1. 海鲜菇清淡做法
炖一锅滋补,好喝还不油腻的杂菌汤
吖~
做法简单,营养丰富,不加任何肉,但鲜味可不输给炖鸡炖排骨!
菌菇鲜嫩爽脆,汤汁清淡却味道浓郁。趁热一轱辘喝下,没有一丝油腻的负担。喝完以后,胃会暖暖的,心也是暖暖的。
材料准备
杏鲍菇 平菇 白玉菇 蟹味菇 海鲜菇 茶树菇 鸡枞菇 适量
胡椒粉 盐 适量 姜 一块 葱适量 3瓣蒜头
制作过程
1.
金针菇、白玉菇、蟹味菇洗净去根,杏鲍菇洗净切片。
2.
砂锅里放入适量水,加入姜片和葱段,大火烧开。
3.
将各种菇放进锅里,小火炖15分钟,根据个人口味放入适量盐,胡椒粉。
4.
撒上葱花关火。
一碗好汤,就应该要给人恰到好处的温暖。
下班回来,花几分钟煮上这么一锅鲜香温润的杂菌汤,喝上一口,一整天的疲惫也卸下了。
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看完啦,再给我点个赞嘛~
2. 海鲜菇清淡做法大全
要
(1)将海鲜菇切掉根部,再分开成一根一根的。如果有个别的海鲜菇太长可以适当切的短一点。
(2)准备半盆清水,放入海鲜菇,加入一勺盐搅拌一下,放在一旁用盐水浸泡20分钟左右。浸泡好之后再清洗两遍就可以了。
(3)将绿菜椒、红菜椒清洗干净后去籽,切成和海鲜菇长度粗细相同的条状备用。
(4)锅中水烧开,加入一勺盐、少许食用油,将海鲜菇同样置入锅内,焯水30秒后捞出过一遍凉水,控干水分备用。海鲜菇焯水一是为了杀菌杀毒。二是为了去除菌类的那股特殊味道。
(6)接下来开始炒制,锅中加入适量食用油,油热后先倒入蒜末和葱花炒出香味。之后倒入辣椒条翻炒一会。
(7)将辣椒条炒至七分熟之后再倒入海鲜菇继续翻炒,这道菜追求的就是清淡爽口,主要突出海鲜菇的鲜味,所以不需要添加过多的调味料,出锅前加一点食盐、鸡精调味即可,翻炒入味出锅装盘。
一道高营养、低脂肪的家常菜“彩椒炒海鲜菇”就做好了,颜色鲜艳味道好,吃起来也是清淡爽口。想必大家在假期期间,肯定也没少吃大鱼大肉,此时来上这样一盘素菜,解油腻的同时营养也跟的上了,岂不是一举两得!
3. 海鲜菇最简单的做法
食材用料:
海鲜菇100g,西红柿2个,鸡蛋1个,油适量,盐适量,葱适量
做法步骤:
1.准备好所有食材
2.西红柿去皮切块,海鲜菇去根洗净,鸡蛋打散
3.起油锅煸炒西红柿,放入开水
4.汤烧开后,放入海鲜菇煮一会儿
5.再倒入蛋液
6.放入适量盐
7.最后撒上葱花即可
4. 分享几道海鲜菇的做法
第1步、莴笋去皮切片。
第2步、海鲜菇,蟹味菇去根洗净。
第3步、蒜剁末。
第4步、热油锅,把蒜爆香。
第5步、放莴笋炒。
第6步、撒少许水煮约2-3分钟。
第7步、放入菇类炒。
第8步、放蚝油炒匀。
第9步、炒至菇类软身即可。
第10步、清爽可口。
5. 海鲜菇清炒
和香菇、平菇差不多的,旺火爆炒3分钟就熟透,只要炒时变软再多炒半分钟就可,最好不要炒到出水,那样就不好吃了,蟹味菇肉质肥嫩适合炒、烧、烩、炖、做汤及火锅用料,亦适宜西餐;即使做凉拌菜,口感都非常好,加工后口感脆、韧,呈白至奶黄色,外观好。如果放麻油等凉拌的话,蒸8分钟 ,手撕成丝即可。
6. 海鲜菇这么做好吃
海鲜菇可以泡
1、清洗海鲜菇需要提前用温水浸泡半个小时,然后直接用手搓洗就可以了。海鲜菇还可以掰开,然后用盐水浸泡一会儿,这样效果也不错。
2、海鲜菇一般指蟹味菇,这种食物属于一种比较优良的珍稀美味食用菌,这种食物在日本的产量比较高。
7. 海鲜菇清淡做法视频
原料:海鲜菇100克、豆腐一块、瘦肉100克、油、盐、淀粉、胡椒粉、鸡精、清水各适量。
做法步骤:
第1步、海鲜菇、 豆腐、 番茄切成块 。
第2步、瘦肉切片 ,放油、盐、淀粉、胡椒粉腌拌。
第3步、香菜。
第4步、锅中放适量的水烧开,放入番茄和少许油,煮十分钟 。
第5步、放入豆腐和海鲜菇,煮五分钟 。
第6步、下肉片 ,氽至变色。
第7步、最后倒入香菜 ,放盐 、胡椒粉 、鸡精调味后关火。
海鲜菇豆腐汤的做法完成。
8. 海鲜菇家常炒法
材料
海鲜菇200克,芦笋4根,新鲜小鲍鱼5个,蚝油1汤匙,食用油1汤匙,盐1茶匙,料酒少许,生姜粉少许
做法
1、小鲍鱼,洗净片成薄片;海鲜菇和芦笋洗净切段。
2、锅内加入油,依次放入芦笋海鲜菇和鲍鱼片,略翻炒一下,加料酒,开小火烧煮一下。
3、待海鲜菇变软,放入蚝油,盐,生姜粉调味,即可出锅。
9. 清炒海鲜菇的做法大全窍门
清炒海鲜菇
这道菜很清淡,淡淡的菇香留在齿间。
海鲜菇洗净,撕成小片。
10. 海鲜菇清淡做法窍门
【准备食材】:白萝卜200克,海鲜菇100克,蟹味菇100克,火腿50克,姜,盐,色拉油。
【制作方法】:1.萝卜洗净去皮,先切成长条,再切成小块,海鲜菇和蟹味菇去根洗净,火腿切成丝,姜洗净切成丝。
2.锅中倒入色拉油,油温升至6成热,放入海鲜菇和蟹味菇,炸至表面金黄捞出控油,锅中倒入清水烧开,放入蘑菇焯水,去掉多余的油脂。捞出沥干水份备用。
3.锅中倒入清水烧开,放入萝卜,蘑菇,火腿丝,姜丝炖20分钟,加适量的盐调味,撒点葱花或者香菜末即可。
11. 海鲜菇的吃法和做法
做海鲜蘑菇炒鸡蛋,既简单又好吃。
【主要食材】
鸡蛋3个,海鲜菇半斤,盐等调料适量,食用油
【制作方法】
1.鸡蛋打散。起锅烧油,油冒烟的时候放入蛋液。高油温时加入蛋液,会让鸡蛋迅速起泡,不仅口感好,味道也更香。鸡蛋炒好后盛出备用。
2.锅内留底油,如果炒鸡蛋剩下的油够多,就不必另外放油了。油温不必过高就可以放入海鲜菇翻炒了。
3.海鲜菇所含的汁水特别多,下锅不一会就会看到有汤汁渗出。炒海鲜菇做好不要用大火,中火就可以了,避免大火迅速烧干了海鲜菇的汤汁。
4.加入盐调味,其他调料都不需要放。因为海鲜菇加上鸡蛋,这两个食材的味道就足够了,又有鲜味又有香味。
5.海鲜菇汤汁出的差不多,或者看到开始减少的时候,马上倒入事先炒好的鸡蛋。鸡蛋会把海鲜菇的汤汁迅速吸收,避免浪费。
6.看到鸡蛋把海鲜菇的汤汁吸收的差不多了,就可以出锅了。这时候的汤汁都被鸡蛋吸饱了,海鲜菇本身有鲜味,鸡蛋又吸收了海鲜菇的鲜味,所以这个菜是充分利用了海鲜菇的鲜味,吃起来又有鸡蛋香,又有蘑菇鲜,是相当鲜美可口的。