1. 泰式海鲜炒面
以下是一些知名的美食街区：
在耀华力路YaowaratRoad和石龙军路CharoenKrungRoad之间，有数百家摊位，提供不同种类的食物和小吃，这其中包括所中国菜，饺子，海鲜，汤面，炖燕窝，中式草本饮品，最重要的还有粥类。
考山路KhaoSanRoad
考山路不仅以晚间娱乐著称，而且街边小吃也很美味。有汤面，鸡肉饭（khaomankai），PhatTai（泰式炒面），米饭煎蛋卷（khaokaijeaw），炒米饭（khaophat）和其他的泰式小吃。最好是晚八点到九点来这儿。
席隆路SilomRoad
作为泰国最主要的商业街，SilomRoad的这一路段为上班族提供了午餐和晚餐的最佳去处。红烧肉鸡蛋面（BameeKeawMooDaeng），红烧肉炖米饭（KhaoMooDaeng），鸡肉饭（khaomankai），牛肉面，海鲜烧烤，泰式牛肉火锅，SomTam（青木瓜沙拉）和烤肉比较受欢迎。
还有其他选择，只是价格稍微贵一些。小贩们一整天都会在这儿，有些地方可能整晚都不打烊，可以尝试一下KhaoTom，汤面，猪肉沙爹，烤肉和PhatThai（泰式炒面）。
2. 正宗泰式海鲜炒饭做法
答案、暹罗国就是现在泰国古代的叫法，特产有:
1:泰国香米两头尖，颗粒长，颜色洁白透明，吃起来滑嫩爽口，还带有香味。冬阴功汤是泰国极具特色的一道海鲜汤品，是泰国菜的代表。泰式炒饭是泰国的一道家常美食，是由泰国香米再加上各种海鲜和水果，蔬菜一起炒制而成的。
3. 泰式海鲜炒面怎么做
北极虾品牌：皇冠产地：格陵兰岛规格：90-130；90-120（表示每公斤虾的个数，数越小虾越大） 价格：71# 90-130 198元； 38# 90-120 215元北极虾做法：1.鲜吃。拈起一枚北极虾，将虾头和虾身分离，舌尖吸吮虾头汁液的同时，一只手掐住虾的尾部，用力一挤，整个虾肉附带着满满的虾子立即就脱壳而出了；如果蘸上少许芥末和日本酱油，真是回味无穷。 2.将虾剥皮，和豌豆、玉米粒、黄瓜丁炒着吃。 3.涮火锅吃。 4.做成香辣北极虾：在北极虾的表皮撒一层薄薄的生粉，锅上火入油烧至七成熟，下入沾好生粉的北极虾，炸至表皮酥脆，加老干妈酱、干辣椒、花椒等翻炒即成。 黑白甜虾 食材：食材： 山药1/2根 黑木耳5g 北极虾200g 香葱1棵 老姜2片 调料： 盐1/2茶匙（3g） 白砂糖1茶匙（5g） 白胡椒粉1/2茶匙（3g） 油2茶匙（10ml） 高汤30ml 水淀粉1汤匙（15ml）辅料：鸡蛋北极虾 by 大堡礁 食材：主材： 鸡蛋2个 北极虾5-6只 辅材： 番茄沙司30ml 盐1小勺。辅料：绝世下酒好菜——“香辣北极虾” by 开始懂了 食材：主辅料： 北极虾 干辣椒 花椒 木耳 香芹 青红椒。 调料： 干淀粉（玉米淀粉） 盐 糖 蒜 香辣豆豉酱。辅料：玉米甜虾 by allenwang 食材：主料： 北极虾300克 配料： 甜玉米粒300克 黄瓜 胡萝卜各50克 调料： 油 盐 糖 香油 水淀粉少许。辅料：清凉一夏系列之——“泰式海鲜沙拉” by 小妖妖 食材：原料： 野生北极虾 墨鱼 粉丝 青柠半个 樱桃西红柿 黄椒 青椒 生菜。 调料： 料酒 盐 糖 鱼露 辣椒粉 青柠汁／柠檬汁（半个）。辅料：淮山玉米粒甜虾汤 by 阿雅雅 食材：北极虾 高汤 淮山 新鲜玉米 盐 葱花辅料：鲜虾萝卜汤 by 小小食客 食材：萝卜一个 猪油 北极虾数只 盐辅料：泰式海鲜炒面 by 美丽果 食材：新鲜面条 鲜虾或北极虾 鲜肉片 青菜 小米椒 椰子粉或椰浆 柠檬汁 白糖 鱼露或酱油 味精适量辅料：虾味青菜炒饭 by 美丽果 食材：北极虾 青菜 隔夜米饭 大蒜 白糖 盐 胡椒辅料：北极虾鲜蔬包 by 瑞瑞 食材：卷心菜一棵 胡萝卜1根 绿豆芽200克 粉丝一把 鸡蛋两个 北极虾100克 韭菜10根 调料： 蚝油1勺 盐2克 白胡椒粉1/8小勺 橄榄油（或色拉油）1勺 盐一小勺（和油一起焯菜前放入水中）辅料：泰式海鲜炒面 by 是夜 椰子粉和柠檬粉，可以用液体代替，但分量要减少 食材：新鲜面条适量 鲜虾（北极虾）适量 鲜肉片适量 青菜一小把辅料：椰子粉 柠檬汁 白糖 鱼露（可用酱油代替） 味精适量北极虾菠萝批 by 小乐 食材：北极虾，菠萝，面包片，奶酪辅料：油香辣北极虾 by 宠儿 食材：北极虾，干辣椒，花椒，木耳，香芹，青红椒辅料：干淀粉（玉米淀粉），盐，糖，蒜，香辣豆豉酱小米抗衰老菜谱 泰酱双笋北极虾 by 人工智能 食材：芦笋6只、甘笋（胡萝卜）、野生北极虾15只辅料：蒜、泰国辣酱、盐、糖、鸡精、黄油、香葱北极虾仁鸡蛋羹 by 菲莉娅 食材：北极虾仁，鸡蛋辅料：香油，生抽，橄榄油清凉北极虾冻 by baixiong 食材：北极虾仁、鱼胶粉、彩椒丁、玉米粒、芦笋丁辅料：米醋、盐、胡椒粉软熘北极虾 by lucy 食材：北极虾400克、日本豆腐100克、金针菇150克、香菜少许辅料：食盐2克、鸡精2克、胡椒粉1克、化猪油50克、水淀粉50克、鸡蛋清100克，鲜汤100克、芝麻油5克、清水75克
4. 泰式海鲜炒饭
觉味之城
让你味蕾打开的店铺，来这里吃炒饭似乎可以吃出不一样的境界。
威利古
比较有异域风情的炒饭店，口味也与众不同。
康禾
健康的禾苗，说明食材很优秀，来这里吃饭也吃得很放心。
巨鼎
大锅饭是许多人的童年记忆，想想都觉得香，来一口大锅炒饭，不自主的就被吸引来了。
十里香
这里的炒饭十里飘香，一定能让你大饱口福。
5. 泰式海鲜面做法
食材：拉面150公克，泰式酸辣汤500㏄，虾1只，蛤蜊2粒，鱿鱼30公克，九层塔少许，盐1/4茶匙，糖1/4茶匙，辣椒膏1茶匙，香醋10㏄
做法
1.面先烫熟捞起，置于碗中备用。
2.将泰式酸辣汤煮开，加入所有材料（九层塔除外）及调味料，以中火煮约3分钟熄火，倒入面碗中，再放上九层塔即可。
6. 泰式风味炒面
中式炒面：
原料：
鸡蛋炒面3袋(黄色，在一般超市都有)、广式香肠6根、切成碎粒、胡萝卜丝、葱丝、洋葱丝、酱油
做法：
(1)将炒面放入开水中抄一下，别超过1分钟；
(2)将切好的香肠粒，胡萝卜丝，葱丝和洋葱丝放入油锅炒一下，可放少许酱油(约1—2勺)，3—4分钟后即出锅备用；
(3)将炒面分成若干份，分别炒制。
在炒的过程中，加酱油，待炒面变成金黄色后即可出锅，然后装盘后浇上炒好的香肠和胡萝卜丝等即可。
日式海鲜炒面
【原料】鱼肉80克、青椒30克、洋葱20克京、葱10克、蘑菇10克、大蒜1只、虾仁30克、目鱼30克、色拉油少许、酱油少许、盐少许、意大利干面条120克
【制作过程】
１、把鱼肉、青椒、洋葱、京葱、目鱼切成细条，蘑菇切片，大蒜切末。
用热水把面条煮10分钟，控去水分。
２、在炒锅中加入色拉油、鱼肉、虾仁、目鱼炒熟后，加入青椒、洋葱、京葱、蘑菇、大蒜炒熟散发香味后，加入面条炒匀后，浇入酱油、盐炒匀即可食用
左权炒面
[原料]玉米、莜麦、柿皮、花椒、食盐等。
[工艺]将玉米粒、莜麦、花椒与食盐亦炒至八成熟，和在一起磨成面粉制成香炒面。
甜炒面与香炒面制法相同，只是不加食盐，而加入适量柿皮，一同磨即成。食用时，其干、湿程度随食者喜好而定。亦棵加鲜柿子拌食。
上海粗炒面
材料：上海粗面 半斤 炒面 酒 1/2茶匙
冬菇 4只 调味： 盐 1/4茶匙
瘦肉 3两 糖 1茶匙
椰菜 4两 生抽 2茶匙
老抽 2茶匙
蒜头 1粒 麻油 1茶匙
制法：
1。
冬菇浸软，切丝加少许油和糖蒸约10分钟。
2。 瘦肉切丝，以少许生抽，及粟粉腌10分钟。
3。 椰菜洗净切丝，？，蒜头拍碎切茸。
4。 上海粗面以滚水煮稔，过冷河，隔乾水份。
5。 烧油爆香？、蒜茸，倒入肉丝，炒熟盛起。
6。
再烧油加入椰菜炒片刻，加入面略炒，再加其他配料炒匀，加入调味拌匀可上碟。
雞絲炒麵
材料
蛋麵 2 ?? [約120 克/ 4 安士/3 ?蒥，雞肉 150 克 [5 安士/4 ?蒥 [切絲]，甜椒 1/2 ?? [切絲]，洋蔥 1/2 ?? [切絲]
李錦?特?鮮味生抽 1 ??
醃料
鹽 1/2 茶匙, 糖 1/2 茶匙
李錦?鮮味雞粉 1 茶匙 [5 克], 粟粉 1 茶匙, 酒 1 茶匙
做法
1。
雞肉與醃料拌?颉?
2。 蛋麵放入沸水中依包庄指示烹煮或煮至?身，?r乾。
3。 用2?子统词祀u肉及洋蔥，加入蛋麵、甜椒及生抽，炒?蛑?嵬浮?
豉油皇炒麵
材料
蛋麵 2 ?? [約 120 克/4 安士/3 ?蒥, 火腿 2 片 [90 克/3 安士/2。
5 ?蒥 [切絲], 銀芽 150 克 [5 安士/4 ?蒥 [?r乾], 薑 2 片 [切絲], 蔥 2 棵 [切段]
調味料
李錦?煲仔?醬油 2 ??
做法
1。 ?⒌包I放入沸水中依包庄指示烹煮或煮至?身，?r乾。
2。
用1?子统聪闼K絲及銀芽1分?，待用。
3。 用2?子统聪慊鹜龋尤胧[段、銀芽、蛋麵及調味料，炒?蛑?嵬浮?
牛肉咖喱炒面
材料：
冷冻牛肉50克
乌龙面1包
笋片10克
胡萝卜片5片
小黄瓜片5片
青椒丝适量
黄椒丝适量
调味料：
咖喱粉5克
椰汁20毫升
色拉油少许
人造黄油适量
作法：
1、 冷冻牛肉解冻、切粗条，加入少许色拉油搅拌均匀，以保持口感鲜嫩。
2、 锅中放入咖喱粉、椰汁和人造黄油煮匀，加入乌龙面拌炒均匀，再加入牛肉条、胡萝卜片和小黄瓜片炒至汤汁收干，最后再加入青椒丝、黄椒丝、笋片拌炒一下，即可捞出盛盘。
泰式风味炒面
原料：
泰国干米粉…４５ 克
新鲜虾 …３００克
家乐泰式鱼酱 …１００毫升
辅料：
鲜鸡蛋 １０枚，泰式辣椒酱 １００ 毫升， 豆腐 １６０克，腌制甜萝卜２００克， 虾干 ７０克，中国细葱 １８０克，豆芽 ２００克，烤花生 ２５０克，干辣椒末 些许，酸橙 ２０片，罗望子糊 １２０克， 椰糖 ２５０克，家乐鲜鸡汁些许
做法
１．新鲜虾去皮，鲜鸡蛋打碎，豆腐切成１厘米见方的方块，细葱切成３厘米长的葱段备用，豆芽洗净备用，烤花生研磨成碎末备用。
２．调制家乐密制泰式调味汁 将罗望子糊、椰糖、家乐泰式鱼酱、家乐泰式辣椒酱放置在平底锅中焖５分钟。
３．起油，将炒锅中的油加热，加入虾搅拌直至虾被煮熟。
４．面条经热水浸泡３０分钟后捞起，沥干，倒入炒锅，并加入打碎的鸡蛋，搅拌直至鸡蛋充分煮熟。
５．加入虾干、豆腐，并根据自己的口味加入事先用水焯熟的萝卜，充分搅拌几分钟。
６．加入葱、豆芽以及密制泰式调味汁，烧几分钟让原料充分入味，滴入家乐鲜鸡汁少许，调鲜。
７．撒上花生碎末，稍稍翻炒后，起锅装盘即可。
简单的炒面
做法1
材料：细面条、扁豆丝、肉丝、西红柿、葱、蒜
调味料：酱油、醋、盐、油（建议用粟米油、山茶油或橄榄油）
做法：将细面条上蒸锅蒸熟。
将肉丝和扁豆丝一同炒熟，加适当盐即可，盛出待用。锅内放油加热，加入葱花，加蒸熟的面条翻炒（面条要用手拉断，成5至10厘米长），放入盐、蒜、西红柿、酱油、醋，加适量水（如拿捏不准可一次少加些，待不够再加。水加多了面就糊了，加少了面太硬口感不好）。
待西红柿将水分全部渗入面中，面基本炒好后，加入先前炒好的肉丝扁豆，一同翻炒出锅。盛碗后，配上外买的香肠、肘花味道更加。
几项要点：
●一定要放西红柿。
●扁豆丝和肉丝可以在超市中买到盒装的半成品。没有扁豆丝用菠菜代替亦可。
●水的多少是炒面口感的关键因素，要拿捏好。
做法2
先烧滚热水，放面条，滚一滚面条，让它有点熟就把面条先装上盘。那些水就倒了它。把刚才煮过的面条放在冻水里过凉水。再将锅烧热将干虾仔（干虾仔之前要用水洗一洗它，但不要浸在水里）用油炒一炒。差不多熟啦就放面条，再打鸡蛋，和面条“搞”在一起。
这过程中要加一点的油，不要沾锅了。准备可以收火时就放葱花就行。好好吃的。
做法3
小白菜、肉丝、香菇丝。
下面，少许硬一点。
捞出，放冷水冲，漓干水分。
大火，先炒肉丝，熟，加白菜，变色，加香菇，炒几下，加面条炒几下，拌匀，改中火，加盐、胡椒、少许味精，改小火，一手拿锅铲炒，一手拿双筷子把面条抖松，面条和作料尽量拌匀，白菜不能黄。
备注：1 吃炒面的时候加点上好的醋。
2 里脊肉切细丝，加一点盐用生粉拌匀，加一点油，再拌匀。
做法4
材料有鸡蛋、尖椒、豆制品、面条
作料有葱、姜、蒜、豆豉、盐、鸡精（喜欢吃辣的还可以放辣椒哦）
1。首先切好各种该切的，打好鸡蛋。
2。煮面。同时炒鸡蛋，成形后盛出来。
3。然后接着放入葱姜蒜，炒出香味后，下青椒、豆豉。（一块下锅炒也使得）
4。油面只要煮散了就关火，大概6成熟。捞出放入炒锅一起炒。差不多了再放鸡蛋进去。
5。最后加盐和鸡精，关火，装盘，上桌。
PS 面在炒锅里容易糊，别忘了加点水。
其实应该过凉水，都省了。
做法5
炒面的材料有: 粗面条, 猪肉, 鲜虾, 蔬菜, 姜, 油, 生抽, 料酒, 蚝油, 盐, 糖, 麻油, 胡椒粉。
新鲜面条比干面条好炒一些。 面粉店卖的切面, 超市出售的袋装上海粗炒面或者鲜鸡蛋面都不错。
如果面条太长可以掰开几段。 面条要蒸透: 开大火, 烧开水, 放入面条蒸15分钟。 取出面条摊凉, 把粘在一起的面条撕开。
猪肉切丝, 用生抽和酒腌15分钟。 入锅前放少量生粉拌匀, 炒出来的肉会变得嫩滑并且入味。 可以用牛肉或者羊肉代替猪肉, 不放肉也可以。
猪肉要炒熟: 开大火, 烧热锅, 沿着锅边洒一圈油。 待油热, 用姜丝爆锅, 下猪肉急炒。 等到猪肉大部分由红变白, 起锅; 不要把肉炒老了。
鲜虾去壳, 挑掉背上的黑线, 用盐水泡10分钟; 盐水浸过的虾又干净又爽口。 倒掉盐水, 洗干净虾, 用厨纸吸干水份, 切段。
虾仁也要炒一下: 开大火, 烧热锅, 沿着锅边洒一圈油。 待油热, 下虾仁翻炒, 用生抽和酒调味。 炒到虾仁的颜色从透明变雪白, 就可以了。
最好用水份少的蔬菜炒面, 象白菜, 油菜, 芥菜, 菜花, 卷心菜, 豆芽, 豆苗, 豌豆, 青椒, 西葫芦, 黄瓜, 胡箩卜等等。
蔬菜尽量切丝。 我姑姑教我菜要切相同的形状: 如果有材料是块状的, 其它材料也切块; 如果有材料是丝状的, 其它材料也切丝。 另外, 可以加豆腐干一起炒。 难熟的蔬菜, 象菜花, 要用热水烫一下。
准备一大碗汁水, 按自己的口味用盐, 糖, 生抽, 蚝油, 麻油, 和胡椒粉调味, 加入水混合均匀。
炒面要加水, 用小火焖, 不然面条很硬。 炉火开大一点, 但不要开最大; 大火容易把面炒糊。 烧热锅, 加油。 待油热, 下面条炒匀, 最好炒得有些面条稍稍出现金黄色, 非常漂亮。 我习惯左手拿铲子, 右手拿筷子,两只手一齐翻面。 把大约1/4的汁水均匀地洒在面上, 关小火, 盖上锅盖焖。
等到汁水差不多干了, 翻一翻面, 再加汁水重新焖。 这样反复地煮, 一直把面条煮软。 最后一次加完汁水, 开大火, 倒入猪肉, 鲜虾, 和蔬菜一起炒匀, 特别要把肉炒熟。 等到汁水烧干就可以了。
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7. 泰国海鲜炒面
泰式炒面的面条是鸡蛋面条有韧性的。
8. 泰式海鲜炒方便面
食材：方便面1袋，雪菜1把，河虾5只，黑胡椒1茶匙，泰式甜辣酱3汤勺，圆白菜半个，干辣椒3个，葱花少许，盐1茶匙，生抽1汤勺，料酒1汤勺
做法
1.虾解冻，圆白菜洗净控干切丝备用
2.锅中倒入少许油，放入葱花爆香锅底
3.放入大虾烹入料酒、生抽翻炒后成出备用
4.煮锅中加清水烧开，放入方便面面饼，煮开滑散即可捞出
5.捞出的方便面不用过凉水，注意不要煮的太软。夹生一些没有关系，因为还要炒制
6.锅底倒入适当底油，放入葱花和干辣椒炒香
7.放入圆白菜丝，大火翻炒
8.再放入煮散的面条一起炒
9.泰味绝对少不了这个调味料
10.加入泰式甜辣酱约3勺继续翻炒
11.最后研磨适量的黑胡椒
12.炒匀关火，搭配上之前料理好的大虾即可食用