1. 什么海鲜用鱼露好吃
可以，鲜贝露和鱼露都为调料品，鲜贝露是可以代替余露的，大家还可以使用其他水产品的调味料来实现差不多的味觉体验，比如虾酱，虾油或者好友等，也是不错的替代品。
鲜贝露是以优质大豆水解蛋白为基础，有鲜虾，扇贝提炼后配以呈味，核苷酸，氨基酸，铁磷，钙盐等矿物质，口味区别于一般的烹调酱油，具有清纯的海鲜风味。
2. 什么海鲜用鱼露好吃又便宜
可以制作鱼露虾仁蒸水蛋，先把虾仁剥好以后清洗干净，然后就可以以在里面加入适量的生粉，洗干净以后水分沥干，放到冷藏室里面保存30分钟，鸭蛋打进碗里面搅拌均匀，然后再添加适量的香油，糖以及鱼露继续搅拌均匀，大概一个蛋加半碗水，然后再搅打均匀，上面盖上平的盘子，放到蒸锅中蒸上几分钟，再把虾仁碎放进去，再蒸上几分钟就可以吃了。
还可以制作鱼露烩南瓜，首先先准备好南瓜，把皮去除清洗干净切成长方形，然后再放到锅中，加入适量的水以及盐翻炒一下取出来，水分沥干，把粉丝放到水里面浸泡好备用，锅中加入适量的油烧热，把豆豉茸以及生抽，洋葱碎放进去翻炒香，再加入适量的鸡汤煮开，把粉丝，南瓜，芦笋，香菇，银耳放进去翻炒几次，再添加沙糖以及鱼肉，大火快速翻炒好以后就可以出锅吃了。
3. 最好吃的鱼露
主要用来涮羊肉，蘸饺子等，而更高级的用法就是制作高汤的时候调味，以及制作卤味时调鲜。但也不是绝对的用法，重要的是你自己喜欢就好，每个人的口味不尽相同，怎么好吃可以怎么来。
鱼露虾油是一种极为鲜美的调味品，以前海边的渔民出海捕鱼时，没有场地，也没有时间去制作餐食，就是用一个小罐装上一点虾油配上新鲜打捞上来的鱼煮汤喝，可以说是原汁原味了，那样的做法，放在现在应该还能引起不少的食欲。
4. 鱼露是海鲜做的吗
鱼露是发源于广东潮汕的咸味调味品，与潮汕菜脯、酸咸菜并称“潮汕三宝”，色泽呈琥珀色，味道咸而带有鱼类的鲜味，现潮菜的烹制，厨师仍多喜用。制法鱼露是用海水鱼加入食盐发酵蒸馏而成的。制作方法是把鲜鱼及水放入置于大缸中置于阳光下发酵，经过3至6个月后便会流出液体，然后再加入小量砂糖、大蒜、辣椒及柠檬等调味料，即可制成鱼露。用途鱼露除广用于潮菜外，随着潮人的海外流动，逐渐也成东南亚料理的常用调味料。现在泰国和越南的料理，范围包括海鲜、沙律以及其他菜肴的烹煮也常用之。此外，鱼露亦可作为蘸料作额外调味之用，例如食用煎蚝饼时。
5. 海鲜露的作用
怎么会用到香水，奇葩。自己弄的话需要湿式吸尘器，没有的话准备10-20条干毛巾。被污染的地方用洗洁精清洗然后吸走污液，重复3-4次应该差不多了。这种问题宜早，多拖几天整个车厢就熏臭了，到时候应该需要光触媒了。另外，织物接触84后会改变性质和结构，处理效果难说，但先把污染源清理掉是肯定的。
6. 鱼露好吃吗?
不一样。
含盐量30%
虽然用于鱼露生产的原料是食用价值较低的鱼虾或水产品加工下脚料，但其营养价值却不容小觑。鱼露中含有18 种以上的氨基酸，其中包括8 种人体所必需的氨基酸；作为水产品重要功能成分之一的牛磺酸也是鱼露的重要成分；另外，鱼露中富含多种有机酸如丙酮酸、富马酸、琥珀酸等和人体新陈代谢所必需的微量元素，如Cu、Zn、Cr、I、Se等。
鱼露一般呈红褐色，澄明有光泽，富含多种氨基酸与呈味性肽含，氮量高，有鲜味和浓厚的美味；还能掩盖畜肉等的异味，缓减酸味、咸味；鱼露入口留香持久，香气四溢，具有鱼虾等水产品原材料特有香质，因此深受人们的喜爱。
7. 鱼露做什么吃
用料
芥菜5斤，苹果1大个，小细葱5根，辣椒粗粉120ml，辣椒细粉60ml，糯米糊200ml，虾酱原方90ml，鱼露90ml，大蒜碎90ml，生姜末30ml，盐3茶勺，糖3茶勺
步骤1
萝卜切2厘米见方的块，放入一个大盆里便于接下来翻拌。
步骤 2
把盐和糖撒到萝卜块上，翻拌均匀，静置20分钟，杀出水后，再翻拌一次，继续静置20分钟。
步骤 3
苹果切和芥菜同样大小的块备用。用于增加香味和甜味。
步骤 4
小葱切一寸长的段儿。准备调料备用。
步骤 5
准备糯米糊。比例是水：粉=4:1。煮熟后放凉备用。
步骤 6
芥菜杀完水后，沥干水分，注意只是沥干水分，不要清洗！撒入辣椒细粉，起到上色作用，让芥菜块看起来红润。
步骤 7
盆中倒入粗粉、姜末、蒜末、鱼露和糯米糊，用手抓匀。期间根据自己口味调整咸淡和辣椒量。
步骤 8
倒入苹果块、葱段，抓匀。
步骤 9
放入保鲜盒，用手压实。
步骤 10
上面撒黑芝麻，盖上密封盖子。
步骤 11
先常温发酵一天，然后冷藏一周后食用
8. 鱼露做菜好吃吗
泰国鱼露是利用鱼体所含的蛋白酶及其它酶，以及在多种微生物共同参与下，对原料鱼中的蛋白质，脂肪等成分进行发酵分解，酿制而成。其味咸、极鲜美、营养丰富、含有所有的必须氨基酸和牛磺酸，还含有钙、碘等多种矿物质和维生素。在泰国炒菜都很喜欢放鱼露，无鱼露不欢的那种
9. 鱼鲜露的作用
调料：小红米椒，蒜子，香菜，蒸鱼豉油，藤椒油，辣鲜露，味达美，东古一品鲜，红油，白糖，葱，姜，料酒，盐。
制作方法：
1：先将草鱼洗净，改刀备用。
2：锅中烧水，水烧开放入鱼，加上葱，姜，料酒，盐调味，小火慢炖二十五分钟。
3：蒜子，青红线椒，香菜，一起用破壁机打碎倒入盆子，然后盆子里加入蒸鱼豉油、东古一品鲜、味达美、辣鲜露调好了加入藤椒油、辣椒油，搅匀即可。
4：把炖好的鱼捞出装盘，把调好的鱼汁淋在鱼身上，然后加入切好的姜丝，葱丝青红椒丝。
5：锅中烧油，油烧开淋在葱丝姜丝身上即可。
10. 什么海鲜用鱼露好吃又实惠
这个米粉口感非常独特，很细腻但是却非常筋道，几乎不会断，大家不妨到超市中找一下，我是在沃尔马买的，一袋10块钱，背面产地写的是台湾，还有简易的烹饪做法，我觉得很便宜；
鱼露能在超市买到，价格不算贵，用在凉拌和炒菜中，能增加菜的口感，有种特别的味道；
材料
主料：米粉、鱼露、虾仁；
辅料：洋葱、金针菇、香葱、酱油、白糖
鱼露海鲜炒米粉
1
将米粉按照包装上的说明，用冷水浸泡10分钟，直到米粉变得柔软；
2
将虾仁用适量盐和料酒腌制10分钟，放入5成热得油锅中滑炒至断生；
3
油锅中加入适量油，小火加热到4成热时，放入香葱段、洋葱片炒出香味；
4
放入沥干水分的粉丝，用筷子抖散、拌匀；
5
加入两勺鱼露，一勺酱油，一勺白糖拌匀，炒到米粉成熟后，最后加入金针菇拌炒几秒钟即可。
小贴士
鱼露本身就有咸味，因此酱油的添加要适量，只要起到上色的作用即可，建议用生抽或者凉拌酱油来做，口味既不会很咸，颜色也不会过重；
这个菜的其他配料可以根据自己的喜好添加，例如青椒、香菇、油菜等。