1. 冻豆腐炖小白菜的家常做法
冻豆腐用凉水解冻，粉条用凉水泡软，切葱花、蒜片、姜片，白菜切成条，洗净控干水分备用，锅中倒油，油温冷却后重新热油，放入葱姜蒜爆香，放入白菜炒软，放一勺酱油炒匀，倒入清水、十三香、精盐、鸡精、生抽、耗油、粉条、冻豆腐，盖盖煮十五分钟即可。
2. 冻豆腐炖小白菜怎么做
主料
小白菜3棵，
冻豆腐半块。
辅料
盐适量，
鸡汤块半块，
胡椒粉适量，
1. 白菜洗净切适当大小的块，冻豆腐室温融化，葱切末，
2. 锅烧热入少许油烧热下入葱煸香。
3. 下入小白菜煸炒至软，
4. 添入适量汤或水烧开，加入鸡汤块，盐和胡椒调味，
5. 下入冻豆腐炖煮5-8分钟左右关火即可。
3. 冻豆腐炖小白菜的家常做法视频
原料
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冻豆腐 (1块)
卷心菜 (80克)
肉 (20克)
海米 (10克)
盐 适量
1/将豆腐切块
2/水烧开，将豆腐焯一下
3/白菜切块
4/将肉切片
5/葱切段，蒜、姜切片
6/葱、姜、蒜炝锅
7/加肉片
8/加卷心菜
9/加豆腐
10/加盐
11/加水、海米
12/待水减少出锅
13.美味又好吃的冻豆腐炖大头菜做法完成开吃了。
4. 冻豆腐炖小白菜的家常做法大全
用料
白菜 半颗
冻豆腐 200g
胡萝卜 一段
粉条 半把
十三香 半茶匙
盐 适量
生抽 2勺
蚝油 1勺
老抽 半勺
做法步骤
1、白菜洗净，切小片，白菜叶和白菜帮分开装
2、胡萝卜切菱形块
3、锅中加入猪油热化，加入蒜末炒香，先把白菜帮放入锅中炒软
4、再加入白菜叶炒软
5、加入胡萝卜片翻炒均匀，加生抽、蚝油、十三香、老抽，翻炒均匀
6、加入半锅水，放入冻豆腐块和粉条，盖上盖子大火煮开后转中小火炖煮，直到汤汁收到自己喜欢的程度，炖15分钟左右即可。
5. 冻豆腐炖白菜的做法窍门
食材：豆腐一块，水1杯，酒1杯，酱油1汤匙，盐适量，白菜半颗，猪肉罐头1罐，干贝适量，生姜片数片，枸杞适量
做法
1、白菜对半纵切，去除白菜心，洗净后沥干，豆腐切块
2、干贝泡水备用
3、在叶片间随意夹进猪肉后，放入锅中
4、将泡好的干贝倒入锅中，放入姜片，倒入水、酒，以煎烤大火煮至滚后中火，再依喜好煮20-30分钟
5、将白菜切成易入口大小，将锅中汤汁以酱油及盐调味后淋于白菜上即可
6. 冻豆腐炖白菜怎样做好吃
白菜粉条炖冻豆腐又叫东北大炖菜。当然还得放些五花肉。
这些食材都是东北的特产，也可以说是东北农村的特产。在东北农村不像城里，一顿饭弄好几个菜，每个菜一小碟。农村就弄仨两个菜，用大锅炖，全是炖，吃着热呼。不够管添，管饱，实惠，还不浪费。
7. 冻白菜炖大豆腐的做法
白菜炖豆腐可以放醋
材料：白菜梆3片，干辣椒6根，白糖1汤匙15克，盐1/2茶匙3克，米醋3汤匙45ml，生抽1汤匙15ml，大葱5片，香油2滴
做法
1、白菜梆洗净后，竖着对半切开，将刀斜45度的角度，将白菜片成片。2、干辣椒用手掰碎，或用剪刀剪成丝（辣椒籽也留下）。大葱切成片。3、锅中倒入油，大火加热，待油7成热时，放入干辣椒丝和葱片爆香。4、待辣椒丝颜色略微变深，能闻到辣味时，倒入白菜片，翻炒2分钟。
8. 家常大白菜炖冻豆腐的做法
主料 大白菜 冻豆腐 肥肉 瘦肉 葱 十三香 酱油 料酒 味精 盐 东北大白菜炖冻豆腐的做法步骤
1. 手撕大白菜
2. 冻豆腐切块
3. 切葱
4. 油锅里烧热后放肥肉，把肥肉耗干
5. 放瘦肉翻炒肉变色放葱
6. 倒酱油跟料酒 少许十三香
7. 把白菜倒入锅内
8. 将白菜的水分炒出来
9. 倒入冻豆腐
10. 放盐 加一点水，盖上锅盖大火煮5分钟
11. 放入味精就做好啦 小贴士 大白菜一定要手撕才更好吃，白菜不要用水抄，洗干净把水沥干再炒。
9. 冻豆腐炖小白菜的做法窍门
1.因为豆腐比较软，所以炖的时候不要翻动太大，不然容易碎，快出锅前10分钟放豆腐就可以。
2.白菜切了以后，白菜帮跟叶子分开放入。不然白菜帮炖不入味。
3.肉先多加点水，中小火炖20分钟，然后趁所有味都煮出来了，然后加入豆腐和白菜帮，先炖15分钟，然后再加白菜叶，在炖煮10来分钟，就可以出锅了，这个菜不用把汤汁收干，汤汁中炖入了白菜的清甜，用汤汁泡饭别有一番风味，很棒。
4.如果有粉条的话，提前泡好，或者用手擀粉都可以，直接跟白菜叶一起放进去就可以