1. 用豇豆炒菜怎么炒
做法1：凉拌长豇豆
具体做法如下：将大蒜拍扁剁碎，将红椒切丝，长豇豆切去头尾，切成约5厘米，起锅加水煮沸，加入1小勺食油，加入少许食盐，倒入长豇豆焯水，长豇豆断生后捞出过凉水，然后沥干水分，放到大汤盆里面，接着加入蒜末，红椒丝，1茶匙食盐，1汤匙生抽，1汤匙香醋，1汤匙辣椒油，1汤匙花椒油，1汤匙芝麻油，然后搅拌均匀即可！
做法2：清炒长豇豆
具体做法如下：将大蒜拍扁剁碎，将胡萝卜切成跟长豇豆差不多粗的小条，将长豇豆切去头尾，再切成5厘米长，起锅加油烧热，下蒜末爆香，倒入胡萝卜和长豇豆，大火翻炒均匀，再加入1茶匙食盐，1茶匙鸡精，翻炒均匀后，淋入小半碗清水，盖上锅盖焖煮5分钟，开盖后淋入少许水淀粉，翻炒均匀即可出锅！
2. 豇豆炒菜做法大全
主料 长豆角一把 凉开水一壶
辅料 盐适量， 猪肉适量 ，生抽一勺， 料酒一勺
做法：
长豆角提前清洗干净，将表面的水风干。做泡菜，所有的食材和容器切忌沾生水，沾水就容易坏。处理好的豆角用力卷起来。
塞进窄小的容器里，（最好用玻璃容器），倒入提前凉透的凉开水，加入比炒菜多一些的盐。等豆角全部都变色了，就可以吃了。酸脆爽口的豆角做好了，配肉一起炒最是开胃了。
做菜方法：将酸豆角切成段，红辣椒切斜片，大蒜切末备用。
肉片加入生抽和料酒，腌制十分钟。油锅烧热，爆香蒜末和红辣椒段，炒出香味。将酸豆角段倒入锅中，稍微翻炒即可。加入腌制好的肉片，在肉片上稍微加点盐调味，翻炒均匀就可以上桌啦。
3. 炒豇豆怎么炒好吃
食材
豆角 1小把 、 肉末 1小碗 、 橄榄菜 1小蝶 、 蒜 3瓣 、 料酒 1勺 、 生抽 1勺 、 油盐 适量
烹饪步骤
步骤1
准备好原材料；
步骤2
烧锅开水， 放入少许盐和几滴油， 将豆角放入里面焯煮；
步骤3
待豆角焯煮到八、九成熟时，捞出来切成小碎粒；
步骤4
热锅凉油， 放入肉末进去煸炒；
步骤5
肉末煸炒变色后放入蒜末进去翻炒；
步骤6
翻炒几下后加入适量的生抽和料酒进去煸炒；
步骤7
微微煸炒干后加入焯煮好的豆角丁进去翻炒；
步骤8
翻炒几下后加入适量的盐翻炒均匀；
步骤9
最后加入橄榄菜进去翻炒均匀即可。
4. 用豇豆炒菜怎么炒好吃窍门
材料
西南豆1把，茄子1只，蒜头半个，红辣椒2只，食盐适量，高汤适量
做法
1.西南豆洗净摘成长段儿，茄子切成长条状，蒜头切片，辣椒切长段。
2.油锅烧热，倒入蒜片，爆香；再倒入辣椒，加少许食盐，翻炒两分钟。随后加入豆角，翻炒几分钟，至半熟；再倒入茄子，继续翻炒三五分钟，随后加入适量高汤，改为中小火，所有材料一起拌炒焖煮。至汤汁收干，西南豆和茄子皆软熟时，加适量食盐调味，淋少许生抽上色，即可出锅。
5. 用豇豆炒菜怎么炒才好吃
用水洗干净，切成段，准备自己喜欢的调料，然后把切好的豆角在水里，水果也开了，操操一下，这样再炒出来的豆角就好吃
6. 炒豇豆怎么做
1将豇豆角掐去两端，洗净切成段
2锅内放水烧至半开后放入豇豆角氽烫，过程中放入食盐和少许橄榄油
3将氽烫熟的豇豆从锅里捞出过冷水，过好冷水的豇豆捞出沥干水份
4加入少许生抽和芝麻油，撒上椒盐粉，调料一起拌匀即可
7. 菜豇豆怎么炒好吃
主料
豇豆250克
辅料
油20克，葱一段，蒜5瓣，姜3片，生抽半汤匙，盐适量，味精适量
步骤1
将豇豆摘净.洗净，切成段
步骤2
将葱.姜.蒜都切成片
步骤3
炒锅里放油烧开，加入葱.姜.豇豆翻炒均匀，加入盐，生抽翻炒，加入一菜勺清水
步骤4
豇豆变软，清水熬干，豇豆炒熟，然后加入蒜片.味精
8. 豇豆应该怎么炒
一、爆炒豇豆
1.先将豇豆去掉头和尾，再洗净，切成小段备用。
2.将青椒、蒜切好备用。也可根据自己口味不放青椒，或者放小辣椒。
3.烧好油，将豇豆段放入锅中翻炒，加入适量盐，等豇豆炒成八成熟后放入切好的青椒、蒜和鸡精、花椒等调味，再翻炒至熟后起锅即可。
二、凉拌豇豆
1.凉拌豇豆的做法也比较简单，首先同炒豇豆的做法一样，现将豇豆切成段，再放入锅中用水焯熟。
2.再将焯熟的豇豆捞干。同时将蒜剁成蒜泥。
3.在捞干的豇豆段中加入适量食用盐、醋、熟芝麻油、香油、蒜泥、辣椒酱等调味即可
9. 用豇豆炒菜怎么炒好吃
豆角单炒，多加一些蒜末比较好吃。
一般来说，在饭店当中做豆角的时候，都少不了加很多的蒜末。这是因为蒜末和豆角配合起来之后的味道特别鲜美。需要注意的是，炒豆角的时候，放一些猪油，可以起到增香的效果。
豆角一定要完全成熟才能吃，不然会有食物中毒的风险。
10. 炒豇豆需要煮吗
在炒豆角之前，建议先用开水煮一些，烫熟豆角，这样就可以让豆角更容易炒熟了，还能保持鲜绿的颜色。
在处理豆角的时候，可以先将豆筋摘除，这样做口感更好，也更容易消化。烹煮豆角的时间宜长不宜短，时间太短，豆角可能就不会熟透，时间长一点，可以保证豆角熟透，否则会发生中毒。为防止中毒的发生，在炒豆角之前，可以先用沸水焯透，这样不仅可以预防豆角未熟，还能保持豆角的鲜绿，食用起来美味更安全。
11. 炒豇豆怎么炒?
食材：缸豆1把、大蒜几瓣、辣椒2个、盐适量、生姜1片
做法：
1、把大蒜和辣椒切碎放碗里备用
2、锅里倒油7分热放入大蒜，辣椒山姜丝爆香倒入洗好的豆角翻炒至脆绿色
3、炒至脆绿色后加入一点点水
4、盖上锅盖闷2分钟
5、放入盐，鸡精适量看自己口味，出锅装盘