1. 花蛤冬瓜汤的做法大全家常
干贝竹冬瓜汤，蚕豆冬瓜汤，姬松茸冬瓜汤，花蛤冬瓜汤，鲜香菇冬瓜汤，咸肉木耳冬瓜汤
2. 花蛤蜊冬瓜汤的做法大全家常
准备食材
冬瓜200g，香菜、姜、胡椒粉、油各20g，盐10g。
做法
1、冬瓜切片，蛤蜊洗净，姜切片，香菜切段；
2、锅中倒油，放入姜片爆香，放入冬瓜翻炒；
3、加水放入蛤蜊、盐、胡椒粉煮熟后撒香菜即可。
食用功效
冬瓜是理想的减肥蔬菜，还有多种美容保健功效。增加了蛤蜊的冬瓜汤，更清淡爽口而又营养丰富，此汤解渴消暑、利尿，还能消除水肿。
食用注意事项
1、蛤蜊作为一种河鲜，易感染肺吸虫和肝吸虫，吃了未经煮熟的蛤蜊可能会导致寄生虫感染。
所以食用哈蛤蜊好是彻底煮熟煮透，才能有效杀灭潜在细菌。腌制的食法是有一定风险的。
2、贝壳类的沙肠、排泄器官是不宜食用的，选购蛤蜊买鲜活的，置于清水中一段时间让其吐沙，处理时也要除去它的沙肠等。
在食用蛤蜊时忌于田螺、橙子、芹菜同食。
3、适宜血脂体质、患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人食用，但是有宿疾者应慎食，脾胃虚寒者不建议多吃。
4、冬瓜，脾胃虚寒、易泄泻、胃寒者慎食用过多的冬瓜。
女性生理期间和患有寒性痛经的也忌食冬瓜。还有久病与阳虚肢冷者忌食。还有冬瓜不宜与鲫鱼、醋搭配食用。
3. 花蛤冬瓜汤怎么做好吃
食材：冬瓜250克，花甲200克，姜2克，小葱1根。调味料：猪油5克，料酒2克，盐3克。
做法：
1.冬瓜去皮，切片。
2.姜切末。
3.花甲中倒入清水，加入1克盐，浸泡至花甲完全吐出泥沙，洗净备用。
4.炒锅中油温5成热时，下姜末，炒香，加入冬瓜，翻炒均匀，倒入700毫升清水，大火煮沸后，放入花甲、2克盐、料酒，煮至花甲完全开口，盛出，撒葱花。
4. 花蛤冬瓜汤的做法大全家常窍门
主料：蛤蜊500克、冬瓜350克 辅料：鸡蛋2个 调料：食盐1.5茶匙、葱5克、姜5克、香油1茶匙、淀粉适量、香菜1棵、白胡椒粉5克、植物油2汤匙 蛤蜊冬瓜汤的做法 一、馅料的做法： 1.冬瓜洗净外皮，对切开，用挖球器挖球 2.依次完成 3.蛤蜊洗净，用淡盐水中吐沙后焯水至开口 4.将汤舀出，小心底部有泥沙 5.将蛤蜊肉取出，洗净，控干水份 6.放入少许白胡椒粉，淀粉，抓匀 二、汤的做法： 1.锅子烧热，倒植物油，放入挂粉的蛤蜊肉，放入葱姜丝，煸炒 2.放入舀出的汤 3.将冬瓜球放入，煮约5分钟，至瓜球成透明状 4.冬瓜煮好，倒入水淀粉糊(一大勺干淀粉与清水混合) 5.鸡蛋加入少许清水，搅打均匀，碗提高，慢慢浇入锅内，关火 6.放入香菜段 7.加入盐，放入香油，搅拌均匀即可 烹饪技巧 1、蛤蜊买回来，先用淡盐水浸泡，令其吐沙，防止牙碜(水中可以倒少许油，可以帮助吐沙)； 2、蛤蜊焯水后，汤汁倒出时尽量留底，防止掺入泥沙； 3、蛤蜊肉放入白胡椒粉适量，可以去腥，放入面粉挂糊，口感不至于发柴； 4、蛤蜊汤鲜味非常浓郁，如果不喜欢可以放水稀释； 5、蛋花倒入锅内，不要急着搅拌，关火，略焖即可； 6、鸡蛋中掺入少许水，可以使蛋花口感和成型更好。 蛤蜊豆腐汤 原料 蛤蜊250克、豆腐200克、咸火腿肉1大片(金华火腿当然最佳，我用培根代替也很不错） 蛤蜊豆腐汤 葱1根、姜2片、高汤1碗（500ml左右）、盐1小勺、白胡椒粉适量。 做法 1、蛤蜊用冷水淘洗几次，放入清水中静置2小时吐净泥沙备用；（水中放少许麻油能够促使蛤蜊尽快吐沙） 2、热锅，把培根肉切小块放入锅中煸出香味，再放入葱姜一起爆香；（此步不用放油，培根本身会有少许油分渗出） 3、倒入一碗高汤大火煮开； 4、放入切块的豆腐煮开； 5、再放入蛤蜊，中火加盖煮5分钟。 6、最后调入盐和白胡椒粉即可。
5. 冬瓜花蛤汤图片
主料：
蛤蜊200g
冬瓜500g
辅料：
小葱末1根
姜丝2片
油适量
盐适量
做法步骤：
1.准备好原材料，
2. 将蛤蜊放入保鲜盒中， 加入少量水， 加盖不停的摇晃， 让沙子吐出来； 换水， 重复几次；
3. 烧热锅， 放少许油， 下入姜丝煸炒；
4. 煸炒香味后加入冬瓜片翻炒；
5. 再加入适量的水炖煮至冬瓜透明；
6. 冬瓜煮好后加入盐和胡椒粉调味；
7. 倒入洗净的蛤蜊；
8. 大火煮到蛤蜊口张开后关火；
9.盛入盆中， 表面上撒些小葱末。
6. 冬瓜花蛤蜊汤
食材：
蛤蜊适量、大虾适量、蛏子适量、冬瓜适量
配料：
生姜适量、葱适量、白胡椒粉适量、大豆油适量、精盐适量
做法：
1、花蛤蜊，平时可以炒食、做汤，烤制，买回来可以在一定比例的盐水让其吐沙。一般是5％盐兑凉白开水。
2、蛤蜊，备好。
3、蛏子，备好。冲洗干净。
4、大虾，罗氏虾可以直接入锅了，对虾去虾线，开背或是尾部抽出。
5、冬瓜切小片。
6、备好姜葱。
7、锅里加入姜葱，烧开水。少许油。加入冬瓜煮至八九成熟。
8、依次加入蛤蜊、蛏子、大虾。
9、待贝类张开，大虾变红就可以加入盐，胡椒粉调味即可。
10、味道超级鲜美。
烹饪小技巧：
如果介意贝类吐沙不完美，可以都焯水冲洗后再做汤。我偷懒了，哈哈。直接入锅也可以的。
7. 花蛤冬瓜汤的做法大全家常菜
1.把花生放在冷水里浸泡一个小时。(备用)
2.先将排骨洗净，加水焯一下。先在锅里放入冷水，再放入猪排骨，水以刚好把排骨覆盖为好，煮沸后二三分钟，把火关掉，把骨头捞出来，过凉水冲洗干净
3.再放冷水在砂锅里，这次就要一次把冷水放足了，因为中途不要再加冷水了，因为正在加热的肉遇到冷会收缩，蛋白质不易溶解，汤会失去鲜味的。再放入生姜，枸杞。记得加一勺醋，因为醋能把骨头里的磷，钙充分溶解到汤内，使汤味更鲜美。
4.煲汤的过程是用旺火烧开，再改用小火，细火慢熬，看排骨煮得差不多时，最后放入大枣，花生，冬瓜盐，炖熟即可出锅
8. 冬瓜花蛤汤怎么做好吃窍门
用料
冬瓜 200克
姜 3片
花蛤 1斤
豆腐 1块
海鲜菇 100克
粉丝 适量
香菜 适量
胡椒粉 适量
盐 适量
做法步骤
步骤 1
买来的花蛤放点盐吐净沙子
步骤 2
海鲜菇洗净，香菜切断，冬瓜切片，豆腐切片，豆腐买盒豆腐也好吃！
步骤 3
花蛤加入姜片，冷水下锅煮开口，别煮太久，煮出来将里面的肉一个个包出来
步骤 4
煮花蛤的汤过滤一遍别有沙子
步骤 5
加入冬瓜片，海鲜菇，
步骤 6
煮至冬瓜片变成半透明，放入豆腐，花蛤肉，粉丝
步骤 7
粉丝煮熟后加香油，胡椒粉，盐，香菜调味即可出锅
9. 冬瓜煮花蛤汤的做法
用料:
冬瓜 1个
蛤喇 1盘
猪五花肉 几片
葱 少许
姜 几片
盐 少许
香菜 2根
冬瓜蛤喇汤的做法步骤:
步骤 1
冬瓜去皮，去瓤，切片。
步骤 2
蛤喇洗干净，装盘备用。
步骤 3
猪五花肉切片备用。
步骤 4 锅中倒油，葱姜爆锅，下五花肉炒到五花肉出油。
步骤 5 锅中倒入冬瓜，继续翻炒，中途放入适量盐。
步骤 6 翻炒一会后，倒入适量清水，要是喜欢喝汤就多放一些水。盖上锅盖煮一小会儿。
步骤 7 煮到冬瓜变软时，倒入蛤喇，继续煮一会，只是一小会儿。
步骤 8 等到大部分蛤喇张口，下香菜段，翻炒均匀即可出锅盛盘。
10. 冬瓜蛤蜊汤的做法 最简单
1，将蛤蜊洗净放在盘子里待用。
2，将冬瓜洗净去皮，切块待用。
3，将葱姜蒜切碎待用，喜欢辣椒的食友可以同时将辣椒切碎待用。
4，把油热好以后，将切好的葱姜大蒜以及辣椒放入锅中，炸出香味。
5，把洗净的蛤蜊放入锅中翻炒。
6，蛤蜊翻炒几次之后将冬瓜放入，翻炒3-5分钟之后，放入少许盐和生抽，一道美味健康的美食就做好了。
11. 花蛤冬瓜汤窍门
步骤 1
花蛤买回来以后用牙刷清洁表面，用盐水浸泡一个小时让花蛤吐吐沙子。
步骤 2
锅中下入姜片和切好的冬瓜，冬瓜块可以切大一点，稍微炒一下。
步骤 3
加入沸水煮开。
步骤 4
煮冬瓜的同时另起一锅热水，加入料酒，将花蛤下入。下入花蛤后水温会降低，再次煮到开，看见花蛤都开口了就可以捞出沥水。花蛤如果没开口，就是死了，需要扔掉。
步骤 5
将沥好水的花蛤加入冬瓜汤中，煮到开，就可以开吃了！