1. 韩国拌饭怎么做好吃法
原料:胡萝卜半根,小香肠2根,新鲜香菇2个,菠菜一小把,豆芽一小把,鸡蛋一个,韩式辣酱2勺
做法:
1、蔬菜等原料都准备好洗干净,沥干水分,
2、香菇、胡萝卜都切成细丝,放在乐葵料理盒里微波炉加热3分钟,
3、香肠也切成细丝,菠菜,豆芽也放在乐葵料理盒里微波炉加热3分钟,
4、保养好的石锅用刷子在石锅内刷上油,
5、铺上煮熟的米饭,
6、把热好的菜都均匀的码在饭上,
7、另起一锅煎一个荷包蛋,然后把边角修掉,
8、把荷包蛋铺在菜上,
9、石锅放在灶上,开中小火慢慢煮,听到“滋滋”声的时候在多煮个4-5分钟,然后关火即可吃的时候拌上韩式辣酱就行啦。
2. 韩国拌饭怎么做最好吃窍门
材料大米150g,黑芝麻5g,油 5ml,鸡蛋 2 个,香葱 2 根,紫菜 适量,日式腌姜 25g,粗盐 3g,米醋4ml。
1 、将大米放入电饭锅中,倒入水,蒸米饭。蒸好后,迅速盛出,把米饭打散稍晾凉。香葱切粒。
2 、在蒸饭的同时,将黑芝麻和粗盐放入锅中,小火干炒至出香味,盛出备用。
3 、另取一小煎锅,抹上薄薄一层油烧热,将鸡蛋液打散,分次倒入锅中,煎成薄蛋皮,并将蛋皮切成细丝。
4 、将香葱、米醋、白砂糖、凉拌生抽、日式腌姜和黑芝麻倒入米饭中混合均匀,再将紫菜与鸡蛋丝一起拌入米饭中即可。
3. 韩国拌饭怎么做最好吃
用料米饭 2人份干香菇 5朵肥牛 100克胡萝卜 1/4根干裙带菜 2g生抽 1勺蚝油 1勺鸡蛋 1个熟芝麻 适量拌饭酱 韩式拌饭酱 2大勺白砂糖 1茶匙生抽 1勺香油 1勺开水 1勺
超正宗的韩式拌饭,一盆根本吃不够的做法步骤
步骤 1
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胡萝卜擦丝
步骤 2
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裙带菜泡发
步骤 3
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香菇泡发后切片
步骤 4
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鸡蛋煎熟
步骤 5
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肥牛解冻,放入1勺生抽、1勺蚝油炒熟盛出
步骤 6
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香菇炒熟捞出
步骤 7
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胡萝卜焯水
步骤 8
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裙带菜煮熟捞出沥干水分
步骤 9
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米饭盛入碗中稍稍压紧
步骤 10
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所有菜整齐码放到米饭上,撒上熟芝麻
步骤 11
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最后调一个灵魂拌饭酱。2大勺韩式拌饭酱、1勺生抽、1勺香油、1茶匙白糖、1勺开水搅拌均匀即可。
步骤 12
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拌饭酱淋在米饭上,搅拌均匀开吃!太香太过瘾啦!
4. 韩国拌饭的吃法
大米用电饭锅煮熟,拌上油,醋,胡萝卜,黄豆芽,肉丝
5. 韩国拌饭如何做
韩式拌饭需要的食材:牛肉、猪肉、鱿鱼、鸡蛋、米饭、豆芽、胡萝卜、时令蔬菜、菇类蔬菜、熟芝麻、韩式拌饭酱、韩式辣椒辣酱、芝麻油等,也可以按照自己的喜好进行一些改变。
韩式拌饭又称石锅拌饭,是朝鲜菜,因为放的食材品种比较多,所以营养比较丰富、均衡。
先把米饭放进碗里,然后根据个人口味加入各种煮熟的配菜、配料,再搅拌均匀即可得到一份色香味俱全的拌饭
6. 韩国拌饭怎么做好吃法窍门
主料:大米、紫菜 辅料:黄瓜、酱瓜、胡萝卜、熟芝麻 调料:白糖、醋精、盐、姜丝、 生抽 工具:小竹帘子
做法:
1、大米放到盆里淘洗干净,加上适量的水,上锅蒸30分钟取出凉晾,放入白糖、醋、少许盐拌匀;
2、将黄瓜洗净去瓤,切成长条,酱瓜切成长条,胡萝卜洗净去皮切成长条,放到开水中烫透捞出过凉,姜洗净切成丝,放入白糖、醋、 盐拌均匀待用;
3、将紫菜放到帘子上,均匀的铺上一层米饭,放上黄瓜条、酱瓜条、姜丝,再撒上一些芝麻,卷成筒形,用手反复攥竹帘子,使其粘合在一起,(卷第二卷时可放酱瓜、胡罗卜、姜丝)食用时切成段即可。 特点:米饭酸中微带甜咸,清淡爽口。
7. 韩国拌饭怎么做好吃法大全
韩国拌饭是宫廷菜之一,下面我就来说说韩国拌饭的特点。
拌饭的派别:拌饭以“全州拌饭”、“晋州拌饭”最为有名。全州拌饭用的是全罗道的淳昌糯米辣椒酱,品质很高。20世纪80年代中期的全州拌饭煮饭用的是炖鸡或牛里脊的肉汤。米饭要煮得稍硬才好吃。餐具用黄铜器。
在庆尚道还有晋州拌饭。晋州拌饭是全家人和亲戚聚在宗家祭祖后把作为祭品的山菜搁在一只大碗里,
拌好以后再分到小碗里给每个人吃。晋州拌饭的特色是放海鲜(蛤子)汤。材料是绿豆芽、拳菜、山菜、桔梗、生牛肉片、辣椒酱、芝麻盐、香油、凉粉等。晋州拌饭不是用肉汤煮,而是配肉汤喝。正宗的全州拌饭材料很多,放黄豆芽、凉粉、辣椒酱、生牛肉片、香油、鸡蛋(生的)、芝麻盐、蒜、黑椒粉、菠菜、桔梗、拳菜、松菌、香菇、绿豆芽、萝卜、海带、小南瓜、黄瓜、芹菜、红萝卜、葱、茼蒿、生菜、韭菜、核桃、松子、银杏、栗子、紫菜等。
拌饭的营养:拌饭里蕴涵着“五行五脏五色”的原理。菠菜、芹菜、小南瓜、黄瓜、银杏等五行属木,利于肝脏。生牛肉片、辣椒酱、红萝卜五行属火,利于心脏。凉粉、蛋黄、核桃、松子等黄色食品五行属土,利于脾脏。萝卜、黄豆芽、栗子、蛋白是白色食品,五行属金,利于肺脏。最后,桔梗、海带、香菇等五行属水,这些黑色食品利于肾脏。
自己做拌饭:将切好的黄瓜、小南瓜用盐把水分腌出来,然后分别炒。黄豆芽绿豆芽先煮好再拌,有泡菜就少放些,韩国人搁鸡蛋喜欢煎半熟的,因为这样拌起来容易。把米饭煮硬点,盛出,上边再放上准备好的蔬菜,搁煎鸡蛋,最后放香油和辣椒酱就可以了。如果觉得有点干不好拌就放半勺肉汤。
什么拌饭最地道:石锅底面一般是擦点香油以后才盛米饭的,服务员给你端石锅拌饭上来的时候你可以听到噗嘟噗嘟的声音,这才是正常的。别着急,拌饭先不要拌到最下面的,差不多吃完时,你就可以品尝香油浸透的锅巴。如果他们给你的石锅“不吭一声”,那意味着你要吃到不太地道的。
8. 韩式拌饭怎么做好吃