1. 西红柿海鲜面疙瘩的做法大全
食材用料: 面粉适量，西红柿适量，黑木耳适量，鸡蛋适量，葱适量，姜适量，盐适量，鸡精适量
方法/步骤
1.取适量的面粉，一边加水一边用筷子搅拌，搅拌成棉絮状即可。
2.把小青菜洗干净。
3.把西红柿，海鲜菇和黑木耳切成丁。
4.葱姜切好。
5.鸡蛋打散。
6.锅中倒入适量的油烧热。
7.倒入鸡蛋液炒成小块装出备用。
8.锅中再加入适量的油，放入葱姜煸香。
9.放入西红柿丁炒出汁。
10.再放入海鲜菇和黑木耳炒匀。
11.加入适量的清水烧开。
12.水开倒入面疙瘩用锅铲轻轻的推开。
13.再次烧开放入小青菜和鸡蛋。
14.出锅前调入适量的盐，糖，黑胡椒粉和少许的鸡精即可。
2. 番茄海鲜面疙瘩
番茄疙瘩面的制作方法如下
用料：番茄 3个、鸡蛋 1个、面粉 150克、葱花 适量、慢烤樱桃番茄酱 1～2大勺、盐 适量、白糖 适量、生抽 适量、鲜鸡汁（鸡粉） 适量。
做法步骤：
步骤 1
准备好所有食材
步骤 2
番茄洗净，去皮，切小块。
步骤 3
葱切葱花，鸡蛋打散。
步骤 4
面粉放入盆中，水龙口开到最小，让水缓慢滴入面粉中，用筷子快速的搅拌成面疙瘩，可以把搅拌好的面疙瘩倒出，剩下的面粉再进行搅拌，太大块的面疙瘩用手撕成小块，静置一会儿。
步骤 5
不粘锅放植物油，放入葱花炒香，放入番茄丁煸炒至番茄炒软。
步骤 6
加入白糖、盐、生抽（一点点）、鲜鸡汁（或者鸡粉）调味
步骤 7
倒入足量水，大火煮开，转小火煮10分钟。
步骤 8
放入口味捞慢烤樱桃番茄酱。
步骤 9
淋入蛋液。
步骤 10
煮番茄汤的同时，另外的锅中放入足量水，烧开，放入疙瘩，煮5分钟左右，捞出。
步骤 11
将面疙瘩放入番茄汤中。
步骤 12
煮1～2分钟即可。
步骤 13
出锅
3. 西红柿海鲜疙瘩汤
主料
虾仁20个，番茄1个，面粉50g
辅料
植物油1勺，鸡蛋1个，盐1匙，鸡粉1匙，小葱2根
1. 虾仁挑出虾线。
2. 番茄顶部切十字，淋入热水浸泡一会儿。
3. 去皮后切成小块。
4. 面粉中一点点加入适量清水，搅拌成面疙瘩。
5. 锅中加入植物油，放入番茄块翻炒。
6. 番茄出沙后加入适量清水。
7. 鸡蛋打散备用。
8. 番茄汤烧开后加入面疙瘩，迅速滑散免得粘连。
9. 煮至面疙瘩变透明，加入虾仁，盐和鸡粉煮30秒。
10. 转圈淋入蛋液，用筷子轻轻滑散。
11. 能看到蛋花时关火，撒葱花即可。
4. 西红柿烩面片的家常做法
一、用料
羊肉 2000克
粉条 一小把
千张 2张
香菜 1块钱的
郫县豆瓣酱 2勺
香叶 5片
丁香 2粒
八角 3个
花椒 20粒
小茴香 1小撮
姜 5片
大葱 1根
洋葱 半个
干山楂片 1片
烩面 一包
鸡架 两个
海带 若干
二、羊肉红汤烩面的做法步骤
步骤 1
羊肉切小块 拳头那么大的块就行，接半锅凉水，羊肉块冷水入锅 放四勺料酒，一根葱切断 半块姜切片 三粒大茴香 一小撮花椒。开大火 煮沸后把血沫盛出倒掉，小火再煮十分钟。肉取出放凉 煮过的调料汤倒了2凉水一大锅 放鸡架 大火煮不断的把血沫盛出倒掉，汤干净后小火炖着不用管，这个是煮面的肉汤。 海带热水泡软切丝 千张洗净切丝 粉条热水泡着 香菜切碎。
步骤 2
羊肉放凉后切小丁，大概大拇指指甲盖大小；姜切片 葱切小段，炒锅热一下放油 ，等油热了放两勺十三香爆炒一下再放葱姜；翻炒几下放羊肉，肉变色后放料酒翻炒一下，再放三勺豆瓣酱翻炒出红油，再次翻炒至每块羊肉沾上红油了放生抽两勺老抽一勺，再放一点盐和鸡精就行。 反正就是不停的翻炒 。这时候尝一下味道 需要比平时的菜要咸一倍。然后把煮羊肉的汤（热的）倒进去 没过羊肉就行 开小火炖 这时候把丁香 香叶小茴香山楂片香料都放进去 半个小时就可以了
步骤 3
鸡架汤开火 水滚开后扯面放锅里 面快熟后放海带粉条千张 ，煮个十几秒就可以盛出了。然后盛肉放香菜就ok了
5. 西红柿面疙瘩的做法最简单
食材清单
面粉 250克 、 花生 100克 、 辅料 、 生抽 10克 、 盐 5克 、 葱花 10克 、 姜 2片 、 食用油 2勺 、 菠菜 2颗 、 香油 适量 、 鸡蛋 1个 、 鸡精 1勺 、 西红柿 1个
烹饪步骤
1/11
步骤1
花生、葱洗净切碎，打入鸡蛋，加适量盐和鸡精后，用筷子搅拌均匀。
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步骤2
搅拌均匀后，加入面粉。
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步骤3
加水，用筷子搅拌。水不要一次性加入太多，边搅拌边加水，我个人喜欢吃硬一点的疙瘩，喜欢吃软的，可以适当加多一些水。
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步骤4
面糊多搅拌一会儿，最好是搅出粘性，备用。
步骤5/11
西红柿切丁，准备葱花，菠菜洗净备用。
步骤6/11
起锅烧油，葱花炝锅。
步骤7/11
西红柿下锅，改小火，不停翻炒，用锅铲按压可以帮助西红柿快速炒出汁水。
步骤8/11
西红柿炒出浓汁后，加水煮开（大约1.5 L）。
步骤9/11
用筷子夹一个个疙瘩入锅，也可以用勺子或者用手抓，我不想弄一手面，就直接用筷子夹了，筷子夹出来的不规则感更强。
步骤10/11
疙瘩全部夹完，盖上锅盖，中火煮差不多五分钟就熟了，煮开也不会溢锅，可以放心做别的。
最后一步
疙瘩煮熟后，加入准备好的菠菜，也可以用其他青菜，菠菜断生后，关火，滴点香油美味即成。
6. 海鲜面疙瘩的做法大全家常
一、海鲜疙瘩汤
1.把虾和蛤蜊洗干净后，装在盘子里。
2.锅中烧开水，把虾和蛤蜊放进去锅中煮两分钟后捞出。
3.把煮过虾和蛤蜊的汤装在大碗里，放三分钟沉淀一下，把上方的清汤倒到盘子中待用。
4.把面粉放在盘子里，加入冷水，一边加一边用筷子搅成疙瘩。
5.锅里油烧热，把葱和姜放进去爆香，加入凉水，再加入香菇和疙瘩。
6.煮的过程中一边搅动，防止粘锅。煮到沸腾后把虾和蛤蜊放进去。
7.将煮过海鲜的汤倒到锅中，加些盐和味精调味即可。
二、三鲜疙瘩汤
1.虾米先用温水泡软，葱切碎，小白菜切成小段。
2.香菇用温水泡软后，切成薄片，再放入一些酱油，用手抓匀。
3.在碗里放入面粉，加冷水和盐，用筷子搅匀后做成面团。
4.面团中加入一勺油，揉到表面变光滑。
5.锅里放油，把葱放进去爆香后盛出其中的一部分。
6.将蛋液打散后，倒到锅里炒熟后，把虾米进去进炒。
7.虾米炒到能闻到香味后，把香菇放进去一起炒三分钟，再加入肉丝，加些温水煮到沸腾。
8.换成小火，把面团分成小片状，放到锅里煮到面片浮起后，加盐和味精。
9.出锅前倒入小白菜和胡椒粉，煮一分钟后关火。
10准备一个大汤碗，把爆好的葱油放在盘里，然后将面疙瘩盛到盘里即可。
三、小米疙瘩汤
1.西红柿洗干净后，把皮去掉切成小块。
2.小米洗干净后，加水煮成饭，煮到八分熟后关火。
3.把小米饭盛出放在盘子里待用。
4.碗里放一些面粉，把煮好的小米饭倒到碗里。
5.用筷子把小米饭搅散，让小米饭的米粒都裹上面粉，做成小小的圆球状。
6.瘦肉用料理机打成馅。锅中油烧热后，把肉馅倒进去，加料酒炒散。
7.把西红柿倒到锅中，炒到西红柿变软，加入清水煮。
8.水煮开后，把小米疙瘩倒到锅中煮，用筷子搅动，防止粘在一起。
9.煮一分钟后加些盐和味精，放葱花即可。
四、南瓜疙瘩汤
1.南瓜削皮后洗干净，切成片。
2.碗里放温水，加面粉进去，混匀后做成小面团。
3.将面团分成多份，每一份搓成长条。
4.锅里放油，烧热后放入南瓜，炒两分钟后加入清水。
5.水烧开后，把疙瘩放到锅里一起煮。
6.煮到南瓜变软，疙瘩浮起来后，放些盐和味精，加葱花即可。
五、红枣疙瘩汤
1.红枣放在水中泡五分钟后，取出洗净，掰成两部分，把枣核去掉。
2.将红枣放到锅中，加凉水煮，煮开后换成小火，
7. 茄子海鲜面的做法大全
主料 长茄子 250g 面粉 50g 辅料 盐 适量 味精 少许 海鲜酱油 适量 葱姜末 适量 五香粉 适量 高汤 半碗 步骤 1.茄子洗净切条。 2.撒入盐，拌匀，将茄子淹一下。 3.逼出淹出的水分，撒入面粉，拌匀。 4.锅里放油烧热，将茄子倒入，煎成金黄色盛出。 5.锅里放少许油烧热，下葱姜末、酱油、五香粉煸香，加入高汤，下入茄子。 6.水分靠干加味精出锅。 小贴士 茄子条不要切太细。
8. 西红柿面疙瘩的家常做法
1、普通的疙瘩汤
只需要准备好鸡蛋清、面粉、高汤这三种材料即可。将鸡蛋清放入到面粉里面和成面团之后切成一个一个如黄豆粒的小丁，然后将高汤放入到锅里面煮，滚开之后放入面疙瘩煮几分钟，熟了捞出来就可以给宝宝吃了。
2、西红柿疙瘩汤
如果想要让宝宝吃的营养而丰富，可以加些西红柿，西红柿疙瘩汤跟普通的疙瘩汤相比是多了西红柿，其他的工序可以跟上面疙瘩汤的做法一样，在煮的时候先放入切好的西红柿，熬成西红柿汤之后再放入面疙瘩煮熟了就可以了。
9. 海鲜番茄面的做法
1.猪骨浸泡30分钟左右，洗干净。
2.番茄去皮切成小块，香茅草洗净放卤料盒中，香菜洗净切成段。
3.虾5只挑出虾线，剪掉虾脚。
4.蛤蜊放淡盐水中，让它吐沙，然后放入沸水锅中汆烫一下，捞出，放入冰水中冷却。
5.锅烧热，然后倒适量油，放猪骨翻炒，然后加入足量水。
6.下入番茄、香茅草、香菇，小火熬煮60分钟，加盐和香醋即可。
7.锅中加足量汤，调入辣酱大火煮沸，下入拉面搅散。
8.下入海鲜一起煮至拉面断生，盛出，撒上香菜，放入卤蛋半颗即可。
10. 西红柿海鲜面疙瘩汤的做法
主料
面粉150克
辅料
西红柿2个 鸡蛋2个 蛤蜊300克 水1900克 胡椒粉(白)适量 葱适量 姜少许 蒜适量 色拉油适量
步骤1
西红柿洗净，蛤蜊洗净，材料备好。取一汤锅，放入1500克白水，煮开后把蛤蜊放入煮熟。煮熟后捞出沥水放凉备用，汤沉淀留用。
步骤2
面粉放一大碗中，慢慢的淋上40克水，并不停的用筷子搅拌，尽量把面粉都搅拌上，形成一个个的小疙瘩。
步骤3
西红柿切成块，鸡蛋搅拌均匀。蛤蜊去皮备用。
步骤4
锅内放油，葱姜蒜处理好，放锅内炒香，再放入西红柿翻炒，至软烂即可。
步骤5