1. 正宗蔬菜水果沙拉做法
水果沙拉的做法.
原料：苹果、梨、桔子、香蕉、生菜叶、色拉油沙司、鲜奶油、柠檬汁。
制作方法：
首先，将苹果、梨、桔子和香蕉都去皮去籽，切成一寸长三分宽的薄片，放入盛器内拌匀。生菜叶洗净，消毒待用。
然后，在小盘里用生菜叶垫底，上面放拌好的水果片。再将鲜奶油，柠檬汁倒入色拉油沙司内拌匀，浇在水果片上。
水果沙拉就做好啦，如果你怕这样吃不饱的话，下面再介绍一种美式沙拉，这种沙拉是一定能吃饱的啦。
用料：土豆、苹果、鸡肉、药芹、核桃、生菜叶、色拉油沙司、鲜奶油、糖粉、胡椒粉。
制作方法：
首先，将土豆蒸熟去皮，鸡肉煮熟，核桃去皮。苹果去皮去籽，生菜叶洗净消毒待用。将糖用刀压成细粉。
然后，将土豆、苹果、鸡肉、药芹菜均切成一寸长的丝，放入盛器里，加胡椒粉、鲜奶油、糖粉、色拉油沙司拌匀。
最后，将生菜叶平铺在小盘里，上面放拌好的苹果色拉。再撒上核桃仁便成。
水果沙拉（A）
材料 小番茄60克，苹果丁65克，加州葡萄30克，新鲜樱桃20克，草莓15克；
配料 酸奶50毫升；
制作 将以上水果摆在盘内，淋上酸奶即可。
特点 甜酸可口，红白相映。
水果沙拉（B）
材料 菠萝50克，苹果50克，猕猴桃50克，香蕉50克，小西红柿8个，樱桃若干；
配料 红葡萄酒1杯，白糖少许；
制作 1、将菠萝、苹果、猕猴桃、香蕉切成方糖大小的丁，小西红柿1分为4；2、加入白糖和红葡萄酒拌匀腌1个小时，同时放入冰箱；3、1个小时从冰箱取出，将樱桃去蒂放入，即可。
特点 爽口、消暑；红、黄、绿、白色均有。
水果沙拉（C）
材料 苹果1个，鸭梨1个，桔子8瓣，荔枝2个，菠萝8块，樱桃2个；
配料 白糖1汤匙，白兰地酒1汤匙，碎杏仁、芹菜末、鲜奶油各1茶匙。
制作 1、将苹果、鸭梨洗净削皮、挖核，切成厚片；桔子一切2半；荔枝切小块；菠萝切厚片。2、将以上原料与芹菜一起放在瓷盘内，加白糖、白兰地酒拌匀，撒上碎杏仁，挤上奶油花，点缀樱桃即可。
贴士 可根据实际情况选择原料，除主料外一般均可用罐头代替，但须控干水分。
特点 香味浓郁，具别国风味。
水果沙拉（D）
材料 苹果1个、菠萝1个、橘子2个、猕猴桃2个、圣女果10个；
配料 沙拉调料100克；
制作 1、将菠萝、猕猴桃分别切成一厘米和半厘米的扇形片，苹果去皮切成丁，圣女果一分两瓣，橘子去皮。
2、准备一平盘，将每两个橘子对放，摆放一圈，将半个圣女果放在两瓣橘子中间，然后由外向里依次摆上猕猴桃片、菠萝片，中间放满苹果丁；3、最后将沙拉调料挤在中间即克。
特点 造型美观，酸甜适口。
水果沙拉（E）
材料 香蕉2根、桔子2个、苹果1个（不宜太大）、猕猴桃2个、红樱桃20粒左右。
配料 冰激凌适量
制作 1、将香蕉、桔子、苹果、猕猴桃去籽、去皮，切块（大小随意）与红樱桃一起放入玻璃器皿中；2、取冰激凌（多少随意，但多点好吃，最好能包住水果块），搅拌均匀即可食用。
特点 色泽鲜艳，香甜爽口，做法简单。
水果沙拉（F）
材料 苹果丁20克、草莓10克、菠萝丁40克、梨丁25克、西瓜50克、松子仁10克；
配料 沙拉酱2匙、果味酒少许。
制作 1、将上列各项水果切丁混合后加入沙拉酱拌匀。2、将拌好的水果沙拉放入沙拉碗中，上面撒上松子仁即可。
贴士 1、至少需四种以上颜色的水果拼盘，要求颜色各异、形状不同。2盛器用玻璃器皿可使造型更加美观。
自制沙拉酱
配料 色拉油500克、蛋黄1个、盐少许、香料少许。
制作 用一个不锈钢盒，将水分擦干，将蛋黄放入，用打蛋器抽打起泡，加入色拉油继续抽打搅拌使油和蛋黄完全融和成粘稠状，加入盐、白糖即可。
沙拉酱介绍
丘比沙拉酱 保持了蛋黄的浓郁香醇，并且可与其他调味酱一起使用，制作出各种口味的沙拉。
丘比沙拉酱（香甜味） 使用新鲜鸡蛋，口感清香细腻，最适合制作各种蔬菜、水果沙拉。 丘比沙拉酱（全蛋型） 口感清淡，适合制作各种沙拉、三明治、汉堡包。
丘比千岛酱 使用新鲜鸡蛋并加入酸黄瓜，酸甜可口。适合制作各种蔬菜、火腿及海鲜沙拉。
做水果沙拉的窍门
1、做水果沙拉时，可在普通的蛋黄沙拉酱内加入适量的甜味鲜奶油，其制出的沙拉奶香味浓郁，甜味加重。
2、调制沙拉酱要用上等的色拉油和新鲜的鸡蛋黄。大致的比例约在1∶1左右，既500克色拉油放入1个或不足1个的蛋黄。当打蛋器随着色拉油徐徐倒入器皿，或顺时针或逆时针不断搅动的时候，可闻着悠悠飘起的香气。
3、在沙拉酱内调入酸奶，可打稀固态的蛋黄沙拉酱，用于拌水果沙拉，味道更好。
4、水果的种类数量可随个人口味随意增减，同时水果沙拉原料要选新鲜水果，水果切后装盘，摆放时间不宜过长，否则会影响其美观，也会使水果的营养降低。
5、最简便的方法还是到商场买1瓶沙拉酱回来，这可以省去很多时间，直接拌入水果就可以了。如果嫌沙拉酱偏酸，可以加入一些炼乳，比例约为3∶1,即3份的沙拉酱，1份的炼乳。在烛光下，白色的沙拉酱，五颜六色的水果，既好吃，又好看。
话你知
酸奶可当沙拉酱西瓜不能作沙拉
市场上出售的酸奶大都是各种水果风味的，用作沙拉酱可谓得天独厚，酸奶不仅口感好，而且品种多，有各种风味和含脂成分不同的酸奶可供选择。
苹果、梨和香蕉是大众化水果，其共同点是肉质都显淡黄色或白色，正好和乳白色的酸奶相配。水果沙拉的用料分量可根据多少人用餐来定，一般来说，两三个大苹果和梨，再加一根香蕉就可做成一盘沙拉，所用酸奶约两瓶。如果想给沙拉添一点色彩，也可点缀一些其它颜色的酸奶，如红色的草莓酸奶和蓝色的紫酱果酸奶，但要注意口感，不要因为追求色彩而破坏沙拉的纯正风味。也可将上述三种水果中任何一样单独做成水果沙拉，其它水果如草莓、猕猴桃、密瓜等，也可单独或混合在一起做成沙拉。个人还可以根据自己的喜好和所用水果的品种，选用不同风味和颜色的酸奶作沙拉酱。
水果沙拉虽容易做，却有一些注意事项。首先，酸奶要选低脂的品种。高脂酸奶往往太稠，作出沙拉不好看，也与水果的清爽特点不符。第二，所选水果不能是那种切成丁要出很多汁水的水果，因为这会使酸奶稀释，以至酸奶裹不住水果丁。例如，西瓜就不能作水果沙拉。同样道理，罐头水果也不易做沙拉，因为里面的水果都是糖水泡的，不容易控干水分，若用，必须控干水分才行。第三，酸奶本身都带有一定酸味，因此做沙拉的水果甜度要高一些才好吃。香蕉一般甜度足够，苹果和梨则因品种不同而甜度不一，需要挑选。
酸奶水果沙拉吃起来比较爽口好吃，孩子们一般爱吃。
提醒你
水果含有丰富的维生素C、维生素A以及人体必需的各种矿物质（含量最多的是钾），大量的水分和纤维质，可促进健康、增强免疫力。不过要注意的是，有些水果的含糖量很高
沙拉酱
沙拉酱还有许多新吃法 比如添加一点橘子汁 柠檬汁什么的 当然 一点就好 如果你喜欢吃甜的 你可以放一点点白糖 试试吧 味道很不错的~~~
祝你做得开心，吃得快乐！O(∩_∩)O
2. 蔬果沙拉的做法
食材
主料
洋葱半个 黄瓜2根 玉米适量 苦菊适量
圆生菜半颗 紫甘蓝半颗 灯笼椒2个
辅料
黑胡椒适量 香醋适量
橄榄油2勺 食盐1勺
1. 原料准备，提前将蔬菜洗干净浸泡在淡盐水里，这样可以提升后感使蔬菜变得更爽口。
2. 将黄瓜切成滚刀块。，这样口感会更好，也不会出现菜刀的铁锈味儿；
3. 把黄椒用手掰成瓣。
4. 把洋葱用手掰成瓣。
5. 把紫甘蓝用手掰成瓣。
6. 把生菜用手掰成瓣。
7. 再把苦菊切成寸段。
8. 之后和玉米粒一起适量加入，放置玻璃碗中备用。
9. 然后调制一个油醋汁，加橄榄油2勺、桂花香醋2勺、恒顺香醋2勺、盐1勺，在碗中调好，搅拌均匀即可。
10. 再来一点黑胡椒碎，撒到蔬菜中。
11. 把调制好的特制酱汁倒入碗中，与蔬菜一起充分搅拌，盛盘即可。
3. 水果蔬菜沙拉菜谱
适合做沙拉的蔬菜有卷心菜、玉米、欧芹、生菜、白菜、紫莴苣、秋葵、甜菜、洋葱、萝卜、芝麻菜、樱桃萝卜、苦菊、京水菜、紫衣芥菜、紫甘蓝、水果黄瓜、樱桃番茄，蔬菜沙拉就是减肥人士首选的食物，毕竟要减肥就要先管好嘴，蔬菜吃了不易发胖。
4. 沙拉怎么做 水果蔬菜水果沙拉
维C王水果沙拉
材料：甜橙2个，苹果1个，樱桃6个，柠檬片3片，草莓3个，酸奶50毫升。
制作：将以上水果摆在盘内，淋上酸奶即可。
功效分析：以上水果均是水果当中名副其实的维C王，兼具减肥和美容的两大效果，抗氧化、防衰老、美白效果卓越，其中草莓和苹果里面都含有大量果胶，可以清洁肠胃；柠檬可以消脂，常吃一定可以拥有杨柳扶风小蛮腰！由于沙拉中有柠檬，柠檬是一种感光水果，所以白天不能吃。
自制沙拉酱
食品用料：哈密瓜1个、提子100克、火龙果1个、橙子1个、猕猴桃1个、酸奶1杯。
制作方法：将哈密瓜对半切开，剔去瓜子再切成小块。
提子洗净择成粒火龙果对半切开，用挖球器挖成小球。
橙子去皮，猕猴桃去皮切成片。放入核桃仁（依据自己的口味适当的添加）
美式沙拉
食品用料：土豆、苹果、鸡肉、药芹、核桃、生菜叶、色拉油沙司、鲜奶油、糖粉、胡椒粉。
制作方法：
1、将土豆蒸熟去皮，鸡肉煮熟，核桃去皮。苹果去皮去籽，生菜叶洗净消毒待用。将糖用刀压成细粉。
2、将土豆、苹果、鸡肉、药芹菜均切成一寸长的丝，放入盛器里，加胡椒粉、鲜奶油、糖粉、色拉油沙司拌匀。
3、将生菜叶平铺在小盘里，上面放拌好的苹果色拉。再撒上核桃仁便成。
做法一
食品用料：苹果、梨、桔子、香蕉、生菜叶、色拉油沙司、鲜奶油、柠檬汁。
制作方法：
1、将苹果、梨、桔子和香蕉都去皮去籽， 切成一寸长三分宽的薄片，放入盛器内拌匀。生菜叶洗净，消毒待用。
2、在小盘里用生菜叶垫底，上面放拌好的水果片。再将鲜奶油，柠檬汁倒入色拉油沙司内拌匀，浇在水果片上即成。
做法二
食品用料：小番茄60克，苹果丁65克，加州葡萄30克，新鲜樱桃20克，草莓15克；酸奶50毫升；
制作方法：将以上水果摆在盘内，淋上酸奶即可。
食品特点：甜酸可口，红白相映。
做法三
食品用料：菠萝50克，苹果50克，猕猴桃50克，香蕉50克，小西红柿8个，樱桃若干； 红葡萄酒1杯，白糖少许；
制作方法：
1、将菠萝、苹果、猕猴桃、香蕉切成方糖大小的丁，小西红柿1分为4；
2、加入白糖和红葡萄酒拌匀腌1个小时，同时放入冰箱；
3、1个小时从冰箱取出，将樱桃去蒂放入，即可。
食品特点：爽口、消暑；红、黄、绿、白色均有。
做法四
食品用料：苹果1个，鸭梨1个，桔子8瓣，荔枝2个，菠萝8块，樱桃2个；白糖1汤匙，白兰地酒1汤匙，碎杏仁、芹菜末、鲜奶油各1茶匙。
制作方法：
1、将苹果、鸭梨洗净削皮、挖核，切成厚片；桔子一切2半；荔枝切小块；菠萝切厚片。
2、将以上原料与芹菜一起放在瓷盘内，加白糖、白兰地酒拌匀，撒上碎杏仁，挤上奶油花，点缀樱桃即可。
食品特点：香味浓郁，具别国风味。
做法五
食品用料：苹果1个、菠萝1个、橘子2个、猕猴桃2个、圣女果10个； 沙拉调料100克；
制作方法：
1、将菠萝、猕猴桃分别切成一厘米和半厘米的扇形片，苹果去皮切成丁，圣女果一分两瓣，橘子去皮。
2、准备一平盘，将每两个橘子对放，摆放一圈，将半个圣女果放在两瓣橘子中间，然后由外向里依次摆上猕猴桃片、菠萝片，中间放满苹果丁；
3、最后将沙拉调料挤在中间即可。
食品特点：造型美观，酸甜适口。
做法六
食品用料：香蕉2根、桔子2个、苹果1个（不宜太大）、猕猴桃2个、红樱桃20粒左右，冰激凌适量
制作方法： 1、将香蕉、桔子、苹果、猕猴桃去籽、去皮，切块（大小随意）与红樱桃一起放入玻璃器皿中；
2、取冰激凌（多少随意，但多点好吃，最好能包住水果块），搅拌均匀即可食用。
食品特点：色泽鲜艳，香甜爽口，做法简单。
做法七
食品用料：苹果丁20克，草莓10克，菠萝丁40克，梨丁25克，西瓜50克，松子仁10克，沙拉酱2匙、果味酒少许。
制作方法：
1、将上列各项水果切丁混合后加入沙拉酱拌匀。
2、将拌好的水果沙拉放入沙拉碗中，上面撒上松子仁即可。
贴士1、至少需四种以上颜色的水果拼盘，要求颜色各异、形状不同。2盛器用玻璃器皿可使造型更加美观。
做法八
糙米鸡丝水果沙拉
主料：
糙米饭1碗 熟鸡肉100克 橘子1个 彩椒少量 [1]
洋葱 葡萄干20克薄荷少量可不加
制作步骤：
1鸡肉撕成细丝，薄荷切碎。
2所有材料放在一个大碗里，加少量香油、盐、黑胡椒碎。
3搅拌均匀即可。
小贴士：
糙米饭营养更丰富，如果再多加些绿豆，口感会更好，营养均衡
做法九
食品用料：香蕉1个苹果1个火龙果1个紫番茄200克椰粉2汤匙花生50克
制作方法：：
1材料备好。
2花生放入炒锅里炒香。
3去衣后装入保鲜袋中，用擀面杖压成碎粒。
4花生装入碗中，加入适量清水，然后把椰粉倒入，搅拌均匀制作成沙拉酱。
5紫番茄切两瓣，香蕉切片，火龙果、苹果切丁待用。
6将紫番茄、香蕉、苹果、火龙果放入碗中，把沙拉酱倒入碗里，搅拌均匀即可开吃。
做法十
材料：木瓜、青口贝、目鱼卷、草虾、青圆椒、红圆椒、黄圆椒、洋葱、盐、糖、
蒜泥、青柠檬汁、橄榄油
做法：1)将木瓜切成片，放入盐水中浸泡约20分钟，取出沥干。
2)将青圆椒、红圆椒、剪圆椒及洋葱切成丝。
5. 蔬菜水果沙拉怎么做?
当然可以啦，现在沙拉酱也有好几种了，可以做不同的尝试，体会不一样的口感。
以前我也习惯水果用甜沙拉酱，蔬菜用千岛酱，但有次家里没有千岛酱了，我用香甜味道的沙拉酱拌蔬菜，味道棒棒哒，从此就用蔬菜+香甜组合啦。
上次千岛酱+紫薯，也是不错的组合，吃货们一定要多多尝试不同的组合口感
6. 水果沙拉的做法蔬菜沙拉的做法
沙拉、色拉系音译，即Salad，源自西方，又译作沙律。
色拉主要有三类，分别为水果沙拉、蔬菜沙拉、其他沙拉。
沙拉作为一种西式餐点中的调味类食物传入了中国，随着制作原料的日益扩大和制作方法的家庭化，品种越来越繁多。
新鲜的生菜、水煮的蔬菜、鱼类、肉类，当然更多的是水果，都可以成为色拉的主料。
因此，色拉一般是由低热量的水果蔬菜只作而成，由于色拉的种类不断增加，所以色拉也可以算一种食物
7. 正宗蔬菜水果沙拉做法大全
一、紫甘蓝沙拉
材料：紫甘蓝,生菜,西兰花,小番茄干,沙拉酱,橄榄油,白醋,糖,盐
步骤：
1、先取下两片紫甘蓝叶子垫在盘底
2、将紫甘蓝中间的硬梗去掉，不然会影响口感
3、生菜用手随意撕成小块，在橄榄切成细丝
4、西兰花洗净后切成小块，放入沸水中焯熟，焯时可滴两滴橄榄油，保持亮泽
5、把所有原料倒入盘中混合，然后在放入调料即可
二、莲藕沙拉
材料：胡萝卜，小黄瓜，紫包菜，花菜，莲藕，蘑菇，新鲜柠檬，橄榄油，黑胡椒粒，香叶
步骤：
1、胡萝卜削皮后，切菱形片待用
2、小黄瓜洗干净，用波浪刀斜切成片待用
3、花菜切成小朵；蘑菇切片待用
4、莲藕削皮后纵剖成二半，再切成厚半圆片，并浸泡在加入少许醋的水中，用时沥干水
5、紫包菜切菱形片待用
6、将橄榄油、香叶、黑胡椒粒放入锅里，用小火炒1～2分钟，让香味散发出来。加水煮开，继续煮2～3分钟，加盐、蘑菇精，然后放入蔬菜烫熟
7、将烫好的蔬菜，盛到玻璃容器中，等稍微冷却后，调味盐、蘑菇精、新鲜柠檬榨汁、橄榄油拌匀，装盘即可
三、白菜沙拉
材料：圆白菜，紫甘蓝，生菜，黄瓜，圣女果
步骤：
蔬菜切丝，黄瓜切片，拌入沙拉酱好美味即可
四、玉米沙拉
材料：黄瓜，胡萝卜，甜玉米，沙拉酱，盐
步骤：
1、胡萝卜削皮后切成小丁；黄瓜用盐刷洗干净外皮后去籽切丁；甜玉米剥粒
2、胡萝卜丁和甜玉米放进锅里煮熟，捞出沥干水分
3、黄瓜丁用凉白开浸泡一会
4、胡萝卜丁和玉米粒放凉后，跟黄瓜丁混合，放盐调味
5、加入沙拉酱，拌匀即可。（冷藏一下更美味）
五、清爽蔬菜沙拉
材料：生菜，芦笋，圣女果，苹果，黄瓜，青柠，薄荷，盐、黑胡椒，橄榄油，醋，核桃仁，刺山柑
步骤：
1、将所有蔬菜洗净甩干水分，切好备用；
2、把芦笋撒上少许盐和橄榄油，平底锅加热不放油，用大火将芦笋煎1分钟备用；
3、把所有蔬菜、水果和干果放在一个特大号的大碗里；
4、在量杯里把青柠、薄荷、盐、黑胡椒、橄榄油、醋搅拌均匀至乳化；
5、把油醋汁到在蔬菜里拌匀即可。
六、牛油果酱蔬菜沙拉
材料：牛油果一只（尽量用熟透的牛油果这样果肉酥软容易挖出），圣女果八只，香菜两颗，黑胡椒1/4茶匙，盐适量（差不多1/4茶匙左右），橄榄油 1大匙
步骤：
1、圣女果切片 香菜切碎放在盘子里
2、牛油果切开 用叉子去除大核 慢慢刮出黄绿色的果肉 深绿色的外壳留着可以当做容器装沙拉
3、将牛油果酱放在圣女果片和香菜碎上
4、将柠檬挤汁和盐、橄榄油调和 倒入上述果酱上
5、撒入黑胡椒粉拌匀 再将沙拉舀入牛油果壳里即可
七、芝麻蔬菜沙拉
材料：花叶生菜1棵，圣女果（双色）10个，黄瓜1根，沙拉汁30ml，白芝麻3克，蔓越莓适量
步骤：
1、花叶生菜去根洗净，控干水分。圣女果洗净去蒂。
2、花叶剩菜手撕成方便入口的片状，松散的码在碗底。圣女果对半切开，摆放一部分在生菜叶上
3、黄瓜用刮皮刀从头至尾刮下薄薄的一片
4、把黄瓜片放在容器中，可以用整片的，也可以切一半后再摆放
5、最后撒上白芝麻，白芝麻可以多放一些，会很香，6、吃之前淋上沙拉中拌匀即可
八、豆苗蔬菜沙拉
材料：生菜，莴苣叶，豆苗，樱桃萝卜，小西红柿，黑芝麻，葡萄干，橄榄油，白葡萄酒醋，糖
步骤：
1、把所有菜洗净切好；
2、将油、醋、糖按照自己的口味调好沙拉汁；
3、将调好的汁和处理好的菜倒在沙拉盆里，拌匀。
九、田园蔬菜沙
材料：玉米，黄瓜，番茄，柠檬，小番茄，橄榄油，沙拉酱
步骤：
1、玉米下锅煮熟2、煮玉米时处理其它材料。黄瓜切丁，番茄对半切开3、玉米熟后取粒4、将玉米粒，黄瓜丁混合在一起，挤入适量柠檬汁，再加入小番茄，淋入2小匙橄榄油，拌均匀即可。
十、柠香芒果蔬菜沙拉
材料：圣女果8个，小黄瓜1个，芒果1个，紫甘蓝1/4个，新鲜罗勒1个，柠檬1/3个
步骤：
1、剪一枝罗勒，洗干净后，连根一起切碎备用；
2、圣女果切片，黄瓜去皮后横切圆片，紫甘蓝切丝，芒果去皮去核切成小方块；
3、准备好拌沙拉的大碗，把圣女果，黄瓜，紫甘蓝，罗勒全部倒进去，撒上黑胡椒和海盐，挤上柠檬汁和橄榄油拌匀；
4、装盘后，撒上芒果颗粒，再撒一层黑胡椒即可。
小贴士:教你做纯素沙拉酱
材料：无奶纯豆浆粉（甜味的）90克、水500克、白糖60克、盐5克、植物油（用橄榄油效果最好）500克、白醋70克（用鲜榨的柠檬汁更好）
步骤：
先用搅拌机把豆浆粉、水、糖、盐搅匀，再边开机边缓慢加入植物油，搅至浓稠状，最后加入白醋再搅匀即可。
8. 蔬菜水果沙拉怎么做
胡萝卜切丁焯熟过凉。放入盘中加入水果，蔬菜，沙拉酱拌均即可。