放入海带结，煮开后继续中火煮10分钟左右。
步骤 6
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加入冻豆腐，继续中火煮10分钟，这时候尝一尝咸淡，加入盐。
步骤 7
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等冻豆腐完全吸收海带鲜美，入味后，出锅。 撒上香葱装饰即可。
2. 冻豆腐白菜怎么做
主料 白菜 半颗 粉条 一绺 冻豆腐 一块 辅料 葱 一段 姜 一块 步骤
1.白菜片切成薄片，清洗待用。
2.五花肉切成片，带肉皮的可以一起放进去哦，补充胶原蛋白嘛。
3.葱切小段，姜切薄片。
4.冻豆腐提前切成小方块。
5.油加热，放入肉翻炒至变色。
6.煸至金黄色，放入准备好的葱姜大料，炸锅爆香。
7.倒入白菜炒至变软。
8.加入冻豆腐，继续翻炒。
9.加入一大碗水，刚好没过白菜与豆腐即可。
10.开锅5分钟后，加入粉条，我用的是地瓜粉，比较筋道。所以要多炖一会儿。加入盐，生抽及味精。
11.炖至软烂，盛出即可。 小贴士 如果着急，可以把粉条先在温水里泡软。这样可以节省时间。
3. 海带豆腐汤做法
食材：冻豆腐（或北豆腐）200克，丝瓜1条，海带结50克，蘑菇50克，姜2片
做法:
1、冻豆腐块挤干水份，海带结洗净，蘑菇洗净撕成小片
2、锅中油烧热后，放入冻豆腐，略煎一会
3、煎至豆腐表面有些发黄后，倒入水、海带结、姜片
4、煮至水开后，转小火煮30分钟，煮至一半时将蘑菇倒入一起煮
5、出锅前撒盐即可
4. 海带冻豆腐汤
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步骤 1
香料油：倒油烧6成热，放A所有材料小火炸，洋葱、香菜炸干就捞出来扔了，避免焦，油炸好（得十来分钟）小料滤出来用纱布包好。
步骤 2
还是放很多油，烧到7成熟，把肉糜中火炒干，类似炒脆哨。然后放红油豆瓣酱（如果不吃辣的，可以在香料油的制作中加上紫苏叶子，炸出来油红亮不辣）煸炒出香味。
步骤 3
香料油一半加入炒好的肉臊，兑水（一次到位）、放盐，香料纱布包煮之。吃时下嫩豆腐或小豆腐泡及海带片煮开。
步骤 4
另起一锅，放另一半香料油，烧五成热，下白芝麻小火慢慢炸（千万不能大火会糊），有一点香味立刻停火。盛出放一夜香味析出。
步骤 5
碱水面煮8成熟，摊开晾干抹油，吃时再起一锅水煮开捞之，浇上步骤3的汤及步骤4的油即可
5. 冻豆腐海菜汤怎么做
1.准备海带、冻豆腐、高汤、胡萝卜
2.海带洗净，切成菱形块
3.炒锅放少量油烧开
4.爆香姜片、胡萝卜片
5.放海带片快炒
6.将冻豆腐、高汤入锅，大火烧开汤，汤烧开后转小火
7.20分钟后，加入适量食用盐，再煮2分钟后盛入汤盆，点缀绿色蔬菜即可
6. 冻豆腐炖海菜
材料
冻豆腐（或北豆腐）200克，海带结50克，蘑菇50克，姜2片
做法
1、冻豆腐块挤干水份，海带结洗净，蘑菇洗净撕成小片
2、锅中油烧热后，放入冻豆腐，略煎一会
3、煎至豆腐表面有些发黄后，倒入水、海带结、姜片
4、煮至水开后，转小火煮30分钟，煮至一半时将蘑菇倒入一起煮
5、出锅前撒盐即可
6、美味的海带豆腐汤
7. 青菜冻豆腐汤
主料：豆腐(北)500克,猪腿肉50克,虾米25克,口蘑20克,玉兰片20克,白菜30克
调料：料酒20克,植物油20克,盐5克,大葱5克,姜2克
砂锅豆腐汤的做法：
1. 将豆腐洗净切成3厘米长，1.5厘米见方的长条，用开水焯一下捞出，沥干水分
2. 姜洗净去皮切成末备用
3. 海米泡发洗净
4. 白肉（猪后腿肉）切薄片
5. 口蘑择洗干净，片成小片
6. 玉兰片切薄片
7. 白菜心洗净，用开水焯一下
8. 锅上火倒植物油，油烧热后用葱、姜末炝锅，然后放高汤
9. 烧开后倒入砂锅内，放到微火上，随即放味精、料酒、精盐、白肉、玉兰片、口蘑、海米（虾米）、豆腐炖煮约15分钟，捞入菜心即成
8. 豆腐白菜海鲜汤
砂锅白菜豆腐鱼的制作方法:
1.准备鱼头一整个开边，洗净，晾干水份，下油锅煎至两面金黄，鱼头煎好之前锅里下两片薑片。
2.准备两块豆腐，切成5厘米小粒块，用加盐的开水泡10分钟备用。
3.嫩白菜一个洗净，整棵竖切成长条。备用。
4.鱼头和薑片下砂锅，放清水，水开后转小火煮20分钟，下豆腐，再煮10分钟，放白菜，白菜煮软后放少许盐，白糖，鸡精，即可出锅，装盘后放少许香菜。
9. 海菜冻豆腐家常做法
海带用凉水泡发，仔细洗去砂子，切成小段，我切的菱形块，冻豆腐也是自己在家里用鲜豆腐制作的。
步骤 2
油热后下几粒花椒，入海带翻炒。
步骤 3
边炒边倒入少许酱油，然后把淘米水倒入，没有淘米水也可以用清水。
步骤 4
水开后，小火慢炖10分钟左右。
步骤 5
加适量盐。
步骤 6
豆腐入味，海带软糯，汤鲜美！